才 豐，陳 瑤，艾佳音，何明莉，王麗華，趙光輝，張琪靜*

（1 遼寧省果樹科學(xué)研究所，遼寧 熊岳 115009；2 彰武縣農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，遼寧 彰武 123200）

遼寧省是我國重要的甜櫻桃產(chǎn)區(qū)。 2022 年全省甜櫻桃栽培面積2.48 萬hm2，總產(chǎn)量26.5 萬t，總產(chǎn)值100 億元，占全國甜櫻桃產(chǎn)值的1/4。每年1—5 月是遼寧省設(shè)施甜櫻桃上市的季節(jié)， 在全國上市時間最早，供應(yīng)期最長，相繼銷往全國28 個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）的200 多個城市及港澳等高端市場[1]。 在甜櫻桃設(shè)施栽培中，遼寧省積累了豐富的經(jīng)驗，現(xiàn)總結(jié)如下，供全國各地櫻桃種植者參考。

1 溫室建造

甜櫻桃的溫室建造， 要選擇背風(fēng)向陽、 地勢平坦、土層深厚肥沃、灌排水良好的沙壤土或壤土，且遠(yuǎn)離污染源，土壤pH 值6.0～7.5。 溫室跨度一般9～15m，脊高4～6m，長度不超過120m。 龍骨架采用鋼筋結(jié)構(gòu)，骨架間距0.7～0.9m。 后墻高3.0～3.5m，后墻厚0.6～0.8m。 后墻及東西山墻采用土墻、 磚墻或石墻，墻體內(nèi)夾保溫層[2]。新型溫室也有利用水泥、秸稈和粉煤灰的復(fù)合材質(zhì)做墻體。 地基四周外圍設(shè)防寒溝，溝內(nèi)填充秸稈或泡沫板，提升溫室保溫性能。 還有采用保溫被覆蓋鋼筋骨架后墻的溫室， 俗稱37棚，同傳統(tǒng)的磚墻結(jié)構(gòu)相比保溫性稍差，但在建造上節(jié)省成本，同時也提高溫室建造效率。 保溫覆蓋物建議采用防火棉被，被重3.0～4.0kg/m2，保溫又防風(fēng)；被外層采用無紡布，防雨和防細(xì)沙進(jìn)入棉被。

2 關(guān)鍵栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

適合溫室栽培的甜櫻桃品種有20 余種，生產(chǎn)上宜選擇早熟、品質(zhì)好、易豐產(chǎn)、易管理、抗逆性強(qiáng)的品種。 目前，表現(xiàn)較好的品種有‘美早’‘薩米脫’‘俄羅斯8 號’‘美國紅’‘拉賓斯’‘佳紅’等，授粉樹以‘薩米脫’‘拉賓斯’為主，授粉品種與主栽品種的配置比例為1∶5。

2.2 定植

甜櫻桃宜在春季和秋季栽植。 春季栽植以樹體萌芽前栽植為宜，秋季栽植要在樹體落葉后進(jìn)行。 栽植前對土壤進(jìn)行翻耕施肥，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，提高土壤肥力。每666.7m2可施腐熟農(nóng)家肥8～10m3，通過耙地使肥料與土壤充分混拌，深度為20～40cm。宜采取起壟栽植方式，壟臺高30～40cm。栽植一年生苗木（一根棍），前期可密植，株行距1.0m×1.5～2.0m，每666.7m2栽植334～445 株；3 年后變?yōu)?0～44 株。 栽植3 年生以上苗木，株行距3.5～4.0m×4.0m 為佳，每666.7m2栽植40～44 株。 栽植后覆黑色地膜，保濕增溫，促進(jìn)根系生長發(fā)育，提高栽植成活率[3]。

2.3 樹形及整形技術(shù)

溫室甜櫻桃樹形主要以多主枝分層形、 紡錘形和一根棍為主。

多主枝分層形 樹高一般2.5～3.0m， 冠幅3.5～4.5m，中心干上選留12～14 個主枝，可分為二三層；三層的，下層七八個主枝，二層三四個主枝，頂層二三個主枝；二層的，下層八九個主枝，頂層四五個主枝。主枝與中心干夾角80～90°，下部主枝培養(yǎng)中長果枝，中上層主枝以中短果枝為主。

紡錘形 樹高2.5～3.0m，冠幅2.5～3.0m，中心干上螺旋式排列12～15 個主枝，下部枝長1.5～2.0m，上部枝長0.7～1.0m，整個樹冠如紡錘，培養(yǎng)中短果枝為主。

一根棍樹形 最大優(yōu)勢是高密度栽植， 適宜矮砧栽培，砧木為‘吉塞拉6’。 幼樹修剪以中心干促發(fā)芽為主，促其萌發(fā)更多側(cè)枝。 新發(fā)主枝長10cm 時用牙簽開角，呈45°方向生長，以培養(yǎng)中短果枝和花束狀結(jié)果枝為主。

2.4 休眠和升溫

不同品種的甜櫻桃需冷量有所不同，一般7.2℃以下800～2000h。 每年根據(jù)10 月出現(xiàn)0℃氣溫確定休眠時間， 在10 月上中旬進(jìn)行人工低溫暗光促眠；也可噴2%～5%尿素，促提早脫葉促眠。 休眠前白天可放下保溫覆蓋物遮光降溫，夜間卷起保溫覆蓋物降溫促進(jìn)休眠。 遼寧地區(qū)最佳升溫時間在11 月下旬至12 月上旬， 升溫前1 d 樹體可噴50%單氰胺70～80 倍液促進(jìn)破眠。

2.5 溫濕度管理

地區(qū)不同， 溫室溫濕度管理不同。 遼寧南部地區(qū)，整個生長季空氣溫度管理范圍18～25℃，地溫保持在14～18℃。 其他較冷地區(qū)， 升溫前期適度高溫，提升地溫。 升溫后樹體萌芽前白天溫度控制在18～22℃，夜間8～10℃，濕度70%～80%為宜；發(fā)芽至開花前白天溫度20～25℃，夜間8～10 ℃，濕度70%為宜；開花盛期白天溫度19～21℃，夜間8～10℃，濕度60%為宜；幼果期白天溫度20～22 ℃，夜間8～10 ℃，濕度60%為宜；果實膨大期白天溫度22～25 ℃，夜間10～12 ℃，濕度50%為宜；果實采收期白天溫度22～25℃，夜間10～13℃，濕度30%～40%為宜[4]。

2.6 花果管理

花期管理是栽培技術(shù)中最重要的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，要確保較高的坐果率?；ㄆ趹?yīng)采取蜜蜂授粉或人工輔助授粉。 開花前每666.7m2投放1 個蜂箱，蜜蜂2500～3000 頭。 可在盛花期和幼果期（相隔10～15 d）各噴1次生長調(diào)節(jié)劑，可顯著提高坐果率。 生長調(diào)節(jié)劑的配制，稱取75%赤霉素2g，用95%酒精溶解后對水15～20kg，加2%細(xì)胞分裂素20mL[4]，還可適當(dāng)添加微量元素和氨基酸。 幼果期噴0.3%磷酸二氫鉀，對促進(jìn)坐果和提高產(chǎn)量有顯著效果。

對于花量過多的，要適當(dāng)疏花，疏除雙柱頭畸形花及弱質(zhì)花，每個花束狀果枝保留20～30 朵花為宜。疏果分2 次進(jìn)行，一般是在謝花后1 周（生理落果期后、果實黃豆大時）進(jìn)行第1 次疏果，在果實花生粒大時進(jìn)行第2 次疏果。 硬核期結(jié)束后，如有小果、畸形果和病蟲果，應(yīng)及時疏除。

2.7 肥水管理

甜櫻桃屬淺根系樹種， 大部分根系分布在5～35cm 土壤表層，對肥、水需求量較大。 施肥時應(yīng)根據(jù)樹齡、 樹勢、 土壤肥力等情況確定施肥量和施肥時期。 相關(guān)研究表明，甜櫻桃根系一年中有3 次明顯的生長高峰期，分別在萌芽前、新梢停止生長后、養(yǎng)分回流期[5]。每年9 月秋施基肥1 次，每666.7m2施腐熟有機(jī)肥10～15m3、復(fù)合肥（氮∶磷∶鉀=2∶1∶2）80～100kg。每年滴灌追肥四五次，花前、幼果期、硬核期、果實膨大期，以氮磷鉀速溶肥為主，每次每666.7m2施10kg；轉(zhuǎn)色期以土施高鉀復(fù)合肥為主，葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀和氨基酸鈣800 倍液，對提高果實著色、果皮韌性效果顯著。

2.8 病蟲害防治

甜櫻桃病蟲害主要有細(xì)菌性穿孔病、流膠病、葉斑病、炭疽病、梨小食心蟲、螨類、卷葉蛾類、介殼蟲類等。農(nóng)藥使用應(yīng)遵守GB/T 8321 和NY/T 1276 的規(guī)定，選擇在櫻桃上登記的高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥防治，注意輪換用藥、藥劑使用次數(shù)及安全間隔期。果實采收前15d 禁用各種化學(xué)農(nóng)藥。目前，櫻桃登記使用的農(nóng)藥主要有螺螨酯、噠螨靈、硫磺、苯醚甲環(huán)唑和代森錳鋅等。此外，可優(yōu)先使用生物農(nóng)藥，如多抗霉素、春雷霉素、阿維菌素等防治。設(shè)施內(nèi)全年施藥防治6～8 次， 每次用藥可將殺菌劑和殺蟲劑混合使用，農(nóng)藥混配不超過4 種。 萌芽后7～10d 噴1 次5°Be 石硫合劑，壓低病菌、越冬蟲卵數(shù)量。 應(yīng)注意防治細(xì)菌性穿孔?。簻厥页睗駰l件下，在二三月幼果期發(fā)?。恢评錅厥野l(fā)現(xiàn)在11 月幼果期發(fā)病， 呈水漬狀斑點(diǎn)，隨著果實長大，變成黑色結(jié)痂，造成品質(zhì)和產(chǎn)量降低；病原細(xì)菌通過機(jī)械傷口侵染枝條，造成潰瘍病、流膠病， 導(dǎo)致花芽枯萎； 夏天雨季葉片發(fā)生淡褐色小病斑，后期干枯脫落，造成葉片穿孔，嚴(yán)重時造成早期落葉。宜在花前、花后每隔10～15d 噴6%春雷霉素可濕性粉劑1500 倍，或80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍、50%甲基硫菌靈可濕性粉劑800～1 000 倍液，交替使用[1]。 生長季的病害防治關(guān)鍵在幼果期、果實采收后和夏季， 防治灰霉病、 炭疽病、 褐斑病可噴施80%代森錳鋅可濕性粉劑1000 倍液，防治葉斑病可噴施10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1500 倍液，防治紅蜘蛛可噴施15%噠螨靈乳油2000 倍、50%螺螨酯懸浮劑2000 倍液，防治櫻桃褐斑病可噴施50%硫磺膠懸劑300 倍液。