張浩 王金彥 吳化武 陳義娟 季香云

（上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院生態(tài)環(huán)境保護(hù)研究所，上海 201403）*為通信作者

葡萄作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富及具有經(jīng)濟(jì)、藥用、營(yíng)養(yǎng)和保健等多重價(jià)值的水果，深受消費(fèi)者喜愛。我國(guó)是葡萄生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，隨著市場(chǎng)對(duì)精品水果需求的日益增加，提高葡萄果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)已成為促進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵[1]。

植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑是一類具有生理活性的植物生長(zhǎng)物質(zhì)，具有打破種子休眠、促進(jìn)生根、抑制新梢徒長(zhǎng)、調(diào)節(jié)花期等多種作用，被廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中。例如，在水果和蔬菜上，施用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑是促進(jìn)果實(shí)膨大、提高產(chǎn)量的有效手段。目前，葡萄栽培中常用的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑為赤霉酸和氯吡脲[2]。其中，赤霉酸能夠促使葡萄果實(shí)無(wú)核和促進(jìn)果實(shí)膨大，氯吡脲則在促進(jìn)葡萄果實(shí)膨大方面的效果顯著，且赤霉酸與氯吡脲搭配使用的效果相對(duì)于兩者單獨(dú)使用有明顯提升。在此背景下，為探明0.5%赤霉酸A3·氯吡脲可溶性液劑對(duì)葡萄植株生長(zhǎng)、果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，筆者特于2022 年5 月—7 月在上海市金山區(qū)進(jìn)行了0.5%赤霉酸A3·氯吡脲可溶性液劑在葡萄生產(chǎn)中的應(yīng)用效果研究?，F(xiàn)將相關(guān)試驗(yàn)結(jié)果報(bào)道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)概況

試驗(yàn)于2022 年5 月—7 月在上海市金山區(qū)阿林果蔬園進(jìn)行。供試葡萄品種為‘金手指’，采用設(shè)施栽培，田間肥水管理正常，葡萄長(zhǎng)勢(shì)良好。試驗(yàn)田塊歷年無(wú)病蟲害嚴(yán)重發(fā)生現(xiàn)象，整個(gè)試驗(yàn)期間沒有出現(xiàn)自然災(zāi)害。試驗(yàn)期間最高溫度為36 ℃，最低溫度為19 ℃。供試植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑為0.5%赤霉酸A3·氯吡脲可溶性液（漢中市瑞豐生物科技有限責(zé)任公司提供）以及4%赤霉酸可溶性液劑、0.1%氯吡脲可溶性液劑（均由四川省蘭月科技有限公司提供）。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

根據(jù)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的種類和濃度（質(zhì)量分?jǐn)?shù)，下同）不同，試驗(yàn)設(shè)處理：（1）0.5%赤霉酸A3·氯吡脲可溶性液劑550 倍液，（2）0.5%赤霉酸A3·氯吡脲可溶性液劑400 倍液，（3）0.5%赤霉酸A3·氯吡脲可溶性液劑250 倍液，（4）0.5%赤霉酸A3·氯吡脲可溶性液劑200 倍液，（5）4.0%赤霉酸可溶性液劑1 000 倍液，（6）0.1%氯吡脲可溶性液劑70 倍液，（7）清水對(duì)照（CK）。每處理重復(fù)4 次，隨機(jī)區(qū)組排列，每小區(qū)面積均為30 m2，各處理具體設(shè)計(jì)見表1。試驗(yàn)各藥劑處理均于5 月28 日用藥劑浸果穗處理1 次，清水對(duì)照用清水浸果穗處理1 次。

表1 供試藥劑試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.3 調(diào)查內(nèi)容及方法

按照《植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑調(diào)節(jié)葡萄生長(zhǎng)及增產(chǎn)田間藥效試驗(yàn)準(zhǔn)則》進(jìn)行調(diào)查。

1.3.1 果實(shí)產(chǎn)量與品質(zhì)

用藥后第7 天（6 月4 日），每小區(qū)隨機(jī)標(biāo)定10個(gè)新梢，測(cè)量新梢長(zhǎng)度，10 d 后（6 月14 日），再次調(diào)查新梢長(zhǎng)度，計(jì)算新梢增長(zhǎng)率。新梢增長(zhǎng)率=[（第2 次新梢長(zhǎng)度-第1 次新梢長(zhǎng)度)÷第1 次新梢長(zhǎng)度]×100%。

葡萄采收時(shí)（7 月31 日），測(cè)定每小區(qū)產(chǎn)量，并從中隨機(jī)取2～3 穗，測(cè)量單果穗質(zhì)量、果實(shí)縱徑和橫徑、百粒果質(zhì)量以及果實(shí)可溶性固形物含量、總糖含量、可滴定酸含量、維生素C 含量。

1.3.2 藥害調(diào)查

試驗(yàn)期間，調(diào)查試驗(yàn)藥劑對(duì)葡萄植株生長(zhǎng)有無(wú)不良影響，若有，記錄藥害表現(xiàn)。

1.4 數(shù)據(jù)處理與分析

采用 Excel、Spss 軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。其中，百粒果質(zhì)量、小區(qū)產(chǎn)量、果實(shí)直徑以及相關(guān)品質(zhì)指標(biāo)均采用單因素方差分析，并應(yīng)用鄧肯氏新復(fù)極差法進(jìn)行差異顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 對(duì)果實(shí)質(zhì)量及產(chǎn)量的影響

由表2 可知，各藥劑處理的葡萄產(chǎn)量和百粒果質(zhì)量均較CK有所提高。其中，處理（1）、處理（2）、處理（3）的小區(qū)產(chǎn)量顯著高于CK，增產(chǎn)率為17.90%～21.11%；赤霉酸與氯吡脲復(fù)配的處理（1）、處理（2）、處理（3）的小區(qū)產(chǎn)量和百粒果質(zhì)量均高于赤霉酸與氯吡脲單獨(dú)使用的處理（5）和處理（6）；處理（2）的百粒果質(zhì)量（559.74 g）、小區(qū)產(chǎn)量（87.53 kg）均為各藥劑處理中最高。

表2 0.5%赤霉酸A3·氯吡脲可溶性液劑對(duì)葡萄百粒果質(zhì)量、產(chǎn)量的影響

2.2 對(duì)葡萄新梢生長(zhǎng)、果實(shí)大小的影響

由表3 可知，赤霉酸與氯吡脲復(fù)配的處理（1）、處理（2）、處理（3）、處理（4）的葡萄新梢增長(zhǎng)率（46.15%～65.41%）均低于CK 和赤霉酸與氯吡脲單獨(dú)使用的處理（5）、處理（6），其中處理（2）的新梢增長(zhǎng)率最低（46.15%）。從果實(shí)橫徑來(lái)看，與CK相比，處理（2）的果實(shí)橫徑顯著增加，而其他藥劑處理的果實(shí)橫徑雖然總體上高于CK，但是差異不顯著。各藥劑處理的果實(shí)縱徑與CK 之間均差異不顯著。

表3 0.5%赤霉酸A3·氯吡脲可溶性液劑對(duì)葡萄新梢生長(zhǎng)、果實(shí)大小的影響

2.3 對(duì)葡萄果實(shí)品質(zhì)的影響

由表4 可知，不同處理的果實(shí)可溶性固形物含量、維生素C 含量、可溶性總糖含量、可滴定酸含量均沒有顯著影響。其中，處理（1）、處理（2）、處理（3）、處理（4）的果實(shí)可溶性固形物含量、維生素C 含量、可溶性總糖含量均略低于C K，而處理（2）、處理（3）、處理（4）的果實(shí)可滴定酸含量略高于CK。以上結(jié)果表明，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)葡萄果實(shí)的可溶性固形物含量、維生素C 含量、可溶性總糖含量、可滴定酸含量均有一定影響，但影響不大。

表4 0.5%赤霉酸A3·氯吡脲可溶性液劑對(duì)葡萄果實(shí)品質(zhì)的影響

2.4 藥劑安全性

試驗(yàn)期間，未見試驗(yàn)藥劑對(duì)葡萄植株生長(zhǎng)有任何不良影響，各藥劑處理區(qū)葡萄植株均無(wú)藥害現(xiàn)象發(fā)生，表明供試藥劑在本試驗(yàn)用量下均對(duì)葡萄植株生長(zhǎng)安全。

3 結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，用0.5%赤霉酸A3·氯吡脲可溶性液劑處理果穗，對(duì)葡萄新梢生長(zhǎng)具有明顯的抑制作用，且能明顯增加果粒質(zhì)量和葡萄產(chǎn)量，但對(duì)果實(shí)品質(zhì)沒有明顯影響。其中，用0.5%赤霉酸A3·氯吡脲可溶性液劑400 倍液（有效成分量為12.5 mg/kg）對(duì)葡萄進(jìn)行浸果穗處理，在提高葡萄果實(shí)產(chǎn)量、單粒質(zhì)量以及抑制新梢生長(zhǎng)等方面的效果較好。

在本試驗(yàn)中，赤霉酸和氯吡脲復(fù)配使用雖然未對(duì)葡萄果實(shí)可溶性固形物含量、總酸含量、糖度、維生素C 含量等品質(zhì)指標(biāo)產(chǎn)生顯著影響，但是不難看出，赤霉酸與氯吡脲復(fù)配的處理（1）、處理（2）、處理（3）、處理（4）的果實(shí)可溶性固形物含量等有所降低，這與劉佳等[3]發(fā)現(xiàn)赤霉酸和氯吡脲復(fù)配使用導(dǎo)致‘早金香’葡萄果實(shí)可溶性固形物含量降低的研究結(jié)果一致，但是與呂春晶等[4]發(fā)現(xiàn)赤霉酸和氯吡脲復(fù)配使用可使‘遼峰’葡萄果實(shí)可溶性固形物含量增加的研究結(jié)果不同。究其原因，這可能與復(fù)配藥劑配比不同及葡萄品種不同有關(guān)。