張 瑾，郭璐璐，王志文

淮陽(yáng)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河南周口 466700

在肉牛飼養(yǎng)的過(guò)程中，如果飼養(yǎng)方法操作不當(dāng)很有可能會(huì)造成前胃遲緩情況的出現(xiàn)，針對(duì)此種情況必須要對(duì)飼養(yǎng)方法進(jìn)行合理的設(shè)計(jì)，并且輔助肉牛的進(jìn)食狀況。例如，可以在肉牛的飼料中添加一定比例的促反芻散、電解多維、黃芪多糖、碳酸氫鈉等藥物來(lái)輔助肉牛完成進(jìn)食之后的飼料消化，有效降低肉牛前胃遲緩情況出現(xiàn)的概率，良好的消化還能夠幫助肉牛增快肉質(zhì)的生長(zhǎng)以及自身的疾病抵抗能力的提升。除此之外，將這種飼養(yǎng)方法拓展到奶牛的飼養(yǎng)中，同樣能夠達(dá)到提升牛奶產(chǎn)量的效果，值得在飼養(yǎng)業(yè)中進(jìn)行大規(guī)模推廣與應(yīng)用。

1 肉牛前胃遲緩產(chǎn)生的原因

造成肉牛前胃遲緩問(wèn)題出現(xiàn)的原因，主要是因?yàn)轲B(yǎng)殖人員的操作不當(dāng)。除此之外，肉牛自身消化系統(tǒng)出現(xiàn)問(wèn)題也占到一定的比例。根據(jù)筆者的工作觀(guān)察發(fā)現(xiàn)，在肉牛飼料中給予過(guò)多的面食、細(xì)草、冰凍飼料會(huì)造成牛肉消化系統(tǒng)出現(xiàn)問(wèn)題，在夏季時(shí)間段供水情況不足，飼料中菜葉的比例較高有可能會(huì)造成肉牛無(wú)法完成反芻，牛胃蠕動(dòng)功能指數(shù)的下降，進(jìn)而導(dǎo)致進(jìn)食量的減少。

除此之外，肉牛在冬季期間如果不進(jìn)行保暖措施的應(yīng)用很容易出現(xiàn)感冒的癥狀，以及在夏天過(guò)熱所導(dǎo)致的中暑情況等等，都會(huì)極大程度降低肉牛的身體素質(zhì)，在接受治療的過(guò)程中會(huì)加大肉牛前胃遲緩出現(xiàn)的概率。還有一種原因是肉牛出生之后自身的體質(zhì)情況較差，在日常的進(jìn)食以及接受治療的過(guò)程中出現(xiàn)前胃遲緩的狀況。前胃遲緩如果不及時(shí)治療，最終會(huì)導(dǎo)致肉牛瘤胃中堆積食物得不到消化，從而產(chǎn)生發(fā)酸變質(zhì)的現(xiàn)象，大量的酸性氣體在肉牛胃部堆積，最終導(dǎo)致肉牛出現(xiàn)酸性中毒的癥狀，救治不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致肉牛出現(xiàn)死亡的情況。針對(duì)此種情況，必須從多個(gè)角度對(duì)肉牛的前胃遲緩進(jìn)行預(yù)防方案的設(shè)計(jì)工作，并且通過(guò)對(duì)照試驗(yàn)的方式來(lái)驗(yàn)證不同飼養(yǎng)方法所產(chǎn)生的預(yù)防效果。

2 材料與方法

在本次試驗(yàn)的進(jìn)行中，選取筆者所工作區(qū)域的專(zhuān)業(yè)牛場(chǎng)以及肉牛養(yǎng)殖散戶(hù)新投放養(yǎng)殖的牛作為本次試驗(yàn)開(kāi)展的研究對(duì)象，其中包含有專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)的新投肉牛數(shù)量為72頭、養(yǎng)殖散戶(hù)的牛10頭以及新投放的頭牛85頭，試驗(yàn)設(shè)定的時(shí)間周期為2020年4～8月份，按照隨機(jī)分組的方式將167頭牛分為觀(guān)察組以及對(duì)照組，最終觀(guān)察組的肉牛數(shù)量為86頭，對(duì)照組的肉牛數(shù)量為81頭。對(duì)照組中的肉牛所使用的飼養(yǎng)方法為常規(guī)方法，在飼料中不添加任何的藥物，而對(duì)照組的肉牛中則是進(jìn)行試驗(yàn)所需藥物的添加工作，兩組的肉牛在年齡、身體狀況、性別等方面均沒(méi)有明顯的差別(p＜0.05)，證明本次試驗(yàn)的開(kāi)展具有現(xiàn)實(shí)意義。在觀(guān)察組的肉牛飼料中進(jìn)行試驗(yàn)所需的藥物添加，一個(gè)月的時(shí)間內(nèi)添加2次，每次添加5 d所需要使用的藥物量。在經(jīng)過(guò)4個(gè)月的飼養(yǎng)試驗(yàn)之后，進(jìn)行數(shù)據(jù)的比較工作，比較的內(nèi)容為觀(guān)察組與對(duì)照組在前胃遲緩發(fā)生的例數(shù)以及肉牛的體重變化。觀(guān)察組肉牛飼料中所添加的藥物為，促反芻散（檳榔、山楂、蒼術(shù)、陳皮、厚樸、甘草）、電解多維、黃芪多糖、碳酸氫鈉等，以上這些藥物都經(jīng)過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，符合動(dòng)物使用的標(biāo)準(zhǔn)，此配方只適用牛養(yǎng)殖，且有相關(guān)的參考文獻(xiàn)作為試驗(yàn)參考的依據(jù)，在其他的參考文獻(xiàn)中并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)肉牛出現(xiàn)明顯的不良反應(yīng)。

3 試驗(yàn)管理

對(duì)照組的肉牛在飼養(yǎng)的過(guò)程中使用常規(guī)的飼養(yǎng)方法，而觀(guān)察組的實(shí)驗(yàn)對(duì)象則是應(yīng)用經(jīng)過(guò)改進(jìn)之后的試驗(yàn)飼養(yǎng)方法，詳細(xì)的飼養(yǎng)管理方法如下文所示。

3.1 喂食

在喂食階段需要根據(jù)肉牛的體重進(jìn)行飼料總量的調(diào)整，早中晚進(jìn)行三次飼料的添加工作，草料的硬度要適中，進(jìn)行科學(xué)合理的粗料、精料、干草三者的比例分配，飼料應(yīng)當(dāng)進(jìn)行相應(yīng)的軟化處理，含有水分較多的蔬菜不宜喂食，容易在肉牛的胃部產(chǎn)生酸氣，盡可能選擇富含纖維的干草作為飼料主要成分；干草的長(zhǎng)度應(yīng)當(dāng)控制在1.5～5 cm，并且使用切割機(jī)進(jìn)行均勻的切割作業(yè)，不宜使用冷凍飼料，且在飼料的準(zhǔn)備過(guò)程中觀(guān)察是否存在變質(zhì)的情況。

3.2 飲水

在肉牛完成進(jìn)食之后需要引導(dǎo)肉牛進(jìn)行飲水，飲水要充足定量，保持飲用水源的清潔，水溫要控制在38 ℃左右，在冬天時(shí)應(yīng)當(dāng)對(duì)飲水進(jìn)行適當(dāng)?shù)募訜幔粴q以上的成年乳牛每天的飲水量不能夠低于30 L。在實(shí)際應(yīng)用水量控制的過(guò)程中，也應(yīng)當(dāng)合理考慮飼料含水量的情況，如果飼料的含水量較高，可以適當(dāng)降低飲水標(biāo)準(zhǔn)。

3.3 檢查與通風(fēng)

早晚要定期通風(fēng)，并且安裝通風(fēng)扇輔助通風(fēng)工作，觀(guān)察牛糞的形狀、顏色是否正常，早晨進(jìn)行飲水工作的過(guò)程中還應(yīng)當(dāng)檢查牛鼻唇處是否濕潤(rùn)，牛腹部?jī)蓚?cè)是否出現(xiàn)凸起、腫脹以及肉牛有無(wú)出現(xiàn)精神異常的情況。

3.4 衛(wèi)生

安排人員對(duì)牛舍中的糞便進(jìn)行清理并使用消毒液進(jìn)行消毒，保持通風(fēng)以及晾曬工作，時(shí)刻保持牛舍處于清爽干燥的環(huán)境。牛舍內(nèi)禁止出現(xiàn)堆積糞便的情況，夏季的必要時(shí)間內(nèi)可以使用冰塊進(jìn)行降溫，冬天則需要進(jìn)行保暖措施的應(yīng)用[1]。

4 觀(guān)察指標(biāo)

收集對(duì)照組與觀(guān)察組肉牛前胃遲緩發(fā)病率、生長(zhǎng)情況方面的數(shù)據(jù)，以此來(lái)進(jìn)行試驗(yàn)管理方法效果的確定。

5 肉牛前胃遲緩發(fā)病率試驗(yàn)結(jié)果

在為期4個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，觀(guān)察組的肉牛前胃遲緩的發(fā)病例數(shù)為2頭，發(fā)病率為2.33%，而對(duì)照組的肉牛前胃遲緩的發(fā)病例數(shù)為10頭，發(fā)病率為12.35%。證明經(jīng)過(guò)試驗(yàn)管理方法的應(yīng)用之后，能有效降低肉牛前胃遲緩癥狀的發(fā)病概率，值得進(jìn)行大規(guī)模地推廣與應(yīng)用。

6 小結(jié)

在實(shí)際的肉牛飼養(yǎng)過(guò)程中，造成前胃遲緩發(fā)病率加大的原因主要有以下幾種：第一種，肉牛長(zhǎng)期在空間狹小的牛舍中飼養(yǎng)，缺乏充足的運(yùn)動(dòng)，大量的時(shí)間處于睡眠狀態(tài)，肉牛在進(jìn)食完成之后對(duì)于飼料的吸收率較低，在胃部出現(xiàn)飼料堆積變質(zhì)的情況；第二種，所使用的飼料并沒(méi)有根據(jù)肉牛的種類(lèi)、生長(zhǎng)階段進(jìn)行針對(duì)性干草、精料、粗料比例的配比，不合理的飼料加工造成肉牛消化不良情況的出現(xiàn)，以及在飼料加工的過(guò)程中對(duì)于大小、質(zhì)量等方面沒(méi)有進(jìn)行合理地控制，從而造成了反芻紊亂現(xiàn)象[2]；第三種，飼養(yǎng)人員的流動(dòng)性較大且沒(méi)有經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)的職業(yè)培訓(xùn)，導(dǎo)致肉牛飼養(yǎng)的過(guò)程中沒(méi)有數(shù)據(jù)記錄的制度以及整體飼養(yǎng)工作開(kāi)展得雜亂無(wú)序。在這樣的管理背景之下，很有可能會(huì)導(dǎo)致肉牛過(guò)度進(jìn)食以及飲水不當(dāng)情況的出現(xiàn)。針對(duì)此種情況，需要避免前胃遲緩癥狀出現(xiàn)概率的預(yù)防工作，記錄肉牛的身體重量變化情況，對(duì)每一頭肉牛進(jìn)行飼料喂養(yǎng)重量的規(guī)劃，每日四餐，犢牛進(jìn)食干草以及精料之后可以讓其在戶(hù)外自由的活動(dòng)3 h左右，能有效降低肉牛前胃遲緩的發(fā)病率。

筆者在本次試驗(yàn)開(kāi)展的過(guò)程中，選擇所在肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)的167頭肉牛作為觀(guān)察對(duì)象，并且通過(guò)隨機(jī)分組的方式劃分為觀(guān)察組與對(duì)照組，對(duì)照組的肉牛采取常規(guī)的飼養(yǎng)管理方法，觀(guān)察組的肉牛在飼養(yǎng)的過(guò)程中進(jìn)行試驗(yàn)管理方法的應(yīng)用，并且進(jìn)行定量的藥物應(yīng)用，混合到飼料中。經(jīng)過(guò)4個(gè)月的試驗(yàn)之后觀(guān)察組的前胃遲緩發(fā)病率要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于對(duì)照組的肉牛，兩組之間的數(shù)據(jù)差距明顯（p＜0.05）[3]。通過(guò)此次試驗(yàn)證明，在常規(guī)飼養(yǎng)方法的基礎(chǔ)上進(jìn)行喂食、飲水、檢查與通風(fēng)、衛(wèi)生、防疫方面的優(yōu)化并且輔以藥物的應(yīng)用，能有效減少肉牛前胃遲緩發(fā)病率，減少在疾病處理方面的人工投入成本，提高飼養(yǎng)場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。

前胃遲緩預(yù)防工作主要的內(nèi)容總結(jié)如下，要對(duì)飼養(yǎng)工作開(kāi)展嚴(yán)格地控制，建立一個(gè)合理的飼養(yǎng)管理制度，對(duì)飼養(yǎng)人員展開(kāi)定期的職業(yè)培訓(xùn)，不僅可以提升飼養(yǎng)人員的職業(yè)素養(yǎng)，還應(yīng)當(dāng)促進(jìn)飼養(yǎng)人員責(zé)任意識(shí)的建立。飼養(yǎng)工作進(jìn)行過(guò)程中需要進(jìn)行資料的記錄工作，記錄的內(nèi)容為肉牛的體重變化、飼料重量等等，并不能隨意更改飼料的配比。在飲水量與飼料之間尋找一個(gè)攝入平衡點(diǎn)，定期在飼料倉(cāng)庫(kù)中展開(kāi)檢查工作，避免出現(xiàn)飼料發(fā)霉、變質(zhì)的情況。仔細(xì)觀(guān)察犢牛的飲食、糞便、精神狀態(tài)等方面的情況，進(jìn)行詳細(xì)的信息記錄以便于進(jìn)行對(duì)照比較。一旦出現(xiàn)異常，就需要進(jìn)行相關(guān)疾病的排查工作，找出根本原因，進(jìn)行針對(duì)性措施的應(yīng)用。此外，還可適當(dāng)增加牛只的活動(dòng)量，有助于減輕不同因素的負(fù)面影響，并提高其消化功能。運(yùn)動(dòng)可以促進(jìn)牛只的腸胃蠕動(dòng)和食物通過(guò)前胃的速度，從而減少前胃積食和前胃pH值下降的風(fēng)險(xiǎn)，有助于維持牛只的消化系統(tǒng)健康。然而，需要注意的是，肉牛的活動(dòng)量應(yīng)該適度。過(guò)度運(yùn)動(dòng)可能導(dǎo)致牛只疲勞、應(yīng)激和其他健康問(wèn)題，因此應(yīng)該根據(jù)牛只的年齡、品種、體重和健康狀況等因素進(jìn)行合理的安排和管理。

根據(jù)上文的論述，在肉牛飼養(yǎng)的過(guò)程中根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行管理方法的調(diào)整，并且進(jìn)行輔助藥物的使用，能大大降低前胃遲緩的發(fā)病率，增加養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益，具有較高的推廣應(yīng)用價(jià)值。