黃榮

摘 ? ?要：小麥?zhǔn)俏覈钪匾募Z食作物之一。優(yōu)質(zhì)的種植技術(shù)及科學(xué)的病蟲害防治策略是保障小麥高產(chǎn)的關(guān)鍵。近年來，隨著極端天氣影響及各種病蟲害暴發(fā)，許多國家不斷出現(xiàn)糧食危機，糧食出口受到很大的限制。為確保我國糧食安全，應(yīng)加強小麥種植技術(shù)及病蟲害防治研究，提高小麥種植產(chǎn)量及質(zhì)量?；诖?，文章主要探討了小麥種植技術(shù)與病蟲害防治對策，旨在促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：小麥；病蟲害防治；種植技術(shù)

文章編號：1005-2690（2023）11-0029-03 ? ? ? 中國圖書分類號：S512.1；S435.12 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

2020年《中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》發(fā)布，我國糧食產(chǎn)量已達(dá)到6.7億t，其中1.3億t為小麥，與歷史最高產(chǎn)量基本一致；與2019年相比，糧食種植面積有所減少，但是單產(chǎn)有所增加。這主要是因為小麥種植技術(shù)水平的提升以及病蟲害防治對策的優(yōu)化，進(jìn)一步增強了小麥的抗災(zāi)害能力，提高了糧食質(zhì)量與產(chǎn)量。

1 自然條件概況

曲阜位于山東省西南部，地處魯中南山地丘陵區(qū)向華北平原過渡地帶，地勢走向西南低、東北高，具有暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候特征。日平均氣溫低于5 ℃的天數(shù)為115 d，最大凍土平均深度在38 cm，平均相對濕度為68％，降水集中在7月，年平均降水量為672.1 mm。境內(nèi)屬于淮河流域南四湖水系，大小河流14條，年均可利用水資源總量23 087萬m3，水質(zhì)優(yōu)良，富含鋅元素，為低礦化度碳酸鈣鎂型礦泉水。該區(qū)域土壤多為水稻土、褐土、潮土、棕壤土等，其中水稻土與潮土的耕作性最好。該區(qū)域的糧食作物主要有高粱、小麥、玉米等。近年來，曲阜重點推廣小麥種植、配方施肥與秸稈還田等技術(shù)，加之田間指導(dǎo)管理，農(nóng)戶積極主動配合管理，為糧食生產(chǎn)奠定了堅實的基礎(chǔ)。此外，國家還鼓勵土地流轉(zhuǎn)以及新技術(shù)的運用，提升了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的質(zhì)量與水平，為實現(xiàn)糧食高產(chǎn)提供了可靠保障[1]。

2 小麥種植技術(shù)

2.1 選取優(yōu)質(zhì)品種

在選取小麥品種的過程中，必須結(jié)合當(dāng)?shù)匦←溙匦?、氣候條件、土壤條件與地貌特征等。例如，山東曲阜應(yīng)選用抗旱、耐水的小麥品種。這是因為當(dāng)?shù)氐慕邓饕性?月，其他時節(jié)光照充足，選用抗旱、耐水的小麥品種可以規(guī)避氣候與降水的不足。需要注意的是，必須選擇經(jīng)過省級與國家相關(guān)單位審定的品種，確保種子的發(fā)芽率和純度。應(yīng)篩選籽粒飽滿、灌漿充足的種子開展區(qū)域試點種植，掌握此類品種的種植優(yōu)點及病蟲害防治對策，保證種子與當(dāng)?shù)丨h(huán)境相適應(yīng)方可種植。目前，在選種方面普遍存在一些問題，如農(nóng)民收入和農(nóng)民支出呈負(fù)相關(guān)。由于農(nóng)民的選種意識不強，過于重視價格，往往選擇購買價格較低的種子與肥料，并未認(rèn)真考慮種子及肥料的質(zhì)量與后續(xù)收益。這需要農(nóng)業(yè)相關(guān)部門根據(jù)近年來當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展情況做出科學(xué)決策，適當(dāng)給予政策性補助，協(xié)助農(nóng)民選擇優(yōu)質(zhì)小麥種子，提升小麥產(chǎn)量與質(zhì)量。農(nóng)業(yè)部門相關(guān)人員深入田間地頭考察，同時開展農(nóng)民小麥選種培訓(xùn)教育活動，提高農(nóng)民種植意識，為小麥生產(chǎn)打下堅實基礎(chǔ)[2]。

2.2 種子處理與整地

在播種前科學(xué)處理小麥種子，能夠保證小麥生長后期的質(zhì)量與產(chǎn)量。利用風(fēng)選的方法，精選出籽粒飽滿的種子，然后進(jìn)行曬種。曬種工作要在播種前2～3 d完成，這樣可以促使種子后熟。應(yīng)選擇溫度適宜的天氣進(jìn)行曬種，每次晾曬不少于4 h，定時翻種，保證每粒種子均能夠被充分晾曬。添加適量的藥物對種子進(jìn)行包衣處理，可以強化小麥種子的抗病蟲害能力。種子播種前要精細(xì)整地，可以為小麥的生長發(fā)育提供良好環(huán)境，使其長出發(fā)達(dá)的根系。具體步驟如下：一是深耕土壤，加厚活土層，提升土壤肥力，耕地時把土塊耙透、耙碎，保證耕地均勻及耕層深淺一致。二是粉碎前茬作物秸稈，根據(jù)地塊條件深翻土壤，深度控制在28～30 cm，確保地塊趨于平整。三是將肥料撒入耕地，將氮肥、粗肥、有機肥作為底肥，提高小麥產(chǎn)量，改善土壤結(jié)構(gòu)。四是控制好底墑，保證足墑播種，滿足麥種發(fā)芽與苗期水量等需求。此外，還應(yīng)做好蓄水與引水等工作，避免遭遇旱災(zāi)[3]。

2.3 改良小麥種植技術(shù)

1）播種。南北方種植小麥的季節(jié)與時間有很大差異，通常分別在每年3—4月與9—10月播種。小麥按照播種時間的差異劃分為春小麥與冬小麥。在實際播種時，種植戶不僅要考慮當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，還應(yīng)考慮小麥生長時間，避開當(dāng)?shù)夭∠x害高發(fā)期，這樣才能在很大程度上提升小麥出苗率。隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度的提升，越來越多的農(nóng)戶開始應(yīng)用農(nóng)用機械播種。需要注意的是，農(nóng)機設(shè)備行進(jìn)的速度必須小于6 km/h，并且還要科學(xué)規(guī)劃播種密度，應(yīng)按照實際種植面積與預(yù)期產(chǎn)量進(jìn)行精確計算，在保證小麥質(zhì)量的基礎(chǔ)上最大化提高小麥產(chǎn)量[4]，通常小麥行距20 cm，有助于提高小麥生長質(zhì)量。曲阜土壤與水質(zhì)兼優(yōu)，可適當(dāng)加大小麥種植行距，以免其相互爭奪養(yǎng)分。此外，還可以通過輪作倒茬的方式，提高土壤肥力，進(jìn)一步提升小麥產(chǎn)量。

2）施肥。要實現(xiàn)小麥高產(chǎn)，施肥這一環(huán)節(jié)必不可少，足夠的營養(yǎng)供給既可以提高小麥產(chǎn)量，還可以強化小麥的抗病蟲害能力。農(nóng)戶在施肥期間，應(yīng)以腐熟后的農(nóng)家肥作為基底肥，合理施用氮、磷、鉀復(fù)合肥，盡可能為小麥創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)的生長環(huán)境。農(nóng)戶還可以檢測小麥種植區(qū)域土壤，根據(jù)檢測結(jié)果，有效彌補土壤中缺乏的營養(yǎng)元素，如測土配方技術(shù)等。小麥苗期對土壤的養(yǎng)分要求較高，此階段農(nóng)戶要增加農(nóng)家肥的用量，保證土壤中擁有足夠的養(yǎng)分；在小麥返青時，農(nóng)戶可適當(dāng)增加磷元素與氮元素復(fù)合肥的用量[5]。

3）除草。在田間管理過程中，除草是最重要的一環(huán)。在小麥生長期間，田間雜草會與小麥植株爭奪養(yǎng)分，減緩小麥生長速度，對小麥產(chǎn)量造成很大影響。因此，農(nóng)戶應(yīng)定期觀察田間雜草的生長情況。若雜草過多，應(yīng)第一時間采取措施，可以用化學(xué)藥物或者除草工具清除雜草。在選用化學(xué)藥劑時，要盡可能選用毒性含量較低的除草劑，科學(xué)噴灑，禁止將除草劑噴灑至小麥葉子上，降低對小麥植株的破壞程度。若雜草相對較少，農(nóng)戶可通過人工方式清除雜草，如使用鋤頭或小鏟等工具。

4）灌溉。小麥較耐旱，對水分要求較低，不需要多次灌溉。在灌溉時，農(nóng)戶可根據(jù)小麥種植區(qū)內(nèi)土壤的濕潤度與當(dāng)?shù)貧夂驐l件制訂灌溉方案，既不能讓土壤干旱也不能積水。土壤濕度過低會阻礙小麥養(yǎng)分吸收，減緩小麥的生長速度，延長小麥的生長周期；土壤濕度過高會滋生病菌，使小麥?zhǔn)懿∠x害侵襲的概率升高，不利于小麥生長。要確保小麥種植區(qū)具有合理的土壤濕度，農(nóng)戶應(yīng)加大田間巡視力度，定期檢查土壤濕潤狀況。在巡視的過程中，倘若發(fā)現(xiàn)小麥種植區(qū)存在弱苗，應(yīng)立即開展補苗工作，之后需要單獨對其施肥與灌溉，保證成活率[6]。

3 小麥病蟲害防治對策

3.1 常見的病蟲害

小麥最常見的病害包括紋枯病與白粉病，常見的蟲害包括麥種蠅與小麥蚜蟲等。在小麥灌漿期易發(fā)生蚜蟲災(zāi)害，蚜蟲常躲藏在小麥的麥穗和葉片等位置，小麥?zhǔn)芎θ~片會出現(xiàn)黃色斑點，導(dǎo)致麥粒飽滿度降低。蟲害嚴(yán)重時會使小麥葉片變成黑色，不利于光合作用，最后可能會使小麥枯萎，直至死亡。上述病蟲害在小麥生長的各個時期都有發(fā)生，農(nóng)戶應(yīng)加大對小麥病蟲害的防治力度，保證小麥健康生長，方可實現(xiàn)小麥高產(chǎn)。春季是小麥病蟲害發(fā)生最為嚴(yán)重的季節(jié)，在此季節(jié)小麥極易發(fā)生根部腐蝕感染的情況，農(nóng)戶應(yīng)及早采取預(yù)防措施。針對小麥種植期間常見的白粉病，應(yīng)綜合運用化學(xué)防治、物理防治、生物防治等方法，降低其對小麥的影響程度，確保小麥質(zhì)量。

3.2 農(nóng)業(yè)統(tǒng)防統(tǒng)治技術(shù)

小麥病蟲害必須堅持“統(tǒng)防統(tǒng)治、綠色為主”的植保方針，根據(jù)病蟲害調(diào)查、預(yù)測、評估等情況，分析病蟲害流行規(guī)律及原因，全面考慮當(dāng)?shù)馗N條件與土壤條件。運用物理、化學(xué)和生物等防治方法時，應(yīng)深入了解小麥病蟲害防治的最佳時期，實現(xiàn)對病蟲害的有效控制。例如，農(nóng)戶可以從小麥種子的篩查與處理方面入手，注重土壤的翻耕與田間管理工作，通過先進(jìn)技術(shù)與科學(xué)方法，為小麥生長提供最佳環(huán)境，提高小麥品質(zhì)，助力農(nóng)戶穩(wěn)產(chǎn)增收。

3.3 物理防治技術(shù)

小麥病蟲害的物理防治技術(shù)很多，較為經(jīng)濟實用。例如，草地貪夜蛾具有很強的趨光性，農(nóng)戶可結(jié)合此種特性，在麥田間放置一些頻閃燈來吸引該類害蟲，之后將其集中消滅，達(dá)到捕殺目的。采用物理防治技術(shù)時，應(yīng)在消滅害蟲之后及時處理好害蟲尸體，一些害蟲本身帶有許多病菌，若處理不當(dāng)會增加小麥病害發(fā)生概率，影響小麥生產(chǎn)。農(nóng)戶還可結(jié)合小麥的特性，合理規(guī)劃種植密度，保證小麥的通透性，有效阻止病蟲害蔓延。一是農(nóng)戶可在田間輪番種植土豆和油菜等作物，減少病蟲害發(fā)生概率。二是多觀察田間情況，一旦發(fā)現(xiàn)雜草過多應(yīng)立即清除。還要清理深溝大渠，保持圍溝、廂溝連通，保證田間的水源灌溉暢通無阻，同時能夠及時排出田間積水。三是農(nóng)戶可以結(jié)合氣候條件與小麥品種優(yōu)勢，深翻土壤，合理安排播種時間，防止有過多越冬菌源，減少小麥黑穗、全蝕病與紋枯病等病菌侵?jǐn)_。

3.4 生物防治技術(shù)

生物防治技術(shù)是指利用自然界生物鏈特性來預(yù)防小麥在生長期間遭遇害蟲侵襲。例如，蚜蟲是小麥的天敵，不利于小麥高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，可利用蚜蟲的自然天敵，如蜘蛛、草蛉蟲與食蚜蠅等，降低蚜蟲對小麥的危害程度，將瓢蟲和蚜蟲的數(shù)量比設(shè)置為1∶150，可以有效防治蟲害。此外，在麥蜘蛛蟲害的高發(fā)期，可通過人工釋放捕食螨的方式開展防治工作，以降低化學(xué)藥物對小麥的危害。

3.5 化學(xué)防治技術(shù)

化學(xué)防治技術(shù)是指有針對性地采用化學(xué)藥劑治理麥田中的病蟲害，運用化學(xué)藥品防治病蟲害具有成本低和見效快等特點，但是會殘留化學(xué)物質(zhì)，在一定程度上破壞生態(tài)環(huán)境，而且還對農(nóng)戶提出更高的技術(shù)要求。利用化學(xué)藥物拌種、噴灑與根系埋藥等技術(shù)方法，可以在很大程度上提升小麥植株的抗病害能力，減少害蟲繁衍次數(shù)。在播種前開展拌種工作，可以減少病原菌，還可有效防治地下蟲害。例如，在螻蛄與蠐螬高發(fā)區(qū)，可以用75％辛硫磷乳油1 kg兌水150 kg，加入1 500 kg麥種進(jìn)行攪拌。黑穗病高發(fā)區(qū)，在拌種之前應(yīng)使用石灰水浸泡種子，1 kg生石灰兌水100 kg浸種60 kg，3 d后進(jìn)行晾曬，充分曬干后再進(jìn)行拌種。在小麥生長期間發(fā)生病蟲害，可以將化學(xué)藥品兌水噴灑至葉面，減少病蟲害對小麥的侵害。例如，當(dāng)小麥發(fā)生銹病，存在5％的病葉率但尚未達(dá)10％時，可運用15％的粉銹寧粉劑750 g/hm2，兌水900～1 050 kg/hm2進(jìn)行噴灑；若存在12％的病葉率，農(nóng)戶需要根據(jù)病情，將上述藥量濃度增至3倍開展噴灑工作。

3.6 小麥病蟲害防治的最佳時期及注意事項

小麥病蟲害防治包括3個最佳時期，即播種前、播種期和苗期、返青時期，各個時期病蟲害的防治重點不同，抓住最佳時期與防治要點，對小麥的生長大有裨益。

1）播種前。一是選擇種子與處理種子。在選種時要保證小麥純度為100％，發(fā)芽率達(dá)到86％以上。在選擇好小麥種子后進(jìn)行曬種，保證種子的品質(zhì)。二是田間管理。播種前，要做好松土、施肥與雜草清理等工作，減少病菌與蟲卵，從根本上解決病蟲害問題。

2）播種期和苗期。在小麥苗期，經(jīng)常會出現(xiàn)病蟲害現(xiàn)象，大部分原因是小麥種子正處于胚胎階段，此階段的種子易受病蟲害侵害。種植人員可以采用藥劑拌種的方法預(yù)防，如使用敵委丹溶液（苯醚甲環(huán)唑溶液）預(yù)防小麥黑穗病與紋枯病，預(yù)防效果顯著。要想保證小麥的出苗率，還應(yīng)合理控制種子的晾曬時間。此外，應(yīng)嚴(yán)密監(jiān)視病蟲害的情況，根據(jù)此時期可能發(fā)生的病蟲害種類，合理選用化學(xué)藥物，同時合理控制藥物用量，防止藥物噴灑過多而損害小麥種子。

3）返青時期。小麥返青期一般在每年2—3月，是小麥生長的關(guān)鍵時期。此時期的小麥易發(fā)生病蟲害，而且還會出現(xiàn)枯萎現(xiàn)象。返青時期出現(xiàn)頻率最高的蟲害為草地貪夜蛾與蚜蟲等，病害則主要為葉銹病和紋枯病等。對此，農(nóng)戶應(yīng)定期開展田間管理工作，增加田間巡視頻率，若發(fā)現(xiàn)有蚜蟲和紋枯病等病蟲害，應(yīng)立即分析其具體的發(fā)展情況，及時運用化學(xué)藥劑防治。

4 結(jié)束語

隨著小麥種植技術(shù)的發(fā)展及病蟲害防治對策的優(yōu)化，推動了小麥種植業(yè)的全面發(fā)展，有助于農(nóng)民穩(wěn)產(chǎn)增收。各地農(nóng)業(yè)部門應(yīng)進(jìn)一步研究與探索小麥種植技術(shù)，分析氣候條件、小麥特性、土壤條件之間的聯(lián)系，提升小麥種植產(chǎn)量。此外，相關(guān)人員還應(yīng)進(jìn)一步提升小麥病蟲害的防治技術(shù)水平，堅持“統(tǒng)防統(tǒng)治，綠色為主，分區(qū)治理”的防控方針，切實提高小麥品質(zhì)與產(chǎn)量。

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