張德敏，張崇玉，張 晨，賈 濤，姜慧新*

（1.山東省畜牧總站，山東 濟南 250022；2.山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院，山東 泰安；3.禹城市惠民農(nóng)業(yè)科技有限公司，山東 禹城）

德州驢為山東地方品種，屬于大型役肉兼用驢，近年來在驢皮、驢肉等產(chǎn)品加工業(yè)的帶動下，養(yǎng)殖量止落回升，規(guī)?；H場發(fā)展迅速，對飼草料的需求量急劇增加。山東地處黃淮海地區(qū)夏玉米主產(chǎn)區(qū)核心地帶，已連續(xù)7 年承擔(dān)國家“糧改飼”示范項目，全株玉米青貯的數(shù)量和品質(zhì)均在全國前列。同時，地處黃河三角洲地區(qū)的濱州和東營已成為我國苜蓿商品草生產(chǎn)基地，因此，全株玉米青貯和苜蓿飼草資源相對充足。調(diào)研顯示[1]，玉米青貯已在驢場普遍應(yīng)用，苜蓿干草也已進入部分驢場，但其在育肥驢上的飼喂效果未見報道。本研究通過比較狗尾草、苜蓿及全株玉米青貯對育肥驢增重的影響，分析其經(jīng)濟效益，初步探明苜蓿及全株玉米青貯飼喂效果，以期為驢日糧中飼草合理應(yīng)用提供數(shù)據(jù)支撐。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗在禹城惠民農(nóng)業(yè)科技有限公司進行，選擇27 頭年齡、胎次、體重相近的7～8 月齡健康的德州驢公驢，隨機分為3 組，每組9 頭驢，各組驢只均編號入舍。

1.2 方法

1.2.1 試驗設(shè)計 試驗設(shè)對照組“狗尾草干草+精料補充料”、試驗I 組“全株玉米青貯+精料補充料”和試驗II 組“苜蓿干草+精料補充料”3個處理組，每個處理9 個重復(fù)，飼草自由采食，精料補充料每頭驢每天1 kg。飼草和精料補充料養(yǎng)分含量見表1。試驗于2021 年10 月19 日開始，2021 年12 月29 日結(jié)束，預(yù)試期10 d，正試期60 d。飼養(yǎng)期間圈舍最高溫度23℃，最低氣溫-13 ℃。

表1 飼草和精料補充料養(yǎng)分含量（%）

1.2.2 日常飼養(yǎng)管理 試驗驢預(yù)先打好耳號，并對圈舍進行定期消毒。各試驗組每日在9:00 和16:00 各飼喂一次，先粗后精，自由采食和飲水，確保飼槽內(nèi)有剩料，每天準(zhǔn)確稱取并記錄每圈投料量和第二天晨飼前的剩料量。

1.2.3 指標(biāo)測定 體重：預(yù)試期、試驗開始、試驗30 d 和試驗結(jié)束當(dāng)日，在飼喂前稱取每頭驢空腹體重；日增重：每頭驢試驗結(jié)束與開始時的體重差與試驗天數(shù)的比值；料重比：正式試驗期間試驗驢干物質(zhì)采食量與增重的比值。

1.2.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析 用SPSS 22.0 統(tǒng)計軟件進行方差分析（ANOVA），多重比較采用Duncan法，結(jié)果表示為平均值（MEAN）±標(biāo)準(zhǔn)差（S.E.M）。

2 結(jié)果

2.1 日增重

試驗驢日增重統(tǒng)計值見表2。表中數(shù)據(jù)顯示，試驗30 d 時，各試驗驢體重差異不顯著（P＞0.05）。試驗60 d 后，各處理間試驗驢體重差異顯著（P＜0.05），II 組體重顯著高于I 組和對照組（P＜0.05），I 組與對照組差異不顯著（P＞0.05）。試驗第一個月平均日增重是第二個月的2.5 倍，各處理組間第一個月、第二個月以及試驗期平均日增重差異顯著，II 組最高（P＜0.05），I 組和對照組差異不顯著（P＞0.05）。整個試驗期間，I 組的料重比最高，為139.75，分別是苜蓿組和狗尾草組的9.93 倍和14.15 倍。

2.2 經(jīng)濟效益

試驗期間各組經(jīng)濟效益見表3。表中數(shù)據(jù)顯示，在同等飼養(yǎng)管理和人工投入情況下，II 組頭均單日收入4.42 元，為3 個試驗組中最高，對照組居中，而I 組由于日增重太低，頭均單日收入為 -2.18 元，是3 個試驗組中最低的。

表3 不同飼草飼喂育肥驢經(jīng)濟效益比較

3 討論

已有報道[2-3]顯示，德州驢育肥期日增重可達400 g 以上。但不同季節(jié)下日增重和飼料報酬差異較大，春秋季德州驢育肥期日增重和飼料報酬顯著高于夏冬季節(jié)[4]。本試驗從10 月29 日開始至12 月29 日結(jié)束，正是冬季時節(jié)，試驗驢平均日增重只有160 g 左右。隨著氣溫從試驗初期的23 ℃ 下降至試驗后期的 -13 ℃，驢的平均日增重從試驗第一個月的229 g 下降到試驗第二個月的91 g，這種情況在青貯組表現(xiàn)的尤為明顯。這與試驗動物在冬季消耗更多能量用于維持體溫有關(guān)[5]，再加上冬季青貯飼料接近零度，試驗驢采食量不足，致使青貯組日增重較其它試驗組下降的更為明顯。

苜蓿干草適口性好，粗蛋白含量高，在牛羊等反芻家畜上應(yīng)用，可顯著提高產(chǎn)奶量和日增重[6]。本試驗結(jié)果顯示，苜蓿干草飼喂育肥驢，在適當(dāng)添加精料補充料后，日增重是青貯組的7.8 倍，狗尾草組的2.1 倍，且料重比大幅度下降。表明苜蓿干草在驢這一單胃草食動物上應(yīng)用，同樣具有良好的促生長作用，其作用機理有待進一步研究探討。

驢由于生長慢，日增重遠(yuǎn)低于肉牛，其養(yǎng)殖效益低。本研究顯示，在試驗條件下，育肥驢頭均日毛收益僅2.77 元，相比較而言，苜蓿組盡管飼草成本高，但增重快，經(jīng)濟效益是3 個組中最高的，達到4.42 元/（d·頭）。研究表明，通過改善飼草質(zhì)量來提高毛驢日增重是增加毛驢養(yǎng)殖經(jīng)濟效益的可行途徑之一。

4 結(jié)論

苜蓿干草飼喂育肥驢可顯著提高日增重，降低料重比，并提高經(jīng)濟效益。冬季飼喂青貯飼料嚴(yán)重影響育肥驢采食量，導(dǎo)致育肥驢增重緩慢，料重比高，經(jīng)濟效益為負(fù)值，需謹(jǐn)慎使用。