李寧?kù)o 陳琛 黎桂鈴 彭杰 吳發(fā)明 任艷

摘 要：由于野生川黨參不斷減少，目前川黨參幾乎為家種，產(chǎn)地與栽培技術(shù)對(duì)其品質(zhì)影響作用大，而川黨參存在產(chǎn)地變遷、種植技術(shù)不規(guī)范與管理粗放等問(wèn)題，制約了川黨參的深入研究與下游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā).通過(guò)對(duì)川黨參相關(guān)資料進(jìn)行系統(tǒng)整理，對(duì)影響川黨參藥材品質(zhì)的主要源頭性因素及所存在問(wèn)題進(jìn)行系統(tǒng)分析，為進(jìn)一步合理開(kāi)發(fā)利用川黨參提供科學(xué)依據(jù)，有利于川黨參產(chǎn)業(yè)化發(fā)展.

關(guān)鍵詞：川黨參；藥材品質(zhì)；影響因素

中圖分類(lèi)號(hào)：S567.53

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1004－5422（2023）03－0230－04DOI：10.3969/j.issn.1004-5422.2023.03.002

0 引 言

川黨參為桔梗科植物（Codonopsis tangshen Oliv.）的干燥根，具有健脾益肺與養(yǎng)血生津的功效，主要用于治療脾肺氣虛、食少倦怠、咳嗽虛喘與氣血不足等.現(xiàn)代研究顯示，川黨參中多炔類(lèi)化合物黨參炔苷對(duì)于乙醇引起的胃黏膜損傷表現(xiàn)出良好的保護(hù)作用［1］，具有極高的藥用價(jià)值.藥材品質(zhì)是藥用植物在種植產(chǎn)地和栽培技術(shù)下的綜合表現(xiàn)，而目前市場(chǎng)上的川黨參藥材多為栽培產(chǎn)品，幾乎為家種，其產(chǎn)地多且廣泛，各個(gè)產(chǎn)地之間的生態(tài)條件差異會(huì)導(dǎo)致川黨參藥材中的化學(xué)成分相差較大，栽培技術(shù)與采收加工也會(huì)影響藥材最終的品質(zhì).隨著川黨參市場(chǎng)需求量的日益增長(zhǎng)，種植面積增大，產(chǎn)地變遷出現(xiàn)新產(chǎn)區(qū)，遷移引種對(duì)川黨參藥材品質(zhì)也有一定影響.另外，川黨參的栽培過(guò)程還存在種植不規(guī)范、管理粗放與采收隨意等問(wèn)題，致使川黨參產(chǎn)量和質(zhì)量得不到保障，影響臨床用藥安全與有效性.因此，本文通過(guò)分析產(chǎn)地與栽培因素對(duì)川黨參品質(zhì)的影響及其現(xiàn)存問(wèn)題，為優(yōu)化川黨參種植區(qū)域，提高川黨參品質(zhì)提供科學(xué)依據(jù)，有利于川黨參藥材的標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展.

1 產(chǎn) 地

川黨參分布較廣，通過(guò)查閱相關(guān)文獻(xiàn)和中國(guó)數(shù)字植物標(biāo)本館，收集到川黨參標(biāo)本信息431條，標(biāo)本采集來(lái)源共涉及11省，結(jié)果如圖1所示.中國(guó)數(shù)字植物標(biāo)本館現(xiàn)存川黨參標(biāo)本主要來(lái)源于湖北、陜西、四川、重慶和貴州，也是目前市場(chǎng)上川黨參藥材的主產(chǎn)地區(qū).

不同產(chǎn)地的生態(tài)條件不同，川黨參作為根類(lèi)藥材，產(chǎn)地本身的生態(tài)條件對(duì)其影響作用較大，導(dǎo)致藥材中的化學(xué)成分相差很大，因此，具有不同的品質(zhì)表現(xiàn).以多糖含量為指標(biāo)，不同產(chǎn)地的川黨參多糖含量差異較大.任風(fēng)鳴等［2］以5個(gè)產(chǎn)地的川黨參為樣本，測(cè)定其中的有效成分含量，結(jié)果表明湖北恩施州的川黨參多糖含量最高，是其他4個(gè)產(chǎn)地的樣品多糖平均含量的近2倍.陽(yáng)文武等［3］利用反向HPLC法測(cè)定了幾個(gè)主要產(chǎn)區(qū)的川黨參藥材中4種核苷類(lèi)成分含量，結(jié)果得出不同產(chǎn)地川黨參核苷類(lèi)成分含量有所差異，核苷類(lèi)成分可能為川黨參補(bǔ)益的功效物質(zhì)基礎(chǔ)之一，可為川黨參不同產(chǎn)地的藥材品質(zhì)差異提供參考.其他不同有效成分含量也存在產(chǎn)地差異，各有優(yōu)勢(shì).如張玉蓮等［4］將重慶與湖北等5個(gè)主要產(chǎn)地的川黨參含量進(jìn)行了系統(tǒng)分析，以炔苷作為川黨參質(zhì)量評(píng)估的重要指標(biāo)，5個(gè)產(chǎn)地川黨參中炔苷最高與最低含量之間差異可達(dá)近25倍.

川黨參各產(chǎn)地之間土壤有效養(yǎng)分差異極大，栽種的川黨參植物主動(dòng)或被動(dòng)地吸收土壤養(yǎng)分，致使不同土壤條件下種植的植株內(nèi)養(yǎng)分含量不一，最終影響川黨參的藥材品質(zhì).伍曉麗等［5］采集湖北、陜西與重慶3地共27個(gè)川黨參栽培地塊的根際土，以及川黨參植株為樣本，分別測(cè)定土壤中有效養(yǎng)分與川黨參植株體內(nèi)養(yǎng)分，進(jìn)行相關(guān)性分析發(fā)現(xiàn)，川黨參植株內(nèi)氮、鉀、鎂和鈣均不缺乏，但約1/3產(chǎn)區(qū)樣本缺乏需求強(qiáng)度第二大的磷，且這些產(chǎn)區(qū)基本集中在土壤速效磷低等地區(qū)，以及pH值低于5.0的地區(qū).還有研究表明，在富硒土壤中種植川黨參可以有效提高川黨參硒含量［6］，而湖北恩施州具有豐富的土壤硒資源，其川黨參平均含硒量達(dá)3.75 mg/kg，遠(yuǎn)高于其他地區(qū)，該產(chǎn)地產(chǎn)出的川黨參不但有機(jī)硒含量高，有效成分也高于其他產(chǎn)地的川黨參［7］，這也是湖北恩施州川黨參藥材質(zhì)量更好的原因之一.

近幾年來(lái)川黨參的產(chǎn)區(qū)變遷較大，人為引種所致品種混亂，且市場(chǎng)需求量大，為提高產(chǎn)量擴(kuò)大栽種面積導(dǎo)致新產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)，對(duì)川黨參的品質(zhì)有一定的影響［8］.在遷地栽培川黨參時(shí)，選取的新產(chǎn)區(qū)應(yīng)參考川黨參原主產(chǎn)區(qū)及優(yōu)良品質(zhì)川黨參產(chǎn)出地區(qū)，結(jié)合氣候、海拔、地理位置及土壤成分等產(chǎn)地本身因素，選擇適宜川黨參的地區(qū)進(jìn)行遷移引種，可提高川黨參產(chǎn)量且穩(wěn)定其藥材質(zhì)量.

2 栽 培

2.1 種植技術(shù)

2.1.1 種子質(zhì)量

川黨參的野生種質(zhì)資源稀少，而川黨參又以種子繁殖為主，因此在川黨參的栽培育苗中，人工繁育優(yōu)良川黨參種子尤為重要.種子質(zhì)量決定藥材質(zhì)量，藥材質(zhì)量決定市場(chǎng)價(jià)值，對(duì)川黨參種子進(jìn)行質(zhì)量控制，制定選種標(biāo)準(zhǔn)對(duì)穩(wěn)定川黨參藥材質(zhì)量起關(guān)鍵性作用.蔣小剛等［9］收集了30份來(lái)自重慶和湖北主產(chǎn)地的川黨參種子，對(duì)種子的凈度、千粒重、含水量和發(fā)芽率指標(biāo)進(jìn)行了測(cè)定，對(duì)各指標(biāo)進(jìn)行相關(guān)性分析、主成分分析、聚類(lèi)分析和K聚類(lèi)分析，制定川黨參種子質(zhì)量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，將川黨參種子劃分成1級(jí)（優(yōu)）、2級(jí)（良）和3級(jí)（不合格）3個(gè)等級(jí)，為川黨參種子規(guī)范化生產(chǎn)提供指導(dǎo)，以提高川黨參藥材的質(zhì)量品質(zhì).

2.1.2 外源生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑

多效唑作為植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，可以加快植物分裂，促進(jìn)產(chǎn)量提升.為提高產(chǎn)量，川黨參在種植過(guò)程中，過(guò)分依賴(lài)噴灑多效唑.為了研究多效唑是否對(duì)川黨參種植有積極影響，朱曉富等［10］通過(guò)對(duì)噴灑與未噴灑多效唑的不同生長(zhǎng)年限川黨參的產(chǎn)量與多糖含量等進(jìn)行測(cè)定.實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，噴灑多效唑可提高川黨參產(chǎn)量，生長(zhǎng)速度變快，每年的增產(chǎn)率保持在10%左右.相同年限川黨參噴灑多效唑與未噴灑相比，多糖與黨參炔苷含量均顯著降低，第3年差距達(dá)到最大值，對(duì)于不同年限川黨參，噴灑多效唑川黨參的黨參炔苷含量與產(chǎn)量乘積始終低于未噴灑多效唑川黨參的黨參炔苷含量與產(chǎn)量乘積，噴灑多效唑產(chǎn)量上升，但質(zhì)量卻有所下降，在考慮有效成分的前提下，不建議種植過(guò)程中噴灑多效唑.

2.1.3 育苗播種

育苗秋播和夏播皆可，以秋播為好，在川黨參育苗期按照選擇好的土地進(jìn)行施肥均勻撒上種子，育苗2年即可移栽，以防根部受損或斷裂，還應(yīng)控制種植時(shí)間，因?yàn)橥砥诘拇h參苗更容易出現(xiàn)根系斷裂和凍害，溫度過(guò)低也影響多糖與黨參炔苷的形成.有些高山區(qū)采用育苗2年再密植移栽，可提高川黨參產(chǎn)量［11］，保證川黨參的品質(zhì).

2.2 田間管理

2.2.1 鋤草及追肥

在川黨參種植過(guò)程中一定要保持土壤濕度均衡，在川黨參進(jìn)行移栽后，川黨參種子發(fā)芽出苗時(shí)間短不宜整地，出苗后必須及時(shí)拔除雜草，間苗和勻苗后有草即除.彭銳等［12］通過(guò)正交試驗(yàn)分析得知，川黨參產(chǎn)量的主要因素是氮肥用量，其次是磷肥用量，而磷肥可以顯著提高黨參炔苷的含量，在種植川黨參時(shí)，適當(dāng)施肥可以保證川黨參的產(chǎn)量和品質(zhì).

2.2.2 整體打尖

川黨參作為藤本植物，在自然狀態(tài)下，不能充分利用立體空間的光能與熱能，袁江等［13］發(fā)現(xiàn)，在川黨參植株調(diào)整方式中，應(yīng)當(dāng)采用搭架、摘花與打葉等方式，改善光照條件，減少呼吸消耗，將更多營(yíng)養(yǎng)成分運(yùn)輸?shù)礁科鞴?，以提高川黨參的產(chǎn)量.

2.2.3 病蟲(chóng)害問(wèn)題

在川黨參的栽培過(guò)程中，處理病蟲(chóng)害問(wèn)題尤為重要，需進(jìn)行科學(xué)防治以提高黨參的質(zhì)量［14-16］，川黨參病蟲(chóng)害問(wèn)題的影響及防治方法見(jiàn)表1.

2.3 采收與加工

川黨參的采收與加工對(duì)其產(chǎn)量也有重要作用，對(duì)于不同年限與不同采收期的川黨參，產(chǎn)量及藥用價(jià)值也有所差異.為研究獲得最大經(jīng)濟(jì)效益的采收期及年限，胡濤［17］運(yùn)用UPLC法對(duì)川黨參的生長(zhǎng)年限和采收期做了初步分析，綜合產(chǎn)量和活性成分含量分析可知，川黨參生長(zhǎng)年限達(dá)3年時(shí)收獲為最佳.加工方面，采用川黨參傳統(tǒng)加工方法“七搓八扳”，將新鮮川黨參放置地面晾曬，待根條發(fā)軟在地上揉搓3～5 min后除去泥土，繼續(xù)晾曬至繞手指不斷后按照大小分級(jí)，揉搓8～10次，繼續(xù)晾曬，重復(fù)6次.郭振宇等［18］通過(guò)對(duì)比不同加工方法對(duì)川黨參品質(zhì)的影響得出，川黨參傳統(tǒng)加工方法相較工廠加工方法得出的樣品醇浸出物含量高，而黨參炔苷會(huì)隨干燥溫度的升高含量降低，綜合其他有效成分含量考慮，干燥溫度在70 ℃為最佳.

3 結(jié) 語(yǔ)

川黨參的種質(zhì)資源中，源于野外環(huán)境的數(shù)量占比稀少，但也存在種質(zhì)來(lái)源混雜及地區(qū)間引種無(wú)序等問(wèn)題，目前，對(duì)川黨參的種質(zhì)資源調(diào)查與整理也較為分散，缺乏系統(tǒng)性，故川黨參種質(zhì)資源的開(kāi)發(fā)利用率較低.在保護(hù)開(kāi)發(fā)利用川黨參的種質(zhì)資源方面，可對(duì)遷地引種后川黨參的遺傳變異和化學(xué)變異進(jìn)行科學(xué)性研究，開(kāi)展人工繁育優(yōu)良川黨參種子種苗工作，建立川黨參種質(zhì)資源的合理利用制度.

川黨參質(zhì)量不穩(wěn)定與栽培流程也存在關(guān)系，川黨參存在種植不規(guī)范、管理粗放、采收隨意、加工方式落后及種源混亂等問(wèn)題，這些制約了川黨參的產(chǎn)業(yè)化與規(guī)?；l(fā)展.現(xiàn)代川黨參產(chǎn)業(yè)急需確立一套完整、安全與有效的栽培技術(shù)及采收加工規(guī)范，從生態(tài)環(huán)境與川黨參的植物形態(tài)，以及生物學(xué)特性、各產(chǎn)地的地理位置、地形地貌、氣候、土壤與播種時(shí)間等方面進(jìn)行研究，重新劃分適宜川黨參生長(zhǎng)的種植區(qū)域，以保證川黨參藥材質(zhì)量.

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（責(zé)任編輯：伍利華）

Abstract：Due to the dwindling of wild Codonopsis tangshen（C.tangshen），it is now artificially cultivated.The place of origin and cultivation technique of the plant have an impact on its quality.However，some issues，such as the change of place of origin，non-standard planting technique，and extensive management，limit the in-depth study and exploitation of C.tangshen downstream products.Through systematic arrangement of relevant literature and data as well as systematic analysis of the main original factors and problems affecting the quality of C.tangshen，this paper provides scientific evidence for further rational development，utilization and industrialization of C.tangshen.

Key words：Codonopsis tangshen;quality of medicinal materials;influencing factors

基金項(xiàng)目：西南民族大學(xué)國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目（202210656043）；貴州省科技廳科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目（82060687）

作者簡(jiǎn)介：李寧?kù)o（2001—），女，從事天然藥資源與品質(zhì)開(kāi)發(fā)研究.E-mail：1624721774@qq.com

通信作者：任 艷（1985—），女，博士，副教授，從事天然藥資源與品質(zhì)開(kāi)發(fā)研究.E-mail：renyancd1985@163.com