宋文敬 陸衛(wèi)寧

摘要：中國(guó)瓷器歷史悠久、品種豐富，其中，清代粉彩工藝具有舉足輕重的地位。粉彩是清代瓷業(yè)生產(chǎn)的一個(gè)主要品種，起源于康熙年間，雍正時(shí)期達(dá)到高峰，乾隆時(shí)期得以延續(xù)，盡管清末粉彩技藝與前期相比稍顯落后，但不影響其整體價(jià)值。粉彩瓷光澤透亮、秀麗雅致，直到現(xiàn)在，景德鎮(zhèn)的許多瓷廠仍在繼續(xù)生產(chǎn)，為世人所欣賞和喜愛(ài)。清代流傳至今的許多粉彩供碗往往制作精美、畫(huà)工出眾，清晰地反映出清代各時(shí)期粉彩瓷的特點(diǎn)，具有重要的審美價(jià)值，值得我們探討與研究。

關(guān)鍵詞：清代；粉彩；供碗

一、粉彩瓷器概況

中國(guó)瓷器歷史悠久、品種豐富，其中，清代粉彩瓷具有舉足輕重的地位。粉彩是一種低溫釉上彩，彩繪時(shí)先添加一種白色“玻璃白”，經(jīng)過(guò)其粉化的各種彩料具備特有的乳濁作用，描繪出的圖樣紋飾，通過(guò)層層渲染能夠呈現(xiàn)出粉質(zhì)溫潤(rùn)的效果，又可以使彩繪出現(xiàn)濃淡立體變化，遂稱(chēng)“粉彩”或“軟彩”。粉彩瓷光澤透亮、秀麗雅致，擁有“東方藝術(shù)明珠”的美稱(chēng)。直到現(xiàn)在，此種繪瓷工藝依然流傳并被發(fā)揚(yáng)光大，各種粉彩工藝品深受市場(chǎng)歡迎。

二、粉彩在清代的起源和發(fā)展

粉彩是清代瓷業(yè)生產(chǎn)的一個(gè)重要品種。清康熙年間，政通人和，文化藝術(shù)百家爭(zhēng)鳴，宮廷匠人在五彩、琺瑯彩的啟發(fā)下，于康熙晚期創(chuàng)燒出了粉彩。粉彩借鑒五彩、琺瑯彩的用色方式，主要有兩種：一種是白底粉彩；另一種為綠、黃、紫三彩，并加有胭脂紅彩，但此時(shí)整體工藝還比較粗糙。這一時(shí)期的粉彩處于萌芽期，技藝尚顯稚拙，紋飾圖樣和施彩用色都比較簡(jiǎn)樸，但已在皇室和坊間流行起來(lái)。

到清雍正時(shí)期，粉彩成為彩繪瓷的主流，迎來(lái)了興盛的發(fā)展局面，成為當(dāng)時(shí)上層社會(huì)的日常生活用瓷。因此，粉彩工藝飛速發(fā)展，無(wú)論技藝、紋飾、造型和質(zhì)地，這一時(shí)期的粉彩瓷器都堪稱(chēng)經(jīng)典。雍正時(shí)期粉彩繪制主要以蟲(chóng)鳥(niǎo)、花卉為主，也有山水、人物等內(nèi)容。人物畫(huà)多以室內(nèi)景象為背景，畫(huà)面在設(shè)置一定空白的同時(shí)，通過(guò)桌案、茶幾、書(shū)架等豐富構(gòu)圖，使畫(huà)面更具層次感，所畫(huà)人物線條流暢，仕女?huà)甥惾崦?；山水?huà)則用筆有力、色彩雅致，凸顯磅礴氣勢(shì)。這一時(shí)期粉彩還運(yùn)用進(jìn)口“洋彩”，增加一些前所未有的色彩，比如胭脂紅、羌水紅等。在用筆方法上運(yùn)用各種皴、擦、點(diǎn)、染等筆法。形象的表現(xiàn)形式有寫(xiě)意與工筆，將傳統(tǒng)中國(guó)畫(huà)的筆墨韻味發(fā)揮得淋漓盡致，使粉彩瓷具有獨(dú)特的藝術(shù)魅力和價(jià)值。除此之外，雍正粉彩瓷大多是在潔白純凈的透明釉上進(jìn)行繪制的，因此更加突出其淡雅柔麗之美。

清乾隆時(shí)期則是粉彩發(fā)展的轉(zhuǎn)折期，粉彩在這一時(shí)期廣泛制作，仍是主流彩瓷，許多精品官窯粉彩瓷器流傳至今。此時(shí)制作的粉彩瓷，取康熙與雍正時(shí)期的粉彩工藝之精華，進(jìn)一步結(jié)合本時(shí)期的瓷器特色，又吸收了一些西洋的工藝技法，一改從前粉彩的秀麗淡雅。除了原來(lái)單一的白底著彩，還有各種地色的粉彩器，并用開(kāi)光裝飾，稱(chēng)為“錦上添花”，從而展現(xiàn)出更多細(xì)節(jié)。除日常用具之外，同時(shí)也制作出許多宗教瓷及文房用具、陳設(shè)飾件，創(chuàng)造出許多新穎的粉彩瓷器。

此后的嘉慶年間，無(wú)論是制瓷技術(shù)，還是器型紋飾、內(nèi)容題材，都模仿前朝作品，延續(xù)生產(chǎn)乾隆粉彩的各類(lèi)產(chǎn)品，沒(méi)有大的突破。據(jù)《江西陶瓷史》記載：瓷藝漸趨低下，質(zhì)量有所減退，品種數(shù)量亦有所減少，但嘉慶時(shí)期粉彩瓷器新創(chuàng)器型，如帽筒、折沿洗、格碟、茶船、渣斗等，仍是不可忽略的時(shí)代新作。道光時(shí)期粉彩在造型方面，創(chuàng)新出冬瓜罐，其他基本上沿用乾隆、嘉慶時(shí)期罐口內(nèi)斂、豐肩、直筒狀圓腹、臥足的經(jīng)典器型，紋飾不僅繼承前兩代的常見(jiàn)紋樣，還創(chuàng)新加入更多鳥(niǎo)獸蟲(chóng)魚(yú)和具有美好寓意的動(dòng)物紋飾，形成道光粉彩紋飾的一大特色。此后，咸豐、同治、光緒、宣統(tǒng)時(shí)期，粉彩盡管依然占據(jù)主導(dǎo)地位，但受清末戰(zhàn)亂影響，時(shí)局動(dòng)蕩，民不聊生，民族瓷業(yè)及其他手工業(yè)遭受空前巨大的打擊，國(guó)力日衰，對(duì)粉彩瓷的發(fā)展影響巨大，工藝水平明顯下降，比之前遜色得多，傳世瓷器減少，官、民窯精品更是減少。民國(guó)時(shí)期，粉彩瓷器也成為仿制生產(chǎn)的主要彩瓷種類(lèi)，郭世五仿制的雍正、乾隆粉彩和帶有齋堂款識(shí)的粉彩瓷器，以假亂真。民間還收藏有無(wú)款或書(shū)寫(xiě)清朝各代偽款的粉彩瓷及所謂“洪憲瓷”等。

三、清代粉彩供碗鑒賞

我國(guó)古代官、民窯除了生產(chǎn)一些生活常用的碗、盤(pán)、瓶、罐等，還燒制具有宗教用途或是供奉先祖的祭祀器物，于是便生產(chǎn)出大量的供碗、供盤(pán)等瓷器。清朝時(shí)期，宮廷中及坊間也常年采用供碗、供盤(pán)盛放新鮮果品點(diǎn)心，進(jìn)行祭拜供奉。作為瓷器主流，自然也少不了粉彩供碗、供盤(pán)等供器，這些供器往往制作精美、畫(huà)工出眾，清晰反映出清朝各時(shí)期粉彩瓷的特點(diǎn)，有許多價(jià)值很高的供碗流傳至今。在此介紹如下：

清中期粉彩荷花圖紋海棠供碗（圖1），長(zhǎng)26.7、寬18.4、高9.8厘米。在中華傳統(tǒng)文化語(yǔ)境中，人們經(jīng)常以荷花的高潔形象作為和諧美好的象征。此碗釉色瑩潤(rùn)，胎質(zhì)輕薄，色彩凝厚濃艷，畫(huà)工精美。碗壁以靛藍(lán)為底色，通體繪制荷葉蓮花，姿態(tài)婀娜。嫩綠翠綠的荷葉、粉紅艷紅的蓮花直撲入眼簾，形成強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊。碗足以天藍(lán)為底色，點(diǎn)綴花卉紋飾，使整個(gè)供碗呈現(xiàn)富貴華麗的風(fēng)格。此供碗取蓮花造型，設(shè)計(jì)巧妙，又借蓮花高潔表達(dá)美好的寓意，具有很高的藝術(shù)觀賞性及審美價(jià)值。

清末粉彩九龍紋海棠供碗（圖2），長(zhǎng)26、寬17.5、高9.6厘米。古人講究有畫(huà)就有意、有圖必吉祥，龍作為瑞獸，在中國(guó)古代瓷器中頗為常見(jiàn)，它的出現(xiàn)通常是皇權(quán)的象征，或是因?yàn)榫及傩斩枷猜剺?lè)見(jiàn)。自古以來(lái)，瓷器上的龍很多，有以個(gè)數(shù)論的九龍戲水、雙龍趕（戲）珠、雙龍教子、一龍三現(xiàn)，有以爪數(shù)論的三爪、四爪、五爪龍，還有側(cè)面龍、正面龍等。此款清末粉彩九龍紋海棠供碗，制作工藝精良，釉色純正。碗壁彩繪九龍紋，龍具四趾，為清代特有的“禿尾龍”，每條龍形貌不一，既有方頭大額、正肅蒼勁的，也有細(xì)身纖柔的，身軀姿態(tài)活靈活現(xiàn)。龍紋沒(méi)有單獨(dú)出現(xiàn)，之間穿插云龍紋、火焰紋，線條靈動(dòng)流暢。整體色彩鮮艷明快、層次豐富，龍?jiān)诘诺姆鄄氏樵浦袣鈩?shì)威嚴(yán)。雖然龍紋的繪制不及清雍正、乾隆時(shí)期那般氣魄威武，但整體紋飾構(gòu)圖完整，富有立體感。

清末粉彩過(guò)墻梅紋海棠供碗（圖3），長(zhǎng)22.3、寬18、高7.8厘米，底部為“大清乾隆年制”落款。由器外延伸至器內(nèi)的紋飾稱(chēng)為“過(guò)墻紋”，而粉彩瓷常常運(yùn)用“過(guò)墻”的手法來(lái)描繪紋飾。過(guò)墻紋飾除了碗（盤(pán)）外過(guò)到碗（盤(pán)）內(nèi)的，也有從器身延伸至蓋子上的，不經(jīng)意地讓本該是兩幅的紋飾成為一幅。如果不了解“過(guò)墻”這種紋飾描繪方式，很多人甚至沒(méi)有注意到它的整體連貫特色。這種紋飾不僅具備國(guó)土鞏固、內(nèi)外安定的寓意，而且有著中華一統(tǒng)的象征。在清代雍正、乾隆時(shí)期，這種紋飾較為流行，有過(guò)墻花卉、花果及龍紋等。梅作為瓷器裝飾的吉祥紋樣之一，早在隋唐瓷器上就有，或枝梅，或朵梅，到了宋代更有在瓷器上將梅用刻花、剔花、繪畫(huà)等方式進(jìn)行裝飾的，因梅花盛開(kāi)于歲末，其迎風(fēng)傲雪、凌寒飄香、鐵骨冰心的崇高品質(zhì)，深受人們的喜愛(ài)，許多人愛(ài)梅、詠梅并借梅抒情。其在古代瓷器中雖常見(jiàn)，但畫(huà)“過(guò)墻梅”的卻少之又少。此款供碗所繪梅花構(gòu)圖疏朗有致、秀麗雅致，畫(huà)工精美絕倫，將梅花清冷高潔的品格充分體現(xiàn)出來(lái)，頗具審美收藏價(jià)值。

清同治粉彩八駿圖紋六方供碗（圖4），口徑15.9、高7厘米。自古以來(lái)，馬是社會(huì)賢良的象征，封建帝王常常命宮廷畫(huà)家以馬為題材進(jìn)行創(chuàng)作，寓意尊重社會(huì)棟梁、求賢若渴。此碗為六方形，口沿外撇，在醬釉上描金（因年代久遠(yuǎn)大部分已脫落），碗外側(cè)六面通體繪八匹駿馬，或行走，或立足，或臥地，或飛奔，或低頭吃草，或伏地休息，或仰蹄翻滾，或引頸嘶吼，或回首低吟，或轉(zhuǎn)頸觀望……各種形態(tài)，栩栩如生。背景裝飾山石樹(shù)木，構(gòu)圖完整。碗的底足外撇，與上口呼應(yīng)，足外側(cè)用藍(lán)料繪回形紋飾，端莊大氣，上飾一圈金線。碗心和足底均施松石綠釉，愈顯規(guī)整豪華，給人以穩(wěn)重大氣、富貴精致之感。

清同治粉彩“三岔口”紋供盤(pán)（圖5），口徑14.3、高5.2厘米。清代同治時(shí)期，粉彩人物瓷器往往將歷史經(jīng)典傳說(shuō)故事與傳統(tǒng)繪畫(huà)工藝、制瓷技藝相結(jié)合，具有典型的中國(guó)元素，在有限的畫(huà)面中表現(xiàn)出無(wú)限的意境，充分調(diào)動(dòng)觀賞者的想象力。此人物故事盤(pán)造型別致，盤(pán)形呈五瓣桃花狀，飽滿大方。盤(pán)口微外撇，淺弧腹，釉面溫潤(rùn)肥腴，用彩純正沉穩(wěn)。繪制主題為我國(guó)戲劇名目、宋代故事《三岔口》，構(gòu)圖沉穩(wěn)，畫(huà)面大膽運(yùn)用留白手法，人物形象刻畫(huà)延續(xù)咸豐時(shí)期眼睛傾斜兩邊、面部鼻骨高直隆起的特殊夸張手法，表現(xiàn)各個(gè)人物性格特點(diǎn)，并布置案幾、酒壇等道具以豐富畫(huà)面。雖其人物神采及背景層次遠(yuǎn)不及乾隆時(shí)期，但畫(huà)面富有動(dòng)感，故事感強(qiáng)烈。

清末粉彩“呂范說(shuō)媒”紋海棠供碗（圖6），長(zhǎng)24、寬18、高6.8厘米。這件供碗描繪《三國(guó)演義》中“呂范說(shuō)媒”的故事情節(jié)，以呂范入手，抓住三個(gè)人的主要特征：畫(huà)面左側(cè)，劉備每每依計(jì)而行，轉(zhuǎn)危為安，穩(wěn)坐“釣魚(yú)臺(tái)”；右側(cè)的孫尚香舞刀弄槍?zhuān)瑒倧?qiáng)勇猛；畫(huà)面中心的呂范深諳周瑜計(jì)謀，以三寸不爛之舌說(shuō)服孫劉聯(lián)姻、共同破曹，極盡“過(guò)江保媒”之能事。整個(gè)畫(huà)面僅僅用三個(gè)主要人物，便把這段相對(duì)復(fù)雜曲折的三國(guó)故事情節(jié)生動(dòng)地展現(xiàn)在世人面前。供碗的另一面，則是《三國(guó)演義》中翼德大戰(zhàn)張郃的畫(huà)面，兩員大將有4次正面交鋒，都十分驚心動(dòng)魄。整個(gè)供碗釉質(zhì)細(xì)膩、色彩明麗、對(duì)比強(qiáng)烈，其藝術(shù)欣賞性又勝一籌。

四、結(jié)語(yǔ)

如果說(shuō)青花瓷是一幅青色的單色畫(huà)，那么粉彩瓷則是“前無(wú)古人，嬌艷奪目，工致殊?！钡纳十?huà)，是色彩間的碰撞，是藝術(shù)之美的綻放。其豐富的表現(xiàn)形式、獨(dú)有的藝術(shù)風(fēng)格，深受藏家的喜愛(ài)。它不僅具有重要的藝術(shù)價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值，流傳至今，經(jīng)久不衰。

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作者簡(jiǎn)介：

宋文敬（1988—），女，漢族，山東泰安人。東北師范大學(xué)人文學(xué)院環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)2006級(jí)本科生，文博館員，研究方向：文物研究、博物館學(xué)、展覽策劃設(shè)計(jì)。

陸衛(wèi)寧（1956—），男，漢族，江蘇南通人。江蘇省委黨校研究生學(xué)歷。江蘇省古陶瓷研究會(huì)理事、淮安分會(huì)會(huì)長(zhǎng)，研究方向：中國(guó)古瓷器鑒藏。