關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村振興；體驗型鄉(xiāng)村民宿；環(huán)境設(shè)計

一、民宿發(fā)展的歷史

民宿這一定義最早來自于第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束后的愛爾蘭，被稱為“Bed and Breakfast”，也就是提供住宿和早餐的含義。當(dāng)這一概念來到中國后，民宿被叫做“HomestayInn”，本意是不但提供住宿和餐飲，還可以提供旅游附加服務(wù)。國家旅游局頒布的《旅游民宿基本要求與評價》就行業(yè)規(guī)范進行了強調(diào)，民宿房東安排接待游客時，需要以非副業(yè)的方法經(jīng)營，依據(jù)所在地的民宿區(qū)域差異分成城鎮(zhèn)民宿與鄉(xiāng)村民宿。

2019年，中央1號文件提出了優(yōu)先發(fā)展農(nóng)業(yè)農(nóng)村的工作安排，明確了鄉(xiāng)村振興在國內(nèi)的主要戰(zhàn)略思想。2020 年，中央1號文件仍舊關(guān)注“三農(nóng)”發(fā)展，明確表示鄉(xiāng)村振興會贏得全新發(fā)展方向。其中，鄉(xiāng)村民宿是實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的有效自有渠道，有利于解決“三農(nóng)”問題，對實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興具有極其關(guān)鍵的作用。正如梁漱溟先生所說，將社會中心由城市遷移到鄉(xiāng)村，隨后挖掘和體會鄉(xiāng)村的潛在價值，是本民族自覺的開始。

當(dāng)前，以地區(qū)分散、個體經(jīng)營、體量小為顯著特點的鄉(xiāng)村民宿獲得了顯著發(fā)展，成為鄉(xiāng)村旅游度假的關(guān)鍵。鄉(xiāng)村民宿就是鄉(xiāng)村居民借助自己的住宅、集體用房或者其他用房，融合區(qū)域人文情懷、自然景觀、生態(tài)以及農(nóng)林牧副漁業(yè)生產(chǎn)一系列活動，給游客提供鄉(xiāng)村休閑和住宿餐飲等便捷服務(wù)，使之感受當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗的地方。

二、體驗型鄉(xiāng)村民宿助力實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興

（一） 有利于充分利用鄉(xiāng)村閑置資源，改善鄉(xiāng)村風(fēng)貌環(huán)境擁有較長產(chǎn)業(yè)鏈、多步驟、覆蓋面積大等特點的鄉(xiāng)村民宿，具有較強的區(qū)域聯(lián)動性。它有利于開辟農(nóng)業(yè)產(chǎn)品化發(fā)展道路，完成農(nóng)業(yè)休閑化，將以第一產(chǎn)業(yè)為主體的農(nóng)村改造成第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)的有機結(jié)合體。在旅游旺季，村民可以經(jīng)商；在旅游淡季，村民可兼顧務(wù)農(nóng)。這有助于將農(nóng)業(yè)資源轉(zhuǎn)變?yōu)槊袼拶Y本，從而促進鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展。

隨著區(qū)域城鎮(zhèn)化的迅速發(fā)展，農(nóng)村人口進入城市務(wù)工的比例大幅增加，鄉(xiāng)村閑置和破敗農(nóng)舍愈來愈多，出現(xiàn)了鄉(xiāng)村破敗的景象。如果能合理利用這些破敗農(nóng)舍，對區(qū)域文化進行進一步發(fā)掘，最終完成對民宿景觀文化本土化改造，打造民宿之靈魂，不僅是對原有房屋建筑的修復(fù)，更是創(chuàng)新。在設(shè)計風(fēng)格上具有差異化的景觀院落，不僅能很大程度優(yōu)化當(dāng)?shù)卮迕竦木幼…h(huán)境，還能成為一道美麗的鄉(xiāng)村風(fēng)景線，在實踐中實現(xiàn)環(huán)境、文化、建筑和情懷的有機融合。

此外，當(dāng)?shù)卮迕襁€可以通過不同形式參與到鄉(xiāng)村民宿建設(shè)中：一部分自主經(jīng)營個體變成民宿的主人；一部分村民通過土地、房屋租賃的方法獲得租金，并以資產(chǎn)入股的形式成為股東，獲得到分紅；另一部分村民則可充分利用自己的特長為鄉(xiāng)村民宿提供經(jīng)營管理服務(wù)，從而獲得報酬。總而言之，鄉(xiāng)村民宿的建設(shè)可以使村民更快踏上致富之路。

（二） 有助于宣傳當(dāng)?shù)匚幕?，建設(shè)和諧美麗新鄉(xiāng)村

很長時間以來，民宿產(chǎn)業(yè)是文化旅游活動和鄉(xiāng)村旅游活動有機融合的載體。民宿的真正靈魂和依靠是當(dāng)?shù)匚幕?。?yōu)秀的鄉(xiāng)村民宿不僅要有住宿功能，還要不斷拓寬展示當(dāng)?shù)靥厣幕拇翱谂c平臺，成為鄉(xiāng)土文化的縮影。地域的庭院文化、耕讀傳家等都是展示鄉(xiāng)村民宿文化的優(yōu)秀素材，對加強當(dāng)?shù)厝说奈幕孕拧l(fā)展地域文化資源和文旅產(chǎn)業(yè)有直接幫助。

區(qū)域民宿屋舍內(nèi)部別具一格的裝修風(fēng)格、裝修材料、設(shè)計主題以及工作人員的著裝和口音等，都是當(dāng)?shù)貧v史和民俗文化的具體表現(xiàn)。這讓短暫停留在這里的旅客不但能從周圍環(huán)境中觀察到當(dāng)?shù)靥厣?，還能體驗到真實的鄉(xiāng)間生活。

三、鄉(xiāng)村民宿存在的問題

（一） 民宿村落缺乏整體規(guī)劃

民宿村落缺乏整體規(guī)劃和風(fēng)貌統(tǒng)一控制，導(dǎo)致無序開發(fā)盲目建設(shè)。民宿前期開發(fā)都是由村民自發(fā)進行的，且大部分民俗村落后期缺乏整治。即使整治，也是以“打補丁”的單一方式進行，并沒有體現(xiàn)整體的規(guī)劃和開發(fā)思路，也沒有深入挖掘當(dāng)?shù)匚幕＿@導(dǎo)致村落民宿整體環(huán)境較為混亂，景觀建筑與鄉(xiāng)土特色不一致。

（二） 民宿環(huán)境設(shè)計不專業(yè)，環(huán)境與氛圍營造不足

目前，現(xiàn)有的民宿建筑以村民自有的宅地建筑為主。此類建筑往往沒有專業(yè)的設(shè)計師，大多由村民模仿其他村民的建筑而來。這就導(dǎo)致當(dāng)?shù)孛袼薜耐庥^建筑、院落規(guī)劃以及戶內(nèi)空間結(jié)構(gòu)與氛圍感營造在美感、文化和格調(diào)上的匱乏。而且還有不少民宿陷入與城市同質(zhì)化的誤區(qū)，將民宿當(dāng)成普通酒店客房裝修，造成與當(dāng)?shù)剜l(xiāng)土文化不符的違和感。

（三） 鄉(xiāng)村民宿體驗活動類型單一，大多以表層體驗為主

當(dāng)下，鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)品以住宿和餐飲為主，附帶一些農(nóng)牧產(chǎn)品和手工藝品。從整體來看，鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)品較為單一，缺乏創(chuàng)新性，且文化品味較低，無法滿足游客個性化、多樣化、高品質(zhì)需求。大多民宿只提供表層休閑娛樂活動，如棋牌、KTV以及果蔬采摘等，基本不能對游客心態(tài)等產(chǎn)生影響，缺少深度體驗的文化審美活動和互動。

（四） 民宿企業(yè)化項目風(fēng)格統(tǒng)一，缺乏本土文化元素融合

部分酒店集團在成功打造出一項鄉(xiāng)村民宿項目后，會繼續(xù)對其他地區(qū)民宿進行開發(fā)。為了提高其公司辨識度，吸引顧客眼球，這些集團會維持慣有的設(shè)計風(fēng)格。其中較為典型的就是某民宿公司，它起源于莫干山，后來逐漸形成網(wǎng)紅民宿風(fēng)格，目前已在北京、桐廬、錦溪等地區(qū)遍布。但由于其設(shè)計依然延續(xù)著起初的白墻黑瓦極簡風(fēng)格，雖然具有一定的觀賞性，但也使民宿失去了它獨特的文化風(fēng)情，導(dǎo)致十多家不同地區(qū)的民宿在風(fēng)格上千篇一律，無法給游客們帶來不同文化體驗的樂趣。

四、游客民宿體驗的價值導(dǎo)向

在休閑旅游業(yè)中，不同游客對相同模式的體驗其價值取向也不盡相同。根據(jù)社會學(xué)與心理學(xué)相關(guān)知識進行分析，每位游客的出行目的、家庭條件、性格以及對此趟出行的期望程度等因素都會對游客的感知度造成不同程度影響。因此，對游客價值導(dǎo)向的研究，有利于掌握游客喜好，從而提高鄉(xiāng)村民宿的服務(wù)質(zhì)量。通過研究發(fā)現(xiàn)，游客民宿體驗的價值導(dǎo)向主要有以下幾點。

（一） 重溫鄉(xiāng)土氣息

生活在城市的人們總盼望著重回鄉(xiāng)間田野，去尋找自己內(nèi)心深處的一處凈土。此時，作為鄉(xiāng)土情懷的寄托，鄉(xiāng)村民宿大大改善了居住條件，更能引起人們對田園鄉(xiāng)村的思念共鳴。所以，很多游客為了重溫鄉(xiāng)村生活、緩解對鄉(xiāng)土的思念之情，便傾向于選擇鄉(xiāng)村民宿。民宿與農(nóng)耕文明充分耦合，使空間氛圍從傳統(tǒng)的觀景模式中跳脫出來，成為人們體驗鄉(xiāng)土氣息的一種媒介。

（二） 體驗民俗風(fēng)情

對游客來說，鄉(xiāng)村民宿可以為他們帶來全新的生活方式。鄉(xiāng)村民宿依托當(dāng)?shù)刈匀毁Y源和人文而衍生出了不同于城市的活動，如，果蔬農(nóng)產(chǎn)品的采摘和種植、傳統(tǒng)手工藝品的制作、冰雪運動、騎馬、攀巖等，都可以讓游客在游玩居住的過程中體會當(dāng)?shù)靥赜械拿袼罪L(fēng)情。同時，游客與當(dāng)?shù)刂魅诉M行深入交流溝通是最具魅力的體驗，極大豐富了鄉(xiāng)村民宿的內(nèi)涵。

（三） 體驗多元美感

人們對“美”這一概念的不斷追尋，來源于在旅游過程中對美景的留戀以及對美好事物的期待，如，人文風(fēng)情、歷史等非物質(zhì)文化不僅取悅了感官，還傳承與展示了地域文化之靈魂。同樣，大多數(shù)游客對鄉(xiāng)村民宿的期待主要在美感呈現(xiàn)方面，期待著民宿建筑的空間結(jié)構(gòu)以及環(huán)境氛圍所表達的多元美感。

五、體驗型鄉(xiāng)村民宿環(huán)境設(shè)計策略

（一） 政府牽頭，整體規(guī)劃

地方民宿發(fā)展需要政府牽頭帶領(lǐng)。政府部門牽頭規(guī)劃，對鄉(xiāng)村民宿實施相應(yīng)的策略，給民宿發(fā)展提供指引和支持。具體而言，要協(xié)調(diào)相關(guān)部門，落實管理標(biāo)準(zhǔn)，明確實施規(guī)范。民宿則需要在政府管理下持證營業(yè)，這些證件包括營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證等。此外，政府還要對地方鄉(xiāng)鎮(zhèn)的民宿開展統(tǒng)籌規(guī)劃，按照各地現(xiàn)有優(yōu)勢，形成專屬特色，“一村一品”“一宿一特色”。如，臨近南海的嶺南地區(qū)要充分展現(xiàn)其地理優(yōu)勢，同時，與漁業(yè)文化相融合，以吸引大量嶺南地區(qū)的游客。

（二） 構(gòu)建鄉(xiāng)村特色體驗環(huán)境

游客對場所的第一印象取決于環(huán)境氛圍。環(huán)境氛圍的好壞決定了場所能否引起游客的興趣，并全身心投入到場景中。鄉(xiāng)村民宿的周圍擁有大量傳統(tǒng)建筑、祭祀場地、農(nóng)田山林、農(nóng)作場所等，能讓游客一進入民宿就有一種回歸過去在鄉(xiāng)野生活的感覺，對場景有大致了解和感知。這就初步達到體驗鄉(xiāng)村田園生活這一目標(biāo)。

在鄉(xiāng)村民宿空間塑造中，盡力挖掘鄉(xiāng)村文化的精神內(nèi)涵，對空間環(huán)境進行符號化點綴，讓主題元素串聯(lián)起整個村落，提取鄉(xiāng)村特色元素作為體驗主題，使游客在欣賞和游玩中不知不覺體驗到當(dāng)?shù)靥厣幕囆g(shù)。

在進行鄉(xiāng)土文化開發(fā)時，需要對本地特色文化進行精準(zhǔn)定位。如，壯族村落有三月三歌節(jié)、銅鼓節(jié)，苗族村落有斗馬節(jié)、蘆笙節(jié)等。在這些地方進行民宿開發(fā)時，可以將這些特色融入其中。這不但可以創(chuàng)造出讓人們“記得住鄉(xiāng)愁”的民宿文化，還能使鄉(xiāng)村傳統(tǒng)風(fēng)俗得以延續(xù)。

（三） 創(chuàng)造新舊元素結(jié)合的體驗環(huán)境

一些鄉(xiāng)村的歷史比城市悠久得多。因此，這些鄉(xiāng)村有許多古老的遺跡，如，典型的建筑、農(nóng)具、泥磚、茅草屋等。游客到鄉(xiāng)村民宿進行休閑之旅，是為了回歸過去，獲得情感和人文體驗。但這并不意味著他們應(yīng)該脫離現(xiàn)代和舒適的生活?？茖W(xué)也可以存在于農(nóng)村環(huán)境藝術(shù)設(shè)計中。如果鄉(xiāng)村民宿依舊污濁臟亂，配套設(shè)施不夠完善，生活品質(zhì)偏低、便利性不足，那么游客體驗會很糟糕，鄉(xiāng)村民宿的長久發(fā)展也將難以維繼。因此，鄉(xiāng)村民宿建設(shè)要與時俱進，將現(xiàn)代與傳統(tǒng)結(jié)合起來，營造融合景觀，勢在必行。

鄉(xiāng)村民宿中歷史元素與現(xiàn)代元素的碰撞可以展現(xiàn)每個時代的故事和特色，引起游客的情感共鳴。民宿空間可通過使用現(xiàn)代和歷史的對比手法進行塑造，突出情感價值，將創(chuàng)新元素和歷史元素結(jié)合起來。歷史建筑可以創(chuàng)新進行改造，在現(xiàn)代建筑中重返耕作，實現(xiàn)建筑和時間的交錯。

（四） 鄉(xiāng)村民宿利益主體的本土化

隨著全國各地民宿行業(yè)的蓬勃發(fā)展，相較于越來越多的外來品牌，當(dāng)?shù)厝私?jīng)營的鄉(xiāng)村民宿數(shù)量相對較少，而且產(chǎn)品質(zhì)量較低，缺乏競爭優(yōu)勢。村民雖然能通過土地租賃、販賣商品等方法獲得些許利益，但可支配資源有限。首先，政府要處于主導(dǎo)地位，充分保證農(nóng)民的收入，加大社區(qū)對民宿建設(shè)的投入力度，盡力讓鄉(xiāng)村民宿業(yè)在當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展中發(fā)揮更大作用。其次，最關(guān)鍵的一點就是要提高農(nóng)戶自身素養(yǎng)，使之多多參與到民宿業(yè)的建設(shè)發(fā)展中，從而實現(xiàn)“民宿＋農(nóng)業(yè)＋旅游”的有機融合，讓農(nóng)民就地市民化。在鄉(xiāng)村民宿建設(shè)發(fā)展的過程中，還要吸引大量返鄉(xiāng)建設(shè)家鄉(xiāng)富有經(jīng)驗和情懷的農(nóng)民子弟。

（五） 制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，積極落實政策

在制定民宿行業(yè)規(guī)范、落實政府扶持政策方面，需要在大方向上明確目標(biāo)。第一，當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)部門需要從整體規(guī)劃方面對民宿行業(yè)進行具體指導(dǎo)和管理，避免互相扯皮、責(zé)任不清等不良現(xiàn)象的發(fā)生。第二，政府相關(guān)部門要發(fā)揮主導(dǎo)作用，積極出臺相應(yīng)法規(guī)和政策，為鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展提供良好條件。第三，嚴(yán)格落實監(jiān)督政策，劃定好民宿經(jīng)營門檻、嚴(yán)格把關(guān)其服務(wù)內(nèi)容，做好精細化管理與監(jiān)督。第四，還需要完善懲罰制度，對不符合經(jīng)營條件、不符合服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、擾亂市場氛圍的民宿責(zé)任人嚴(yán)懲不貸。

結(jié)語

當(dāng)前，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展給鄉(xiāng)村民宿帶來了極大驅(qū)動力，國內(nèi)鄉(xiāng)村民宿已經(jīng)踏上高速發(fā)展的列車。在對不同地區(qū)民宿進行完善改造與升級時，要根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r進行科學(xué)合理開發(fā)，防止盲目投入。筆者認為，鄉(xiāng)村民宿會在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的部署下變成具有持續(xù)活力的成熟產(chǎn)業(yè)，而在不久的將來，人們則能通過鄉(xiāng)村民宿感受鄉(xiāng)情，再次體驗美好的鄉(xiāng)村生活。

作者簡介：謝志賢（1985-），男，廣東雷州人，碩士，副教授，研究方向：環(huán)境藝術(shù)設(shè)計、室內(nèi)設(shè)計。