□ 文 張聰

為展現(xiàn)國內(nèi)外優(yōu)秀食品安全檢測實驗室的風(fēng)采，介紹精準(zhǔn)的食品安全檢測方法，推薦高效的實驗室管理模式，自2023年開始，《食品安全導(dǎo)刊》雜志再次開設(shè)“走進100家優(yōu)秀食品檢測實驗室”專欄。本期邀請到全球領(lǐng)先的檢測與認(rèn)證巨頭——SGS，請SGS集團中國區(qū)農(nóng)產(chǎn)食品部總監(jiān)王劍先生就實驗室的發(fā)展及相關(guān)熱點話題展開探討。

問：作為全球領(lǐng)先的測試、檢驗和認(rèn)證機構(gòu)，可否介紹一下SGS發(fā)展的心路歷程？在中國，SGS主要服務(wù)于哪些領(lǐng)域的客戶？

王劍：SGS是國際公認(rèn)的測試、檢驗和認(rèn)證機構(gòu)，是質(zhì)量和誠信的基準(zhǔn)。集團成立于1878年，分布于全球的2600多個分支機構(gòu)和實驗室共擁有97000多名員工。1991年，由SGS集團和隸屬于國家市場監(jiān)督管理總局系統(tǒng)的中國標(biāo)準(zhǔn)科技集團合資成立SGS通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司（簡稱“SGS通標(biāo)”），是中國外資第三方檢測認(rèn)證服務(wù)行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌，開始為中國市場提供服務(wù)。SGS通標(biāo)致力于以誠信和專業(yè)的質(zhì)量服務(wù)，在商貿(mào)領(lǐng)域構(gòu)建信任，幫助企業(yè)和組織實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，共同創(chuàng)造一個更安全、更美好、更互聯(lián)互通的世界。目前，SGS通標(biāo)已經(jīng)成為一家擁有16000余名員工、90多個分支機構(gòu)和200多個實驗室的第三方檢驗檢測認(rèn)證服務(wù)機構(gòu)。

在中國，SGS的服務(wù)能力已全面覆蓋到消費品零售、農(nóng)產(chǎn)食品、生命科學(xué)、礦產(chǎn)、石化、工業(yè)、環(huán)境、汽車、電商等多個行業(yè)的供應(yīng)鏈上下游。憑借全球化技術(shù)優(yōu)勢和本地化服務(wù)理念，我們不斷創(chuàng)新，通過優(yōu)質(zhì)的檢測、認(rèn)證服務(wù)，致力在企業(yè)、組織、政府和個人間傳遞信任，更助力本土及全球客戶加速業(yè)務(wù)成功，提升可持續(xù)發(fā)展競爭力。

問：近10年來，中國檢驗檢測認(rèn)證行業(yè)得到蓬勃發(fā)展，想必這一點也是您能夠切身體會到的。您對所處行業(yè)未來發(fā)展的信心究竟有多大？來自于什么地方？

王劍：我對于中國檢驗檢測認(rèn)證市場的中長期發(fā)展前景充滿信心。

在國家提出的質(zhì)量強國戰(zhàn)略指引下，標(biāo)準(zhǔn)發(fā)揮著戰(zhàn)略性的支撐和基礎(chǔ)性作用。作為現(xiàn)代專業(yè)服務(wù)行業(yè)，檢驗檢測認(rèn)證行業(yè)在我國雙循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展模式中發(fā)揮著重要作用。2022年，我國外貿(mào)規(guī)模首次突破40萬億元關(guān)口，進出口總值再創(chuàng)新高，由檢驗、測試和認(rèn)證機構(gòu)頒發(fā)的質(zhì)量與合規(guī)報告及證書將繼續(xù)扮演建立信任和加速通關(guān)的重要角色。

同時，國內(nèi)消費提振的趨勢結(jié)合人工智能、虛擬現(xiàn)實等技術(shù)與制造業(yè)的升級，將推動檢測認(rèn)證在科技產(chǎn)品、醫(yī)療健康、綠色及可持續(xù)發(fā)展等領(lǐng)域的需求增長。近期，SGS生物分析中心和抗菌抗病毒功效驗證中心分別在上海和青島成立，將進一步加強國內(nèi)醫(yī)藥服務(wù)的綜合能力。目前，可持續(xù)發(fā)展服務(wù)已經(jīng)向食品、汽車、工業(yè)、消費零售等多個行業(yè)延伸，攜手中國企業(yè)成就可持續(xù)既是商業(yè)服務(wù)也是社會責(zé)任。

問：如今，無論是企業(yè)委托方，還是政府委托方，在選擇實驗室時都非?？粗貙嶒炇屹Y質(zhì)，貴司農(nóng)產(chǎn)食品的相關(guān)資質(zhì)有哪些？

王劍：SGS擁有130多年的實驗室管理經(jīng)驗，實驗室網(wǎng)絡(luò)遍布全球。自1991年進入中國以來，SGS分別在北京、上海、天津、廣州、青島、杭州等13個城市建立了受認(rèn)可機構(gòu)認(rèn)可的專業(yè)農(nóng)產(chǎn)食品實驗室，并建有乳品、中藥材、保健食品、功效驗證、酒類、農(nóng)藥殘留等多個專業(yè)檢測中心，可以為客戶提供專、精、深的檢測服務(wù)。

全國農(nóng)產(chǎn)食品實驗室目前正在開展的檢測項目有10000+項，涵蓋中國國標(biāo)（GB）、美國藥典（USP）、中國藥典（CHP）、國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）、美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）、中國進出口商品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（SN）、英國藥典（BP）、美國分析化學(xué)家協(xié)會（AOAC）、歐洲藥典（EP）、美國國家環(huán)境保護局（EPA）、日本工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)調(diào)查會（JIS）等各類檢測標(biāo)準(zhǔn)。

各實驗室陸續(xù)獲得中國CNAS ISO/IEC 17025認(rèn)可檢測機構(gòu)證書、CMA計量認(rèn)證機構(gòu)證書、CATL農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)證書，以及英國UKAS、德國DAKKS、韓國MFDS、印度IBR等認(rèn)可證書，SGS的檢測能力范圍不斷擴項。

并且，SGS每年均定期參與中國合格評定國家認(rèn)可委員會（CNAS）、英國政府化學(xué)家實驗室（LGC）、英國食品分析能力評價體系（FAPAS）、谷物與飼料貿(mào)易協(xié)會（GAFTA）、法國行業(yè)分析研究局（BIPEA）、美國紡織化學(xué)師與印染師協(xié)會（AATCC）、分析和實驗室協(xié)會（AGLAE），以及國際油、油籽和油脂協(xié)會（FOSFA）等能力驗證計劃，覆蓋實驗室所有檢測領(lǐng)域，確保檢測能力保持高水平。

此外，我們還擁有千余名檢測工程師及審核、檢驗、標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)等技術(shù)專家，其中碩士及以上學(xué)歷約占總?cè)藬?shù)的30%，可以為廣大客戶提供檢測、檢驗、認(rèn)證、培訓(xùn)等方面的一體化專業(yè)服務(wù)。

問：據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局公布的數(shù)據(jù)顯示，截至2021年底，中國境內(nèi)檢驗檢測機構(gòu)已突破5萬家，產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模突破千億大關(guān)。這也意味著實驗室的競爭正在進一步加劇，您如何看待這一現(xiàn)狀？您認(rèn)為，實驗室的核心競爭力是什么？

王劍：確實，第三方機構(gòu)的數(shù)量及市場規(guī)模目前正處于快速增長的階段。正如我們前面提到的，第三方檢驗檢測認(rèn)證行業(yè)在保障消費者的食品安全和健康方面起到越來越重要的作用，并滲透到農(nóng)食領(lǐng)域的方方面面，包括參與監(jiān)管部門的抽檢工作，參與國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制訂，協(xié)助企業(yè)合規(guī)的咨詢工作等等。因此，第三方服務(wù)已不僅限于傳統(tǒng)的檢驗、檢測和認(rèn)證服務(wù)，這在一定程度上也帶來了第三方產(chǎn)業(yè)的市場規(guī)模的擴大。

SGS第三方食品檢測實驗室的核心競爭力主要包括以下4個方面。

一是誠信，誠信是檢驗檢測認(rèn)證行業(yè)的立業(yè)基石。SGS始終秉承“誠信”原則，創(chuàng)造良好的信譽度，以贏得客戶信任。2022年，SGS集團的全球營收達到66億瑞士法郎，有機營收增長5.8%，繼續(xù)保持穩(wěn)健增長。在SGS的百年成長歷史中，誠信是SGS一直秉承的信念，在未來，誠信也必將是SGS的百年基業(yè)繼續(xù)蓬勃發(fā)展的核心。

二是先進的檢測設(shè)備、檢測技術(shù)及專業(yè)的檢測人員，以確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。

三是持續(xù)流程優(yōu)化和改善創(chuàng)新的團隊文化，保持領(lǐng)先。

四是為客戶提供優(yōu)質(zhì)的一站式服務(wù)，以滿足市場需求。我們在SGS集團的業(yè)務(wù)框架下，為農(nóng)產(chǎn)食品領(lǐng)域的客戶提供專業(yè)的測試、檢驗、認(rèn)證、咨詢和培訓(xùn)服務(wù)，同時為企業(yè)在可持續(xù)發(fā)展、數(shù)字化質(zhì)量管理方面提供有力支持。

問：實驗室管理和創(chuàng)新是近幾年常提到的熱門話題，SGS在這兩方面有哪些可以分享的心得體驗？

王劍：自1991年進入中國以后，SGS便將中國視為重要的戰(zhàn)略市場堅持深耕，在實驗室檢測服務(wù)領(lǐng)域持續(xù)加大投入。1995年，SGS在中國建立第一間實驗室，到如今在全國已經(jīng)建立了200多間實驗室。服務(wù)于紡織、輕工、電子電氣、汽車、消防、材料及可靠性、半導(dǎo)體、無線通訊、食品、農(nóng)產(chǎn)品、生命科學(xué)、化妝品、環(huán)境、工業(yè)品、礦產(chǎn)、石化等行業(yè)和細(xì)分領(lǐng)域，遍布中、南、西、北各業(yè)務(wù)區(qū)域的100多個城市，其中農(nóng)產(chǎn)食品領(lǐng)域?qū)嶒炇曳植荚谌珖?3個城市。SGS采用中心化的實驗室布局+當(dāng)?shù)貙嶒炇遗浜袭?dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)需求的戰(zhàn)略，實現(xiàn)了中國市場的精準(zhǔn)洞察與把握。

在實驗室管理方面，SGS秉承與時俱進、因地制宜的理念，不斷豐富管理手段。注重提升實驗室檢測隊伍綜合水平、優(yōu)化實驗室檢測流程、加大實驗室設(shè)備器材投入。

在注重實驗室管理的基礎(chǔ)上，SGS率先引入精益生產(chǎn)并應(yīng)用在實驗室的質(zhì)量效率提升，同時在全球率先引入WCS（世界級實驗室）的管理模式。鼓勵“創(chuàng)新”，首先是創(chuàng)新氛圍，需要領(lǐng)導(dǎo)者的支持和鼓勵，要允許失敗，甚至是對失敗的尊重；其次是創(chuàng)新人才的發(fā)掘和培養(yǎng)，創(chuàng)新人才需要專業(yè)能力，了解我們的業(yè)務(wù)，具備開創(chuàng)性思維以及持續(xù)學(xué)習(xí)和更新知識的意愿；最后是創(chuàng)新的方法論，包括對需求（痛點）的洞見、對新技術(shù)（尤其是替換技術(shù)）的掌握以及創(chuàng)新價值的引導(dǎo)（質(zhì)量、效率、服務(wù)、成本等）。

問：可否簡單介紹一下SGS通標(biāo)在食品領(lǐng)域的未來發(fā)展方向或市場規(guī)劃？

王劍：作為國際公認(rèn)的檢驗、檢測和認(rèn)證機構(gòu)，SGS長期立足于為社會創(chuàng)造更美好、更安全、更互聯(lián)互通的世界這一戰(zhàn)略愿景。圍繞我們農(nóng)產(chǎn)食品部的愿景：從農(nóng)田到餐桌—我們傳遞信任，從安全到營養(yǎng)—我們鑒證品質(zhì)，在農(nóng)產(chǎn)食品領(lǐng)域SGS秉承以“誠信”為基石，繼續(xù)為中國消費者和中國企業(yè)提供提供信心保障和品質(zhì)鑒證。在傳統(tǒng)的檢驗、檢測和認(rèn)證服務(wù)的基礎(chǔ)上，持續(xù)根據(jù)全球與中國市場的變化，開拓新服務(wù)、新領(lǐng)域，用“創(chuàng)新”的服務(wù)全方位保障消費者的食品安全和營養(yǎng)，配合國家低碳戰(zhàn)略助力企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。