吳興鎮(zhèn)，謝勝清，許中雄

（1.開江縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)發(fā)展服務(wù)中心，四川 達(dá)州 636250；2.開江勝清家庭農(nóng)場(chǎng)，四川 達(dá)州 636250）

黑斑側(cè)褶蛙（Rana nigromaculata）（以下簡(jiǎn)稱黑斑蛙），是蛙科、側(cè)褶蛙屬的兩棲動(dòng)物，原產(chǎn)于中國(guó)、日本、韓國(guó)、朝鮮、俄羅斯等區(qū)域，生活在沿海平原至海拔2 000 m 左右的丘陵、山區(qū)，常見于水田、池塘、湖澤、水溝等靜水或流水緩慢的河流附近。黑斑蛙在我國(guó)分布廣泛，其生性兇猛，跳躍能力極強(qiáng)，是捕食害蟲的能手，有“農(nóng)田衛(wèi)士”之稱，肉質(zhì)鮮嫩口感獨(dú)特，養(yǎng)殖潛力巨大，具有良好的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)價(jià)值[1]。四川省開江縣地處川東，屬丘陵地貌，農(nóng)田不便于耕作，難以實(shí)現(xiàn)規(guī)模化種植，如何充分挖掘丘陵地區(qū)耕地潛力，提高稻田綜合利用效率，成為亟待解決的問題。

開江素有養(yǎng)殖黑斑蛙的傳統(tǒng)，在養(yǎng)殖實(shí)踐中，逐步摸索出一條稻蛙生態(tài)種養(yǎng)致富之路，實(shí)現(xiàn)了糧食穩(wěn)產(chǎn)增效，農(nóng)田生態(tài)穩(wěn)步向好，農(nóng)民收益持續(xù)提高，稻蛙綜合種養(yǎng)逐步成為開江“國(guó)家級(jí)稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)”的核心產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)于2022 年2—8 月，開展了稻蛙生態(tài)綜合種養(yǎng)試驗(yàn)。

1 種養(yǎng)前期準(zhǔn)備

1.1 蛙池選址

試驗(yàn)地位于開江縣任市鎮(zhèn)稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)。選擇有一定坡度的沖田，水質(zhì)良好，水源充足，交通便利，生產(chǎn)便道深入田間，場(chǎng)地周圍無污染源。在高處擇一田塊，作為蓄水池，面積2 001 m2，水深2 m，用直徑110 mm PPC 材質(zhì)水管，按照并聯(lián)方式安裝，一條主管道，多條分管道，將蓄水池與蛙池連通，為黑斑蛙養(yǎng)殖提供充足水源。在場(chǎng)地下方建設(shè)養(yǎng)殖尾水收集池，面積3 335 m2，水深1.5 m，池內(nèi)種植水草、浮萍、水葫蘆，同時(shí)投放適量花白鰱和草魚，用于凈化水體。

1.2 蛙池建設(shè)

蛙池主要由蛙溝、種植區(qū)、食臺(tái)、田埂4 部分構(gòu)成。丘陵地區(qū)田塊面積較小，為便于訓(xùn)食和管理，采用單溝模式，單個(gè)蛙池面積約333.50 m2。在蛙池中間開挖蛙溝，深0.5～1.0 m，溝寬0.8 m，蛙溝占比30%，約100.05 m2。蛙溝底部安裝排水系統(tǒng)，確保養(yǎng)殖廢水順利排出。種植區(qū)包圍蛙溝，從蛙溝到種植區(qū)設(shè)置坡度，種植區(qū)占比50%，約166.75 m2。黑斑蛙食臺(tái)包裹種植區(qū)，食臺(tái)平整，寬約1.5 m，用塑料膜覆蓋防止雜草生長(zhǎng)。為便于蓄水，從種植區(qū)到食臺(tái)有一定坡度，保持30 cm 落差，食臺(tái)占比20%，約66.7 m2。蛙池之間田埂寬約0.6 m，田埂高出食臺(tái)0.3 m。

1.3 蛙池消毒

蛙池蓄水至食臺(tái)，每667 m2使用15 kg 漂白粉，化水全池潑灑消毒，一是殺滅病原菌，為黑斑蛙養(yǎng)殖創(chuàng)造安全生態(tài)環(huán)境；二是殺滅黃鱔、泥鰍等有害生物，為培育蝌蚪提供有利環(huán)境，同時(shí)也可以凈化水體，為水域環(huán)境提供必要的微量元素。蛙池消毒3～7 d 后，不用排水，保持現(xiàn)有水位備用。

1.4 防逃防御設(shè)施

鼠、蛇、貓、鳥等動(dòng)物是黑斑蛙天敵，一旦防御不利，將對(duì)黑斑蛙養(yǎng)殖造成嚴(yán)重影響，如何防御防逃是黑斑蛙養(yǎng)殖的重要環(huán)節(jié)。為有效控制養(yǎng)殖成本，用瓷磚作為防逃板，沿著田埂將瓷磚一邊埋入蛙池10 cm，用夾子固定瓷磚不留縫隙，防范黑斑蛙外逃。外圍用防盜鐵絲網(wǎng)圈住，防止有害生物進(jìn)入。另用竹竿將尼龍網(wǎng)撐起作天網(wǎng)，防范鳥類。

1.5 安裝誘蟲燈

在各蛙池食臺(tái)區(qū)安裝1 盞誘蟲燈，誘捕后的蟲子掉入蛙池，可為黑斑蛙提供額外營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

2 水稻種植

2.1 育秧

3 月10 日左右，選擇合適田塊作育秧地，用手扶式旋耕機(jī)犁田，每667 m2施底肥35 kg，平整完畢備用。于晴天采用旱育秧方式育苗，按照播撒0.75 kg 水稻種子、移栽667 m2稻田的標(biāo)準(zhǔn)。播種完畢，用薄膜覆蓋，提高育秧溫度。谷種下播7～10 d后，可見發(fā)芽，育秧期間，注意溫度變化，若氣溫升高，及時(shí)掀開薄膜，防止燒苗。當(dāng)秧葉發(fā)出2～3 片時(shí)，敞開全部薄膜，待秧苗繼續(xù)生長(zhǎng)。

2.2 插秧

插秧前，田塊不用翻耕。4 月20 日左右，按照1 株/穴插秧，間距為橫向80 cm、縱向50 cm。插秧后，不再施肥和殺蟲，利用黑斑蛙糞便作為肥料來源，并采用其捕食害蟲方法來預(yù)防水稻病害。

2.3 種植管理及收割

7 月10 日前，保證種植區(qū)內(nèi)水位淹沒水稻根部10 cm，水位不超過食臺(tái)區(qū)。待水稻抽穗結(jié)束后，將水位降低至蛙溝位置，露出水稻根部；8 月上旬，利用人工方式進(jìn)行水稻收割作業(yè)。為防范黑斑蛙受到傷害，不建議采用機(jī)械收割方式。

3 黑斑蛙養(yǎng)殖

3.1 挑選種蛙

10 月份，選擇規(guī)格一致、體格健壯的種蛙（約50 g/只），按照雌雄1∶1 比例投放，每667 m2投放密度約500 kg，確保種蛙順利冬眠，待來年產(chǎn)卵備用。蛙類雌雄鑒別方法：雄蛙體型細(xì)長(zhǎng)，蛙肚小，叫聲洪亮；雌蛙體型飽滿，蛙肚大，叫聲沉悶。也可根據(jù)雌蛙頭寬顯著大于雄蛙頭寬判斷蛙類雌雄[2]。

3.2 孵化池培水

選擇便于管理的蛙池作為孵化池。孵化池水位淹沒種植區(qū)10～15 cm，但不超過食臺(tái)區(qū)。投放蛙卵前3 d，在孵化池培水，按照每667 m2蛙池用625 g小球藻+625 g 益生菌+1 250 g 肥水膏培水，確保蝌蚪孵化后水體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充足。

3.3 產(chǎn)卵

川東丘陵地區(qū)氣候變化有其獨(dú)特之處，驚蟄后3 月初，氣溫達(dá)到15～20 ℃時(shí)，種蛙結(jié)束冬眠，逐步出洞抱團(tuán)。根據(jù)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，在出洞抱團(tuán)3 d 后，種蛙陸續(xù)產(chǎn)卵。產(chǎn)卵期間，保證水域生態(tài)優(yōu)良，周邊環(huán)境安靜舒適，避免人為干擾種蛙產(chǎn)卵，蛙卵產(chǎn)出24 h后集中收集。

3.4 孵化

3 月5 日左右，種蛙產(chǎn)卵結(jié)束，按密度30 團(tuán)/m2，將蛙卵收集到孵化池集中孵化。用手將聚集卵團(tuán)抓散，防止卵團(tuán)堆積。為確保孵化池內(nèi)水體清新溶解氧充足，在孵化池內(nèi)安裝小型充氧設(shè)備，待蛙卵自然孵化。經(jīng)4～10 d，蛙卵逐步孵化成蝌蚪，溫度越高，孵化時(shí)間越短。蝌蚪剛出膜時(shí)不投飼料，讓其捕食水體中的浮游生物，投喂少量蛋黃、豆?jié){等，每天早、中、晚巡池，觀察蝌蚪活動(dòng)情況[3]。

3.5 放養(yǎng)

放養(yǎng)前3 d，蛙池水位降低至種植區(qū)并培水。3 月15 日左右，蝌蚪出膜1 周，逐步開始放養(yǎng)，為保證黑斑蛙存活率，最適放養(yǎng)規(guī)格約每1 000 尾8.3 g，按照每667 m28 萬～10 萬尾的密度放養(yǎng)，2～3 d 后開始投喂飼料。

3.6 訓(xùn)食喂料

3 月20 日左右，逐步開始訓(xùn)食，當(dāng)蝌蚪如“花生米”大?。s1 g/尾）、后腿長(zhǎng)出前，根據(jù)蝌蚪體質(zhì)量的2%投喂粉料，訓(xùn)食7～10 d，直至蝌蚪尾巴消失后改投1#料。5 月初，根據(jù)幼蛙規(guī)格，將1#蛙料轉(zhuǎn)為2#料，在換料過渡期，不能只投2#料，應(yīng)將1#料與2#料混合投喂，提高幼蛙訓(xùn)食效果，此時(shí)按蛙體質(zhì)量3%投料。因幼蛙較小，剛轉(zhuǎn)料時(shí)要適當(dāng)少投喂。7 月初，逐步用3#料替代2#料，直至黑斑蛙上市銷售，在此階段，按照其體質(zhì)量的1%～2%投喂。

4 日常管理

（1）加強(qiáng)巡塘和田間管理，認(rèn)真填寫生產(chǎn)記錄，觀察蛙類吃食和發(fā)病情況，定期監(jiān)測(cè)其長(zhǎng)勢(shì)，每晚巡塘?xí)r，如發(fā)現(xiàn)敵害生物入侵，及時(shí)清除；（2）高溫季節(jié)，減少蛙料投喂量和頻率，僅在早晚喂食；氣溫超過30 ℃時(shí)，每天只喂1 次；勤換水，捕大留小逐步上市，降低養(yǎng)殖密度；（3）病害防控加強(qiáng)保肝護(hù)膽，尤其防范“白內(nèi)障”“歪脖子”病，用烏梅、柯子煎藥拌料投喂，具有較好防治效果；（4）采用抬網(wǎng)方式，提高捕撈效率，有效降低蛙類應(yīng)激反應(yīng)；（5）在黑斑蛙進(jìn)洞冬眠前，喂足飼料，確保其安全過冬；冬眠期間，排干蛙池，清理淤泥并曬池，為來年養(yǎng)殖做好準(zhǔn)備。

5 每667 m2 經(jīng)濟(jì)效益

5.1 成本

蛙池建設(shè)成本約2 000～3 000 元，使用年限約3 年，基建成本分?jǐn)偧s600～1 000 元/年；水稻種植約300 元；蛙苗繁育約500 元；銷售約350 元；飼料約21 000 元；土地約600 元；總成本約23 750 元。黑斑蛙產(chǎn)量約1 440 kg，種養(yǎng)成本約16.48 元/kg。

5.2 收入

黑斑蛙成活率保守估計(jì)約60%，銷售規(guī)格約30 g/只，批發(fā)價(jià)約22 元/kg，黑斑蛙收入約31 680 元；水稻產(chǎn)量保守估計(jì)約200 kg，銷售價(jià)格約6 元/kg，水稻收入約1 200 元，總收入約32 880 元。

5.3 利潤(rùn)

種養(yǎng)利潤(rùn)約9 130 元。有研究[4]表明，在其他區(qū)域稻蛙種養(yǎng)利潤(rùn)約20 000 元，由于川東丘陵地貌養(yǎng)殖效益有所降低，但相較于傳統(tǒng)農(nóng)田種植利潤(rùn)提升明顯。

6 結(jié)語

川東丘陵地區(qū)受限于地形地貌，難以發(fā)展水稻連片規(guī)模種植，依靠傳統(tǒng)大田作物實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)振興，具有難度。大力發(fā)展稻蛙產(chǎn)業(yè)是充分發(fā)揮農(nóng)田利用效率、提升產(chǎn)業(yè)附加值的重要抓手。開江縣稻蛙種養(yǎng)實(shí)踐表明，該模式具有良好的生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益，能夠有效提高丘陵地貌農(nóng)田復(fù)耕指數(shù)。