陳勝奎

摘 要：近年來，無公害省力化蘋果種植模式和綠色病蟲害綜合防控技術(shù)愈來愈受到重視，是我國(guó)蘋果節(jié)本提質(zhì)增效的關(guān)鍵。主要論述無公害省力化蘋果栽培模式建園技術(shù)、適宜砧穗組合選擇、土肥水管理、整形修剪及病蟲害綜合防控等蘋果種植技術(shù)要點(diǎn)，以期為我國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供參考。

關(guān)鍵詞：矮砧蘋果；無公害；栽培技術(shù)；病蟲害防控

中國(guó)是蘋果生產(chǎn)大國(guó)，在山東、遼寧、甘肅、河北、山西、新疆、四川、甘肅、西藏與云南等地都有蘋果栽培，蘋果種植業(yè)是我國(guó)鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)之一 [1] 。隨著社會(huì)需求的改變、人工成本的升高，無公害、省力化栽培模式愈來愈受到重視。蘋果無公害省力化高效生產(chǎn)無疑也成為關(guān)注的重點(diǎn)[2-3]，筆者在本文中介紹無公害蘋果高效栽培技術(shù)及病蟲害綜合防控技術(shù)，為無公害蘋果生產(chǎn)提供參考。

1 矮砧蘋果無公害省力化栽培技術(shù)

1.1 建園技術(shù)

蘋果栽培應(yīng)該選擇壤土、沙壤地塊，光照充足、背風(fēng)向陽、土質(zhì)疏松的，園片周圍3千米范圍內(nèi)無污染源。土層厚度一般不少于100厘米，有機(jī)質(zhì)含量1%～1.5%，pH值6.5～7.8。具備灌溉條件，平原地區(qū)建園，地下水位不能太高，一般要求1.5米以下；山地、丘陵地區(qū)建園坡度不能太大，一般要求20°以下，修筑梯田時(shí)注意選擇光照良好的背風(fēng)的南坡，種植地的水源、空氣等條件均與無公害蘋果生產(chǎn)要求相符。適宜采用矮砧現(xiàn)代栽培模式，行株距一般為4米 ×（1～1.5）米為宜（圖1）。授粉品種可選擇嘎拉、美國(guó)8號(hào)、王林等，與主栽品種按1∶（3～4）比例配置。也可選用海棠類專用授粉樹，與主栽品種按1∶（15～25）比例配置。

1.2 適宜砧木及砧穗組合選擇

在砧木及品種的選擇上，一定要根據(jù)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境生態(tài)條件（氣候、溫度、土壤）等情況，進(jìn)行適宜的蘋果品種選擇。在環(huán)境、生態(tài)條件適宜的情況下，以高產(chǎn)、耐存儲(chǔ)的品種為首選，如煙富10、元富紅、威海金、煙富8、天富1號(hào)等。矮化砧木一般選擇M9-T337、M26、SH系列、G系列等。苗木選擇上一定要選品種純正，苗木粗壯，芽眼充實(shí)飽滿，嫁接口愈合較好，無病蟲害，高度在1.5米以上，根頸粗度在 1.2厘米以上，根系發(fā)達(dá)，側(cè)根多且平均長(zhǎng)度在15厘米以上，并且須根發(fā)生密集的苗木。春秋兩季栽植均可，以秋季定植最佳。

1.3 土肥水管理

1.3.1 行間生草技術(shù) 可進(jìn)行自然生草或人工種草。自然生草選擇紫花地丁、薺菜、附地菜、蒲公英、夏至草、泥胡菜、曲曲芽、辣辣菜、車前草、蛤蟆菜、無心菜、早熟禾、狗尾草、虎尾草、馬唐、牛筋草等。人工種草可選擇黑麥草、早熟禾、紫花苜蓿、長(zhǎng)柔毛野豌豆、高羊茅、紫云英、酢漿草、鼠茅草等。當(dāng)草的高度超過40厘米時(shí)刈割，時(shí)間選在需選留的草種抽生花序之前和需剔除的草種產(chǎn)生種子之前，留茬高度5～10厘米。當(dāng)草根老化、生產(chǎn)能力下降、產(chǎn)草量降低時(shí)進(jìn)行更新。在秋季果園深翻時(shí)，可結(jié)合施基肥逐年翻壓更新（圖2）。

1.3.2 起壟覆蓋技術(shù) 建園時(shí)將行間的土挖培到樹株周圍，起壟，高度約30厘米，寬度約80厘米，壟上種樹。埋土深度視土壤狀況、品種而定。土壤營(yíng)養(yǎng)狀況好、長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的品種可淺埋一些，反之，要深埋一些。將刈割的草覆蓋于樹盤內(nèi)，秋季結(jié)合施基肥予以翻壓，覆草厚度以15厘米左右為宜。也可用園藝地布或黑色塑膜覆蓋，以起到保墑、提高地溫的作用。

1.3.3 肥水管理 幼樹磷肥施用量大些，氮磷鉀質(zhì)量比為1∶（1～2）∶1，盛果期氮磷鉀比為2∶1∶2。全年施基肥1次，追肥3次。采收后施基肥，以優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主，有機(jī)肥施肥量為每畝2500～3500千克。全年分3次追肥，第1次追肥選擇三元復(fù)合肥為宜，在萌芽前（3 月中下旬或4 月上旬）進(jìn)行，施肥量為每株200克； 第2 次追肥以速效鉀肥、磷肥為主，在套袋前后的6 月中旬； 第 3 次追肥以鉀肥為主，在 8 月上中旬。除基肥和追肥外，還要進(jìn)行噴施葉面肥4～5次：首先在5月份噴施0. 4%尿素+磷酸二氫鉀 300 倍液1次；6 月噴施氨基酸復(fù)合肥500倍液1次；8—9 月份主要補(bǔ)充鈣磷鉀，噴施氨基酸鈣 500 倍加磷酸二氫鉀300 倍液2～3次。

采用節(jié)水灌溉技術(shù)，主要采用滴灌、微噴等方式。根據(jù)墑情，可以少量多次地進(jìn)行灌溉，每次施肥后都應(yīng)及時(shí)灌水。果實(shí)成熟期注意做好水量控制，不可使用生活污水與工業(yè)廢水灌溉。

1.4 整形修剪

樹形選擇上適宜采用紡錘形。具體要求是：樹高2.5～3.5米，干高60～70厘米，中干上培養(yǎng)20～30個(gè)主枝，間隔15～25厘米，同向主枝間隔50～60厘米。主枝上直接著生中、小結(jié)果枝組，分布在兩側(cè)，不留背上枝、側(cè)枝。

定植后第 2 年開始定干，定干高度1.5米。萌芽后重點(diǎn)控制中央領(lǐng)導(dǎo)干延長(zhǎng)頭的競(jìng)爭(zhēng)枝長(zhǎng)勢(shì)，70厘米以下側(cè)芽及時(shí)抹除，70厘米以上側(cè)枝及早控制長(zhǎng)勢(shì)。第 3 年，冬剪適當(dāng)推遲，可以在2 月底至3 月初進(jìn)行，促發(fā)新枝是首要任務(wù)，將所有側(cè)枝斜剪，留馬蹄形橛約1厘米，促使枝條基部下側(cè)抽發(fā)新枝；在缺枝部位及時(shí)采用刻芽的手段，促發(fā)分枝。7 月底至8月上中旬，是促進(jìn)花芽形成的關(guān)鍵期，此時(shí)進(jìn)行拉枝，將全部分枝拉枝下垂，能有效促進(jìn)成花。

2 無公害病蟲害防控技術(shù)

2.1 合理使用化學(xué)藥劑防控

選用低毒無殘留生物農(nóng)藥，如植物源和礦物源藥劑、病原微生物藥劑、昆蟲生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等，禁止使用如久效磷、三氯殺螨醇、甲基對(duì)硫磷等劇毒藥劑，以及五氯硝基苯、福美胂等高殘留藥劑，脫袋后嚴(yán)禁用代森錳鋅、乙磷鋁等藥物。

2.2 農(nóng)業(yè)防治

農(nóng)業(yè)防治技術(shù)主要包括：人畜糞便一定腐熟，殺滅蟲卵、病原菌；雜草及時(shí)清除，生草及時(shí)刈割；清耕制果園在冬季進(jìn)行土壤深翻，越冬病蟲被翻出土表，而無法正常越冬，翌年病蟲害減輕；注重夏季修剪，清除徒長(zhǎng)枝、萌蘗。冬季落葉后做好清園工作。增強(qiáng)樹勢(shì)，提高抵抗力，降低病蟲害危害程度。在果園日常管理中，做好病蟲害預(yù)警預(yù)報(bào)工作，清除已經(jīng)出現(xiàn)病蟲害的植株，避免病蟲害大面積蔓延。

2.3 生物防治

生物防治指通過生物多樣性治理病蟲害。包括：（1）利用天敵治蟲。蚜蟲、葉螨、卷葉蟲和食心蟲類的害蟲發(fā)生普遍，危害大，他們的天敵主要是瓢蟲類、草蛉類、小花蝽類、食蚜虻和食蚜蝽等；赤眼蜂，是卷葉蛾和梨小食心蟲的天敵，采用西方盲走螨防治葉螨效果顯著。（2）利用菌類防治害蟲。主要針對(duì)鱗翅目害蟲，利用一些菌類對(duì)幼蟲侵害，致其死亡。例如蘇云金桿菌、白僵菌、殺螟桿菌及青蟲菌等，將害蟲扼殺在幼蟲時(shí)期，達(dá)到最有效的防治效果。（3）利用菌類防治病害。春雷霉素防治蘋果腐爛病，青霉素和井岡霉素防治蘋果早期落葉病，內(nèi)療素防治輪紋病和白粉病，灰霉素防治蘋果花腐病等，在生產(chǎn)上已經(jīng)證明具有良好的防治效果。

2.4 物理防治

2.4.1 殺蟲燈 大部分昆蟲具有趨光性，利用這一特性設(shè)置帶電強(qiáng)光燈，可以吸引害蟲然后殺滅。黑光燈及高壓頻振式電網(wǎng)目前應(yīng)用較多。使用時(shí)安置于果園樹冠頂部，每臺(tái)覆蓋0.8～1.0公頃，較好誘殺蘋果各種趨光性較強(qiáng)的害蟲，效果顯著，殺蟲劑用量可以減少50%左右，達(dá)到無公害生產(chǎn)的目的。

2.4.2 誘蟲帶 葉螨、介殼蟲、卷葉蛾等害蟲在土壤越冬，越冬前需要從樹上遷移至地面，在其遷移路徑上（一般是主干第一分枝下5～10厘米處）綁扎瓦棱紙誘蟲帶，越冬后銷毀。

2.4.3 迷向法 即利用性激素干擾害蟲交配的防治方法。目前商業(yè)化生產(chǎn)的在市面較常見的多為膠塞式的誘芯，含量一般為60～80毫克，主要防治蘋小卷葉蛾、桃小食心蟲、蘋果蠹蛾、金紋細(xì)蛾等，每畝懸掛50枚（距地面1.5米的樹冠內(nèi)），一年更換1～2次即可。生產(chǎn)中，迷向法使用的關(guān)鍵在于要注意大面積使用，堅(jiān)持連年使用，這樣才能達(dá)到理想效果。

2.4.4 懸掛糖醋液和誘蚜黏膠板 主要防治蚜蟲，在有翅蚜的遷飛期，將涂有黏膠的黃色紙板懸掛于果園，黃色對(duì)蚜蟲具有一定的吸引性，從而達(dá)到防治的目的。在果園懸掛廣口瓶，內(nèi)裝糖醋液加適量白酒，可起到誘殺金龜甲和吸果夜蛾的作用，效果良好。

另外，針對(duì)越冬害蟲，在越冬期破壞其越冬環(huán)境，可以起到較好的殺蟲效果。例如，傳統(tǒng)技術(shù)中的刮皮，2月份刮除粗皮和翹皮。配合清園工作，集中燒毀或深埋，或用毛刷或鐵刷刷擦樹干及枝條，可消滅多種越冬害蟲。偽裝害蟲越冬場(chǎng)所，可誘集害蟲化蛹越冬，然后集中殺滅，如樹冠上綁草把或破麻袋片。覆蓋塑膜，調(diào)查掌握當(dāng)?shù)睾οx活動(dòng)周期，在害蟲出土前，采用樹盤覆蓋塑膜的方法，可有效阻止食心蟲、金龜甲和某些鱗翅目害蟲出土。

參考文獻(xiàn)

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[2] ?王作江，劉元勤，李升恩. 發(fā)展矮砧蘋果的意義及矮砧選擇[J]. 落葉果樹，2002，34（6）： 15-16.

[3] ?李建生.無公害蘋果種植技術(shù)及病蟲害防治措施[J].南方農(nóng)業(yè)， 2022，16（4）：36-38.