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向高端化進軍

2023-09-04 00:07:29
銷售與市場(管理版) 2023年8期
關鍵詞:高端化低端啤酒

上半年,消費萎縮、消費降級的呼聲比較大。大家的普遍感覺是,除了旅游、餐飲、交通等同比大幅增長,其他行業(yè)的銷量增長很艱難。

實際上,2013年到2016年,中國快消品行業(yè)已經到達銷量頂峰,2016年以后,各行業(yè)出現銷量持續(xù)下滑狀態(tài)。整體的大趨勢是:低端產品快速萎縮,大眾產品不再增長。而3年疫情,恰巧將這種趨勢遮掩了,現在只不過是將問題真實呈現在我們眼前而已。

在總量下降的情況下,企業(yè)如何尋求增長?

答案是:高端化。

自2016年以來,白酒行業(yè)銷量(不是銷售額)下滑超過55%,但白酒行業(yè)利潤翻番,主要是茅臺帶領的高端化起到了拯救作用,高端、次高端,甚至光瓶酒價格帶全部上移了;啤酒行業(yè)銷量下滑45%以上,但行業(yè)升級明顯,高端啤酒、精釀啤酒火爆;瓶裝水主要價格帶從過去的1元,上升到現在的2元,現在都在搶3―4元的新主流價格帶……

華潤啤酒CEO侯孝海在2022年年報發(fā)布會上說:高端不內卷。

蒙牛CEO盧敏放在2022年年報發(fā)布會上說:基礎需求和高端需求“兩頭大”。

他們都提到了一個詞:高端??梢?,中國市場的增長,已從大眾產品增長改換賽道,正在進入高端化增長階段。

從早期巨量人口支撐的低端市場,到后來購買力上升支撐的大眾市場,再到消費欲望開啟的高端市場,作為企業(yè)掌舵者,一定要把好方向,方向錯了,努力是沒意義的。

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