何玉梅，劉福云，張吳貞

（山東省菏澤市定陶區(qū)林業(yè)服務(wù)中心，山東 定陶 274100）

菏澤市定陶區(qū)地處魯西南黃泛平原地區(qū)。 隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展， 在沙土地上種植果樹1 200 hm2，主栽樹種是蘋果、桃、葡萄、梨、甜櫻桃、核桃、無花果等，果樹成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興、農(nóng)民致富奔小康的主要產(chǎn)業(yè)。 近年來，受“拉尼娜現(xiàn)象”的影響，極端天氣頻發(fā)，降雨量大且集中，加之果農(nóng)對灌水的盲目性，造成果樹旺長，難成花，品質(zhì)差，甚至出現(xiàn)澇災(zāi)。 筆者針對果園水分管理中存在的問題，總結(jié)提出魯西南黃泛區(qū)果樹優(yōu)化水分管理的技術(shù)措施。 供參考。

1 水分管理中存在的問題

1.1 灌水的盲目性，嚴(yán)重影響提質(zhì)增效

在果樹管理中，受“有收沒收在于水，收多收少在于肥”的影響，不少果農(nóng)認(rèn)為，水果就應(yīng)該多澆水，不分季節(jié)， 不管果樹需要不需要水， 盲目地大水漫灌，不但浪費(fèi)水資源，而且對樹體生長和果實品質(zhì)的提高影響很大；特別是秋季灌水過多，造成果樹秋梢徒長，停止生長晚，不利于花芽分化和樹體貯藏營養(yǎng)的積累， 以及影響中晚熟品種果實糖分的積累和上色；且由于夏季果園空氣濕度大，易造成蘋果、梨、桃、葡萄等果實病害發(fā)生嚴(yán)重，爛果率高，‘映霜紅’‘金秋紅蜜’等極晚熟桃易裂果，商品果率低，嚴(yán)重影響提質(zhì)增效。

1.2 以水代肥

黃泛區(qū)果園一般是沙土地，漏肥漏水現(xiàn)象嚴(yán)重。有的果園為長樹豐產(chǎn)， 不從科學(xué)施肥等配套管理上下功夫， 而是采取以水代肥的方法， 認(rèn)為只要多灌水，就能長樹、多結(jié)果。

1.3 果樹澇害嚴(yán)重

2023 年7 月5 日， 定陶區(qū)平均降雨量達(dá)到160.2 mm，黃店鎮(zhèn)邵集村桃園部分低洼處桃樹，由于排澇不及時而澇死。

1.4 水肥流失嚴(yán)重

魯西南地區(qū)屬溫帶半濕潤大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，果園春季易干旱無雨，一般年降雨量655 mm，雨季集中在七八月，時空分布極端不均。 定陶區(qū)2023 年七八月共有7 次強(qiáng)降雨，全區(qū)平均降雨359.1 mm，雖比2022 年同期降雨量498.3 mm 少139.2 mm， 但比歷年平均降雨量329.0 mm 多30.1 mm。 受當(dāng)?shù)氐匦胃叩推鸱?、崗?fù)菹嚅g、斑狀微地貌的影響，30 mm 以上的大雨或暴雨易形成地表徑流， 加之沙土地保水保肥能力差， 造成土壤中的氮磷鉀等營養(yǎng)元素的流失。

2 優(yōu)化水分管理的主要措施

2.1 起壟栽培

由于黃河多次決口， 洪水?dāng)y帶大量泥沙的逐漸沉積，形成高低起伏、崗?fù)菹嚅g的復(fù)雜斑狀微地貌，雨季容易積水，導(dǎo)致秋梢旺長，影響花芽分化，難以成花豐產(chǎn)。 為避免夏、秋季降雨集中而發(fā)生漬澇，要未雨綢繆， 采用果園起壟栽培模式， 有利于穩(wěn)定樹勢、成花結(jié)果。

建園起壟 現(xiàn)代果園實行寬行密植栽培， 建園時填埋定植溝（穴）后，用挖掘機(jī)等取行間地表熟土，順行修筑高于地表20～40 cm、寬1.0～1.5 m 的壟。 蘋果、梨、桃、甜櫻桃等株距2.5～3.0m，行距3～5 m，行間形成2.0～3.5 m 的凹形壟溝； 葡萄株距0.6～1.0 m，行距2 m 左右，行間形成0.5～1.0 m 的“V”形壟溝。 果樹定植壟上，是果樹的生長帶，也是管理、保護(hù)帶；凹形或“V”形壟溝為行間作業(yè)區(qū)。

逐漸起壟 建園時沒有起壟的果園， 結(jié)合果園覆草和每年秋季采用放射狀溝施基肥， 將根群上引至淺層土壤。 再結(jié)合晚秋深翻，用單鏵犁或雙鏵犁順勢將果樹行間的土深翻分開， 形成一個深10～15 cm的“V”形墑溝，晚秋、初冬取耕翻后行間松散的土撒在壟面樹冠下，覆蓋3～5 cm 厚，壓住樹冠下的落葉、雜草，以保護(hù)樹冠下的淺層根系免受凍、旱等。 這樣經(jīng)過幾年的覆土，就可逐漸形成行內(nèi)高，行間凹或緩坡的“V”字形壟作模式。

壟面維護(hù) 隨著雨水沖刷和人踏擠壓，起壟后的壟面會形成土壤塌散，呈緩坡“V”字形溝。在秋施基肥時，將腐熟的牛糞、豬糞等有機(jī)肥3～5 m3及其他肥料撒到行間，用單鏵犁或雙鏵犁向壟面攪耕15cm 左右深，將肥料及雜草等翻入地下，使表層土分向兩側(cè)，行中間形成“V”字形墑溝。結(jié)合整修灌水、排澇溝和初冬取行間土進(jìn)行樹盤下覆土，以保持較高的壟面。

2.2 樹盤覆蓋

魯西南黃泛區(qū)沙土地蒸發(fā)量大， 實行果園樹盤覆蓋， 春季覆蓋黑地膜， 或夏季利用行間生草及小麥、玉米等農(nóng)作物秸稈等進(jìn)行壟面樹盤覆草，并年年補(bǔ)充覆蓋，使樹盤覆草常年保持15 cm 左右，能有效地防止表層土壤水分蒸發(fā)，防止雨水對壟面的沖刷，同時草也能吸收一些雨水， 既有保墑防旱及防止水土流失的雙重作用，又能提高土壤有機(jī)質(zhì)含量、改良土壤，營造一個長期穩(wěn)定的土壤水分環(huán)境。

2.3 灌水

2.3.1 適期灌水

確定果樹灌水時期一般須看時、看天、看地、看樹、看肥，因地制宜，酌情灌水，以滿足樹體生長結(jié)實對水分的需求。

看時 果樹在不同的生長時期需水量不同，灌水一般掌握“早春灌好、花后補(bǔ)墑，夏灌巧、秋灌少、冬灌飽”的原則。

春季是一年中果樹生長旺盛期，萌芽、開花、坐果、新梢生長、膨果都需要充足的水分，而魯西南黃泛區(qū)冬季、春季降水量稀少，蒸發(fā)量大，容易春旱，導(dǎo)致萌芽晚或發(fā)芽不整齊， 開花坐果少， 新梢生長受阻、樹勢弱，難以坐果豐產(chǎn)。 因此，一般在發(fā)芽前灌水，要“春灌好”。 花后根據(jù)土壤墑情進(jìn)行灌小水補(bǔ)墑，灌透根系集中分布層即可。

夏季果樹需要的水量相對較少。 魯西南黃泛區(qū)一般年降雨量655 mm，雨季集中在七八月，此時水多對花芽分化不利。 果園多為沙土地，夏季溫度高，土壤蒸發(fā)量大， 長時間無有效降雨， 易造成干旱失墑，影響樹體生長和果實膨大，進(jìn)而影響果實產(chǎn)量，因此，應(yīng)根據(jù)土壤墑情和天氣狀況，少量巧灌，土壤含水量維持在田間持水量的60%～70%為宜。

秋季果樹需水量較少，一般不灌水。 但秋施基肥的分解、根系吸收及葉片的蒸騰和光合作用也需要適宜的水分。近年來魯西南地區(qū)秋旱和秋季連陰雨天氣時常發(fā)生，干旱會影響樹體枝芽的充實及營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化與積累。 因此，秋季如果干旱，可少量灌水。

冬季魯西南地區(qū)雨雪稀少，空氣干燥，太陽輻射強(qiáng)度高，多偏北風(fēng)，大風(fēng)天氣多，地表和樹體水分蒸發(fā)量大，果樹面臨長時間的寒風(fēng)吹、日曬的威脅，會導(dǎo)致生理干旱，即“抽條”。 因此，越冬前必須灌足水，使土壤含水量達(dá)到飽和狀態(tài)，以利樹體安全越冬。

看天 隨著國家氣象衛(wèi)星等先進(jìn)觀測的發(fā)展，現(xiàn)代天氣預(yù)報較準(zhǔn)確，要根據(jù)發(fā)布的中、長期天氣預(yù)報，如果果園土壤墑情差，不能滿足果樹生長結(jié)果對水分的需求，可適當(dāng)灌小水。 如果近期可能有降雨或雨水較多的豐水年份可不灌水。

看地 定陶區(qū)果園沙土地較多，漏肥漏水較重，土壤容易失墑。 在果樹生長期察看土壤墑情，在果樹下挖20 cm 深，如果下邊土能手握成團(tuán)，松開即散，證明土壤含水量達(dá)田間持水量的60%左右， 證明暫時還不缺水。 如果挖出的土手握不成團(tuán)， 證明土壤缺水，近期又無有效降雨，應(yīng)該馬上灌小水。

看樹 看樹種和樹勢， 不同果樹對水分適應(yīng)能力不同，如桃、杏、無花果、核桃等耐旱能力強(qiáng)的果樹，如果生長較旺、結(jié)果少可不澆水。 蘋果、梨等耐旱能力較差，樹勢弱、結(jié)果多的果樹，當(dāng)土壤供水不足時，葉片蒸騰作用需要水，晴天中午前后出現(xiàn)葉片卷曲、 萎蔫現(xiàn)象， 影響果實生長和根系的正常吸收功能，葉片的光合作用等均會受到影響，如果天氣預(yù)報近期又無有效降雨，要馬上灌小水。

當(dāng)?shù)毓麍@主要是沙土地，地下水位在3 m 左右。在幼樹期，為保證果樹成活和快長樹，盡快搭起豐產(chǎn)架子，生長期根據(jù)樹體生長期可小水勤澆。 當(dāng)果樹進(jìn)入盛果期后，已經(jīng)扎根較深，甚至扎到了濕土上，就可適當(dāng)少灌水，甚至不灌水。

看肥 肥料為果樹生長結(jié)果提供營養(yǎng)元素等物質(zhì)，肥料的分解、根系對養(yǎng)分的吸收、運(yùn)轉(zhuǎn)及代謝都必須在水的參與下進(jìn)行，因此，每次施肥后如果土壤墑情較差，天氣預(yù)報近期無有效降雨，可適當(dāng)少灌水。

2.3.2 適宜的灌水量

要根據(jù)果樹生長的需要和土壤墑情， 灌溉后滲透到果樹根系主要分布區(qū)15～80 cm 內(nèi)的土壤濕度達(dá)到田間持水量的60%～80%，有利于根系的生長發(fā)育為宜。 灌水量的大小一般與降水年份、灌水時期、樹冠大小、土質(zhì)、土壤濕度、灌水方式有關(guān)。

一看降水豐缺 一般平水年份按果樹需水、施肥時期灌水，生長期一般每666.7 m2灌水10～20 m3。降水量少的中等干旱年份灌水量按灌水定額增加10%～15%； 特別干旱的年份灌水量按灌水定額增加15%～30%，次數(shù)也要增加。降水量多的豐水年份灌水量要少，次數(shù)也要少，甚至可不灌水。

二看灌水時期 一般封凍前要大水漫灌， 一定要灌足、灌透，一般每666.7m2灌水50～80m3。春季干旱、地溫低，發(fā)芽前也要適量多灌水，一般每666.7 m2灌水30～50m3，以免以后多次澆水，引起土壤板結(jié)，土溫降低。 其他季節(jié)，特別是七八月雨季，降雨多，非特別干旱一般不灌水；如果特別干旱需灌水，也要灌小水，采用隔行灌水、溝灌等局部節(jié)水灌溉的方式，嚴(yán)格控制灌水量，一般每666.7m2灌水10～20m3。

三看樹冠大小 一般大樹可適當(dāng)多灌水， 以達(dá)到土壤濕潤層0.6～1.0 m 深為宜。 小樹、旺樹應(yīng)在樹干周圍溝灌，進(jìn)行局部灌溉，灌水量少，以土壤濕潤層0.4～0.6 m 深即可。

四看土壤質(zhì)地 當(dāng)?shù)毓麍@主要是沙土地， 保水保肥能力差，灌水多肥料、營養(yǎng)元素溶解隨水滲入深層土壤中，造成營養(yǎng)元素流失，應(yīng)適量灌水，以濕潤根系主要分布層即可。 黏土地果園，土壤透氣性差，可適當(dāng)減少灌水量。

2.3.3 灌水方法

據(jù)果樹不同生長階段的水分需求和當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境條件、土壤墑情，采用不同的灌溉方式，因地制宜，適時適量的進(jìn)行節(jié)水灌溉， 保持根系分布層土壤濕度適宜，以保證樹體生長健壯，豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

分區(qū)漫灌 起壟栽培的果園直接按照行間凹或“V”字形洼地進(jìn)行分區(qū)灌溉。 沒有起壟的果園可按1行分成幾個截段，縱橫做成高20～30 cm 的土埂將小區(qū)分成畦，畦內(nèi)地面平整，灌水時通過地上明溝、小白龍塑料管或地下低壓塑料管出水口輸水進(jìn)行漫灌。 如果畦面較長，可在澆灌至畦長的80%左右時，改澆灌另一畦， 這樣不僅可防止畦端積水和水流水而造成灌水過量，還可節(jié)約用水。 漫灌的方法只在澆封凍水時采用，并且灌水后應(yīng)及時中耕松土、保墑，增加土壤的透氣性。

溝灌 起壟栽培的果園形成行內(nèi)高、 行間凹的微地形。 在定植后順著壟面外側(cè)順樹行用單鏵犁翻土修整一條深、寬各30 cm 左右的“V”字形灌水溝。進(jìn)入盛果期后， 起壟后行間的凹地或行中間形成的“V”字形墑溝即為灌水溝。

沒有起壟的在果樹行中間結(jié)合秋施基肥或夏季排澇，整修深、寬各30 cm 左右的“V”字形澆灌、排澇溝，寬行密植或初果期果園可在樹冠外緣下方1 行挖2 個“V”形小溝，需要灌水時進(jìn)行溝灌，順溝澆小水。

根據(jù)樹的需水時期和土壤墑情，除灌封凍水外，一般采用在行間的凹地或行中間形成的“V”字形洼溝進(jìn)行溝灌，灌小水，通過溝底、溝壁滲入根系分布層中，不但水流速快、節(jié)水，還防止土壤板結(jié)。

滴灌 近年來，隨著惠農(nóng)政策的實施，不少規(guī)模果園安裝了滴灌系統(tǒng)，按照果樹需水量供水，將具有壓力的水，從水源經(jīng)過濾后流入干管、支管，把水輸送到樹冠下，一般是干、支管埋在地下，將毛管和滴頭都順行固定在樹干上20 cm 左右高處， 也可將滴灌毛管放置在樹盤覆蓋的地膜下， 由滴頭將水滴入土中。 水源開啟后所有滴頭同時等量地滴水灌溉，使樹根系周圍土壤濕潤，而果樹行間干燥，使土壤保持最適宜的濕度狀態(tài)，土壤透氣性好。 滴灌時期和滴灌水量可根據(jù)果樹生長發(fā)育期的需水情況而定， 在不出現(xiàn)葉片萎焉現(xiàn)象時，無需頻繁滴灌。

水肥一體化 近年來，隨著惠農(nóng)政策的實施，不少規(guī)模果園，安裝了現(xiàn)代水肥一體化設(shè)備，和滴灌相似，追肥以水溶肥滴灌為主，可借助壓力系統(tǒng)，將可溶性固體或液體沖施肥， 按土壤養(yǎng)分含量和果樹的需肥規(guī)律、特點(diǎn)，溶解配兌成肥液與灌溉水一起通過管道系統(tǒng)的滴頭均勻準(zhǔn)確地輸送至果樹根部區(qū)域浸潤土壤，變傳統(tǒng)的澆地變?yōu)闈矘洌捎行У靥岣咚薁I養(yǎng)補(bǔ)充的科學(xué)性，使?fàn)I養(yǎng)補(bǔ)充更快捷、精準(zhǔn)，肥效發(fā)揮更充分， 使主要根系土壤始終保持疏松和適宜的含水量，達(dá)到合理供水、節(jié)水、節(jié)肥的目的，對果樹體生長和產(chǎn)量提高有促進(jìn)作用。

2.4 排澇

果園起壟栽培后的行間凹地， 沒有起壟的實行逐步起壟而形成形成的“V”字形墑溝，在降雨量小時可積存雨水滲入果園土壤中，起到蓄水保墑的作用。夏季經(jīng)常關(guān)注天氣預(yù)報， 當(dāng)預(yù)報近日有大雨、 暴雨時，將凹地或“V”字形墑溝與排澇溝相通，可及時排出過多的雨水，防澇災(zāi)。