摘要：稻田養(yǎng)螺是在種植水稻的田中養(yǎng)殖田螺，既可以提高稻谷產(chǎn)量，還能促使田螺養(yǎng)殖降低成本增加收入，帶給農(nóng)民更加可觀的經(jīng)濟(jì)效益。此項(xiàng)技術(shù)具有效益高、投資少、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)等諸多優(yōu)點(diǎn)，是促進(jìn)農(nóng)民產(chǎn)量和效益提升的有效途徑。對(duì)此，本文筆者主要對(duì)建甌市稻田養(yǎng)螺技術(shù)進(jìn)行了探討，以供參考。

關(guān)鍵詞：稻田；田螺；品種：病蟲(chóng)害防治

項(xiàng)目實(shí)驗(yàn)地迪口鎮(zhèn)，位于建甌市東，地處建甌、南平、古田三（縣）市結(jié)合部。東與古田縣鳳都鎮(zhèn)接壤南部，南與延平區(qū)洋后鎮(zhèn)毗鄰， 西與延平區(qū)南山鎮(zhèn)交界，北與小橋鎮(zhèn)百丈村相接。境內(nèi)有風(fēng)景秀麗的“蟹龍崗”，奇峰怪石，星羅棋布。京臺(tái)高速公路建（甌）閩（候）段穿境而過(guò)，距建甌41公里、福州114公里，融入省城一個(gè)小時(shí)經(jīng)濟(jì)生活圈，號(hào)稱福州市后花園。屬中亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，四季分明，溫暖濕潤(rùn)，年降雨量1670mm，年平均氣溫為16.7℃，山垅田多，以單季稻種植為主。

近年來(lái)水稻種植效益逐年下滑，山區(qū)山垅田機(jī)械化程度低，花工多，更是難上加難，種植水稻都是虧本，出現(xiàn)大面積拋荒。怎樣促進(jìn)農(nóng)民種糧效益提升，使農(nóng)民積極種糧，保障國(guó)家糧食安全，就成了擺在農(nóng)技干部面前的一道必答題。為此，我與農(nóng)大的幾位校友組建省科技特派員水稻產(chǎn)業(yè)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，于2020年在建甌市迪口鎮(zhèn)凌坑村選擇一片拋荒復(fù)墾的山垅田，開(kāi)展稻田養(yǎng)螺試驗(yàn)，旨在把論文寫(xiě)在田間地頭，希望探索出一條簡(jiǎn)單可行，易學(xué)易做，又能讓農(nóng)民增產(chǎn)增收的種糧之路?，F(xiàn)將我們摸索出來(lái)的關(guān)鍵技術(shù)總結(jié)如下：

1試驗(yàn)田選擇

為確保試驗(yàn)不受干擾，要求選擇獨(dú)立成片，土層厚爛，水源充沛，交通便利的田塊。經(jīng)反復(fù)實(shí)地考查，我們?cè)诮óT市迪口鎮(zhèn)凌坑村殿元平路下，海拔460m，選擇了一片由當(dāng)?shù)卮迕裾踩A權(quán)承包，具有代表性的拋荒復(fù)墾山垅田做試驗(yàn)田，面積46畝。

2放養(yǎng)前準(zhǔn)備

2.1 品種選擇

水稻品種選優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的源兩優(yōu)600和金獎(jiǎng)優(yōu)質(zhì)稻浙香銀針兩個(gè)品種；田螺品種選好吃易養(yǎng)少病的中華圓螺，種螺全部選自迪口鎮(zhèn)當(dāng)?shù)卦N，并專門(mén)申請(qǐng)注冊(cè)了專用商標(biāo)--迪鮑。

2.2 田間設(shè)施、消毒、整理、下基肥

2.2.1 田間整理及簡(jiǎn)易設(shè)施

四周田埂整成高50cm，面寬40cm，用鍍鋅鋼絲、尼龍網(wǎng)等設(shè)施建成防護(hù)網(wǎng)，用以防蛇防鼠等侵害；進(jìn)水和排水使用帶彎頭的聚氯乙烯塑料管，直徑為110mm，進(jìn)水口用50目（直徑0.3mm）、直徑30cm、長(zhǎng)100cm尼龍篩絹網(wǎng)兜過(guò)濾，避免野雜魚(yú)進(jìn)入；排水口用直徑為0.85mm渡鋅鋼絲網(wǎng)柵欄，防止其逃脫；加裝對(duì)角攝像頭監(jiān)控防盜。

2.2.2 田塊消毒、下基肥

畝用生石灰50㎏撒施消毒；消毒3～4d后，對(duì)稻田施加有機(jī)肥，混合雞糞和切細(xì)的稻草制作成基肥，比例為3：1，施加量為300千克/畝，堆積在田中，讓肥料發(fā)酵腐爛，有效減少對(duì)浮游生物生長(zhǎng)造成影響的有害物質(zhì)。5～6d天，均勻施入基肥，之后翻耕平整大田。然后開(kāi)溝，在水田總面積中，溝總面積約占10%。溝形式根據(jù)田的實(shí)際情況確定，可開(kāi)“十”字、“一”字、環(huán)形溝等，其中隨田埂挖部分40×50cm深溝^[1]。

3田螺養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

3.1 種螺放養(yǎng)

在開(kāi)好的深溝中，畝均勻散放健康種螺40㎏；同一稻田中，應(yīng)注意放養(yǎng)規(guī)格相同的田螺。

3.2 科學(xué)管水

保持稻田水層5cm以上，長(zhǎng)流水；水溫上升較快和稻田施肥噴藥時(shí)都需要適當(dāng)補(bǔ)充更換新水，維持溶解氧≥3.5mg/L，換水量約為稻田水深的1/3左右，水中含氧過(guò)低易發(fā)生死螺；大雨、暴雨、臺(tái)風(fēng)前，打開(kāi)排水口，把進(jìn)水口堵住，同時(shí)注意對(duì)篩絹網(wǎng)兜、防逃?xùn)诺冗M(jìn)行檢查和疏通。

3.3 餌料投喂

水溫20-27℃最適合田螺生長(zhǎng)。通常配合菜餅、豆粕、米糠、玉米、切碎的新鮮菜葉、發(fā)酵飼料、顆粒飼料等，以及稻田中的浮游生物、稻花、雜草、有機(jī)肥、農(nóng)家肥、秸稈、新發(fā)筍殼等當(dāng)作田螺餌料?？梢栽O(shè)置兩個(gè)以上的飼料投喂點(diǎn)，日投飼量宜根據(jù)田螺總重的1%～3%計(jì)算，每間隔6d投喂1次，同時(shí)以田螺的攝食、生長(zhǎng)情況為基礎(chǔ)，對(duì)投喂量進(jìn)行調(diào)整^[2]。若是水溫低于15℃或高于30℃則無(wú)需投喂。

3.4 日常管理

堅(jiān)持每天巡查，觀察水位、水質(zhì)、田螺攝食與生長(zhǎng)等情況，檢查防逃?xùn)偶昂Y絹網(wǎng)兜是否破損、堵塞，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。

3.5過(guò)冬

入冬前要積極培育田螺，為其順利過(guò)冬提供保障。入冬后為了保溫，要把水位提升至30cm，還可以將一些稻草放置在稻田中。當(dāng)氣溫降至8～9℃的時(shí)候，田螺便進(jìn)入冬眠期，其會(huì)鉆到淤泥中，只留出一個(gè)小孔出氣。盡管田螺在休眠的過(guò)程中不會(huì)進(jìn)食，但我們應(yīng)注意水深應(yīng)保持在10～15cm左右，每3～4d換1次水，使其含氧量得到保證。

3.6 防控?cái)澈ι?/p>

在稻田養(yǎng)殖田螺的過(guò)程中，田螺除了螺殼生長(zhǎng)不良、缺鈣軟厴之外，通常沒(méi)有其他疾病。田螺的敵害生物主要是福壽螺，平時(shí)用手抄網(wǎng)打撈清理干凈。

3.7田螺收獲和運(yùn)輸

通過(guò)精心飼養(yǎng)，當(dāng)投放的幼螺每只長(zhǎng)到10～20g之時(shí)，當(dāng)年孵化的仔螺每只也長(zhǎng)到5g以上的時(shí)候，便可以捕撈田螺。收獲田螺的過(guò)程中，要先將大規(guī)格的田螺捕獲，運(yùn)用分批上市的方法，有選擇性地拾取成螺，繼續(xù)喂養(yǎng)幼螺，同時(shí)選擇性的留下一些大規(guī)格的雌螺，為來(lái)年自然補(bǔ)種提供方便，節(jié)省苗種投放成本。以田螺的生活習(xí)性為基礎(chǔ)，夏季水溫較高，應(yīng)在夜間或清晨開(kāi)展捕撈工作，秋冬兩季應(yīng)該晴天中午捕撈。使用1～3cm的手抄網(wǎng)撈取，若是養(yǎng)殖稻田面積大，則可以混合炒熟的麥麩、黏土和米糠，揉成團(tuán)投喂田螺，這時(shí)候在展開(kāi)捕撈工作；若是捕撈小田螺，則可以借助細(xì)密的網(wǎng)塊展開(kāi)捕撈，先用紗布把上述誘餌包成團(tuán)塊，再在網(wǎng)布的中心位置放置包好的團(tuán)塊，一同放入水中，每隔半小時(shí)收1次網(wǎng)。在田螺運(yùn)輸中，要確保環(huán)境濕潤(rùn)，以免運(yùn)輸途中田螺死亡，可以用竹簍、木桶、編織袋等工具裝載，嚴(yán)禁暴曬。捕撈后第一時(shí)間上市，促進(jìn)田螺存活率提升，使經(jīng)濟(jì)損失有效減少。

4 水稻栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1 適時(shí)早播育壯秧

4月30日前后播種，播種量畝控制在15 kg，勻播、稀播^[5]。秧苗一葉一心時(shí)，施尿素5kg/667m²，當(dāng)作斷奶肥；3葉時(shí)畝施復(fù)合肥10kg作分蘗肥；移栽前3d，施加尿素8kg/667m²，當(dāng)作送嫁肥。秧齡控制在30天左右，5月30日移栽時(shí)單株要求達(dá) 2-3個(gè)分蘗的壯秧標(biāo)準(zhǔn)。

4.2 科學(xué)施肥

施足底肥，早追肥，施好保尾肥。移栽前畝施30kg復(fù)合肥；插后8天追施尿素10kg，氯化鉀10kg；幼穗分化6期時(shí)看苗畝施高鉀復(fù)合肥8-10kg，保證水稻青枝臘桿，顆粒飽滿^[5]。

4.3 病蟲(chóng)害防治

4.3.1盡量選擇物理防治，使用殺蟲(chóng)燈、引誘劑等，減少農(nóng)藥使用量。

4.3.2化學(xué)防治要選高效、低毒、低殘留無(wú)公害農(nóng)藥及生物制劑。

螟蟲(chóng)用康寬、阿維菌素防治；稻飛虱用烯啶吡蚜酮、蚜虱凈防治；紋枯病、細(xì)條病用葉青雙、四霉素防治；稻曲病用艾苗、喜樂(lè)蒂防治。

4.3.3不得使用有機(jī)磷、菊酯類等對(duì)螺有害的藥物；噴藥時(shí)盡可能噴到稻葉上，減少水中農(nóng)藥濃度。確保稻苗清秀無(wú)病蟲(chóng)的同時(shí)，保護(hù)好田螺生長(zhǎng)不受影響。

4.4 適時(shí)收獲，保質(zhì)保量

田間稻穗90%黃熟時(shí)是水稻最佳收獲時(shí)期，要及時(shí)收割曬干，確保水稻的品質(zhì)與產(chǎn)量。

5 效益評(píng)估

經(jīng)建甌市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級(jí)技術(shù)人員組隊(duì)驗(yàn)收，本次稻田養(yǎng)螺試驗(yàn)效益明顯。水稻平均畝產(chǎn)值1779元，田螺平均畝產(chǎn)值1575元，畝總產(chǎn)值3354元，比單種水稻畝增產(chǎn)值1854元，促進(jìn)了農(nóng)民的種糧收益和積極主動(dòng)性高顯著提升，還帶動(dòng)了周邊10個(gè)農(nóng)戶跟進(jìn)。所產(chǎn)“稻螺米”參加了2020年10月19-21日在福州舉辦的第三屆中國(guó)糧食交易大會(huì)，獲得客商的一致好評(píng)，取得了較好成效。

通過(guò)這次項(xiàng)目的實(shí)施，將推動(dòng)稻螺綜合種養(yǎng)技術(shù)的推廣，促進(jìn)建甌稻螺產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對(duì)穩(wěn)定山垅田的糧食生產(chǎn)，提升糧食綜合生產(chǎn)能力和水產(chǎn)品的供應(yīng)能力具有較大現(xiàn)實(shí)意義。

參考文獻(xiàn)

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[3]周麗斌.稻田養(yǎng)殖田螺高產(chǎn)技術(shù)[J].江西農(nóng)業(yè)，2018（08）：118.DOI：

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