黃付超，賴美辰

（1.蒙山縣農(nóng)作物種子管理站，廣西蒙山 546700；2.廣西蒙山砂糖桔試驗站，廣西蒙山 546700；3.蒙山縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，廣西蒙山 546700）

蒙山縣東鄰昭平，西連金秀，南毗平南、藤縣，北接荔浦，縣域面積1279 km2，轄6 鎮(zhèn)3 鄉(xiāng)?？h境內(nèi)森林覆蓋率達82.17%，有“天然氧吧”美稱，是國家級生態(tài)示范區(qū)和國家重點生態(tài)功能區(qū)。

蒙山縣氣候條件優(yōu)越，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，為柑橘提供充足的光照、溫度，降雨量豐富，地下水儲量充沛，境內(nèi)土地肥沃為柑橘生產(chǎn)提供良好的土壤條件。蒙山縣緊靠贛南——湘南——桂北柑橘優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶的桂林市，種植出來的柑橘量高質(zhì)優(yōu)。

1 發(fā)展歷程

蒙山種植柑橘歷史悠久，目前境內(nèi)還零星分布上百年樹齡的柑橘樹，蒙山鎮(zhèn)、新圩鎮(zhèn)還存有百年樹齡的柑橘果樹，新圩鎮(zhèn)貌儀村還存在有種植時間已超過50年的山柑，連片面積有近1333 m2。

以前蒙山種植柑橘都是零星種植，基本上是房前屋后種植，以自家食用為主，出現(xiàn)有規(guī)模的商業(yè)種植始于20 世紀(jì)80 年代初，品種以溫州蜜柑為主，至90年代初又引進了沙田柚、椪柑進行種植，當(dāng)時種植區(qū)域主要分布在文圩鎮(zhèn)轄區(qū)。到21世紀(jì)初從福建省引進了遲熟椪柑、琯溪蜜柚，從桂林引進了臍橙，從重慶市引進了雜柑“清見”橘橙及從廣東省引進了砂糖橘等柑橘品種進行種植，至2011年，全縣柑橘種植面積在1333.3 hm2，品種以砂糖橘、沙田柚為主，貢柑、年柑、馬水橘等柑橘也有一定的種植規(guī)模。在2012年前后，為抵御霜凍、凍雨等低溫災(zāi)害天氣對砂糖橘等果實的影響，并留樹保鮮延遲至春節(jié)期間銷售，示范應(yīng)用果園蓋膜并得到逐步推廣。由于蒙山冬季晝夜溫差大等區(qū)域優(yōu)勢，種植的砂糖橘品質(zhì)極佳，獨特的口感很受消費者的喜愛，一下在全國打開了春節(jié)市場，一時砂糖橘供不應(yīng)求，價格不斷升高，種植砂糖橘經(jīng)濟效益較高，在蒙山縣掀起了砂糖橘種植高潮，砂糖橘種植面積由2012 年的1000 hm2左右逐年增加，到2018 年種植面積達到高峰，全縣柑橘種植面積10233.3 hm2，占全縣水果種植面積的93.9%，主要種植品種有砂糖橘、沃柑等，砂糖橘種植面積約8866.7 hm2，占柑橘的86.6%，產(chǎn)量15.3 萬t；沃柑666.7 hm2，產(chǎn)量1.5 萬t。柑橘成為蒙山歷史上種植面積最大經(jīng)濟作物，也是最大的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

由于廣西砂糖橘在2010以后發(fā)展過快，2010年全區(qū)砂糖橘種植面積約2.67 萬hm2，2016 年發(fā)展到約14.67 萬hm2，占廣西柑橘種植面積的40%[1]；2018 年廣西全區(qū)種植面積達到20 萬hm2，產(chǎn)量500 萬t，總產(chǎn)量極大，且采收期過于集中，因此出現(xiàn)供過于求，造成全廣西砂糖橘銷售價格下降，蒙山的砂糖橘也是從最高的16 元·kg-1，直線下滑降到2022 年春的1 元·kg-1左右，沃柑的價格也是由最初的10 元·kg-1，降到2022年春的2.5元·kg-1。由于價格嚴(yán)重下滑，經(jīng)濟效益嚴(yán)重下降，導(dǎo)致果農(nóng)種植管理柑橘的積極性嚴(yán)重受挫。

2 現(xiàn)狀問題

2.1 種植規(guī)模在縮小

1）近幾年的市場價格低迷，造成種植規(guī)模在不斷縮小。在2019 年砂糖橘銷售價格在3 元·kg-1左右時，由于部分大戶或分散小戶，在種植砂糖橘時已無利可圖，甚至虧本，造成一大批的棄管果園。加之，2021—2022 年銷售季，廣西砂糖橘行情更像是“在玩”跳樓價，從開市早采的每千克4 元多，上市半個月迅速下跌50%，再到尾市的每千克幾角錢，蒙山約有30%的砂糖橘是在尾市出售的，部分果農(nóng)必然虧本，因此部分農(nóng)戶砍樹清園退出了柑橘產(chǎn)業(yè)，到2021年底統(tǒng)計全縣柑橘種植面積為8946.7 hm2。

2）果園黃龍病發(fā)病率高，造成種植面積減少。由于砂糖橘及沃柑銷售價格低迷，打擊種植戶的積極性，管理不到位，果品質(zhì)量大幅降低，形成銷售價格更低，造成惡性循環(huán)。失管砂糖橘果園面積在不斷增加，造成2020年以來蒙山柑橘木虱大暴發(fā)，導(dǎo)致柑橘黃龍病暴發(fā)并快速蔓延。2021 年冬蒙山縣組織全縣農(nóng)技人員對全縣9 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的柑橘果園進行全面調(diào)查，發(fā)現(xiàn)95%果園有黃龍病株，高發(fā)果園病株發(fā)生率在80%以上，低的也有5%左右，整個柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到黃龍病威脅。2022 年春，通過宣傳發(fā)動，全縣清除了1333 hm2的失管柑橘果園及發(fā)病率高于30%的果園，但是由于部分農(nóng)戶對黃龍病認識不足，目前仍然存在發(fā)病率高于30%的果園，甚至部分失管果園還沒來得及清除，成為蒙山柑橘產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的阻礙。由于柑橘黃龍病的危害，蒙山柑橘種植面積還將不斷減少，如果不采取強有力手段，預(yù)計5 年內(nèi)60%以上的柑橘果園將被黃龍病危害而面臨清除。

2.2 優(yōu)果率低，品質(zhì)、品牌意識較差

經(jīng)過十多年的發(fā)展，目前蒙山果農(nóng)基本上掌握了柑橘生產(chǎn)技術(shù)，最高的每667 m2可產(chǎn)柑橘6000 kg，平均產(chǎn)量達到2000 kg，并且在2018 年之前，蒙山柑橘品質(zhì)還較好，是各路果商爭相采購的優(yōu)質(zhì)果品。之后，隨著市場價格嚴(yán)重下滑，投入和管理受經(jīng)濟效益降低的嚴(yán)重影響，優(yōu)質(zhì)果率明顯下降，大多果園的柑橘優(yōu)果率低于60%，品質(zhì)意識較差，同時由于沒有較好地掌握根系養(yǎng)護、科學(xué)施肥、修剪等提升品質(zhì)的關(guān)鍵技術(shù)，全縣獲得綠色認證的柑橘年產(chǎn)不過6000 t，同時品牌打造意識也較差，全縣只有羽生、荔蒙、仟嘉綠等幾個柑橘注冊商標(biāo)。

2.3 品種過于單一，沒有深加工產(chǎn)業(yè)鏈

目前，蒙山的柑橘主要栽培品種就兩個，一個是砂糖橘，另一個是沃柑，兩個品種占全縣柑橘栽培面積的92.62%以上，上市時間過于集中，并且砂糖橘冷藏入庫保鮮技術(shù)還沒成熟，很容易造成滯銷。

3 對策建議

3.1 采取強有力措施控制黃龍病

柑橘黃龍病已成為蒙山柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的頭號障礙，需要政府部門采取雷霆手段處理失管果園及對病株發(fā)生率達30%的果園進行全部清除，對發(fā)病率低于30%的果園內(nèi)的發(fā)病株也要進行全部清除，清除前要噴殺木虱防止二次傳播。對拒不執(zhí)行的果園，由政府部門按《廣西壯族自治區(qū)柑橘黃龍病防控規(guī)定》指定專業(yè)人員清除，費用由種植者負責(zé)，這樣才可能遏制柑橘黃龍病對柑橘產(chǎn)業(yè)安全的威脅。

3.2 合理調(diào)整品種結(jié)構(gòu)

以市場為導(dǎo)向，合理調(diào)整柑橘品種結(jié)構(gòu)，推廣發(fā)展適合本地的柑橘新優(yōu)品種，適度削減大宗品種砂糖橘，實現(xiàn)柑橘品種適度多元化發(fā)展。

針對蒙山柑橘黃龍病的大面積發(fā)生及砂糖橘市場價格持續(xù)低迷的現(xiàn)實，尋找合適的替代新品種才能持續(xù)柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展。廣西蒙山砂糖桔試驗站經(jīng)過2017—2021 年試驗和跟蹤觀察，在品種結(jié)構(gòu)調(diào)整中一些柑橘品種可考慮在蒙山縣適度發(fā)展：1）金秋砂糖橘。這個品種在蒙山的適應(yīng)性較好，表現(xiàn)為抗病、易掛果，早熟，不用蓋膜避寒，而且目前全國種植面積較小，市場價格較好，有很好地發(fā)展前景。缺點是果皮較薄，容易發(fā)生裂果，特別是枳殼砧木嫁接的尤為嚴(yán)重，要選用酸橙或香橙作砧木的苗木并加強栽培管理。2）明柳甜橘。這個品種在蒙山的適應(yīng)性較好，表現(xiàn)為抗病、易掛果，晚熟，高糖（留樹到6 月初可溶性固形物17%左右），不用蓋膜避寒，而且目前全國種植面積較小，市場價格較高，有很好發(fā)展前景。另外，對融安脆蜜金橘等一些優(yōu)質(zhì)高效柑橘新品種，應(yīng)加強栽培技術(shù)引進研究和試驗示范推廣，并適度推廣種植。

3.3 采用生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)打造品質(zhì)柑橘

雖然近幾年來砂糖橘平均銷售價格低下，但是優(yōu)質(zhì)的砂糖橘和沃柑在市場上仍然受到歡迎，價格也還可以，經(jīng)濟效益相對可觀，因此打造品質(zhì)柑橘是實現(xiàn)柑橘產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要措施。

生態(tài)農(nóng)業(yè)是在傳承中國五千年農(nóng)耕文化的基礎(chǔ)上，與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合的農(nóng)業(yè)[2]。采用生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)是打造品質(zhì)柑橘的根本路徑。

3.3.1 果園土壤改良

聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)提出理想土壤的結(jié)構(gòu)，即礦物質(zhì)占總量的45%，有機質(zhì)占總量的5%，空氣占總量的25%，水占總量的25%。目前，蒙山柑橘果園的有機質(zhì)量含量在1%～2%，部分甚至不到1%，少數(shù)果園土壤有機質(zhì)含量大于2%。土壤中的有機質(zhì)可以提高農(nóng)作物的產(chǎn)量和質(zhì)量，促進果樹分芽進而提高果實品質(zhì)。因此果園土壤改良勢在必行。1）增加土壤中的有機質(zhì)含量，施用花生麩、骨粉等優(yōu)質(zhì)有機肥及中藥生物菌肥，同時充分利用本地廉價有機肥，如經(jīng)處理發(fā)酵后養(yǎng)殖場的禽畜糞便、農(nóng)作物秸稈、園林清理樹枝、有機生活垃圾及人糞便等，在減少投入的同時又能達到生產(chǎn)生活生態(tài)循環(huán)，保護環(huán)境的作用，實現(xiàn)經(jīng)濟與社會效益雙贏。2）適當(dāng)補充各種礦物質(zhì)元素，多年來以化肥為主的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式使得土壤中的礦物質(zhì)大量減少，果實帶走的礦物質(zhì)得不到及時補充。在蒙山境內(nèi)，除新圩鎮(zhèn)部分果園為堿性土壤外，其余全部為酸性土壤。因此，補充礦物質(zhì)以天然生產(chǎn)（非化學(xué)方式）的鈣鎂磷肥和羅布泊鉀肥，以及其他天然的中微量元素礦物肥料為主，盡量不使用對土壤和環(huán)境產(chǎn)生污染的化學(xué)肥料。3）補充有益土壤微生物。土壤微生物是陸地生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)循環(huán)的驅(qū)動者，是土壤肥力形成和持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)，具有降解有機質(zhì)、驅(qū)動養(yǎng)分循環(huán)、轉(zhuǎn)化各種污染物質(zhì)等。多年來果園大量使用化學(xué)肥料與農(nóng)藥造成土壤中的有益微生物大為減少，要土壤改良補充有益土壤微生物必不可少。

3.3.2 苗木選擇

新種果園全部采用黃龍病脫毒苗，盡量延緩果園黃龍病株的發(fā)生。對現(xiàn)有果園要及時清除黃龍病株，發(fā)現(xiàn)一株即清除一株，防止柑橘黃龍病進一步蔓延。

3.3.3 合理修剪

通過合理修剪，改善果園和樹體通風(fēng)透光條件，推廣“一桿三枝”等先進適應(yīng)的整形修剪技術(shù)，實現(xiàn)立體掛在果，改善和提高果實品質(zhì)；

3.3.4 花果管理

?；ū９胧┖秃侠硎韫嘟Y(jié)合，根據(jù)樹冠大小，樹勢強弱情況決定掛果量，提高優(yōu)果率的同時又能實現(xiàn)連年豐產(chǎn)而樹勢又不易衰退。

3.3.5 病蟲害綠色防控

采用滅蟲燈、性誘劑、粘蟲板等物理方式防治蟲害及使用植物源農(nóng)藥防治病蟲害，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，降低農(nóng)藥殘留，提升果實品質(zhì)。

據(jù)筆者多年實踐及觀察，采用生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)以有機肥為主，化肥為輔，采用物理方式及植物源農(nóng)藥防治病蟲害，少使用除草劑，能合理修剪，控制合理掛果量的柑橘果園，其樹勢健壯，在生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)柑橘的同時，病蟲害危害減少且黃龍病株發(fā)生率也較低。

3.4 建立優(yōu)質(zhì)柑橘生產(chǎn)聯(lián)盟

多年來，蒙山柑橘生產(chǎn)者都是單打獨斗，雖然成立有一些農(nóng)民專業(yè)合作社，但由于種種原因，農(nóng)民專業(yè)合作社的作用基本上發(fā)揮不出來，種植者理念不一樣，生產(chǎn)方式不同，造成生產(chǎn)出的柑橘質(zhì)量參差不齊，無法大量生產(chǎn)出高品質(zhì)的柑橘。為了解決這一問題，有必要建立蒙山優(yōu)質(zhì)柑橘生產(chǎn)聯(lián)盟，成員由農(nóng)業(yè)公司、農(nóng)民專業(yè)合作社、種植大戶等組成，優(yōu)質(zhì)柑橘聯(lián)盟統(tǒng)一下采用生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)，選用生態(tài)綠色農(nóng)業(yè)投入品進行柑橘生產(chǎn)，確保所生產(chǎn)出的柑橘品質(zhì)統(tǒng)一且優(yōu)質(zhì)。解決過去因技術(shù)水平不一，使用低劣農(nóng)業(yè)投入品等生產(chǎn)出質(zhì)量參差不齊甚至農(nóng)殘超標(biāo)柑橘的難題。

3.5 建設(shè)優(yōu)質(zhì)柑橘品牌

在推行生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)全面提升柑橘品質(zhì)的基礎(chǔ)上，積極申請綠色、有機認證及“圳品”認證，甚至供港出口基地認證，樹立蒙山柑橘品牌，建設(shè)品質(zhì)柑橘銷售聯(lián)盟，規(guī)定品質(zhì)柑橘最早上市時間，防止提前上市降低柑橘品質(zhì)現(xiàn)象發(fā)生，嚴(yán)格執(zhí)行品質(zhì)不達標(biāo)不上市，上市的品質(zhì)柑橘全部經(jīng)分揀處理分級后通過品牌銷售，提升品牌附加值，同時利用線上線下兩條線進行宣傳銷售，拓寬銷售渠道。達到質(zhì)優(yōu)、價優(yōu)又能銷得出去，使得生產(chǎn)者與消費者實現(xiàn)雙贏，達到良性循環(huán)，從而促進蒙山柑橘產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

3.6 打造柑橘深加工產(chǎn)業(yè)鏈

打造農(nóng)產(chǎn)品深加工延長產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)潜Ｕ限r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展最有效的辦法，蒙山柑橘產(chǎn)業(yè)長期健康持續(xù)發(fā)展也離不開深加工產(chǎn)業(yè)。柑橘最常見的加工品有果圃、罐頭、果醋、保健品等。當(dāng)前蒙山有43家柑橘初級加工企業(yè)，以清洗分級為主。深加工方面，目前蒙山已有企業(yè)進行少量砂糖橘深加工試產(chǎn)：1）利用砂糖橘制醋，配套供給廣西螺螄粉產(chǎn)業(yè)；2）利用柑橘次、廢果加工成有機液肥和葉面肥，用于農(nóng)業(yè)種植。其他深加工產(chǎn)品有待開發(fā)生產(chǎn)，蒙山柑橘深加工產(chǎn)業(yè)亟須重視。