（簡訊 張聰）5 月20 日，SIAL 世界三大食品展之一的SIAL 西雅國際食品展（上海）圓滿落幕。本次SIAL 西雅展（上海）展覽規(guī)模再創(chuàng)23 年來歷史新高：展覽面積達180 000 平方米，共設(shè)12 大主題館與14 大熱點專區(qū)，吸引了來自全球67 個國家與地區(qū)的4 500 余家展商，近20 萬專業(yè)人士參觀展會。

本屆展會歷時3 天，為全球食飲人打造了一場極具國際性、前瞻性、專業(yè)性、創(chuàng)新性的思想與商貿(mào)盛典，全面展現(xiàn)了SIAL 西雅展的國際影響力。為促成商貿(mào)合作，SIAL 西雅展（上海）特設(shè)“Match Me 供需對接”服務(wù)專區(qū)，包含團長選品區(qū)、大買家洽談間、商貿(mào)對接閉門會，涵蓋世界食飲全產(chǎn)業(yè)鏈流通渠道的眾多專業(yè)買家，以及來自全國各地協(xié)會、組織和市場的超80 個采購商參觀團等，人流絡(luò)繹不絕，成交如潮。

同時，展會期間舉辦了以“經(jīng)緯世界，擁抱變革”為主題的第四屆SIAL 世界食品產(chǎn)業(yè)峰會。峰會議題涉獵廣泛并切中食飲各賽道要害，從國際貿(mào)易環(huán)境、政策法規(guī)、消費結(jié)構(gòu)、食品安全等宏觀課題，到精準發(fā)酵、專業(yè)營養(yǎng)、合成生物、基因編輯、人工智能等前沿理念與技術(shù)，深入探討了食飲業(yè)100+具有指南意義的熱門話題，特邀領(lǐng)域內(nèi)相關(guān)代表共計百余位嘉賓出席，并分享各自的真知灼見。