□文/張鵬德

隨著人們對(duì)于物質(zhì)生活的要求不斷提升，對(duì)于各類農(nóng)產(chǎn)品的需求也持續(xù)增加。在此基礎(chǔ)上，對(duì)于各類農(nóng)作物的種植技術(shù)要求也有了新的標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也要求農(nóng)作物種植者擁有更加完備的種植能力、有效降低在農(nóng)作物當(dāng)中的農(nóng)藥殘留，為我國(guó)農(nóng)業(yè)安全發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的技術(shù)保障，促進(jìn)社會(huì)的綜合效益有所提升。隨著農(nóng)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留問(wèn)題逐漸受到人們的重視，分析農(nóng)藥殘留的農(nóng)產(chǎn)品安全影響，針對(duì)如何有效降低農(nóng)藥殘留進(jìn)行探討，保障農(nóng)產(chǎn)品的安全質(zhì)量是當(dāng)代社會(huì)重要關(guān)注的話題。

一、農(nóng)藥殘留對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響

農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留問(wèn)題是影響農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量的關(guān)鍵因素，同時(shí)也對(duì)人們的健康安全產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。為了保障農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)進(jìn)步發(fā)展，農(nóng)藥化肥的應(yīng)用是促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的重要方式。但農(nóng)藥殘留導(dǎo)致的各項(xiàng)污染問(wèn)題也對(duì)社會(huì)造成了嚴(yán)重危害，更是影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要因素。隨著社會(huì)范圍對(duì)食品安全的關(guān)注逐漸加深，農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展水平也是衡量農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量問(wèn)題要時(shí)刻保持高度關(guān)注，要嚴(yán)格規(guī)范農(nóng)作物在種植過(guò)程中農(nóng)藥化肥的使用程度，在不影響農(nóng)作物產(chǎn)量的前提下，保障農(nóng)作物不受化肥農(nóng)藥的危害影響，同時(shí)化肥農(nóng)藥的過(guò)度使用還會(huì)導(dǎo)致土地資源受到各種化學(xué)物質(zhì)的影響和破壞，最終導(dǎo)致環(huán)境資源受到污染破壞。而其中的重金屬殘留也會(huì)影響農(nóng)產(chǎn)品的安全質(zhì)量，使農(nóng)藥殘留導(dǎo)致的農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量問(wèn)題加?。?］。

二、減少農(nóng)藥殘留的有效方法

（一）在源頭方面解決農(nóng)藥殘留問(wèn)題

要想保障農(nóng)產(chǎn)品不受到農(nóng)藥殘留影響，就要在根源上解決該問(wèn)題。農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留受到多種方面的化學(xué)成分影響，多數(shù)種植者為了避免農(nóng)作物受到害蟲(chóng)影響就會(huì)使用各種殺蟲(chóng)劑，一般情況下多數(shù)殺蟲(chóng)劑會(huì)隨著雨水沖刷而流失，但部分農(nóng)作物依舊會(huì)有農(nóng)藥殘留，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的安全產(chǎn)生影響，使食品安全發(fā)生嚴(yán)重問(wèn)題。在此基礎(chǔ)上，可以利用以下途徑解決農(nóng)藥殘留問(wèn)題：第一，嚴(yán)格規(guī)范在農(nóng)產(chǎn)品種植過(guò)程中的農(nóng)藥使用量以及農(nóng)藥的種類。要選擇對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全影響最小的農(nóng)藥，同時(shí)還要保障該產(chǎn)品的殺蟲(chóng)滅害效果；其次，在保障農(nóng)藥使用效果的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格管控農(nóng)藥使用力度，在保障農(nóng)藥作用發(fā)揮的基礎(chǔ)上，使農(nóng)作物既能夠茁壯成長(zhǎng)又能夠有較高的質(zhì)量，降低農(nóng)藥在農(nóng)作物上的殘存；第三，升級(jí)農(nóng)作物種植技術(shù)，選取品種等級(jí)較高的農(nóng)作物種植。在現(xiàn)代社會(huì)多種較為先進(jìn)的農(nóng)作物栽培技術(shù)促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的長(zhǎng)久發(fā)展，重點(diǎn)要結(jié)合農(nóng)作物的品種特點(diǎn)，在符合環(huán)境地質(zhì)特征的基礎(chǔ)上種植更加優(yōu)良的農(nóng)作物品種，在其成長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)農(nóng)作物的生長(zhǎng)情況以及栽培特點(diǎn)進(jìn)行分析，更好地掌握農(nóng)作物在不同的環(huán)境氣候條件下生長(zhǎng)情況，在此基礎(chǔ)上制定出更加完善的種植方案。在保障農(nóng)作物產(chǎn)量的同時(shí)確保農(nóng)產(chǎn)品的生長(zhǎng)健康。根據(jù)不同的農(nóng)作物需求，選取不同的土壤，合理規(guī)劃農(nóng)作物對(duì)于土壤的需求問(wèn)題。調(diào)查分析市場(chǎng)需求現(xiàn)狀，種植滿足市場(chǎng)所需的農(nóng)作物品種，在不斷提升種植技術(shù)的前提下保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全［2］。

（二）采取棚架栽培技術(shù)，降低農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題

采取塑料棚架種植技術(shù)，其布置方式主要以塑料棚為主，不僅能夠降低種植成本，同時(shí)利用熏蒸技術(shù)在棚架范圍內(nèi)對(duì)土壤和薄膜進(jìn)行消毒，使棚內(nèi)土壤受到有效消毒，促進(jìn)農(nóng)作物的健康成長(zhǎng)。同時(shí)在塑料棚內(nèi)可利用深耕的方式，每隔一定距離進(jìn)行一段深耕，保障棚內(nèi)土壤的透氣性。

（三）加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥的監(jiān)管力度，確保農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展

保障農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展，肥料的實(shí)施是促進(jìn)其發(fā)展的重要方式，因此，種植農(nóng)作物的過(guò)程中，要保證農(nóng)作物所需的營(yíng)養(yǎng)以及水分，在各個(gè)方面滿足農(nóng)作物生長(zhǎng)需求。嚴(yán)格參照標(biāo)準(zhǔn)化的比例將所需肥料注入土壤，根據(jù)農(nóng)作物的長(zhǎng)勢(shì)分析其中所需的營(yíng)養(yǎng)成分，保障土壤施肥的營(yíng)養(yǎng)種類均衡。同時(shí)，建立專業(yè)化的灌溉設(shè)施，使土壤的干濕程度以及疏松程度保持適度，使農(nóng)作物的生長(zhǎng)得到保障，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量提升。進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶镩g管理是保障種植環(huán)節(jié)實(shí)際成效的最佳方法。在農(nóng)作物生長(zhǎng)過(guò)程中要對(duì)植苗充分關(guān)注檢測(cè)，及時(shí)更換枯苗，出現(xiàn)土壤養(yǎng)分不足的情況要合理追肥［3］。

（四）加速農(nóng)藥的分解能力

在現(xiàn)代化種植過(guò)程中，可以利用物理方式對(duì)農(nóng)藥進(jìn)行分解，達(dá)到降低農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留的效果。依靠對(duì)農(nóng)作物灌溉以及雨水的沖刷降低農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留，疏松農(nóng)作物根系土壤，使殘留的農(nóng)藥進(jìn)行分解。在此基礎(chǔ)上要重點(diǎn)分析農(nóng)作物的生長(zhǎng)情況，實(shí)施農(nóng)作物的及時(shí)監(jiān)測(cè)，以便于發(fā)現(xiàn)相關(guān)問(wèn)題能夠及時(shí)解決［4］。

（五）科學(xué)預(yù)防和降低農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留

可以利用物理干預(yù)的方式控制農(nóng)作物生長(zhǎng)，通過(guò)充足的陽(yáng)光照射可以將土壤內(nèi)的寄生蟲(chóng)卵進(jìn)行消殺，同時(shí)還能起到干燥土壤的作用，降低農(nóng)作物在生長(zhǎng)過(guò)程中出現(xiàn)病蟲(chóng)害的幾率?？梢岳迷谕獠凯h(huán)境照射人工光源進(jìn)行寄生蟲(chóng)物理消殺。但是此種方法依靠大量的人力物力條件支撐，同時(shí)在實(shí)施初期，形成效果可能不夠明顯，可能會(huì)錯(cuò)過(guò)農(nóng)作物病蟲(chóng)害防治的最佳時(shí)機(jī)。種植者還要保障對(duì)于田間農(nóng)作物管理的巡查工作，及時(shí)清理在田間出現(xiàn)的雜草，清除適宜害蟲(chóng)生存的環(huán)境。還要重點(diǎn)考慮灌溉過(guò)程中的水分控制，較高的溫度濕度更適宜害蟲(chóng)生存繁殖，一旦遇到降水量較高的時(shí)期，要及時(shí)排水。

（六）倡導(dǎo)綠色種植，完善相關(guān)政策

為了使農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全得到保障，形成綠色健康的發(fā)展模式，應(yīng)該合理利用綠色種植技術(shù)。

各級(jí)政府部門(mén)要積極鼓勵(lì)各地的綠色農(nóng)業(yè)種植技術(shù)，鼓勵(lì)種植者的種植方式創(chuàng)新，保障農(nóng)業(yè)種植的環(huán)保生態(tài)化發(fā)展道路。同時(shí)各個(gè)地區(qū)的農(nóng)業(yè)管理部門(mén)要提供相關(guān)的技術(shù)幫助，鼓勵(lì)發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)；對(duì)綠色農(nóng)業(yè)實(shí)施環(huán)境進(jìn)行充分調(diào)查，關(guān)注生態(tài)環(huán)境問(wèn)題以及土壤的成分質(zhì)量，保障綠色農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)全面發(fā)展［5］。

強(qiáng)化綠色種植技術(shù)的發(fā)展管理。要加強(qiáng)對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量的宣傳力度，適當(dāng)組織人員接受相關(guān)的教育培訓(xùn)。在符合農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)以及播種實(shí)際情況的基礎(chǔ)上提升農(nóng)業(yè)種植者的種植安全意識(shí)，在根源上避免農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量問(wèn)題。利用現(xiàn)代化技術(shù)的支持，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行控制管理，利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)的平臺(tái)，在保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全基礎(chǔ)上，全面提升質(zhì)量檢測(cè)人員的專業(yè)性，提升其技術(shù)能力，在各個(gè)各方面保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。

結(jié)束語(yǔ)：

人們對(duì)于食品糧食安全質(zhì)量的重視程度逐漸加加深，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全同樣是人們關(guān)注的重點(diǎn)內(nèi)容，農(nóng)藥的殘留影響了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全程度，是危害人類健康的因素之一，對(duì)此，要在根源上解決農(nóng)藥殘留問(wèn)題，通過(guò)各類技術(shù)手段的應(yīng)用，降低農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留，提升技術(shù)檢測(cè)手段，為質(zhì)量安全檢測(cè)工作保駕護(hù)航，使農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全得到全面保障，促進(jìn)形成健康綠色發(fā)展的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境。