關二旗，李萌萌，溫紀平，朱科學，林江濤，趙仁勇

（1.河南工業(yè)大學糧油食品學院，河南 鄭州 450001；2.江南大學食品學院，江蘇 無錫 214122）

推進“雙一流”高校學科建設是黨中央國務院提出加快建設高等教育強國重大戰(zhàn)略舉措，也是當前和今后我國高等教育發(fā)展與改革的重中之重。作為建設高等教育強國的重要力量，行業(yè)特色高校的“雙一流”建設成效至關重要。據(jù)教育部統(tǒng)計，2017 年9 月國家公布的“雙一流”建設高校名單中，入選一流大學建設名單的行業(yè)特色高校有11 所，占42 所入選高校的26.19%；入選一流學科建設名單的行業(yè)特色高校有68 所，占95 所入選高校的71.58%；行業(yè)特色高校入選“雙一流”建設的學科共計134 個，占全部入選學科的29.45%。這一統(tǒng)計結果表明，行業(yè)特色高校在國家“雙一流”建設高校名單上的數(shù)量占有較高的比例，但是入選學科較少的事實也說明行業(yè)特色高校的傳統(tǒng)優(yōu)勢學科與專業(yè)在相關高校的核心競爭力培育中的整體輻射帶動作用并未得到充分發(fā)揮。因此，作為支撐行業(yè)特色高校“雙一流”建設的傳統(tǒng)優(yōu)勢專業(yè)如何建設，在“雙一流”創(chuàng)建過程中更好地抓住機遇實現(xiàn)內涵發(fā)展就顯得極為關鍵。

河南省是全國人口大省、教育大省，但在教育部公布的河南省現(xiàn)有38 所公辦普通本科院校中，僅有鄭州大學在2017 年入選世界一流大學B 類建設高校名單及河南大學入選世界一流學科建設高校名單。2022 年2 月14 日，教育部公布了第二輪全國雙一流大學名單，共計147 所大學，河南省全省高校仍僅有鄭州大學與河南大學兩所高校入選，高等教育資源與人口數(shù)量及經濟社會發(fā)展需求相差甚遠。為此，河南省省委、省政府高瞻遠矚，以前瞻30 年的戰(zhàn)略眼光謀篇布局全省高等教育事業(yè)發(fā)展，于2021 年12 月31 日發(fā)布了《河南省“十四五”科技創(chuàng)新和一流創(chuàng)新生態(tài)建設規(guī)劃》，明確指出要加快培育一流大學和一流學科，加快推進包括河南工業(yè)大學、河南科技大學、華北水利水電大學等原部屬行業(yè)特色高校在內的7 所省內大學的11 個優(yōu)勢學科專業(yè)開展“雙一流”創(chuàng)建，堅定推動全省高等教育內涵式發(fā)展。

1 “雙一流”建設的內涵

關于“高等教育內涵式發(fā)展”的認識，在我國高等教育不同發(fā)展階段有不同的觀點，但從國家對高等教育事業(yè)發(fā)展的頂層設計角度看，“內涵式發(fā)展”的理念由來已久。2012 年，教育部頒布的《關于全面提高高等教育質量的若干意見》中明確提出了“牢固確立人才培養(yǎng)的中心地位，堅持穩(wěn)定規(guī)模、優(yōu)化結構、注重創(chuàng)新，走以質量提升為核心的內涵式發(fā)展道路”的理念。隨后，黨的十八大首次把“內涵式發(fā)展”寫進了黨的報告，要求“推動高等教育內涵式發(fā)展”。2017 年黨的十九大報告更是明確強調，要“實現(xiàn)高等教育內涵式發(fā)展”，這也為我國加快高等教育發(fā)展、建設高等教育強國指明了方向。

站在人類發(fā)展新的歷史起點，著眼全局應對世界百年未有之大變局，黨和國家高瞻遠矚，在高等教育領域作出了“建設世界一流大學和一流學科”的重大戰(zhàn)略部署，并明確了建設總體目標和基本原則。鑒于“雙一流”建設的整體系統(tǒng)性、綜合性與復雜性，統(tǒng)籌推進一流大學與一流學科建設的建設過程中，闡明其基本內涵尤為重要。但是遺憾的是，目前還沒有對世界一流大學和一流學科進行精細化的評估標準，基于學科建設和大學發(fā)展基本要素去揭示“雙一流”建設的深刻內涵依舊缺乏。楊嶺等人[1]根據(jù)國內外學者對一流大學和一流學科的研究結果，明確“雙一流”建設是“以一流的人才匯聚為核心、以一流的科學研究為基礎、以一流的教育治理為支撐、以一流的社會服務為動力、以一流的經費投入為保障、走國際化必由之路的統(tǒng)籌世界一流大學和一流學科的建設工程”。周文輝等人[2]認為“雙一流”建設是我國重大戰(zhàn)略，其內涵應“扎根中國大地”。潘靜等人[3]提出“一流學科建設是‘雙一流’建設的核心”之觀點。鐘秉林等人[4]則認為“一流本科教育是‘雙一流’建設的重要內涵”?；谇叭搜芯浚Y合我國特色的高等教育發(fā)展現(xiàn)狀，認為“雙一流”建設其內涵應為著眼人類命運共同體建設的前提下，堅持中國特色，建設一流專業(yè)，提高人才培養(yǎng)質量，提升社會與行業(yè)服務質量，實現(xiàn)優(yōu)秀文化傳承，廣泛開展國際交流，實現(xiàn)創(chuàng)新高質量發(fā)展，核心在于“人才培養(yǎng)質量、學術團隊建設及科技創(chuàng)新能力與水平”。

2 “雙一流”建設背景下行業(yè)特色高校發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)

行業(yè)特色高校是以行業(yè)為依托，圍繞行業(yè)發(fā)展的科學技術等諸多方面需求，針對所屬行業(yè)特點培養(yǎng)高素質專門人才的大學或學院，舉辦多樣化的高等教育，是滿足多樣化人才培養(yǎng)的需求。大學應根據(jù)自己的傳統(tǒng)、特色、優(yōu)勢以及經濟社會發(fā)展的需求，進行科學定位，實施特色辦學，在各自的學科領域培養(yǎng)具有特色的各類人才[5-6]。在我國經濟建設和社會發(fā)展中，行業(yè)特色高校發(fā)揮著不可替代的作用，為國家農業(yè)、工業(yè)、商業(yè)及教育事業(yè)等各領域提供了重要的人才支撐和智力支持，也為推動行業(yè)快速發(fā)展做出了重要貢獻[7]。作為我國高等教育體系中的重要組成部分，行業(yè)特色高校也是“雙一流”建設的重要力量[8-9]。但是，在“雙一流”建設背景下，面對綜合性大學和其他類型大學的嚴峻挑戰(zhàn)，如何正確調整和確定傳統(tǒng)優(yōu)勢專業(yè)的辦學定位，進一步發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢、凸顯行業(yè)特色，避免與綜合性大學在學科專業(yè)設置等方面的趨同競爭，是當前行業(yè)特色高校發(fā)展所面臨的挑戰(zhàn)[10-12]。另外，行業(yè)特色高校形成的優(yōu)勢學科與專業(yè)過于單一，重工程實踐而輕科學理論研究的客觀歷史原因造成的基礎學科薄弱、新興交叉學科培育拓展能力明顯不足也是其“雙一流”建設過程中所面臨的重大挑戰(zhàn)。

3 “雙一流”建設背景下行業(yè)特色高校發(fā)展面臨的機遇

“雙一流”建設背景下，行業(yè)特色高校發(fā)展雖然面臨諸多挑戰(zhàn)，但機遇并存。2015 年10 月，國務院印發(fā)的《統(tǒng)籌推進世界一流大學和一流學科建設總體方案》中，提出的動態(tài)多維度金字塔高等教育層次結構體就明確了高等教育機構的“縱向可流動、橫向可比較”，這就為行業(yè)特色高校積極辦學進行很好的松綁，有利于各個層次、各種類型、各個學科專業(yè)在發(fā)展特色中追求卓越、創(chuàng)造一流。2017 年1月，教育部等3 部委聯(lián)合印發(fā)的《統(tǒng)籌推進世界一流大學和一流學科建設實施辦法（暫行）》中明確提出要“扶優(yōu)扶需扶特扶新”，并明確要求要“打破身份壁壘，建立建設高校及建設學科有勁有出的動態(tài)調整機制”，在行業(yè)特色高校的人才引進、科研立項、經費保障等多個方面給予了更大的自主權和競爭空間。河南省在全省“2+7”雙一流高校學科創(chuàng)建領域，更是給了相關院校學科專業(yè)建設的自主權和資源優(yōu)化配制，通過構建“大學部制”，整合全省相關學科的人、財、物等各方面優(yōu)勢資源，聚焦在中原大地起高峰，集中力量鍛長板、補弱項、揚優(yōu)勢，發(fā)展重點學科、重點實驗室、重點團隊、重點課題，努力實現(xiàn)更多“從0 到1”的突破，打造學科高峰，搶占未來發(fā)展制高點，這都為行業(yè)特色高?！半p一流”學科專業(yè)建設提供了良好的發(fā)展機遇。

4 “雙一流”建設背景下行業(yè)特色高校傳統(tǒng)優(yōu)勢專業(yè)建設定位

面對“雙一流”建設背景下所面臨的挑戰(zhàn)與機遇，行業(yè)特色高校傳統(tǒng)優(yōu)勢專業(yè)如何通過內涵建設，支撐“雙一流”高校學科建設目標，實現(xiàn)傳統(tǒng)特色優(yōu)勢學科專業(yè)由過去服務行業(yè)發(fā)展的“?！鞭D變?yōu)檫~向世界一流學科專業(yè)的“精”，成功創(chuàng)建一流學科專業(yè)，其首要關鍵就是要合理定位建一流。2014 年，習近平總書記在北京大學師生座談會上曾強調指出：“辦好中國的世界一流大學，必須有中國特色。沒有特色，跟在他人后面亦步亦趨，依樣畫葫蘆，是不可能成功的?！痹凇半p一流”創(chuàng)建的背景下，地方行業(yè)高校一定要首先確定建設一流的目標定位。例如，以糧油貯藏加工為傳統(tǒng)優(yōu)勢專業(yè)的河南工業(yè)大學為例，“雙一流”建設就必須面向國家糧食行業(yè)、充分立足河南產糧大省的現(xiàn)實條件，充分發(fā)揮糧油貯藏、加工、物流及倉儲建設等傳統(tǒng)特色專業(yè)優(yōu)勢，以培養(yǎng)國家糧食行業(yè)、河南地方經濟社會發(fā)展需要的特色專業(yè)型人才為目標，堅持有所為、有所不為，自覺避免貪大求全，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，并積極爭取有效資源努力建設國內、國際上具備廣泛影響力的糧油食品特色優(yōu)勢學科和科研平臺，將學校、學科、專業(yè)打造成為國家行業(yè)、河南地方經濟社會發(fā)展的高層次創(chuàng)新人才培養(yǎng)和高水平自主創(chuàng)新成果產出的重要基地，支撐國家糧食行業(yè)及河南地方區(qū)域經濟高質量發(fā)展，確保國家糧食安全戰(zhàn)略落實。

5 “雙一流”建設背景下行業(yè)特色高校傳統(tǒng)優(yōu)勢專業(yè)建設的內涵發(fā)展路徑

“雙一流”建設背景下行業(yè)特色高校傳統(tǒng)優(yōu)勢專業(yè)建設要充分結合學校自身辦學實際和優(yōu)勢，做好頂層設計，合理確定發(fā)展定位，明確面向行業(yè)、立足地方、培養(yǎng)行業(yè)和區(qū)域地方經濟社會發(fā)展需要的特色專業(yè)型人才為目標。具體就河南工業(yè)大學“雙一流”建設背景下糧油食品傳統(tǒng)優(yōu)勢專業(yè)的建設來講，堅定不移地用新時代中國特色社會主義思想鑄魂育人，貫徹黨的教育方針，落實立德樹人根本任務；堅持高起點、高標準著眼于國家糧食安全戰(zhàn)略需求，面向世界糧食科技前沿和國家糧食產業(yè)經濟發(fā)展主戰(zhàn)場，堅持人民生命健康理念，瞄準“糧食產后安全及加工”領域，努力打造一流師資隊伍，建設一流科研平臺，創(chuàng)新科研組織及人才培養(yǎng)模式，持續(xù)推進國際合作，提升科技創(chuàng)新能力和人才培養(yǎng)質量，傳承優(yōu)秀糧食文化，強化社會服務能力，打造糧油食品優(yōu)勢特色學科高峰，沖擊國家一流學科，助力國家糧食安全戰(zhàn)略實施。

5.1 建立糧油食品學科“大學部制”，提升科研組織形式的創(chuàng)新能力

糧油食品學科相關專業(yè)是生命科學與工程科學的重要組成部分，也是銜接生命科學與工程科學之間的重要橋梁，具有明顯的多學科交叉滲透的特點，涉及到化學、物理、生物、農學、醫(yī)學、機械、環(huán)境、管理等多個學科領域。因此，從整體層面做好頂層設計，建立糧油食品學科“大學部制”，超越學院層次、以更高起點、更高標準、更高要求的開放式跨學科組織不同院系優(yōu)勢資源，形成“學部”，就學科建設的中長期科研發(fā)展規(guī)劃、學術研究、學科發(fā)展和隊伍建設等重大問題開展戰(zhàn)略性、綜合性研判，組織協(xié)調跨學科和多學科研究，加強糧油食品學科及學科之間的橫向聯(lián)系與合作，持續(xù)提升科研組織形式的創(chuàng)新能力，推動糧油食品傳統(tǒng)優(yōu)勢特色專業(yè)建設的內涵發(fā)展。

5.2 加強一流師資隊伍建設，打造高水平的傳統(tǒng)優(yōu)勢特色專業(yè)師資團隊

堅持“引進、培養(yǎng)、穩(wěn)定、提升”相結合，從美國堪薩斯州州立大學、英國諾丁漢大學、國際谷物科技協(xié)會（ICC）、美國國際谷物化學家協(xié)會（AACC）、法國小麥中心、益海嘉里集團、杜邦公司等，以及江南大學、中國農業(yè)大學、華南理工大學、中國科學院、中國農業(yè)科學院、中糧集團等國內外著名高校、科研院所及跨國企業(yè)引進糧油食品領域的高端人才，建立有效的人才引進和培育機制，凝聚人才、培育大師，構建與現(xiàn)代大學制度相適應的二級學院高層次人才的人事管理體系，努力打造一支結構優(yōu)化、德才兼?zhèn)?、富有國際競爭力的傳統(tǒng)優(yōu)勢特色專業(yè)高水平教學、科研、管理師資隊伍。

5.3 加強科研平臺建設，打造一流糧食科技創(chuàng)新高地

緊緊圍繞國家糧食科技發(fā)展領域的重大基礎研究、科技前沿和行業(yè)共性、關鍵技術問題，通過聯(lián)合共建等形式建設一批高水平國家級工程研究中心及國際聯(lián)合實驗室，帶動糧油食品學科整體科研實力的提升。同時，整合并優(yōu)化現(xiàn)有國家級、省部級科研平臺資源，打造一流糧食科技創(chuàng)新高地，著力提升解決糧食科技領域重大前沿問題的能力和原始創(chuàng)新能力，充分發(fā)揮科研平臺在人才聚集和培養(yǎng)、學科建設和學科群協(xié)同發(fā)展等方面的支撐作用，倍增學科核心競爭力和學術影響力。

5.4 創(chuàng)新人才培養(yǎng)機制體制，全面提升糧食行業(yè)高層次人才培養(yǎng)質量

堅持突出糧油食品學科人才培養(yǎng)的核心地位，建立學科建設、科學研究與人才培養(yǎng)的資源協(xié)調與共享的運行機制，依托糧油食品特色學科優(yōu)勢進一步優(yōu)化“知識、能力、素質”三位一體的人才培養(yǎng)體系，著力提升人才創(chuàng)新能力的培養(yǎng)質量；形成“全過程、多維度、立體式”的教育教學質量保障體系，培養(yǎng)出更多具有國家使命感和社會責任心，富有創(chuàng)新精神和實踐能力的創(chuàng)新型、應用型、復合型的優(yōu)秀拔尖人才，全面提升糧食行業(yè)高層次人才培養(yǎng)質量。

5.5 傳承創(chuàng)新優(yōu)秀糧食文化，助力“雙一流”學科傳統(tǒng)優(yōu)勢專業(yè)建設

依托糧油食品學科的特色優(yōu)勢，構建完善的河南工業(yè)大學糧食特色文化體系，發(fā)揮中華民族傳統(tǒng)優(yōu)秀文化研究發(fā)展和傳承傳播的獨特作用，系統(tǒng)發(fā)掘糧食加工發(fā)展的歷史軌跡，傳承中創(chuàng)新糧食文化。發(fā)揮好中國糧食博物館的窗口作用，講好中國糧食故事，傳播好中國聲音、展示好中國形象，提升中華文化的國際影響力，以優(yōu)秀文化涵養(yǎng)一批愛糧、惜糧、懂糧、會用糧的一流人才，打造糧食學科領域的新型高端智庫，服務好國家糧食安全戰(zhàn)略需求和區(qū)域經濟社會發(fā)展需要，助力“雙一流”學科傳統(tǒng)優(yōu)勢專業(yè)建設，激發(fā)學科文化發(fā)展的內生動力。

5.6 堅持“四個面向”，積極推進國際合作

以一流學科建設為導向，堅持“四個面向”，多措并舉，有組織、針對性地選派優(yōu)秀教師赴世界一流大學、科研院所和企業(yè)開展合作交流，并按照國際標準營造環(huán)境，在全球范圍內吸引、招聘高層次人才，累積名師效應，加速師資隊伍國際化建設步伐。實施全球化人才聯(lián)合培養(yǎng)計劃，強化糧油食品科學與工程專業(yè)與海外特色高校相關專業(yè)領域建立密切的雙向交流合作關系，深化學生聯(lián)合培養(yǎng)、學分互認等人才培養(yǎng)措施，派遣優(yōu)質生源出國交流，提高人才培養(yǎng)的國際合作交流能力，并深入實施“一帶一路”教育行動計劃，依托學科傳統(tǒng)優(yōu)勢專業(yè)特色，堅持“請進來、走出去”相結合，提升傳統(tǒng)優(yōu)勢專業(yè)的國際聲譽，積極推進國際合作，建設成糧油食品學科領域享有廣泛國際聲譽的傳統(tǒng)優(yōu)勢特色專業(yè)，進一步提升學科國際知名度和影響力。