張治國 李亞潔

設計意圖

作品《菠菜不怕冷》用生動形象的圖畫和充滿生活氣息的語言講述了三花奶奶在寒冷的季節(jié)拔菠菜、做菠菜蛋湯的過程。我們以此為素材設計了系列活動。首先帶領幼兒欣賞作品，引導他們感知菠菜的外形特征和生長特點，喚起他們對菠菜的好奇心和探究欲，然后到戶外種植區(qū)尋找菠菜；隨后我們根據幼兒在尋找菠菜過程中發(fā)現的問題設計了科學活動，旨在通過摸一摸、聞一聞等方式讓幼兒感知菠菜與小白菜的異同，加深對菠菜的認識和了解；最后通過小組合作種植菠菜，讓幼兒親身體驗種植的樂趣的同時，體會勞動的快樂和成就感。

戶外尋寶活動：菠菜在哪里

活動目標

1.愿意和同伴合作尋找菠菜。

2.能根據菠菜的局部細節(jié)圖，尋找、辨別、收集菠菜。

活動準備

作品《菠菜不怕冷》PPT，菠菜照片若干，菠菜的根、莖、葉局部細節(jié)圖卡若干，兒童相機每組一個；幼兒園的種植園地有種菠菜。

活動過程

一、欣賞作品，萌生對菠菜的興趣

1.完整欣賞作品，了解菠菜的生長過程和特點。

教師播放作品《菠菜不怕冷》第1～2頁PPT，帶領幼兒共讀。

師：觀察畫面，你看到了什么？這是什么季節(jié)？

師：菠菜是怎么生長的？請你們用身體來擺一擺。

教師播放作品《菠菜不怕冷》第3～4頁PPT。

師：三花奶奶是怎么拔菠菜的？

師：三花奶奶用菠菜做了什么美食？

2.欣賞菠菜照片，了解菠菜的形態(tài)特征。

教師出示菠菜的照片，引導幼兒仔細觀察菠菜的形狀、顏色等外形特征，隨后出示菠菜的根、莖、葉局部細節(jié)圖，讓幼兒通過看一看、說一說的方式了解菠菜的形態(tài)特征。

師：你們看，圖片里分別展示的是菠菜的哪些地方？

師：數一數，菠菜由幾個部分組成？

【說明】帶領幼兒共讀作品PPT時，重點引導幼兒觀察菠菜的生長過程，同時讓幼兒了解菠菜不怕冷的特點。教師出示菠菜的完整照片時，可鼓勵幼兒結合自己的觀察大膽說一說菠菜的組成部分，最后教師總結，幫助幼兒提升經驗。

二、出示圖卡，分組尋找菠菜

教師提供菠菜的根、莖、葉局部細節(jié)圖和兒童相機，讓幼兒4～5人一組來到戶外種植區(qū)尋找菠菜，找到后可以嘗試拔出幾棵與圖片進行對比、驗證，過程中教師需來回觀察，適時跟進每組的尋找情況。

【說明】教師注意提醒幼兒根據菠菜的細節(jié)圖進行尋找，當幼兒找到菠菜時，可引導幼兒根據作品《菠菜不怕冷》中拔菠菜的環(huán)節(jié)嘗試拔一拔。尋找菠菜的過程中，支持幼兒用相機記錄自己的發(fā)現。

三、小組交流，分享找到的菠菜

回到教室后，教師給予充足的時間，讓幼兒以小組為單位交流尋找菠菜的過程，如：自己是通過觀察菠菜的哪些特征找到的，然后請每組推選一名代表進行總結。

【說明】通過欣賞故事，引導幼兒對菠菜的外形和生長特性具備一定的認識和了解，然后在尋找菠菜的過程中進一步加深印象。在分享環(huán)節(jié)，教師可多鼓勵幼兒用連貫的語言描述自己的尋找過程和發(fā)現，并及時給予肯定，最后可結合幼兒的發(fā)現集體梳理、總結菠菜的基本特征。

活動延伸

親子活動：我找到的菠菜

活動準備：提供菠菜根、莖、葉局部細節(jié)圖、親子活動說明或溫馨提示。

觀察與指導：

1.家長與幼兒一起在超市果蔬區(qū)或蔬菜市場尋找菠菜。

2.提醒家長要盡可能多地給幼兒探索的時間和空間，鼓勵幼兒通過看一看、摸一摸等方式感知菠菜。

科學活動：真假菠菜

活動目標

1. 能夠運用五感比較菠菜和小白菜的相同和不同。

2. 能在觀察表中記錄下自己對兩種菜的發(fā)現。

3. 對不同種類的蔬菜感興趣。

活動準備

菠菜和小白菜實物若干，菠菜和小白菜的對比圖，幼兒尋找菠菜的過程性照片或視頻，觀察表人手一份（觀察表分兩欄，一欄是菠菜，一欄是小白菜），KT板一個。

活動過程

一、回顧尋寶過程，激發(fā)活動興趣

教師邊提問邊出示菠菜的圖片，帶領幼兒回顧對菠菜的認知經驗。

師：你們還記得菠菜有哪些特征嗎？

師：上次尋找菠菜的過程中，小朋友們發(fā)現有的蔬菜和菠菜長得很像，今天我把這些菜帶過來了，請你們幫我找一找哪個才是菠菜。

【說明】經過幼兒園戶外種植區(qū)和周末親子去蔬菜市場尋找菠菜的活動，幼兒對菠菜的外形特征已有初步的認識和了解。通過觀察、對比兩種外形相似的蔬菜，可進一步加深幼兒對菠菜的感知，豐富觀察經驗。

二、觀察、比較兩種蔬菜的相同和不同之處

教師將小白菜和菠菜混在一起，擺在每張桌子中間。請幼兒看一看、摸一摸、聞一聞，從中找一找哪些是菠菜。讓幼兒觀察、比較這兩種蔬菜的異同時，鼓勵他們將觀察結果以圖畫的形式記錄在觀察表上。

師：你們認為哪個是菠菜？

師：這兩種蔬菜中，哪些地方是一樣的？哪些地方不一樣？

師：兩種蔬菜摸上去有什么感覺？聞起來都有哪些味道？

【說明】教師要留出充足的時間讓幼兒感知、觀察、對比，進一步了解菠菜和小白菜的相同和不同之處并嘗試記錄，提升細節(jié)觀察能力和表征能力。

三、分享觀察發(fā)現，總結菠菜的特征

請幼兒與同伴交流、分享自己的觀察記錄，隨后讓幼兒將觀察表張貼在KT板上，集體展示、分享。教師可結合幼兒的發(fā)現在黑板上以圖畫的形式進行梳理、總結，將菠菜和小白菜的主要特征和異同以網絡圖的形式展示出來。

【說明】幼兒分享過后，教師可進行小結，如兩種蔬菜都是直根、直莖且有綠葉；不同之處是小白菜的菜葉是淺綠的，上面有絨毛，菠菜的菜葉顏色更深，摸起來滑滑的，而且菠菜根部帶些紅色。通過梳理和總結，可進一步加深幼兒對蔬菜的認知。

種植活動：種菠菜

活動目標

1.養(yǎng)成良好的勞動習慣，能主動承擔任務。

2.了解種植的基本步驟和方法。

3.喜歡參與種植活動，感受種植的樂趣和勞動后的成就感。

活動準備

確定一處室內的種植箱或室外的種植地，兒童相機、菠菜種子、鏟子、水壺若干，小組種植計劃表6份（計劃表分兩欄，左邊插入表示翻土、澆水、撒種子、蓋土和拍照的照片，右邊空格留出自畫像的位置），種蔬菜步驟圖（翻土、澆水、撒種子、蓋土）。

活動過程

一、觀察圖片，激發(fā)種植興趣

教師用PPT播放種植蔬菜步驟圖，讓幼兒看一看、說一說圖片內容。然后請幼兒五人一組，自行組隊。

師：你們看，照片里的人在做什么？他們用到了哪些工具？

師：種植的主要步驟是什么？

【說明】此環(huán)節(jié)主要引導幼兒掌握種植的基本步驟和方法，如：先用鏟子翻土，然后用水壺澆水，最后把種子均勻地撒在土里，再用土進行覆蓋。教師可根據幼兒的疑問有針對性地描述或示范動作，幫助幼兒理解種植的步驟和方法。

二、組隊制訂計劃，明確各自任務

1.了解種植計劃表。

教師出示種植計劃表，引導幼兒嘗試小組分工，明確各自的任務。

師：你們看，計劃表的左邊一欄有五張圖片，圖片里都有什么任務呢？

師：你想完成哪項任務？請你和小組成員說一說，相互商量好各自的任務哦！

2.明確各自的種植任務。

幼兒討論完畢后，教師請幼兒一起看種植計劃表，詢問每組負責各項任務的幼兒是誰，然后讓幼兒在計劃表中對應的位置畫上自畫像。

師：在你們小組中，誰是承擔翻土/澆水/撒種子/蓋土/拍照的任務呢？請你們將自畫像畫在任務后面的空白處。

3.分享種植計劃。

正式分享前，教師可提醒每組推舉一個幼兒作為代表發(fā)言，介紹小組的種植計劃。

師：誰來說一說你們的種植計劃里每個人都負責做什么、過程中需要注意哪些問題？

【說明】這個環(huán)節(jié)要留給幼兒充足的時間去交流、討論，讓他們明確各自在種植過程中的責任，提高其任務意識，并進一步激發(fā)他們對種菠菜的興趣。

三、結合種植計劃，開始種菠菜

教師帶幼兒來到種植場地，提供菠菜種子、水壺、鏟子、兒童相機，請各組負責相同任務的幼兒開始工作，任務完成后負責下一任務的幼兒接上。教師在巡視過程中注意引導幼兒按照計劃有序種植，根據實際情況給予適當的幫助。

【說明】種植過程中，教師需有意識地將幼兒在安全意識、清潔衛(wèi)生等方面的閃光點記錄下來；同時，注意引導幼兒輪流等待。結束后，引導幼兒將抓拍的照片帶回教室分享，在同伴分享中豐富種植經驗，體會勞動的樂趣和成就感。