摘 要 梅花風(fēng)景資源發(fā)展中有著梅與蠟梅、果梅與花梅、白梅與紅梅、野梅與家梅四大核心關(guān)系。在傳統(tǒng)梅文化的輝煌歷史中，薔薇科梅長(zhǎng)足發(fā)展，盡展風(fēng)采，而蠟梅開(kāi)發(fā)歷史較短，資源價(jià)值未及充分認(rèn)識(shí)，有待深入開(kāi)發(fā)利用。薔薇科梅花、果兼利，我國(guó)梅文化的歷史是從梅子的經(jīng)濟(jì)應(yīng)用開(kāi)始的，梅子的家常日用種植是傳統(tǒng)梅花風(fēng)景最普遍的資源，青梅規(guī)模產(chǎn)業(yè)種植形成的盛大林景是極為重要的觀賞資源。應(yīng)傳承和發(fā)揚(yáng)梅子食用傳統(tǒng)，振興青梅產(chǎn)業(yè)，壯大經(jīng)濟(jì)林景資源。白梅與紅梅是梅花兩種主要花色品系，白色江梅是傳統(tǒng)梅文化歷史的主體，也是梅花生物特征和品格神韻的典型代表。紅梅氣貌如桃杏，文化地位比較低下，當(dāng)代梅花欣賞和梅景建設(shè)中因流俗所好而喧賓奪主，給梅花的傳統(tǒng)文化形象帶來(lái)一定沖擊。應(yīng)堅(jiān)持和遵守梅花樸素清雅、淡泊幽逸的形象特質(zhì)與神韻品格，切實(shí)維護(hù)和促進(jìn)白梅風(fēng)景資源的發(fā)展。古往今來(lái)，“二梅”野生資源逐步減少，于今尤甚。要大力加強(qiáng)重要野生分布地和“二梅”種質(zhì)資源的保護(hù)，依法嚴(yán)格禁止和嚴(yán)厲打擊非法盜挖、買(mǎi)賣(mài)古梅的行為。要保證梅品種的開(kāi)發(fā)、創(chuàng)新有利于“二梅”本質(zhì)特性、自然形象和文化意義的維護(hù)與發(fā)揚(yáng)。

關(guān)鍵詞 梅 蠟梅 果梅 江梅 紅梅 野梅 栽培梅 風(fēng)景

作者簡(jiǎn)介：程杰，文學(xué)博士，南京師范大學(xué)文學(xué)院教授。

梅是我國(guó)傳統(tǒng)果樹(shù)，在我國(guó)至少有七千多年的開(kāi)發(fā)利用歷史。梅更是我國(guó)傳統(tǒng)名花，自古以來(lái)深受廣大民眾喜愛(ài)和推重，今人推選“十大傳統(tǒng)名花”，梅居第一。由于歷史悠久，無(wú)論是水果應(yīng)用還是花卉觀賞都產(chǎn)生了豐富的生活經(jīng)驗(yàn)和情趣，形成了深厚的民族文化傳統(tǒng)。近代以來(lái)國(guó)門(mén)漸開(kāi)，近半個(gè)世紀(jì)我國(guó)改革開(kāi)放，社會(huì)生活發(fā)生了深刻的變化，無(wú)論是果業(yè)、花卉業(yè)還是人們相應(yīng)的消費(fèi)需求與習(xí)慣都與時(shí)推移，展現(xiàn)出全新的時(shí)代特點(diǎn)和發(fā)展趨勢(shì)。而作為梅子、梅花這樣在民族傳統(tǒng)物質(zhì)和精神生活中獲得重要地位的植物資源，在現(xiàn)代社會(huì)如何科學(xué)合理地保護(hù)和利用，繼承和發(fā)揚(yáng)其優(yōu)秀的花卉植物文化傳統(tǒng)，發(fā)揮其在當(dāng)代和未來(lái)社會(huì)物質(zhì)和精神生活中的作用，應(yīng)是一個(gè)值得關(guān)注的問(wèn)題。梅的生物、風(fēng)景資源是人類(lèi)一切梅文化活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，尤應(yīng)特別重視。而生物資源的大力開(kāi)發(fā)、觀賞資源的深入建設(shè)對(duì)梅資源的生存環(huán)境、內(nèi)容形態(tài)也不免會(huì)帶來(lái)一些負(fù)面影響，對(duì)此也必須保持一定的警惕。本文就梅花風(fēng)景資源發(fā)展中梅與蠟梅、果梅與花梅、白梅與紅梅、野梅與家梅四大核心關(guān)系的歷史狀況與現(xiàn)實(shí)發(fā)展中面臨的問(wèn)題，以及我們應(yīng)有的態(tài)度和措施進(jìn)行較為全面、系統(tǒng)的思考與討論，希望得到廣大梅文化愛(ài)好者和廣大梅專(zhuān)業(yè)科技工作者、梅產(chǎn)業(yè)從業(yè)者的理解與重視。

一、梅與蠟梅

人們通常所說(shuō)梅、梅花其實(shí)包括不同科屬、相去較遠(yuǎn)的兩個(gè)物種：一是薔薇科李屬（《中國(guó)植物志》作薔薇科李亞科杏屬）梅，即通常人們所說(shuō)的梅花、梅子，是相對(duì)狹義的；二是蠟梅科蠟梅屬蠟梅，古代蠟、臘經(jīng)常通假使用，蠟梅也常見(jiàn)寫(xiě)作臘梅，而以前者更為規(guī)范、準(zhǔn)確。梅與蠟梅都原產(chǎn)我國(guó)，是我國(guó)特有的花卉植物。薔薇科梅出現(xiàn)較早，首先定名，蠟梅出現(xiàn)較晚，因花期、花香與梅相近也稱(chēng)為梅。傳統(tǒng)文化上將兩者視為同類(lèi)，如南宋范成大《梅譜》即指明“蠟梅本非梅類(lèi)，以其與梅同時(shí)，香又相近，色酷似蜜脾，故名蠟梅”，將蠟梅列于梅之一種。后世植物、農(nóng)圃、類(lèi)書(shū)之類(lèi)著作相沿不變，形成穩(wěn)固的知識(shí)概念。今花卉園藝園林界也聚合一起，通稱(chēng)“二梅”。但由于兩者生物性狀與資源價(jià)值的顯著差異，在漫漫歷史長(zhǎng)河中，其文化命運(yùn)與發(fā)展格局又有著很大的不同，我們今天的開(kāi)發(fā)利用也要根據(jù)其資源分布、歷史發(fā)展的不同狀況因地制宜，因勢(shì)利導(dǎo)，爭(zhēng)取資源互補(bǔ)，共同發(fā)展。

（一）梅與蠟梅生物資源的差異

從生物資源上說(shuō)，梅與蠟梅差別較大。梅是小喬木，而蠟梅是灌木。梅與桃、李、杏同類(lèi)，花、果兼利，既是美花也是嘉果。梅的果實(shí)通稱(chēng)梅子，以味酸著稱(chēng)，是我國(guó)傳統(tǒng)的重要水果，而蠟梅的果實(shí)不具食用價(jià)值，這是梅與蠟梅最重要的區(qū)別，廣為人知。

梅與蠟梅在我國(guó)的分布范圍尤其是種群數(shù)量也有較大差別，這也是各自生物資源規(guī)模與價(jià)值的重要因素。我國(guó)幅員遼闊，南北跨度大，梅在我國(guó)的分布有著顯著的南北差異。梅在秦嶺、淮河以南有著廣泛的自然分布，在整個(gè)江南、嶺南地區(qū)和云南等地分布還十分繁盛?！境探埽骸段覈?guó)古代梅的地理分布及相關(guān)文化現(xiàn)象》，《東方論壇》，2021年第2期?！客硖圃?shī)人羅鄴《梅花》：“繁如瑞雪壓枝開(kāi)，越嶺吳溪（引按：泛指今蘇南、浙北、浙東地區(qū)）免用栽?！蹦纤乌w蕃《次韻斯遠(yuǎn)折梅之作》也說(shuō)“江南此物處處有，不論水際仍山顛”。清屈大均《廣東新語(yǔ)》稱(chēng)“自大庾以往，溪谷、村墟之間在在有梅”【屈大均：《廣東新語(yǔ)》卷14，清康熙水天閣刻本?！浚钦f(shuō)整個(gè)廣東處處多梅。宋人《摭遺》“廣西桂林府滿山皆梅”【汪森：《粵西叢載》卷20，清文淵閣《四庫(kù)全書(shū)》本?！?，是廣西山區(qū)梅多分布。清劉大紳《崇寶山正覺(jué)寺看梅花記》：“吾滇地宜梅，自仙宮佛剎、高門(mén)大宅，下至委巷窮檐、荒園閑地，莫不有梅。”【劉大紳：《寄庵詩(shī)文鈔》文鈔續(xù)卷1，民國(guó)《云南叢書(shū)》本。】則是說(shuō)云南地區(qū)的情況。這些詩(shī)文所寫(xiě)大都是自然野生的梅花，唐以前人們多見(jiàn)少怪，類(lèi)似的信息較少，但不難想象，愈趨古代梅的野生分布之盛應(yīng)該愈益明顯。梅在我國(guó)悠久而普遍的民生應(yīng)用、文學(xué)藝術(shù)漫長(zhǎng)而持續(xù)的創(chuàng)作熱潮，乃至整個(gè)梅文化的高度繁榮，首先應(yīng)與梅自古以來(lái)如此廣泛而繁盛的自然分布密切相關(guān)。

蠟梅的分布狀況與梅略有不同。首先從分布范圍看，雖然“二梅”主體分布范圍大致重疊，但無(wú)論是南方、北方還是在西部的分布界限都略有不同。宋以來(lái)海南島即有梅分布的信息，而自古未見(jiàn)有蠟梅生長(zhǎng)的記載。在四川西部的高原地帶直至西藏東部有梅分布的記載與報(bào)道，但未見(jiàn)蠟梅生長(zhǎng)的信息。在北方，從今山東半島威海、煙臺(tái)出發(fā)，沿北緯37°線向西，經(jīng)山東濱州（北緯37°38′）、河北邢臺(tái)（37°07′）、山西臨汾（36°09′）、陜西北緯35°線的渭水兩岸至甘肅天水（34°58′）這一連線是我國(guó)古代薔薇科梅（不含杏梅等類(lèi)梅品種）自然分布的大致北界?！境探埽骸段覈?guó)古代梅的地理分布及相關(guān)文化現(xiàn)象》，《東方論壇》，2021年第2期?！肯灻吩诒狈阶詵|而西的分布北界則是河北滄州青縣（38°58′）、河北阜平（38°85′）、山西太原（37°87′）、陜西延安洛川（35°76′）、甘肅蘭州皋蘭（36°33′）構(gòu)成的連接線。顯然，與薔薇科梅相比，蠟梅的分布北界明顯北移了?！境探埽骸豆糯灻返牡乩矸植寂c栽培觀賞文化發(fā)展》，《東方論壇》，2022年第6期。】

蠟梅與梅的分布差別主要尚不在分布范圍的大小，而是分布密度或種群數(shù)量的不同。從前引古人關(guān)于野梅的歌詠描寫(xiě)可見(jiàn)，梅在整個(gè)南方尤其是長(zhǎng)江以南的野生分布是十分普遍、繁盛的，而蠟梅遠(yuǎn)沒(méi)有類(lèi)似廣泛分布的盛況。野生蠟梅的大面積密集分布主要見(jiàn)于今陜西南部、四川北部、湖北西北部、湖南西部、貴州中南部的偏僻山區(qū)?！境探埽骸豆糯灻返牡乩矸植寂c栽培觀賞文化發(fā)展》，《東方論壇》，2022年第6期。】這些地區(qū)有一些大面積連片盛景見(jiàn)諸描寫(xiě)，如南宋初鄭剛中稱(chēng)今陜西安康、湖北房縣、?？狄粠А暗篱g皆蠟梅”，【鄭剛中：《金房道間皆蠟梅，居人取以為薪，周務(wù)本戲?yàn)橄灻穱@，予用其韻，是花在東南每見(jiàn)一枝，無(wú)不眼明者》，《全宋詩(shī)》第30冊(cè)，北京大學(xué)出版社，1991-1998年，第19090頁(yè)?！磕纤沃腥~王質(zhì)也有作品印證：“吾嘗竹山道上爛看蠟凌亂，三程兩程行不斷。”【王質(zhì)：《題俞舜俞墨梅》，《全宋詩(shī)》第46冊(cè)，北京大學(xué)出版社，1991—1998年，第28897頁(yè)。】但這種情況并不多見(jiàn)。今人研究表明，蠟梅的規(guī)模野生分布都有大致相近的條件，“海拔200～800m的溪嶼溝谷地帶，以海拔400～600m密度最大”?！盁o(wú)論是湖北的神農(nóng)架、?？岛鸵瞬南灻肪尤?，還是湖南的石門(mén)、吉首和浙江臨安以及重慶巫溪的蠟梅居群，其蠟梅群落的分布區(qū)域無(wú)一例外的為一些深切的‘V形峽谷，谷兩側(cè)的坡常高達(dá)1000m，坡度遠(yuǎn)在50°以上，谷內(nèi)溪水常流，空氣濕潤(rùn)，蠟梅往往沿溪兩側(cè)分布于海拔300～700m的背風(fēng)坡上。溪谷地勢(shì)較低，水熱條件良好，這種特殊的溪谷地貌，形成了一個(gè)封閉性強(qiáng)、人為活動(dòng)較小、植被保存較好的特殊生境，為蠟梅的生長(zhǎng)發(fā)育及繁衍創(chuàng)造了十分有利的條件?！薄沮w冰、張啟翔：《中國(guó)蠟梅屬種質(zhì)資源的分布及其特點(diǎn)》，《廣西植物》，2007年第5期?！窟@種分布規(guī)律，使蠟梅的大規(guī)模野生分布主要見(jiàn)于秦巴山脈、四川盆地四周、川黔湘鄂的丘陵山地以及云貴高原的一些山地，遠(yuǎn)不如薔薇科梅那樣在秦嶺、淮河以南平原、丘陵山間水濱隨處可見(jiàn)，一定規(guī)模的分布多屬養(yǎng)在深山人不知的狀況。

（二）梅與蠟梅歷史文化命運(yùn)的異同

正是不同的資源特色與經(jīng)濟(jì)價(jià)值決定了兩者迥然不同的歷史文化命運(yùn)。梅的開(kāi)發(fā)利用是從果實(shí)開(kāi)始的，我國(guó)人民利用梅子至少已有七千多年的歷史，漢以來(lái)梅花漸受關(guān)注，廣為人們喜愛(ài)。中唐尤其是宋以來(lái)社會(huì)重心南移、思想文化變遷，江南地區(qū)梅花臘月即花的節(jié)令特色賦予梅花更多松竹那樣“歲寒不凋”的氣節(jié)特征；其先花后葉的樹(shù)木枝干形象尤其是“疏影橫斜”、老干虬曲等形象元素備受關(guān)注。這些與潔白的花色、清雅的香氣有機(jī)結(jié)合，成了宋以來(lái)士大夫日益追崇的氣節(jié)意志、道德品格等精神內(nèi)容最理想的載體，因而被稱(chēng)為“花中有道須稱(chēng)最”（宋葛天民《梅花》）的典范，相應(yīng)的文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作不計(jì)其數(shù)，積集了無(wú)比輝煌的文化遺產(chǎn)和無(wú)比深厚的精神傳統(tǒng)。由此可見(jiàn)，從新石器時(shí)代以來(lái)，梅與我們民族一路相伴，從果實(shí)應(yīng)用到花色欣賞，再至精神象征，追隨中華民族社會(huì)生活和文化發(fā)展的步伐，不斷拓展其應(yīng)用領(lǐng)域，發(fā)揮其資源價(jià)值，引發(fā)人們豐富的情感，衍生出紛繁的文化生活，提升發(fā)揮其精神影響，成了我國(guó)傳統(tǒng)名花中文化年輪最為完整，歷史地位最為重要的一種，物質(zhì)文化和精神文化形態(tài)、意義都得到了充分的演繹與深入的發(fā)展。

而蠟梅雖然屬于第三紀(jì)、第四紀(jì)孑遺植物，是更為原始的物種，但由于初生為灌木形態(tài)、分布較為偏僻、無(wú)果可用等多種因素，正式進(jìn)入人類(lèi)視野較晚，北宋中葉才被人們認(rèn)識(shí)，【程杰：《論中國(guó)蠟梅的歷史起源》，《南京林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)》，2022年第5期?！肯灻穼俚南南灻吩谖覈?guó)更是遲至20世紀(jì)60年代才被發(fā)現(xiàn)，因此開(kāi)發(fā)利用的歷史至今不足千年。蠟梅主要以觀賞價(jià)值取勝，花期之早、花之濃香和花瓣蠟質(zhì)洵為花中一奇，雖然人們最初即感其“絕不類(lèi)梅”（宋饒節(jié)《賦王立之家四梅》自注），而由于當(dāng)時(shí)梅花日益強(qiáng)勢(shì)的文化地位和社會(huì)影響，蠟梅“以其與梅同時(shí)，香又相近”（宋范成大《梅譜》）而附名稱(chēng)之，到了南宋即被視為花中雅品，進(jìn)入傳統(tǒng)名花的行列，分享著梅花的崇高文化地位。

因此可以說(shuō)，梅與蠟梅兩種完全不同科屬的植物，因其花香、時(shí)令之近而深結(jié)其緣，成為我國(guó)傳統(tǒng)花卉文化中的“命運(yùn)共同體”。就結(jié)構(gòu)關(guān)系看，薔薇科梅無(wú)疑是主體和骨干，蠟梅是從屬和補(bǔ)充。就歷史過(guò)程看，薔薇科梅文化的發(fā)展無(wú)疑是先導(dǎo)，積累深厚博大，而蠟梅的出現(xiàn)既是作為獨(dú)立新物種歷史文化命運(yùn)的開(kāi)始，也是傳統(tǒng)梅文化的進(jìn)一步擴(kuò)展壯大。梅與蠟梅兩種十分疏遠(yuǎn)的物種資源先后出現(xiàn)，給傳統(tǒng)梅文化的歷史發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)、豐富的物質(zhì)基礎(chǔ)，兩種不同科屬的生物資源使相應(yīng)物質(zhì)與精神文化的發(fā)展有著比單一物種遠(yuǎn)為強(qiáng)勁的動(dòng)力和廣闊的空間，從而聚合形成了極其悠久輝煌的歷史發(fā)展進(jìn)程和無(wú)比豐富深厚的文化傳統(tǒng)積累。從今日我國(guó)園藝學(xué)界同時(shí)擁有“二梅”品種國(guó)際登錄權(quán)，就不難感受到“二梅”悠久深厚之文化命運(yùn)共同體的巨大社會(huì)影響和深厚歷史結(jié)晶。這是我們?cè)谟^照和審視梅與蠟梅歷史發(fā)展格局和文化命運(yùn)時(shí)應(yīng)首先注意體驗(yàn)和把握的。

（三）應(yīng)大力加強(qiáng)蠟梅的開(kāi)發(fā)利用

從上述討論不難發(fā)現(xiàn)，梅與蠟梅的生物資源價(jià)值和人類(lèi)的開(kāi)發(fā)利用有著巨大的差異。站在當(dāng)代梅花風(fēng)景開(kāi)發(fā)與梅文化進(jìn)一步拓展發(fā)揚(yáng)的立場(chǎng)上，應(yīng)充分考慮兩花開(kāi)發(fā)歷史的長(zhǎng)短和文化發(fā)展的不平衡，爭(zhēng)取兩花資源的綜合利用、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)和協(xié)調(diào)發(fā)展。

薔薇科梅的開(kāi)發(fā)利用固然有待進(jìn)一步加強(qiáng)和完善，無(wú)論是觀賞花卉的園林應(yīng)用、盆景和切花產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，還是青梅果業(yè)的發(fā)展都仍有許多有待進(jìn)一步努力的空間，有關(guān)問(wèn)題主要留待下文討論。此處有必要特別強(qiáng)調(diào)的是應(yīng)大力加強(qiáng)蠟梅的科學(xué)研究和開(kāi)發(fā)利用。蠟梅的開(kāi)發(fā)歷史十分短淺，相應(yīng)的科學(xué)認(rèn)識(shí)與生活應(yīng)用都遠(yuǎn)為不足，潛含更多科學(xué)研究的前景和產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的空間與機(jī)遇。具體地說(shuō)，以下幾個(gè)方面值得特別關(guān)注：

1．蠟梅資源有較大發(fā)現(xiàn)利用的機(jī)緣與空間

蠟梅主要屬于灌木，并不顯眼，又多分布在一定海拔高度的深山溪谷間，增加了人們發(fā)現(xiàn)、了解的難度。今人研究表明蠟梅不同種類(lèi)有各自相對(duì)獨(dú)立的分布區(qū)【陳龍清：《蠟梅屬的物種生物學(xué)研究》，博士學(xué)位論文，北京林業(yè)大學(xué)，1998年，第74頁(yè)?！?，這種分散的狀態(tài)預(yù)示著許多人跡未至的山地應(yīng)仍有豐富的野生資源存在，如今貴州、湖南、湖北、重慶等地偏僻、邊遠(yuǎn)山區(qū)仍不斷有大片野生蠟梅資源發(fā)現(xiàn)的報(bào)道。同樣，在已經(jīng)發(fā)現(xiàn)和有待發(fā)現(xiàn)的分布區(qū)中，也應(yīng)有豐富的種質(zhì)資源等待人們進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)和研究。有論者對(duì)四川大巴山區(qū)的蠟梅資源這樣描述：“四川大巴山地區(qū)的野生蠟梅存在豐富的表型多樣性。僅萬(wàn)源市太平鎮(zhèn)青龍溝就有10種左右的花色，其花朵和花瓣大小、形狀均明顯不同。花朵在花枝上的正向夾角各異，呈現(xiàn)30°左右、90°左右、150°左右等變異，其中150°左右者似倒掛金鐘。著花有疏、密之別，花枝有綠色、紫紅色類(lèi)型。葉片的大小差異明顯，有窄小細(xì)葉、寬大闊葉以及中間葉類(lèi)型。葉柄有綠色和紅色之分。野生蠟梅成熟果實(shí)從瘦小紡錘形到肥大卵圓形不等。野生蠟梅花期變異較大，早至11月上旬持續(xù)至次年2月下旬達(dá)4個(gè)月之久，并有濃香和清香之異?！薄疚楸倘A、徐恒偉、明軍等：《四川大巴山野生蠟梅資源現(xiàn)狀與保護(hù)利用》，《中國(guó)野生植物資源》，2009年第5期?！窟@僅是一地的情況，足見(jiàn)蠟梅種質(zhì)資源極其豐富，有待深入研究認(rèn)識(shí)。我國(guó)蠟梅中的夏蠟梅是近數(shù)十年的全新發(fā)現(xiàn)，是否還有春蠟梅、秋蠟梅之類(lèi)種屬存在還遠(yuǎn)未知。夏蠟梅是純白色，蠟梅除花瓣黃、白之外是否還有紅、紫等更多瓣色存在，也值得期待。蠟梅的其他經(jīng)濟(jì)價(jià)值也是有待深入研究、發(fā)現(xiàn)的領(lǐng)域，明李時(shí)珍《本草綱目》記載蠟梅花有“解暑生津”之藥效，張岱《夜航船》說(shuō)“蠟梅樹(shù)皮浸水磨墨有光彩”【張岱：《夜航船》卷19，清抄本?！?，這是古人的經(jīng)驗(yàn)。近年蠟梅的香料資源多有新發(fā)現(xiàn)，引起越來(lái)越多的重視和開(kāi)發(fā)應(yīng)用。這些方面應(yīng)都有很多進(jìn)一步研究認(rèn)識(shí)與開(kāi)發(fā)利用的空間。

2．北方地區(qū)擴(kuò)大蠟梅種植有利于切實(shí)拓展梅文化的分布空間

蠟梅的分布較薔薇科真梅偏北，在梅花不能而蠟梅可以露地自然生長(zhǎng)的地區(qū)，蠟梅作為傳統(tǒng)梅花品類(lèi)之一，無(wú)疑是一種替代。今陜西延安市所屬洛川縣，清嘉慶縣志記載：“蠟梅，花如黃蠟，與梅花同時(shí)開(kāi)，故名。品味各別，俗未見(jiàn)梅花，即以此為梅矣?！薄緞⒇剐阈蕖①Z構(gòu)纂：《（嘉慶）洛川縣志》卷13，清嘉慶十一年刻本?！克f(shuō)即是這種情景。古代類(lèi)似的現(xiàn)象在北方應(yīng)不是少數(shù)，如今在北方蠟梅適生地區(qū)可以多加種植，以增加人們冬季和早春露地賞梅觀花的機(jī)會(huì)，拓展北方地區(qū)梅文化的發(fā)展空間?！境探埽骸豆糯灻返牡乩矸植寂c栽培觀賞文化發(fā)展》，《東方論壇》，2022年第6期?！?/p>

3．蠟梅種植簡(jiǎn)單、生長(zhǎng)旺盛有利于各類(lèi)環(huán)境種植應(yīng)用與產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)

正如園藝工作者所說(shuō)，“蠟梅耐寒亦耐高溫，在-25℃的低溫下以及44.5℃的極端高溫下均可生長(zhǎng)；蠟梅耐旱，怕澇，在缺水地區(qū)仍可正常生長(zhǎng)”?！跋灻穼?duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求不高，很多惡劣的環(huán)境下也可以很好地生存”。蠟梅種植技術(shù)簡(jiǎn)單粗放，根基萌蘗能力強(qiáng)，春夏秋三季生長(zhǎng)期遠(yuǎn)較薔薇科梅時(shí)間長(zhǎng)、生長(zhǎng)好，枝繁葉茂。這些生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)既有利于我國(guó)南北各地，尤其是廣大丘陵、高山、干旱缺水等不同土壤、氣候條件下廣泛種植生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)，也有利于城鄉(xiāng)各類(lèi)園林應(yīng)用。蠟梅可“作為叢生花灌木為街道綠化所用，可在公園、湖畔群植、片植，也可在草坪、庭院中點(diǎn)綴、孤植”，“生產(chǎn)喬（木）化蠟梅、蠟梅盆栽、古樁蠟梅盆景，也可做行道樹(shù)”【徐少鋒、趙欣：《蠟梅園林應(yīng)用的優(yōu)勢(shì)與前景》，《農(nóng)業(yè)科技與信息（現(xiàn)代園林）》，2015年第9期?！浚鹊??？傊?，蠟梅極其簡(jiǎn)單而廣泛的園藝種植與園林應(yīng)用價(jià)值，有利于梅產(chǎn)業(yè)的廣泛開(kāi)展和觀賞風(fēng)景資源的深入發(fā)展。

4．蠟梅的切花優(yōu)勢(shì)適應(yīng)現(xiàn)代都市社會(huì)的消費(fèi)需求

薔薇科梅花切花成本比較高，而蠟梅初生矮小灌叢，如學(xué)者指出，“蠟梅花開(kāi)隆冬少花季節(jié)，花香獨(dú)特，瓶插壽命長(zhǎng)，萌枝能力強(qiáng)，是很理想的冬季切花材料”。【蘆建國(guó)、鄭忠明：《蠟梅的應(yīng)用開(kāi)發(fā)初探》，《北京林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)》，2010年增刊2?！俊捌浠ń瘘S晶瑩、清香四溢、惹人憐愛(ài);同時(shí)其自然瓶插壽命可超過(guò)3周，花朵干枯后，還可存留于花枝上，形成別樣的觀賞景致?！被ㄆ谟之?dāng)西方圣誕節(jié)、中國(guó)春節(jié)前后，正是全世界對(duì)鮮花需求量最大時(shí)候，蠟梅切枝長(zhǎng)，易于保存和空運(yùn)，【陳潔、李慶衛(wèi)：《蠟梅切花研究進(jìn)展》，《北京林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)》，2012年增刊1?！勘阌诖笠?guī)模產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)和市場(chǎng)運(yùn)銷(xiāo)，這都是蠟梅作為切花品種的鮮明優(yōu)勢(shì)。事實(shí)上早在蠟梅最初進(jìn)入人們視野的宋代，切花瓶插欣賞的方式就比較盛行?！境探埽骸豆糯灻返牡乩矸植寂c栽培觀賞文化發(fā)展》，《東方論壇》，2022年第6期。】如今我國(guó)全面進(jìn)入小康社會(huì)，人們?nèi)粘Ｉ顚?duì)鮮花裝飾的需求持續(xù)增長(zhǎng)，蠟梅正適應(yīng)這一現(xiàn)代社會(huì)消費(fèi)需求，有望迎來(lái)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的長(zhǎng)足發(fā)展。這也有利于彌補(bǔ)薔薇科梅這方面的不足，進(jìn)一步鞏固傳統(tǒng)梅文化在現(xiàn)代花卉園藝和花卉文化中的地位。

二、果梅與花梅

這里說(shuō)的是薔薇科梅，薔薇科梅亦花亦果，在傳統(tǒng)梅文化尤其是梅花風(fēng)景資源發(fā)展中就有一個(gè)花與果，更確切地說(shuō)是花梅與果梅的關(guān)系問(wèn)題。

（一）果梅的文化地位

梅是我國(guó)傳統(tǒng)重要水果，自古“桃李梅杏”相提并論，果實(shí)俗稱(chēng)梅子，未成熟時(shí)為青梅，成熟時(shí)顏色變黃稱(chēng)黃梅，以果味濃酸著稱(chēng)。我國(guó)梅文化的歷史是從梅子的生活應(yīng)用開(kāi)始的，在食用醋發(fā)明之前，先民們主要從梅子獲取酸味，《春秋左傳》有“水火、醯醢、鹽梅，以烹魚(yú)肉”的說(shuō)法【程杰：《中國(guó)梅文化經(jīng)典讀本》，南京師范大學(xué)出版社，2020年，第20頁(yè)。該選本提供了選注資料的詳細(xì)出處?！?，魏晉時(shí)出現(xiàn)的《偽古文尚書(shū)》稱(chēng)作“鹽梅和羹”【程杰：《中國(guó)梅文化經(jīng)典讀本》，南京師范大學(xué)出版社，2020年，第39頁(yè)?！?，廣為人知，是說(shuō)梅與鹽同為重要的調(diào)味品，能烹制味道鮮美的羹湯。梅子一直是我們民族食用酸味的重要原料，后世所謂酸梅湯、梅醬等，都是特色制品。漢以來(lái)梅實(shí)及其制品烏梅是重要的中藥材，也是天然酸性原料，在印染、金屬除銹等方面有廣泛的應(yīng)用?！境探埽骸墩撁纷拥纳鐣?huì)應(yīng)用及文化意義》，《閱江學(xué)刊》，2016年第1期?！?/p>

顯著的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、廣泛的生活應(yīng)用反映在文化中，也就產(chǎn)生了深厚而燦爛的內(nèi)容。《詩(shī)經(jīng)》未寫(xiě)到梅花，卻寫(xiě)到了梅子，《詩(shī)經(jīng)·召南·摽有梅》用梅子及時(shí)收獲，表達(dá)男女及時(shí)嫁娶的愿望，成了我們文化中愛(ài)情、婚姻的經(jīng)典喻象。三國(guó)時(shí)曹操“望梅止渴”的故事廣為人知，唐朝李白《長(zhǎng)干行》“郎騎竹馬來(lái)，繞床弄青梅。同居長(zhǎng)干里，兩小無(wú)嫌猜”，說(shuō)小兒戲弄梅子的情景，演變成“青梅竹馬”的成語(yǔ)。還有著名的“黃梅雨”，更是江南地區(qū)富有詩(shī)意的一個(gè)季節(jié)，宋代詞人賀鑄《青玉案》有“試問(wèn)閑愁都幾許，一川煙草，滿城風(fēng)絮，梅子黃時(shí)雨”的名句。到了元明時(shí)期《三國(guó)演義》更有“青梅煮酒論英雄”的著名情節(jié)。我們只要簡(jiǎn)單數(shù)說(shuō)這些耳熟能詳?shù)恼乒?，就不難感受到梅子帶給我們的美好生活情趣。在傳統(tǒng)水果中，像梅子這樣形成如此豐富的歷史文化記憶并不多見(jiàn)。

（二）百姓日用種植是傳統(tǒng)最為普遍的梅花風(fēng)景資源

梅花引起廣泛注意是魏晉以后的事，時(shí)間比果實(shí)的利用要晚得多，至今大約也不過(guò)兩千年。《西京雜記》記載漢朝皇家園林有七種梅，這是園林植梅之始。魏晉以來(lái)公私園林植梅觀賞漸多，宋以來(lái)各類(lèi)梅園經(jīng)營(yíng)更是蔚然成風(fēng)。但就是在這樣的情況下，除四郊村野、丘陵山地零星分散的野生梅樹(shù)即所謂“野梅”外，各類(lèi)民生日用種植的梅樹(shù)花景依然是梅花風(fēng)景最普遍、最主要的資源。

在傳統(tǒng)社會(huì)，梅樹(shù)種植結(jié)果以供日用是極普遍的現(xiàn)象，相應(yīng)的梅景也就成了郊野、鄉(xiāng)村田園風(fēng)光的重要組成部分。古代詩(shī)人經(jīng)常寫(xiě)及舍外籬邊梅花，宋人尤袤《梅花》：“竹外籬邊一樹(shù)斜，可憐芳意自萌芽?！比~茵《次出郊韻》：“支藤乘興入春郊，梅壓疏籬亞竹梢。剩此閑行詩(shī)有料，吟來(lái)渾不費(fèi)推敲?！敝裢饷坊ㄉ踔帘灰曌鹘系貐^(qū)的代表風(fēng)景，明人胡應(yīng)麟《雪中同王明府蔡儀曹集恒叔問(wèn)卿宅》：“柳絮樓臺(tái)迷塞北，梅花籬落認(rèn)江南?！泵骼钊杖A《味水軒日記》：“野人籬落間梅梢點(diǎn)白，尤有清興?！薄纠钊杖A：《味水軒日記》卷4，民國(guó)《嘉業(yè)堂叢書(shū)》本?！克^野人，即村民農(nóng)戶，他們家前屋后所種主要為了日常應(yīng)用，而帶來(lái)的卻是鄉(xiāng)村田園最為幽雅、最富詩(shī)性的風(fēng)光。古人多盛贊“村梅”與“野梅”，視為梅中高雅境界，而所說(shuō)實(shí)際多是這江淮以南村野間無(wú)處不在的家常閑散梅景，這是我們?cè)谡務(wù)撁坊L(fēng)景資源時(shí)必須首先注意的。

而對(duì)于封建社會(huì)上層精英家庭也就是各階層地主家庭來(lái)說(shuō)，除了植梅為園賞花外，其果梅種植規(guī)模自然也遠(yuǎn)非普通農(nóng)家竹外籬邊三兩枝。明人朱權(quán)記其江西莊園生活：“五月收取梅核，至來(lái)年二月間，方種于莊前后岡阜高處?；蛩厴蛳?，種一二顆，取影倒于水中，又可觀。門(mén)前可種數(shù)百株，至冬雪間花開(kāi)時(shí)，其香能襲人入骨，又能喚醒醉魔詩(shī)興。到結(jié)實(shí)時(shí)取子，又好作蜜煎，造烏梅，都可賣(mài)錢(qián)養(yǎng)家?！薄局鞕?quán)：《神隱》卷上，《四庫(kù)全書(shū)存目叢書(shū)》影明刻本?！渴钦f(shuō)果實(shí)既可應(yīng)用，也可出售，而又得鮮花賞閱。其實(shí)對(duì)于官僚地主家庭來(lái)說(shuō)，所謂花園與果園多應(yīng)是無(wú)法嚴(yán)格區(qū)分的。

（三）青梅產(chǎn)業(yè)種植的盛大林景是十分重要的觀賞資源

梅子不只是家常小量日用，關(guān)鍵是可以商品餞造，既可制作果脯茶食，更可制作烏梅、白梅等果干，極利遠(yuǎn)途運(yùn)售。曬干的梅實(shí)、煙熏火烘制作的烏梅是常用中藥材，秦漢時(shí)的《神農(nóng)本草經(jīng)》《傷寒論》即有記載。明李時(shí)珍《本草綱目》稱(chēng)“斂肺澀腸，止久嗽瀉痢、反胃噎膈、蚘厥吐利，消腫涌痰，殺蟲(chóng)，解魚(yú)毒、馬汗毒、硫黃毒”，可見(jiàn)藥效多，適用廣，用量大。明以來(lái)，烏梅與普通鹽制干梅即所謂白梅又多用作染黃、紅等顏色的媒染劑，社會(huì)需求量進(jìn)一步擴(kuò)大，加以梅子制作的各類(lèi)果脯、飲料、酒品風(fēng)味別致而廣受歡迎，使梅子種植極易形成規(guī)模產(chǎn)業(yè)。

從南宋以來(lái)，紹興、杭州、湖州、蘇州、廣州、浙江桐廬、上海等地相繼出現(xiàn)許多青梅專(zhuān)業(yè)產(chǎn)地。每當(dāng)花季，梅田花海成了人們競(jìng)相游賞的風(fēng)景勝地，名動(dòng)遐邇。筆者《中國(guó)梅花名勝考》詳細(xì)梳理考述了古代數(shù)十個(gè)這類(lèi)景點(diǎn)的地理位置、來(lái)龍去脈、興廢歷程、規(guī)模特色。這些景點(diǎn)少則千樹(shù)萬(wàn)樹(shù)，多則方圓數(shù)十里乃至方圓百里，花開(kāi)時(shí)節(jié)彌漫一色，極為壯觀，攝人心魄。每年花期游人絡(luò)繹不絕，甚至人山人海，成了地方社會(huì)經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。這些連綿梅田花海，持續(xù)時(shí)間短則數(shù)十年，長(zhǎng)則兩三百年乃至四五百年，可謂我國(guó)傳統(tǒng)梅文化中最為壯闊，最富群眾性、社會(huì)性和歷史性的梅花風(fēng)景與生活場(chǎng)景。著名如蘇州西郊光福鄧尉“香雪?！?，自明嘉靖至清乾隆年間經(jīng)久不衰，整個(gè)光福半島方圓五十里一色梅田，明末顧夢(mèng)麟稱(chēng)贊鄧尉馬駕山一帶，“山自平地稍上皆梅，梅盡曠然，東望峰巒，周?chē)鷰讛?shù)十里中平洼處，萬(wàn)畝一白”【顧夢(mèng)麟《西山看梅四首》詩(shī)序，汪學(xué)金《婁東詩(shī)派》卷九，清嘉慶九年刻本?！浚迦朔Q(chēng)之“香雪?！保×陆希痢跋阊┖！?。又如杭州東北郊的超山，種梅之盛起于清康熙、乾隆間，民國(guó)時(shí)著名食品企業(yè)冠生園銷(xiāo)售的陳皮梅取材于此，產(chǎn)品風(fēng)靡上海灘，進(jìn)而暢銷(xiāo)全國(guó)，使當(dāng)?shù)厍嗝贩N植迅速發(fā)展，以超山為中心方圓百里連綿一片，形成近代以來(lái)乃至我國(guó)歷史上最為盛大的梅花景觀。

【程杰：《論杭州超山梅花風(fēng)景的繁榮狀況、經(jīng)濟(jì)背景和歷史地位》，《閱江學(xué)刊》，2012年第1期?！?/p>

從某種意義上說(shuō)，果梅的經(jīng)濟(jì)種植可謂是梅花風(fēng)景資源的“第一生產(chǎn)力”、盛大生產(chǎn)力。類(lèi)似的風(fēng)景在今日廣東、福建、四川、云南、浙江、江蘇等省青梅產(chǎn)區(qū)多有存在，廣東普寧、福建詔安、四川大邑、云南洱源、浙江長(zhǎng)興、江蘇溧水等地即有大規(guī)模的青梅種植，相應(yīng)的花季風(fēng)景十分壯觀，能有效彌補(bǔ)梅花花小色淡，單株單朵難以光彩奪目的不足。從今日觀光旅游業(yè)等現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)角度看，這是農(nóng)業(yè)觀光資源，又多屬遠(yuǎn)村山鄉(xiāng)之景，富有鮮明而誘人的旅游價(jià)值，具有更多適應(yīng)和滿足現(xiàn)代社會(huì)大眾旅游觀光需求的內(nèi)容與價(jià)值，值得廣大梅花梅文化愛(ài)好者、“二梅”專(zhuān)業(yè)工作者和產(chǎn)業(yè)從業(yè)者關(guān)注重視，致力于促進(jìn)發(fā)展。

（四）傳統(tǒng)士大夫階層重花輕果

這些古往今來(lái)的梅花盛景都得益于梅子的實(shí)用價(jià)值，扎根于青梅產(chǎn)業(yè)的深厚沃壤。而回溯歷史，我們的傳統(tǒng)文化精英們即封建士大夫階層對(duì)梅子的民生日用種植，對(duì)青梅種植生產(chǎn)的關(guān)注嚴(yán)重不夠。最典型的事例是，宋以來(lái)陸續(xù)出現(xiàn)的《梅譜》著作有花梅品種譜、墨梅畫(huà)譜，卻沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的果梅品種譜，甚至略微談及者都十分難得。封建文化主要是封建統(tǒng)治階級(jí)文化，封建士大夫文人更多關(guān)注的是花色的新奇、觀賞情趣的高雅，青梅的種植生產(chǎn)主要是社會(huì)底層勞動(dòng)者的生計(jì)，很少進(jìn)入他們的文化視野。

宋以來(lái)花梅品種陸續(xù)見(jiàn)諸記載，不斷有所增加，而果梅品種多只在地方志一類(lèi)著述中零星提及，一直未見(jiàn)有系統(tǒng)的、專(zhuān)業(yè)的著錄和討論。十分可惜的是，宋人描寫(xiě)、記載的一個(gè)著名鮮食品種消梅就沒(méi)有得到很好的保護(hù)與傳承。范成大《梅譜》記載：“消梅，花與江梅、官城梅相似，其實(shí)圓小松脆，多液無(wú)滓。多液則不耐日干，故不入煎造（引按：餞制加工），亦不宜熟，惟堪青啖?！笨梢?jiàn)是一種果肉青脆無(wú)渣，適宜鮮食的果梅品種。這一品種最初出現(xiàn)在北宋熙寧年間的洛陽(yáng)，后來(lái)京城開(kāi)封也有見(jiàn)，南宋浙江紹興和溫州、明朝浙江湖州、清末上海有零星消息。【程杰：《中國(guó)梅文化經(jīng)典讀本》，南京師范大學(xué)出版社，2020年，第67頁(yè)。溫州消梅信息見(jiàn)《永樂(lè)大典》卷2809所輯《溫州府志》?！慷袢笋颐蠇愊壬骶帯吨袊?guó)果樹(shù)志·梅卷》記載果梅品種197個(gè)，沒(méi)有提到消梅，應(yīng)是這一無(wú)比珍貴的鮮食品種已經(jīng)失傳。另如南宋《（景定）建康志》記載南京地區(qū)有名金錠梅者，也應(yīng)是一個(gè)果型特別的品種，元朝《（至大）金陵新志》、明朝《（弘治）句容縣志》和《（正德）江寧縣志》尚有記載，此后也便失傳，至少未見(jiàn)記載。這充分說(shuō)明，我們傳統(tǒng)文化對(duì)果梅的關(guān)注遠(yuǎn)不及花梅，留下不少歷史遺憾。

（五）大力振興青梅產(chǎn)業(yè)，壯大梅花風(fēng)景資源

站在今天振興梅花風(fēng)景資源，傳承發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)梅文化的立場(chǎng)上，我們要注意對(duì)梅生物資源的充分利用，注意梅經(jīng)濟(jì)價(jià)值與觀賞價(jià)值的全面開(kāi)發(fā)、花梅與果梅的協(xié)調(diào)發(fā)展。借鑒上述歷史狀況的強(qiáng)弱得失，就需在進(jìn)一步加強(qiáng)專(zhuān)類(lèi)梅園建設(shè)發(fā)展和花梅產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的同時(shí)，特別注意加強(qiáng)果梅的科學(xué)研究和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，尤其重點(diǎn)關(guān)注以下幾個(gè)方面：

1．加強(qiáng)果梅品種資源的保護(hù)與開(kāi)發(fā)

從梅生物開(kāi)發(fā)應(yīng)用的歷史邏輯說(shuō)，果梅應(yīng)為人類(lèi)梅栽培之始、梅品種之本。而傳統(tǒng)果梅品種方面的工作比較薄弱，有必要重點(diǎn)加強(qiáng)，首先著力做好果梅品種的科學(xué)研究與保護(hù)。努力做好現(xiàn)有果梅品種尤其是野生果梅種類(lèi)、我國(guó)各地鄉(xiāng)土品種資源的發(fā)現(xiàn)、登錄與保護(hù)。努力開(kāi)發(fā)品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、滿足不同社會(huì)需求、經(jīng)濟(jì)效益好的新品種，以適應(yīng)青梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。既然古代在南北方都有消梅這樣的鮮食品種出現(xiàn)，自然界應(yīng)有類(lèi)似種質(zhì)資源存在，應(yīng)努力挖掘和培育優(yōu)良的鮮食品種，滿足現(xiàn)代社會(huì)水果消費(fèi)的期待和需求。

2．發(fā)揚(yáng)梅子食用傳統(tǒng)，保護(hù)和振興青梅產(chǎn)業(yè)

果梅種植是梅花風(fēng)景的重要來(lái)源，青梅規(guī)模產(chǎn)業(yè)種植形成的廣闊風(fēng)景更是梅花觀賞資源的盛大內(nèi)容，適應(yīng)當(dāng)代社會(huì)大眾休閑旅游的需求，應(yīng)注意努力建設(shè)，以發(fā)揮其在當(dāng)代梅文化建設(shè)事業(yè)中的作用。而按照現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展的規(guī)律，沒(méi)有消費(fèi)就沒(méi)有市場(chǎng)，沒(méi)有市場(chǎng)就沒(méi)有生產(chǎn)，因此應(yīng)首先努力繼承和發(fā)揚(yáng)我國(guó)梅子種植、食用的優(yōu)良傳統(tǒng)，加強(qiáng)梅子食用、藥用、養(yǎng)生保健價(jià)值的研究和宣傳，加強(qiáng)青梅、黃梅等傳統(tǒng)果品，烏梅、白梅（梅胚）等傳統(tǒng)加工制品，糖梅、話梅、陳皮梅、云南雕梅、蘇裹梅等傳統(tǒng)果脯，酸梅湯、青梅酒等傳統(tǒng)飲品，梅醬、梅鹵、云南燉梅等傳統(tǒng)調(diào)味品的推廣宣傳和產(chǎn)品提升創(chuàng)新。進(jìn)一步拓展梅子作為酸性生物資源現(xiàn)代工業(yè)應(yīng)用的領(lǐng)域，竭力擴(kuò)大梅子社會(huì)消費(fèi)需求，以切實(shí)推動(dòng)青梅產(chǎn)業(yè)的振興與發(fā)展。正如筆者前幾年一篇文章所說(shuō)，“只有梅子的消費(fèi)，才有梅子的市場(chǎng)；只有青梅的市場(chǎng)，才有青梅的種植；只有青梅種植業(yè)的發(fā)展，才有大片的梅林風(fēng)光；只有大片的梅林風(fēng)光，才有相應(yīng)的旅游業(yè)；只有民眾積極的欣賞熱情，才有蓬勃發(fā)展的梅文化。這是一個(gè)自然、社會(huì)、文化發(fā)展的有機(jī)鏈條、生活機(jī)制或社會(huì)文化生態(tài)關(guān)系，是梅文化長(zhǎng)盛不衰的一條生命線”?！境探埽骸懂?dāng)代梅花景觀建設(shè)應(yīng)注意花、果并重》，《北京林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)》，2017年增刊1?！?/p>

3．促進(jìn)花梅與果梅產(chǎn)業(yè)的聯(lián)合發(fā)展與共同繁榮

梅作為生物資源花果兼利，而相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園林建設(shè)中應(yīng)充分考慮花、果業(yè)的合作發(fā)展、互濟(jì)共榮。在果梅與花梅品種的科學(xué)研究與開(kāi)發(fā)應(yīng)用上，應(yīng)加強(qiáng)貫通合作，在陳俊愉、褚孟嫄教授等老一代學(xué)者研究成就的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步建立野生梅、花梅、果梅兼容并包，花、果（含果核）、枝、葉等核心要素不偏不倚、綜合考量，真梅、類(lèi)梅與非梅來(lái)源明確、界限清晰，傳統(tǒng)形態(tài)分類(lèi)與生物基因數(shù)據(jù)等現(xiàn)代科技手段相互配合，嚴(yán)謹(jǐn)審慎而又明確簡(jiǎn)潔的品種分類(lèi)體系和著錄標(biāo)準(zhǔn)，以方便花梅果梅科學(xué)工作者、產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員以及社會(huì)大眾的理解、掌握和使用。自古梅即有花、果難以兼美的現(xiàn)象，應(yīng)加強(qiáng)花梅、果梅種質(zhì)資源的交流互動(dòng)，以培育更多更好的花梅、果梅尤其是如綠萼梅那樣花果兼用的優(yōu)良品種。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，應(yīng)克服見(jiàn)花不見(jiàn)果、見(jiàn)果不見(jiàn)花，各自為戰(zhàn)，互不往來(lái)的現(xiàn)象，注意專(zhuān)類(lèi)梅園與果梅生產(chǎn)林田的合作互補(bǔ)，注意相鄰梅園、梅田間不同品種梅花風(fēng)光的協(xié)調(diào)布局，注意觀賞梅園優(yōu)良果實(shí)的采收利用，注意經(jīng)濟(jì)梅林青梅、黃梅季節(jié)果實(shí)、樹(shù)林觀賞價(jià)值的開(kāi)發(fā)利用，注意及時(shí)利用經(jīng)濟(jì)梅林中產(chǎn)量衰減的積年老樹(shù)進(jìn)行樹(shù)樁嫁接制作，以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品轉(zhuǎn)型?？傊?，從不同角度著眼，爭(zhēng)取梅之花、果資源價(jià)值的綜合開(kāi)發(fā)與利用，花梅、果梅產(chǎn)業(yè)的聯(lián)動(dòng)發(fā)展、互惠互補(bǔ)，做到物盡其用，物溥其利，以促進(jìn)梅產(chǎn)業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展與梅花風(fēng)景資源的長(zhǎng)盛不衰。

三、白梅與紅梅

這里說(shuō)的是薔薇科梅的兩種不同花色品系，古人說(shuō)“梅花紅、白，天下所同”【鄭光祖：《一斑錄》雜述三，清道光《舟車(chē)所至叢書(shū)》本?！浚t、白是梅花兩大花色體系，即通常說(shuō)的白梅與紅梅。所謂白色是含類(lèi)黃酮所致，實(shí)際是淡到看不見(jiàn)的黃色；紅色的深淺則是由花青素的含量不同所致?，F(xiàn)代梅花分類(lèi)體系中有宮粉一類(lèi)，是指花色粉紅的品種，是白、紅之間的過(guò)渡形態(tài)，其中淺粉紅則近白色，可以歸為白梅一類(lèi)，而趨近大紅則應(yīng)與朱砂等同歸為紅梅。果梅不論，在各類(lèi)梅園的建設(shè)、維護(hù)和擴(kuò)展中，在梅花盆景、切花制作中，兩類(lèi)品種的輕重多少看似簡(jiǎn)單，實(shí)則關(guān)系重大，有必要在此專(zhuān)門(mén)提出討論并提請(qǐng)注意。

（一）白色江梅是傳統(tǒng)梅文化歷史的主體

今人研究認(rèn)為，白色與淺粉色是梅品種演化的起點(diǎn)，更接近原始的花色形態(tài)，粉紅到深紅是最為進(jìn)化的，也就是后出現(xiàn)的?！緞⑶嗔郑骸睹坊ㄆ鹪磁c品種演化問(wèn)題初探》，《北京林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)》，1996年第2期?！烤蜌v史文獻(xiàn)信息看，白梅、紅梅出現(xiàn)的先后也印證了這一點(diǎn)，唐代以前并無(wú)明確的紅梅花信息，人們所說(shuō)梅花應(yīng)即范成大《梅譜》所說(shuō)“江梅，遺核野生不經(jīng)栽接者，又名直腳梅”，即今人所說(shuō)江梅品種。相傳漢人《西京雜記》所載朱梅、燕（燕支）梅，應(yīng)是兩種不同的果實(shí)紅色品種。唐代杜甫《留別公安太易沙門(mén)》詩(shī)所說(shuō)“沙村白雪仍含凍，江縣紅梅已放春”，是指江梅未放時(shí)花蒂花苞之紅，宋初田錫《對(duì)酒》“江南梅早多紅蒂，渭北山寒少翠微”，所說(shuō)即是。晚唐羅隱《梅》：“天賜胭脂一抹腮，盤(pán)中磊落笛中哀。雖然未得和羹便，曾與將軍止渴來(lái)。”《永樂(lè)大典》輯此詩(shī)題作《紅梅詩(shī)》，詩(shī)中所寫(xiě)是果皮之紅，而非花色之紅。據(jù)宋人江休復(fù)《江鄰幾雜志》記載，南唐李后主“作紅羅亭子，四面栽紅梅花，作艷曲歌之”，如果記載屬實(shí)，這應(yīng)明確是紅梅。可見(jiàn)到五代時(shí)，紅梅才開(kāi)始在江南地區(qū)出現(xiàn)。入宋后，紅梅最初在蘇州明確記載，蘇州長(zhǎng)洲知縣王禹偁作《紅梅花賦》，由蘇州而京城開(kāi)封，逐步傳播開(kāi)來(lái)?！境探苄Ｗⅲ骸睹纷V》，中州古籍出版社，2016年，第16頁(yè)?！恳虼?，紅梅出現(xiàn)的時(shí)間僅較蠟梅早約一個(gè)世紀(jì)，去今一千多年，遠(yuǎn)比傳統(tǒng)白花、直枝的江梅類(lèi)品種要晚得多。

（二）江梅類(lèi)白梅是梅花生物特征和品格神韻的代表

人們心目中的梅花生物形象是由江梅類(lèi)品種奠定的。梅花的基本特征如花開(kāi)早、花五瓣、花色白、花味香以及樹(shù)枝的“疏影橫斜”等都以江梅類(lèi)品種最為典型，相關(guān)認(rèn)識(shí)都建立在這一“標(biāo)本”基礎(chǔ)之上。詩(shī)人詠梅于花多言色、香兩端。南朝詩(shī)人蘇子卿《梅花落》“只言花是雪，不悟有香來(lái)”，初唐詩(shī)人李嶠《梅》“雪含朝暝色，風(fēng)引去來(lái)香”，中唐柳宗元《早梅》“朔吹飄夜香，繁霜滋曉白”，晚唐韓偓《早玩雪梅有懷親屬》“凍白雪為伴，寒香風(fēng)是媒”，都是說(shuō)梅花色白如雪，而兼有花香。這些詩(shī)句都遠(yuǎn)在紅梅出現(xiàn)之前，構(gòu)成了漢魏以來(lái)人們對(duì)梅花形象的基本認(rèn)知。南宋詞人周密《齊天樂(lè)》詞序稱(chēng)，“梅之初綻，則輕紅未消，已放，則一白呈露。古今夸賞，不出香、白”【唐圭璋編：《全宋詞》第5冊(cè)，中華書(shū)局，1965年，第3272頁(yè)?！浚爬ǖ恼沁@種社會(huì)共識(shí)。

后世所謂梅花神韻品格與精神氣節(jié)等人類(lèi)主觀感受、審美認(rèn)識(shí)與精神寄托也都是以這一品類(lèi)為標(biāo)本，以這些特征為基礎(chǔ)的。這其中除花期之早、枝干峭勁崛曲外，花朵之潔白與清香無(wú)疑是花之最為核心的元素。北宋詩(shī)人徐積《和呂秘校觀梅》“若論君顏色，瓊瑤未足珍?！衅G皆歸樸，無(wú)妖可媚人”，南宋詩(shī)人李曾伯《滿江紅》“三數(shù)萼有冰霜操，無(wú)脂粉色”，張道洽《梅花》“姑將天下白，獨(dú)向雪中清”，都是高度評(píng)價(jià)梅花潔白花色的獨(dú)特與可貴。而花之白，必多香，這也是一個(gè)生物學(xué)的自然規(guī)律。宋人何薳指出：“歷數(shù)花品，白而香者十花八九也?！薄竞嗡e：《春渚紀(jì)聞》卷7，明《津逮秘書(shū)》本?！棵魅送跏理度昴掀允贰芬舱f(shuō)：“大抵花有色則無(wú)香，凡白花多香也。”【周文華：《汝南圃史》卷10，明萬(wàn)歷書(shū)帶齋刻本。】梅花正典型地體現(xiàn)了這一點(diǎn)，以花白而香的自然組合，構(gòu)成了樸素高潔、芳香幽雅的美妙品色。南宋尤袤《梅花》“冷艷天然白，寒香分外清”，還有文天祥《梅》詩(shī)所說(shuō)“香者梅之氣，白者梅之質(zhì)”，都重點(diǎn)揭示這兩大核心美質(zhì)，古人常簡(jiǎn)稱(chēng)為“香雪”。而這種品質(zhì)組合高度適應(yīng)了宋以來(lái)人們忌俗求雅、重德輕色的文化心理和審美情趣。宋人的這一時(shí)代精神轉(zhuǎn)型，反映在花卉觀賞上，是如北宋理學(xué)家邵雍《善賞花吟》所說(shuō)，“人不善賞花，只愛(ài)花之貌。人或善賞花，只愛(ài)花之妙?；苍陬伾?，顏色人可效?；钤诰瘢袢四臁?，由重顏色、形貌向重氣格、精神的轉(zhuǎn)變。六朝、隋唐盛寵的桃杏、牡丹、芍藥等傳統(tǒng)流俗華艷之花受到越來(lái)越多的鄙視，而松竹梅歲寒三友、梅蘭竹菊四君子，還有蠟梅、水仙、梔子、茉莉、桂花、素馨等不以花色繁艷著稱(chēng)，多具香味，加上花期習(xí)性、枝干形體等方面的個(gè)性特色，遂受到越來(lái)越多的喜愛(ài)和推重。【程杰：《我國(guó)賞花重香的民族傳統(tǒng)、歷史淵源與文化意蘊(yùn)》，《南京林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（人文社會(huì)科學(xué)版）》，2021年第4期。】宋末趙希鵠《洞天清錄》：“彈琴對(duì)花，惟巖桂、江梅、茉莉、荼、薝卜等香清而色不艷者方妙，若妖紅艷紫非所宜也?！薄沮w希鵠：《洞天清錄》，清《海山仙館叢書(shū)》本。】所說(shuō)正是這一花卉審美情趣的新方向、新追求。而梅花無(wú)疑是其中最突出的代表，正如宋初林逋《梅花》詩(shī)所說(shuō)，“人憐紅艷多應(yīng)俗，天與清香似有私”，梅花素色淡小、幽香清逸加以花期沖寒、枝干峭勁的獨(dú)特稟賦，成了人們意趣、品格和德性最理想的象征載體。這其中梅花的潔白淡小無(wú)疑是極為重要的元素，包含著對(duì)牡丹、芍藥等傳統(tǒng)大紅大紫、富貴繁艷之世俗好尚最直接的對(duì)立和超越，鮮明地體現(xiàn)了樸素幽清、淡泊高雅的品格情趣。這是傳統(tǒng)梅文化的靈魂與核心，而江梅、野梅類(lèi)品種又是這種靈魂和核心的典型載體。這都是我們?cè)趥鞒袀鹘y(tǒng)梅文化中不難領(lǐng)會(huì)和確認(rèn)的歷史事實(shí)和思想信念。

（三）紅梅的傳統(tǒng)文化地位較低

與江梅相比，紅梅不僅時(shí)間晚出，更重要的是在傳統(tǒng)梅文化中的地位無(wú)法比肩。紅梅最初出現(xiàn)時(shí)，誠(chéng)如王禹偁《紅梅賦》所說(shuō)，“茍群卉之不異，在聲名之莫彰。梅之白兮終碌碌，梅這紅兮何揚(yáng)揚(yáng)”，人們欣賞其新鮮異常。從北宋晏殊、王安石等人詩(shī)中可見(jiàn)，北方人多誤將紅梅認(rèn)作杏花，認(rèn)其一般。贊賞者如《西清詩(shī)話》稱(chēng)“紅梅清、艷兩絕”，南宋王十朋《元賓贈(zèng)紅梅數(shù)枝》詩(shī)“江梅孤潔太絕俗，紅杏酣酣風(fēng)味薄。梅花精神杏花色，春入蓮洲（引按：友人家一園景）初破萼”，都只是稱(chēng)其兼梅花之清、桃杏之艷而已。也有認(rèn)其風(fēng)貌不同的，宋人曹彥約《同官約賦紅梅成五十六字》：“淡中著色似狂顛，心與梅同跡不然?！备?xì)心的詩(shī)人發(fā)現(xiàn)紅梅缺乏香味，南宋許棐《紅梅》：“不堪冷照黃昏月，強(qiáng)倚春風(fēng)作杏妝。雖得容顏暫時(shí)好，欠他肌骨舊來(lái)香?！备匾倪€不在形貌上的不同，而是神韻品格上的判別。宋人樓鑰《謝潘端叔惠紅梅》：“自昔梅花雪作團(tuán)，紅梅晚出可人看。江梅不解追時(shí)好，只守冰姿度歲寒?！秉S公度《早春紅梅盛開(kāi)有感》：“少年桃李競(jìng)青春，回顧寒梅已丈人。強(qiáng)欲施朱追俗好，誰(shuí)知翻是失天真。”元代畫(huà)家王冕分《素梅》《墨梅》《紅梅》三類(lèi)題畫(huà)，其中《紅梅》詩(shī)說(shuō)“顏色雖殊心不異，漫隨時(shí)俗混繁華”，“玉妃步月影毶毿，宴罷瑤池酒正酣”，“山林養(yǎng)得寸心丹，豈是清香不耐寒”，都是以姑且從俗、美人酒醉、仙家煉丹等想象為紅梅艷麗之色進(jìn)行回護(hù)開(kāi)解，不難體味到對(duì)紅梅之華艷失格的不滿，實(shí)際深心推重還在《素梅》詩(shī)所說(shuō)：“春風(fēng)處處競(jìng)繁華，桃李無(wú)言亦好花。獨(dú)有高人愛(ài)高潔，肯沖冰雪到山家?！薄赌贰吩?shī)所說(shuō)：“我家洗硯池頭樹(shù)，個(gè)個(gè)花開(kāi)淡墨痕。不要人夸好顏色，只流（引按：一作留）清氣滿乾坤?！彼卧詠?lái)文人水墨寫(xiě)梅之所以長(zhǎng)盛不衰，就在于描繪對(duì)象脫棄形色、創(chuàng)作主體自由寫(xiě)意有機(jī)結(jié)合，表現(xiàn)出清拔超逸之意趣和氣概。無(wú)論梅花的欣賞愛(ài)好還是藝文創(chuàng)造，其精神核心都在對(duì)三春艷色、世俗繁華的鄙薄與超越，對(duì)梅花幽潔、素淡、高雅之花色神韻和品格意趣的塑造與歌頌。而這些方面紅梅多難充分體現(xiàn)，宋人曹彥約《紅梅》詩(shī)說(shuō)得較嚴(yán)厲：“長(zhǎng)與山杏難為弟，配以江梅難作妃。”【解縉等編：《永樂(lè)大典》卷2809，中華書(shū)局影印本，1986年，第2冊(cè)，第1461頁(yè)?！渴羌t梅只堪與江梅作后妃。明人文震亨《長(zhǎng)物志》說(shuō)得較簡(jiǎn)明：“（梅）種數(shù)畝，花時(shí)坐臥其中，令神骨俱清，綠萼更勝，紅梅差俗?！薄疚恼鸷啵骸堕L(zhǎng)物志》卷2，清《粵雅堂叢書(shū)》本?！渴钦f(shuō)江梅、綠萼梅清雅宜人，而紅梅比較俗氣。清人孫光?！豆律綁?mèng)梅歌》：“紅梅如美人，白梅如高士。美人逞風(fēng)華，艷飾紛霞綺；高士劇清幽，芬芳映蘭芷?！薄緟穷椩?、孫振棫重編：《國(guó)朝杭郡詩(shī)三輯》卷51，清光緒十三年刊本?！克f(shuō)稍見(jiàn)公允持平些，但美人與高士所喻仍是遠(yuǎn)為不同的品格境界?！境探埽骸丁懊廊恕迸c“高士”——兩個(gè)詠梅擬象的遞變》，《南京師大學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版）》，1999年第6期?！靠傊酌放c紅梅有明顯的高低、主次之分，江梅等白色梅花的神韻品味與文化地位遠(yuǎn)非紅梅可望項(xiàng)背。

（四）當(dāng)代梅景建設(shè)和梅花欣賞中紅梅喧賓奪主

不難發(fā)現(xiàn)，與傳統(tǒng)梅文化情趣好尚不同，如今世俗說(shuō)梅、賞梅、種梅多偏好紅梅。在南方，原來(lái)以種白梅為主的梅園近二三十年紅梅數(shù)量持續(xù)增多。如南京梅花山，筆者1983年第一次前往觀賞，滿山白梅，遠(yuǎn)望如云似雪，梅下綠色茶壟，四下蒼翠山林相為映襯，一派幽野清雅的景象。而如今無(wú)論現(xiàn)場(chǎng)所見(jiàn)，還是互聯(lián)網(wǎng)上所見(jiàn)空中攝像，多是紅白參雜，色彩斑斕。新建梅園如上海浦東世紀(jì)公園，2010年，筆者參加第十二屆“二梅”展會(huì)，在園中藝梅區(qū)往來(lái)數(shù)過(guò)，所見(jiàn)“多朱砂和粉紅品種”，“花光喧艷，殊乏幽致”【程杰：《中國(guó)梅花名勝考》，中華書(shū)局，2014年，第570頁(yè)?！?。如今信息時(shí)代，在互聯(lián)網(wǎng)、手機(jī)微信搜索各地梅園的宣傳招貼圖和視頻，所見(jiàn)多以紅梅為主，實(shí)際所種紅梅占比應(yīng)都不少。北方地區(qū)的梅園所栽多以較為耐寒的杏梅類(lèi)品種為主，花色自多粉紅。尤其是外來(lái)美人梅花朵繁密，花色粉紅帶櫻，十分嫵媚，又比較耐寒，適宜北方地區(qū)種植，成了北方地區(qū)廣大梅園的重要選擇，這些都大大推高了紅梅在新建尤其是北方梅園中的分量。而在小規(guī)模的園林如城市行道、公園、住宅小區(qū)、政府機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位園區(qū)的梅景營(yíng)造中，紅梅所占比重更大。在盆景制作上，凡用于春節(jié)前后市售的，紅梅幾成絕對(duì)的主角。

在果梅中，川西許多地方多稱(chēng)梅為紅梅，應(yīng)是傳統(tǒng)果梅花色多帶粉紅，而北方果梅自以杏梅類(lèi)為主，20世紀(jì)八九十年代從日本引進(jìn)的豐后、鶯宿等品種花色粉紅或淡紅，【褚孟嫄主編：《中國(guó)果樹(shù)志·梅卷》，中國(guó)林業(yè)出版社，1999年，第185、187頁(yè)。】大面積種植遠(yuǎn)望如“桃花盛開(kāi)的地方”，這些多少都助長(zhǎng)了人們對(duì)梅花多紅色的印象。

當(dāng)代紅梅大行其道，既有紅色作為革命象征，尤其是歌劇《江姐》主題曲《紅梅贊》廣為傳唱等現(xiàn)代紅色文化元素的深刻影響，更有紅色喜慶吉祥這一深厚民俗傳統(tǒng)的潛在作用。反映在當(dāng)代大眾文化上，無(wú)論是繪畫(huà)、工藝美術(shù)還是各類(lèi)會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)裝飾、網(wǎng)絡(luò)圖版與視頻設(shè)計(jì)中，人們也更多傾向于以比較搶眼的紅梅圖像來(lái)表示喜慶、祝福等意愿與效果，這也進(jìn)一步促進(jìn)了紅梅形象的泛濫，強(qiáng)化了紅梅的社會(huì)認(rèn)知。

（五）梅花神韻品格的堅(jiān)守與白梅種植地位的維護(hù)

從上述古今兩方面的顯著變化，不難感受到傳統(tǒng)梅文化的精神信念與審美情趣正面臨著新時(shí)代流俗好尚的侵蝕和沖擊。白梅與紅梅的愛(ài)好看似梅花內(nèi)部不同品種間的興趣選擇，而實(shí)質(zhì)卻關(guān)乎傳統(tǒng)梅文化確立的物質(zhì)根基與精神核心。宋以來(lái)梅文化蓬勃興起的精神實(shí)質(zhì)是對(duì)世俗大紅大紫、富貴繁華情態(tài)的抵制與超越，而現(xiàn)在至少在園林園藝這些與梅花風(fēng)景最為關(guān)切的領(lǐng)域，正在悄無(wú)聲息地走向反面，表現(xiàn)出某種“集體無(wú)意識(shí)”轉(zhuǎn)向。如果任其進(jìn)一步蔓延，必將潛移默化，積重難返，改變?nèi)藗儗?duì)梅花的基本印象和認(rèn)知，顛覆梅花的傳統(tǒng)文化形象。我們到底是遵古尚雅，堅(jiān)持傳統(tǒng)江梅類(lèi)白花品種的崇高地位，還是趨時(shí)從俗，聽(tīng)任紅梅之流俗愛(ài)好不斷彌漫，這是擺在廣大梅花梅文化工作者、梅花園藝從業(yè)者面前的一個(gè)嚴(yán)峻問(wèn)題，希望引起大家注意。

1．要堅(jiān)持梅花樸素清雅、淡泊幽逸的形象特質(zhì)與神韻品格

梅花的文化形象與精神象征是一個(gè)物質(zhì)形象與人們審美情趣有機(jī)統(tǒng)一的文化體系，是漫長(zhǎng)歷史鑄塑與積淀的結(jié)果，而以野梅、江梅為代表的種質(zhì)及其潔白、幽香的性狀特質(zhì)是其中最核心、最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。盡管我們今天有許多生物技術(shù)操作能力，但要堅(jiān)持南宋詩(shī)人王十朋《書(shū)院雜詠·千葉黃梅》所說(shuō)“菊以黃為正，梅惟白最佳”，堅(jiān)持以江梅、野梅為梅文化本色品種與經(jīng)典花色的原則，這是梅文化的物質(zhì)之本。更要堅(jiān)持樸素清雅、淡泊幽逸為梅花品格神韻的思想認(rèn)識(shí)與審美傳統(tǒng)，堅(jiān)定畫(huà)家王冕“不要人夸好顏色，只流清氣滿乾坤”那樣的思想信念和氣節(jié)情操，這是梅文化的精神之本。如果離開(kāi)這些梅文化的立足之本，舍本求末，一味以紅色是尚，梅花就難以超越桃杏，更無(wú)法比肩牡丹、芍藥。

要不斷宣傳傳統(tǒng)梅文化的核心理念與欣賞情趣，發(fā)揚(yáng)梅花那樣超凡脫俗的道德情操，培養(yǎng)梅花那樣高潔清雅的品格志趣；要鄙棄貪求大紅大紫、富貴繁華的流俗情態(tài)，弘揚(yáng)梅花那樣志潔德馨、風(fēng)清氣正的社會(huì)風(fēng)尚。只有堅(jiān)持傳承這些數(shù)千年梅花承載的精神信念和文化情趣，才有梅文化持續(xù)、健康的發(fā)展，才能充分發(fā)揮梅文化在現(xiàn)代社會(huì)精神文明建設(shè)中的積極與美好作用。

2．切實(shí)保護(hù)和促進(jìn)白梅風(fēng)景資源的發(fā)展

上述只是思想認(rèn)識(shí)問(wèn)題，更為重要的還在園藝栽培、園林應(yīng)用、藝術(shù)文創(chuàng)等各類(lèi)景觀形象營(yíng)造中注意切實(shí)履行，尤其是園藝園林管理者、專(zhuān)業(yè)工作者與從業(yè)者切實(shí)做好傳統(tǒng)白梅類(lèi)品種資源的保護(hù)和開(kāi)發(fā)，維護(hù)各類(lèi)經(jīng)濟(jì)和園林種植中白梅的傳統(tǒng)地位和基本優(yōu)勢(shì)。我國(guó)傳統(tǒng)果梅以白花品種為主，要培育更多適應(yīng)南北不同氣候條件的優(yōu)良白花果梅品種，切實(shí)維護(hù)傳統(tǒng)白梅品種的種植數(shù)量，促進(jìn)青梅產(chǎn)業(yè)形成更多香雪如海的盛大景觀。在各類(lèi)大小規(guī)模的梅花園林營(yíng)景中，要盡可能保證白梅品種的栽種數(shù)量，爭(zhēng)取多培育和馴化能適應(yīng)北方地區(qū)露地生長(zhǎng)的真梅類(lèi)白花品種。在各類(lèi)梅花盆景制作中，也要盡可能爭(zhēng)取多選擇江梅、玉蝶、綠萼等花色雅潔品種。在一些古根老梅制景中，盡量保持其本色，避免為迎合世俗愛(ài)好而改接紅梅、粉梅品種。

特別想提請(qǐng)注意的是，除一些以紅梅命名和某些特殊主題需要的公園外，各類(lèi)新老梅園尤其是傳統(tǒng)公共大型梅園要爭(zhēng)取保持江梅、玉蝶、綠萼、黃香類(lèi)白色梅花種植的優(yōu)勢(shì)，更重要的是保證有一定規(guī)模的連片純白梅景，并努力維護(hù)其品種的純潔性。深色之花香氣必淡，而白色梅花香氣濃郁，應(yīng)盡可能利用馬蹄形等山水彎環(huán)地形以及常綠樹(shù)林竹林、常綠樹(shù)籬的間隔、圍遮與反襯效果集中連片種植白梅，以取得云囤香積、芬芳蒸騰的美妙境界，引發(fā)和強(qiáng)化游客香雪如海、芬芳撲鼻的景觀印象，使梅園成為感受梅花本色風(fēng)景、體驗(yàn)純正梅文化清雅超妙境界的生動(dòng)場(chǎng)所。

梅景枝疏朵小，成片種植方有氣勢(shì)，品種選擇不宜貪多務(wù)得，以免景色雜亂無(wú)章。如果紅、白兩種品類(lèi)兼重，在栽培布局上，要盡量紅、白分片種植，以形成白梅如雪、紅梅如霞的不同景觀效果。不能見(jiàn)樹(shù)不見(jiàn)景，要充分考慮紅色品種十分搶眼，尤其是朱砂類(lèi)大紅、深紅品種和美人梅等花朵繁密的紅色花樹(shù)，與白梅相比有著一以當(dāng)十的視覺(jué)吸引力，如非種質(zhì)資源圃和科普?qǐng)@等特別需要，盡可能避免在白梅片區(qū)穿插套植這些品種。這易使梅園景色斑駁，流于三春風(fēng)景姹紫嫣紅般的俗艷，喪失梅花風(fēng)景幽清、純潔與高雅的特性。

四、野梅與家梅

此處野梅指天然野生的梅花資源，家梅相對(duì)于野梅而然，是指人類(lèi)種植的各類(lèi)梅樹(shù)。范成大《梅譜》：“江梅，遺核野生，不經(jīng)栽接者，又名直腳梅，或謂之野梅。凡山間水濱荒寒清絕之處，皆此本也?！泵鞔贾菸飨苏嬉弧睹纷V》：“未接梅為野梅，已接梅為家梅?！薄纠钚l(wèi)：《西湖志》卷24，《故宮珍本叢刊》本?！恳簿褪钦f(shuō)，未經(jīng)栽接過(guò)的梅為野梅，而經(jīng)人類(lèi)栽種、嫁接過(guò)的則稱(chēng)家梅，即如今園藝界通稱(chēng)的“栽培梅”。兩者根本區(qū)別在于天然與人為的不同性質(zhì)，本節(jié)討論古今相關(guān)情景與當(dāng)今值得特別注意的問(wèn)題。

（一）梅與蠟梅的野生資源信息

梅與蠟梅的野生資源狀況自古即遠(yuǎn)為不同。對(duì)兩者相關(guān)分布情況，筆者已有文章分別做了詳細(xì)考述，上文也有簡(jiǎn)單勾勒。梅在秦嶺、淮河以南的分布是極為繁盛的，無(wú)論野生還是栽培皆然。我們從范成大所說(shuō)江梅即為野梅，“未經(jīng)栽接”即為野梅，“山間水濱荒寒清絕”隨處都是，也不難感受到唐宋以前人類(lèi)栽種與野生分布之間交接混雜，很難截然區(qū)分的現(xiàn)象。因此唐宋詩(shī)人直言所見(jiàn)是野梅的現(xiàn)象比較普遍，杜甫《西郊》“市橋官柳細(xì)，江路野梅香”，宋人王之道《和魏定父早春》“溪流碎玉鳴，野梅隨處伴行人”即是。到了明清時(shí)期，隨著人口的增加，社會(huì)生產(chǎn)與生活深度、廣度的拓展，無(wú)主荒山野嶺越來(lái)越少，人們所說(shuō)野梅已多屬遠(yuǎn)郊或深山鄉(xiāng)村的種植梅景，如清方中發(fā)《南浮看梅戲示座客》“野梅無(wú)數(shù)是誰(shuí)栽，夾路漫山次第開(kāi)”，繼昌《由龍井至凈慈寺》“歸來(lái)天欲暮，一路野梅香”，所說(shuō)都非荒僻無(wú)主的野生林景，而是鄉(xiāng)村種植風(fēng)景。在這種情形下，人們所見(jiàn)真的野生梅樹(shù)與栽培梅是明顯不同的，如宋趙師秀《停帆》說(shuō)“野梅皆是刺”。而在一些荒遠(yuǎn)偏僻山區(qū)，也確實(shí)存在一些大片野生梅林，如清鄭光祖《梅花》：“梅花紅白，天下所同，惟今日新增佳種，非古所有，并非數(shù)十年前所有。若白梅在野，詩(shī)稱(chēng)野梅，非真野梅也。余曾經(jīng)永善縣荒山中，見(jiàn)梅樹(shù)無(wú)數(shù)，長(zhǎng)皆不過(guò)二三尺，枝干四岀如棘刺。時(shí)為正月中旬，梅適有花朵，甚小。此非人所種，是天生野梅，意梅花始生之真面目如是也?！薄距嵐庾妫骸兑话咪洝冯s述三，清道光《舟車(chē)所至叢書(shū)》本?！克f(shuō)是川滇之交即今云南昭通永善縣荒山中的野生梅花，到了清朝，只有這樣極為偏僻的山區(qū)才存在真正大面積的天然野生梅林。

今人考察研究發(fā)現(xiàn)，“川、滇、藏交界的橫斷山區(qū)是野梅分布的中心”【陳俊愉主編：《中國(guó)梅花品種圖志》，中國(guó)林業(yè)出版社，2010年，第21頁(yè)?！?，但規(guī)模和數(shù)量密度都不夠突出。秦嶺、淮河以南的丘陵山區(qū)，尤其是較為邊遠(yuǎn)、偏僻的山區(qū)仍有規(guī)模不等的零散分布，數(shù)量也較有限。21世紀(jì)以來(lái)，仍有一些野生梅分布的新發(fā)現(xiàn)【張啟翔、吳根松、趙印泉等：《我國(guó)皖、贛、川、滇地區(qū)野生梅花資源研究》，《北京林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)》，2010年增刊2。姜良寶、陳俊愉：《皖南、贛北地區(qū)梅野生資源調(diào)查》，《北京林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)》，2012年增刊1。】，類(lèi)似的情況今后應(yīng)該仍有。但是，薔薇科梅是小喬木，生長(zhǎng)環(huán)境要求較高，既不耐旱濕，也不耐嚴(yán)寒酷暑，除了“云南那樣的高原濕潤(rùn)氣候，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷熱即冬暖夏涼、四季如春的環(huán)境條件”【程杰：《我國(guó)古代梅的地理分布及相關(guān)文化現(xiàn)象》，《東方論壇》，2021年第2期?！?，在整個(gè)南方丘陵山區(qū)闊葉林帶并不具備自然形成大規(guī)模優(yōu)勢(shì)種群的生長(zhǎng)能力，在遠(yuǎn)離人跡的高山深林大量生長(zhǎng)分布的概率也應(yīng)比較低。

關(guān)于我國(guó)古代蠟梅的野生分布信息，筆者也已有較為詳細(xì)的梳理勾勒【程杰：《古代蠟梅的地理分布與栽培觀賞文化發(fā)展》，《東方論壇》，2022年第6期。】。由于蠟梅主要為灌木，多在南方深山溪谷間形成分布優(yōu)勢(shì)，古代見(jiàn)于記載的多在今湖北、四川、重慶、湖南、貴州及陜西南部，今人的考察結(jié)果也適相印證。蠟梅的開(kāi)發(fā)歷史較短，而蠟梅的生境要求較低，在南方深山溪谷瘦瘠山坡、其他樹(shù)木難以生長(zhǎng)之地，易于形成大面積分布優(yōu)勢(shì)。如今在湖南、貴州、重慶、四川、江西山區(qū)河谷、山坡仍有不同規(guī)模的成片野生蠟梅發(fā)現(xiàn)，類(lèi)似的情況今后應(yīng)仍有不少，整體較薔薇科梅應(yīng)該遠(yuǎn)為可觀。

（二）野梅的文化意義

盡管唐宋以來(lái)人們真正所見(jiàn)純正野梅尤其是大片天然梅林的機(jī)會(huì)越來(lái)越少，野梅的實(shí)際生長(zhǎng)景象也未必勝出人類(lèi)種植林景和盆景之類(lèi)制作，但在傳統(tǒng)文化認(rèn)知和審美心理上，野梅以其自然生長(zhǎng)、遠(yuǎn)絕人寰的狀態(tài)而具有崇高的地位。人們經(jīng)常提到的幾種不同梅花生境有：宮梅，指宮廷、御苑所植之梅；官梅，指官路、官署園圃所植之梅；郊梅，城郊所見(jiàn)之梅；村梅，鄉(xiāng)村、農(nóng)戶所植之梅。整個(gè)序列有漸近鄉(xiāng)野自然之意，梅花美、梅花精神象征的本質(zhì)就在閑淡、幽雅、超逸之境。而野梅無(wú)疑是其中最為高雅幽逸的一種。明人孫繼皋《沈飛霞梅花分詠詩(shī)敘》說(shuō)：“梅花宜荒落之濱、蕭閑之野，絕類(lèi)清癯山澤之夫，則風(fēng)人韻士在在為之推轂焉?！薄緦O繼皋：《宗伯集》卷3，清文淵閣《四庫(kù)全書(shū)》本。】清王慶勛《野梅》詩(shī)：“逃名何止厭孤山，茅舍竹籬興亦刪……一樣雪中爭(zhēng)品者，未曾修到似君閑?！薄就鯌c勛：《詒安堂詩(shī)稿》初稿卷4，清咸豐三年刻本?！慷际钦f(shuō)的梅花美的本質(zhì)在一種野逸蕭散之品格與意趣，而野梅以其生境之幽，推為格調(diào)最高。士大夫文人相應(yīng)便多野梅、梅野之號(hào)，所畫(huà)梅也多以野梅標(biāo)目，元人夏文彥《圖繪寶鑒》記載：“丁野堂，名未詳，住廬山清虛觀，善畫(huà)梅竹。理宗因召見(jiàn)，問(wèn)曰：‘卿所畫(huà)者，恐非宮梅？對(duì)曰：‘臣所見(jiàn)者江路野梅耳。遂號(hào)野堂。”清人朱方藹《為方蘭士畫(huà)扇》詩(shī)：“江路溪橋雪作堆，春來(lái)策杖幾徘徊。平生慣識(shí)荒寒味，不畫(huà)官梅畫(huà)野梅?！倍际墙枰懊纷鳂?biāo)榜，推舉梅花閑雅幽逸的品格情趣。

（三）當(dāng)代“二梅”天然野生資源的大力保護(hù)與合理開(kāi)發(fā)

古人這種對(duì)野梅的推重還只是文化上的一種趣味和格調(diào)，表現(xiàn)在詩(shī)歌、繪畫(huà)領(lǐng)域更多也是一種符號(hào)化的寫(xiě)意，既不難理解，也不難認(rèn)同。但重要的是隨著現(xiàn)代社會(huì)人口不斷增加，科學(xué)技術(shù)、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)與全球化交互作用，社會(huì)生產(chǎn)與生活的廣度深度迅猛發(fā)展，天然野生植物資源的生存空間會(huì)受到越來(lái)越多的侵蝕污染，日益喪失其古樸、寧?kù)o、純凈的生存狀態(tài)，這成了如今所有“二梅”事業(yè)工作者、從業(yè)者最堪憂心之事。近數(shù)十年，以陳俊愉、張啟翔、包滿珠等先生為代表的“二梅”專(zhuān)家們一直積極呼吁對(duì)二梅野生資源的保護(hù)【陳俊愉主編：《中國(guó)梅花品種圖志》，第17-18頁(yè)。包滿珠：《我國(guó)川、滇、藏部分地區(qū)梅樹(shù)種質(zhì)資源及其開(kāi)發(fā)利用》，《華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)》，1993年第5期。向胤道、王齊華、李采明等：《大巴山區(qū)野生臘梅資源的保護(hù)與開(kāi)發(fā)利用》，《資源開(kāi)發(fā)與市場(chǎng)》，2005年第1期。伍碧華、徐恒偉、明軍等：《四川大巴山野生蠟梅資源現(xiàn)狀與保護(hù)利用》，《中國(guó)野生植物資源》，2009年第5期。張啟翔、吳根松、趙印泉等：《我國(guó)皖、贛、川、滇地區(qū)野生梅花資源研究》，《北京林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)》，2010年增刊2。宋興榮、何相達(dá)、袁蒲英：《四川蠟梅產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對(duì)策與建議》，《北京林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)》，2010年增刊2。姜良寶、陳俊愉：《皖南、贛北地區(qū)梅野生資源調(diào)查》，《北京林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)》，2012年增刊1?！?，廣大“二梅”專(zhuān)業(yè)和產(chǎn)業(yè)工作者也都有類(lèi)似的自覺(jué)意識(shí)。而現(xiàn)在的問(wèn)題是，日益增長(zhǎng)的各類(lèi)風(fēng)景觀賞需求與實(shí)際野生資源的珍稀存在之間，相關(guān)園林園藝產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的利益追求與自然野生資源的寶貴價(jià)值之間，科學(xué)技術(shù)開(kāi)發(fā)的潛在名利與生物種質(zhì)自然本性之間存在著深刻的對(duì)立、矛盾與沖突，需要我們所有相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)人員和從業(yè)人員對(duì)此保持清醒的意識(shí)，自覺(jué)承擔(dān)起應(yīng)有的歷史責(zé)任。

1．要大力加強(qiáng)“二梅”野生群落、種質(zhì)資源與古樹(shù)資源的保護(hù)

梅自然分布主要見(jiàn)于南方，除云南四季如春的氣候條件較利于梅的旺盛生長(zhǎng)外，在南方草木蔥郁的環(huán)境尤其是人跡罕至的深山叢林里，梅不具有種群發(fā)育的明顯優(yōu)勢(shì)。對(duì)于為數(shù)不多的傳統(tǒng)野梅分布地，主要是橫斷山區(qū)野梅原始群落，秦嶺、皖南、浙東、嶺南、川西等傳統(tǒng)野梅資源地日益稀落的野生梅樹(shù)群落要分級(jí)建立嚴(yán)格的保護(hù)區(qū)，使這些傳統(tǒng)的野梅群落和古老梅林資源免受人類(lèi)的進(jìn)一步侵害。蠟梅開(kāi)發(fā)比較遲，野生種群多分布偏僻的溪山峽谷間，不易被發(fā)現(xiàn)，相應(yīng)的狀況要好一些，但也要居安思危，未雨綢繆，在傳統(tǒng)報(bào)道較早的古代房州、金州即今湖北?？怠⒎靠h、竹山、陜西安康、四川萬(wàn)源、重慶巫溪等地優(yōu)先建立蠟梅野生資源保護(hù)地，在湖南湘西、貴州、浙江等不同環(huán)境野生蠟梅資源集中發(fā)現(xiàn)地也要分級(jí)建立相應(yīng)的保護(hù)地。這既是對(duì)“二梅”自然資源歷史遺產(chǎn)的保護(hù)，更是對(duì)“二梅”未來(lái)命運(yùn)的守望。

應(yīng)注意“二梅”種質(zhì)資源的保護(hù)。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)高志紅教授等負(fù)責(zé)國(guó)家果梅種質(zhì)資源圃的建設(shè)，如果技術(shù)上容許，爭(zhēng)取在此基礎(chǔ)上或以更有利的方式，建立薔薇科野梅、果梅與花梅統(tǒng)一、完整的種質(zhì)資源圃和種質(zhì)資源庫(kù)。蠟梅也應(yīng)在適當(dāng)?shù)牡胤浇ㄔO(shè)國(guó)家種質(zhì)資源圃與種質(zhì)資源庫(kù)?！娟慅埱濉㈥惪∮洌骸断灻穼僦参锏男螒B(tài)、分布、分類(lèi)及其應(yīng)用》，《中國(guó)園林》，1999年第1期?！恳矐?yīng)鼓勵(lì)南方“二梅”傳統(tǒng)分布地、盛產(chǎn)地政府機(jī)構(gòu)、公園、科研單位和社會(huì)園藝企業(yè)等積極參與這項(xiàng)工作，建立不同功能與特色的品種收集、種植、保護(hù)機(jī)構(gòu)和種質(zhì)園圃。同時(shí)也應(yīng)積極利用現(xiàn)代生物技術(shù)如基因數(shù)據(jù)等方式進(jìn)行相應(yīng)生物資源的收集、分析、記錄與保存。如此傳統(tǒng)與現(xiàn)代、政府與社會(huì)、不同區(qū)域地理環(huán)境之間資源的廣泛收集與多樣化保護(hù)，有利于整個(gè)種質(zhì)資源保護(hù)工作的充分、完整與經(jīng)久。

古梅的保護(hù)也是野梅資源保護(hù)的重要任務(wù)。古梅既是自然資源，更是歷史遺產(chǎn)，經(jīng)過(guò)王其超先生等眾多專(zhuān)家數(shù)十年的調(diào)查研究，薔薇科梅現(xiàn)存古樹(shù)資源相對(duì)清晰一些，陳俊愉先生主編的《中國(guó)梅花品種圖志》有專(zhuān)章進(jìn)行詳細(xì)的著錄與描述?！娟惪∮渲骶帲骸吨袊?guó)梅花品種圖志》，中國(guó)林業(yè)出版社，2010年，第235-248頁(yè)?！肯灻返南嚓P(guān)研究遠(yuǎn)未充分，雖然不少野生蠟梅分布群落的考察報(bào)道中都有一些古樹(shù)的消息，但缺乏集中專(zhuān)題的研究和著錄，相關(guān)工作有待大力加強(qiáng)。無(wú)論對(duì)于梅還是蠟梅，都要依法嚴(yán)格禁止和打擊非法盜挖、買(mǎi)賣(mài)百年以上古樹(shù)的行為，避免乃至杜絕從古樹(shù)原生地移栽或變相移栽制造所謂“唐梅”“宋梅”“元梅”“明梅”“清梅”的行為。套用一句流行的公益廣告臺(tái)詞，“沒(méi)有買(mǎi)賣(mài)，就沒(méi)有挖掘”，國(guó)家各類(lèi)公園、植物園要帶頭杜絕購(gòu)買(mǎi)野生古梅資源營(yíng)景招攬的行為。我們需要更多種樹(shù)建園、豐富梅景的積善修為，而不是任何形式的欺世盜名、弄虛作假、撥弄?dú)v史是非之舉，這在本質(zhì)上是與梅花清貞雅正、樸素自然的文化特性背道而馳的。

前人栽樹(shù)后人乘涼，無(wú)論梅還是蠟梅，數(shù)十年樹(shù)齡的株干就具有一定的老樹(shù)氣象，相應(yīng)的風(fēng)景游覽價(jià)值會(huì)與年俱增，相應(yīng)的歷史文化會(huì)不斷積淀。建議所有五十年以上的公共梅園就不同的種植年代進(jìn)行分區(qū)管理與維護(hù)，這不僅可以清晰、生動(dòng)地展現(xiàn)梅園建設(shè)發(fā)展的歷史步伐，同時(shí)也可以充分利用原地生長(zhǎng)的強(qiáng)久活力，發(fā)揮不同樹(shù)齡林景的觀賞效果，逐步形成具有地方觀賞文化、園林建設(shè)標(biāo)志意義的梅花風(fēng)景，使一代代的植梅營(yíng)景成果成為我國(guó)梅文化建設(shè)發(fā)展歷史的有力足跡。

2．努力做好“二梅”生物資源科學(xué)、合理的開(kāi)發(fā)利用

自然生物有著自身獨(dú)立存在的方式與價(jià)值，而人類(lèi)有著更多以自我為中心的需求和意愿。在“二梅”資源的開(kāi)發(fā)利用中，人類(lèi)不只對(duì)有關(guān)資源的有序開(kāi)發(fā)、可持續(xù)發(fā)展負(fù)有責(zé)任與義務(wù)，還要注意開(kāi)發(fā)利用中對(duì)于“二梅”生物自然特性、自然生存狀態(tài)的必要尊重，努力維護(hù)“二梅”生物系統(tǒng)內(nèi)在多樣性以及人與生物、生物種群之間和諧關(guān)系的健康發(fā)展。這其中又有兩點(diǎn)特別提請(qǐng)注意。

一是品種的選育、創(chuàng)新等應(yīng)堅(jiān)持以梅自然原生資源為基礎(chǔ)與核心，尊重“二梅”各自物種的基本性狀特色，防止人為的過(guò)度參與和恣意改造。早在北宋牡丹品種萬(wàn)紫千紅層出不窮時(shí)，歐陽(yáng)修在《洛陽(yáng)牡丹圖》一詩(shī)中就表達(dá)過(guò)這樣的擔(dān)心：“古稱(chēng)天下無(wú)正色，但恐世好隨時(shí)移……又疑人心愈巧偽，天欲斗巧窮精微……爭(zhēng)新斗麗若不移，更新百載知何為？”是說(shuō)人類(lèi)貪艷求新無(wú)度，自然界的變化也會(huì)隨之窮竭其力以為應(yīng)合，人與自然有可能繞進(jìn)物競(jìng)天擇生存競(jìng)爭(zhēng)的無(wú)度欲望陷阱之中。時(shí)至生物技術(shù)日新月異的今天，我們要自覺(jué)堅(jiān)持綠色生態(tài)文明和生物命運(yùn)共同體理念，尊重不同物種的天然性狀與個(gè)性特色，避免各種毫無(wú)節(jié)制、濫作無(wú)度的改造與開(kāi)發(fā)行為。在薔薇科梅的品種培育與開(kāi)發(fā)中，要堅(jiān)持梅與桃、李、杏同類(lèi)，以濃酸為特性的果樹(shù)性質(zhì)；堅(jiān)持以江梅類(lèi)為核心，以早春為花期，花期無(wú)葉，花色潔白、花香清雅為基本特征的觀賞品種體系。在蠟梅品種的培育中，維護(hù)以狗蠅、磬口、檀香等古老品種為核心，花期較薔薇科梅略早，花瓣具蠟質(zhì)、花色正黃、具濃烈香味等基本生物特性。我們所有的品種開(kāi)發(fā)都要堅(jiān)持這些基本生物本性，堅(jiān)持守正務(wù)本，創(chuàng)新而不失梅性之正，求奇而能葆梅質(zhì)之常。我們歡迎像杏梅、美人梅之類(lèi)品種對(duì)梅花風(fēng)景的豐富、南梅北移的發(fā)展所帶來(lái)的積極貢獻(xiàn)，但要注意時(shí)刻防范人為創(chuàng)制的似梅非梅、貌似實(shí)非之類(lèi)新品種肆意泛濫，防止過(guò)度求新掠奇，乃至孽造與制假，導(dǎo)致物種生物個(gè)性的渙散與泯滅，種質(zhì)資源的混亂與惡化。要保證真梅系尤其是江梅類(lèi)古老品種的主導(dǎo)和優(yōu)勢(shì)地位，防止類(lèi)梅、非梅類(lèi)人工品種對(duì)真梅類(lèi)品系的僭越和擠壓。要保證梅品種的開(kāi)發(fā)、創(chuàng)新有利于“二梅”本質(zhì)屬性、自然形象及相應(yīng)審美文化傳統(tǒng)的維護(hù)與發(fā)揚(yáng)。

二是充分認(rèn)識(shí)“二梅”生物價(jià)值的有機(jī)性、豐富性，在開(kāi)發(fā)使用中不奪其性，盡展其材，盡享其美?！岸贰弊鳛閮纱笪锓N是大自然漫長(zhǎng)演化的結(jié)果，數(shù)千年來(lái)，我們民族因材為用，盡其所利，創(chuàng)造了豐富的物質(zhì)文化和無(wú)比輝煌的精神文化。但在人類(lèi)進(jìn)一步厚享其利、盡其所用中不奪其性、不失其材等方面也仍有許多值得進(jìn)一步努力的空間，有一些必須注意彌補(bǔ)的缺憾和防范的現(xiàn)象。

明朝竟陵派著名文人鐘惺著《夏梅說(shuō)》感慨：“梅之冷易知也，然亦有極熱之候。冬春冰雪，繁花粲粲，雅俗爭(zhēng)赴，此其極熱時(shí)也。三四五月，累累其實(shí)，和風(fēng)甘雨之所加，而梅始冷矣?；▽?shí)俱往，時(shí)維朱夏，葉干相守，與烈日爭(zhēng)，而梅之冷極矣。故夫看梅與詠梅者，未有于無(wú)花之時(shí)者也?！伱范坝趯?shí)，斯已難矣，況葉乎？梅至于葉，而過(guò)時(shí)久矣！”【鐘惺：《隱秀軒集》隱秀軒文·成集，明天啟二年沈春澤刻本?！渴钦f(shuō)人們對(duì)于梅的取用與觀賞只問(wèn)人類(lèi)主觀所需，用其可用，目光比較短淺。薔薇科梅主要只取花、果，蠟梅最初只用作薪材，近千年來(lái)始賞其花，現(xiàn)代注意提取其香料，這是人類(lèi)明確的功利選擇，不會(huì)全面考慮生物有機(jī)體的所有價(jià)值。從充分發(fā)揮“二梅”生物資源價(jià)值說(shuō)，在食果、觀花之外，也有觀果、食花等價(jià)值利用的空間。僅就薔薇科梅的果實(shí)觀賞而言，古人就積累較為豐富而美好的經(jīng)驗(yàn)，如前引李白《長(zhǎng)干行》“郎騎竹馬來(lái)，繞床弄青梅”，韓偓《中庭》“中庭自摘青梅子，先向釵頭戴一雙”，五代馮延巳（一作宋歐陽(yáng)修）《醉桃源》“青梅如豆柳如眉，日長(zhǎng)蝴蝶飛”，宋趙汝騰《食梅》“兒時(shí)摘青梅，葉底尋彈丸”，明沈守正《立夏》“青梅如彈酸螫口，家家蔞蒿佐燒酒”，都是這方面的典型情景。今天，我們?cè)谠绱嘿p花之外，也應(yīng)該充分開(kāi)發(fā)果實(shí)觀賞與節(jié)令民俗價(jià)值，以豐富人們的情感生活。薔薇科梅樹(shù)在云南多枝繁葉茂，樹(shù)體高大如屋，應(yīng)該充分研究其生長(zhǎng)機(jī)理，在其他環(huán)境中培育類(lèi)似生長(zhǎng)能力與效果的優(yōu)良品種，以發(fā)展梅樹(shù)林木生長(zhǎng)氣勢(shì)、發(fā)展活力及其碩株古木的觀賞效果。蠟梅的生長(zhǎng)速度快，除大面積種植外，要盡可能多養(yǎng)育成大面積喬木狀森林和單株、叢干大樹(shù)，以壯大其林木風(fēng)景效果，切實(shí)豐富其觀賞價(jià)值。

古代對(duì)于薔薇科梅的園景組合、枝干修剪、切花瓶插、盆景制作都有精妙的創(chuàng)造，積累了豐富而成功的經(jīng)驗(yàn)。早在南宋王質(zhì)《墨梅》詩(shī)中就總結(jié)出畫(huà)梅“貴簡(jiǎn)不貴繁”“貴老不貴稚”“貴瘠不貴肥”“貴含不貴開(kāi)”等“四貴”“八宜”原則。也逐步出現(xiàn)了松竹梅“歲寒三友”、梅蘭竹菊“四君子”等組合名目，構(gòu)成了我國(guó)傳統(tǒng)梅文化最為經(jīng)典的欣賞模式。這其中固然依托梅樹(shù)的生物習(xí)性基礎(chǔ)，但也帶著明顯的人為理想化想象，包含著更多人類(lèi)一意孤行的主觀性發(fā)揮和符號(hào)化設(shè)置。清龔自珍《病梅館記》的觀點(diǎn)廣為人知：“或曰梅以曲為美，直則無(wú)姿；以欹為美，正則無(wú)景；梅以疏為美，密則無(wú)態(tài)。固也，此文人畫(huà)士心知其意，未可明詔大號(hào)，以繩天下之梅也……有以文人畫(huà)士孤癖之隱，明告鬻梅者，斫其正養(yǎng)其旁條，刪其密夭其稚枝，鋤其直遏其生氣，以求重價(jià)，而江浙之梅皆病，文人畫(huà)士之禍之烈至此哉。”龔自珍意在借盆梅即“病梅”之說(shuō)影射封建專(zhuān)制思想摧殘社會(huì)生機(jī)、扼殺個(gè)性自由的痼疾。類(lèi)似的觀念早在盆梅初起的宋元時(shí)期就隱約有見(jiàn)，如元人仇遠(yuǎn)《盆梅》：“有客送苔梅，來(lái)自馬塍里。斜枝巧盤(pán)折，的皪數(shù)十蕊。意欲媚春風(fēng)，寧免少屈己……何當(dāng)解其縛，條直有妙理。幸不入俗眼，入俗梅亦恥?！彼麄兊暮粲鯊姆疵嫣嵝盐覀儯我詠?lái)幾個(gè)世紀(jì)中文人、畫(huà)士、圃師們手寫(xiě)心裁的梅花作品與梅花的天然本性、自由生長(zhǎng)形象相比發(fā)生了多少增飾、矯變和扭曲。這固然有著各自藝術(shù)創(chuàng)作的規(guī)律，是傳統(tǒng)梅文化的精妙創(chuàng)造，但站在梅花生物本體的立場(chǎng)來(lái)說(shuō)，對(duì)梅花生物形象至少有一個(gè)全面認(rèn)識(shí)、充分尊重發(fā)揮的問(wèn)題。所謂“四貴”“四美”只是梅之美感的一個(gè)方面，遠(yuǎn)不是全部。追溯梅花審美認(rèn)識(shí)發(fā)展的歷史，“梅花特早，偏能識(shí)春”（南朝蕭綱《梅花賦》），梅花作為春色第一花是最明確的共識(shí)，后來(lái)改稱(chēng)歲寒臘月之花，有著宋以來(lái)社會(huì)文化重心南移的背景【程杰：《我國(guó)賞花重香的民族傳統(tǒng)、歷史淵源與文化意蘊(yùn)》，《南京林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（人文社會(huì)科學(xué)版）》，2021年第4期?！?，而更多的則是進(jìn)一步提升道德品格象征的文化需求。就薔薇科梅的實(shí)際花期來(lái)說(shuō)，除嶺南等少數(shù)地區(qū)外，更多都嚴(yán)格屬于春天，民間文化中也多用作春回陽(yáng)復(fù)的吉祥象征。盡管后來(lái)稱(chēng)作“四貴”的“病態(tài)”美追求始于宋代，而在宋代無(wú)論是林逋、蘇軾的詩(shī)歌還是揚(yáng)補(bǔ)之等人墨梅繪畫(huà)中的梅花，依然是疏影橫斜、竹外一枝的條秀形象，即便是在元人王冕筆下，梅花仍不乏滿幅花朵珞瓔繽紛、生機(jī)勃發(fā)的景象。

這些不同歷史階段所見(jiàn)各異、雅俗不同的興趣好尚既是梅文化傳統(tǒng)內(nèi)在的多樣性，也是梅生物形象豐富生機(jī)無(wú)可掩抑的活力折射。我們的各類(lèi)文藝書(shū)寫(xiě)、文化創(chuàng)造既要借鑒吸收傳統(tǒng)梅文化的豐富精華，更要直面梅花生物形象鮮活淋漓的豐富景觀，培養(yǎng)更多新鮮的靈感、美妙的情趣和更為巧妙生動(dòng)的形式技藝，創(chuàng)作更多屬于我們這個(gè)時(shí)代，妙契物理而又巧奪天工的文學(xué)藝術(shù)作品，以賡續(xù)和激揚(yáng)我國(guó)梅文化發(fā)展的輝煌歷史與無(wú)窮活力。

（本文寫(xiě)作中，幸承許聯(lián)瑛、李慶衛(wèi)、王保忠、高志紅、陳樹(shù)茂、宋岐山、邵掌珠等生物、園藝學(xué)專(zhuān)家學(xué)者應(yīng)詢指教、審閱批改，獲益良多，謹(jǐn)致謝忱?。?/p>

〔責(zé)任編輯：渠紅巖〕