宋振峰 常希忠 馬亞麗 張宏杰 賈紅梅

摘 要： 獼猴桃是一種營養(yǎng)價值較高的果品，深受廣大群眾喜愛，隨著獼猴桃產業(yè)的不斷發(fā)展，規(guī)?；耘喑潭仍絹碓礁?。近年來，獼猴桃園現代栽培技術尤其是立體栽培模式越來越被廣大果農所認可。該模式主要是利用園區(qū)的微生態(tài)環(huán)境、立體空間提高作物產出率，提升果品質量，實現土地資源的有效合理運用。通過分析獼猴桃栽培過程中存在的問題，對立體栽培模式做了一些初步探討，以期為建立合理的獼猴桃栽培模式做一些參考。

關鍵詞： 獼猴桃；現代栽培；立體模式

文章編號：2096-8108（2023）03-0069-04 ?中圖分類號：S663.4 ?文獻標識碼：B

Preliminary Study on Modern Stereoscopic Cultivation Techniques of Kiwifruit

SONG ?Zhenfeng 1，CHANG ?Xizhong 2，MA ?Yali 3，ZHANG ?Hongjie 4，JIA ?Hongmei ?4*

（1.Shandong Yellow River Delta National Nature Reserve Yellow River Estuary Management Station， Kenli 257500， China;

2.Xintai State Owned Tumen Forest Farm， Xintai 271200， China;

3.Huatai Group Co.， Ltd.， Guangrao 257300，China;

4.Guangrao Forestry Development Center， Guangrao 257300， China）

Abstract： ?Kiwifruit is a kind of fruit with high nutritional value， which is loved by the consumers. With the continuous development of kiwifruit industry， the degree of large-scale cultivation is getting higher and higher. In recent years， modern cultivation techniques of macaque orchards， especially three-dimensional cultivation models， have been increasingly recognized by the majority of fruit farmers. This mode mainly uses the micro ecological environment and three-dimensional space of the park to improve crop yield， improve fruit quality， and achieve effective and reasonable use of land resources. Through analyzing the problems in the process of kiwifruit cultivation， some preliminary discussions on the three-dimensional cultivation modelare made， with a view to making some reference for establishing a reasonable kiwifruit cultivation model.

Keywords： kiwifruit; modern cultivation; stereo mode

獼猴桃（ Actinidia chinensis ?Planch）是大型落葉藤本，獼猴桃科、獼猴桃屬。果實富含維生素、多種微量元素、膳食纖維等，營養(yǎng)豐富，具有一定的保健功能。桃園獨特的平面棚架模式、小氣候和微生態(tài)環(huán)境非常適合油菜、生草等喜陰植物的種植，這種上桃下菜、上桃下草的立體栽培模式，順應時代發(fā)展的需要，在提高果品質量的同時，增加了果農收入，有效地推動了農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的進程。

1 獼猴桃栽培過程中出現的問題

1.1 苗木良莠不齊

建園時，從外地調運的苗木質量不一，良莠不齊，建園整齊度不高。許多苗木未經病蟲害檢疫就調運過來，樹體及根系上帶有蟲菌，沒有經過消毒殺菌就栽植，導致部分獼猴桃樹體及根系受到病蟲侵害，長勢衰弱，嚴重影響果品的收成和質量。不同品種的果樹，抗病蟲性能及樹體自身生長能力有一定差異，也會導致建園苗木不整齊。

1.2 春季干旱少雨

春季若遇頻繁刮大風，天氣又干旱無雨的情況下，樹體及地表蒸發(fā)量大，獼猴桃萌芽不整齊，新梢被風折斷，葉片撕裂，樹體失水過多，導致樹木長勢不好，花芽數量銳減，質量下降?；ㄆ谥^過于干燥，授粉困難，坐果不穩(wěn)定，坐果率下降。

1.3 偏肥現象嚴重

立地條件差的獼猴桃園，管理粗放，有機質和菌肥投入不足，化肥投入量較大、偏施氮肥明顯，大量元素間比例失去平衡。水肥一體化普及率過低，淺施或偏施某種養(yǎng)分，這些都不利于控制樹木長勢、均衡樹體營養(yǎng)，不僅坐果困難，果品質量也大打折扣。

1.4 瑕疵果多有發(fā)生

果園中有些果實常常出現異常狀態(tài)，稱為瑕疵果。主要表現為果面磨損、果形不正、偏大偏小、過綠過黃、病果、蟲果等。獼猴桃枝葉茂密，果與果、果與葉、果與支架之間摩擦多，果面就會出現褐色細胞異化，果面磨損變色。5月份獼猴桃受氣溫、環(huán)境影響，授粉不充分、就會出現扁果、偏頭果、圓果等。枝條過量掛果、肥水又供應不上，出現小果，幼果期激素使用過多出現超大果。果園光照不足，果實就過綠，缺鐵就會出現黃化果。受病蟲危害出現病果和蟲蛀果。此外還有機械損傷引起的壞果、太陽暴曬引起的灼傷果等。

2 獼猴桃現代栽培技術要點

2.1 大力推廣無性繁殖的苗木

為保證苗木的均一性，提高建園的整齊度，選擇組培苗或者扦插苗，通過無性繁殖途徑繁育種苗，從根本上鏟除根結線蟲的發(fā)生，提升果品產量和品質，提高生產水平。為爭取市場優(yōu)先權，可選擇中華獼猴桃系列中的紅陽及其他黃肉類型的早熟品種，7月份就可以上市。若選擇晚熟品種，就要考慮需冷量的問題，需冷量不夠，花芽的分化程度就不夠，坐果率就會受到較大的影響。

2.2 重視防風林帶建設

從規(guī)劃建園開始，根據地形和風向，在園區(qū)周圍栽植防風林帶，可選擇速生常綠類植物，高密度栽植，目的就是為了阻擋風沙、暴雨襲擊果園，避免獼猴桃樹木受到傷害。再者，林帶與果木混交也可阻隔病蟲害的交叉危害和傳播，形成一定范圍內的微氣候，更有利于獼猴桃的生長發(fā)育和開花結果。

2.3 授粉樹的配置及人工輔助授粉

按照雌雄株8∶1的比例配置足夠的授粉樹，授粉樹應盡量選擇花期偏早的品種。在花期，風力可將雄花的花粉吹到雌花的柱頭上即完成授粉，比較常見的是在花期吸引蜜蜂采蜜，完成授粉。靠風力和蜜蜂授粉，不足以對每株樹都完成充分授粉。應在此基礎上，進一步實施點授、噴粉授及噴霧授等人工輔助授粉，多管齊下，進行充分授粉，優(yōu)果率可提高30%以上。

2.4 保障肥水供給

一般在萌芽期、花期和果實膨大期3個關鍵時期，要保證肥水的絕對供應。萌芽前肥水供應充分，發(fā)芽率就比較高，發(fā)芽也比較統一。獼猴桃在開花期，有足夠多的肥水，花粉就比較容易落在濕潤的雌蕊柱頭，較好地完成授粉受精。果實在膨大期更需要大量的肥水，這一時期要保障充分的肥水供給，才能促使果實迅速生長。

2.5 科學管理

加強田間管理，及時追肥、澆水，做到促控結合，以增加樹體營養(yǎng)，增強樹勢，提高抗御病蟲災害的能力。果園立體栽培使得土地得到最大限度的利用，地上作物、植被也要從土壤中吸收必要的養(yǎng)分，因此，要保證有足夠的肥力供應，有足夠的勞動力和物力的投入，達到良性循環(huán)，才能保證果樹、地上植物的健康生長。另外要做好排灌、道路等設施的建設，清除雜草落葉等地下雜物，注意監(jiān)測觀察病蟲害的發(fā)生情況，適時予以防治。

3 獼猴桃立體栽培模式

3.1 立體栽培模式的意義

現代獼猴桃園立體栽培模式主要是指“獼猴桃+油菜”“獼猴桃+生草”栽培模式，即上桃下菜或上桃下草模式。上桃下菜適合獼猴桃未開花結果前的幼樹期，在行間種植油菜； 獼猴桃進入開花結果期后，建議在株行間種植生草。獼猴桃立體栽培技術的推廣不但可以改善果園小氣候，促進果樹的健壯生長，還可以保持良好的自然生態(tài)環(huán)境，提升果品質量，減少人工管理成本。

3.2 “獼猴桃+油菜”模式

目前，獼猴桃園區(qū)通常采取平棚（見圖1）、T型及籬型架式，株行距多為 3 m×4 m。獼猴桃生長緩慢，3～5 年后才開始開花結果，產生經濟收益。在獼猴桃幼樹生長期間，大面積土壤裸露，不但造成資源浪費，雨季還很容易造成水土流失。因此在園內套種作物，一般以油菜為主，既能抑制園區(qū)內雜草的生長，提高土地的利用率，又可以培肥土壤，增加土壤微生物數量，促進獼猴桃根系生長。更重要的是增加果農收益，減輕幼樹期資金大量支出的壓力。

3.2.1 品種的選擇

種植油菜一般選擇當地油菜，油菜在潮濕遮陰的地方生長良好，產量高，具有較高的經濟價值和食用價值，十分適宜在獼猴桃行間種植。該種上桃下菜的立體栽培模式，不僅可以充分利用果園的光熱、氣候等環(huán)境因子，還能使得園區(qū)土壤達到最大程度的覆蓋率，進一步減少土壤、空氣中的水分蒸發(fā)。另外油菜花開時吸引大量蜜蜂蟲媒，可以促進獼猴桃的授粉率，提高獼猴桃的坐果率。

3.2.2 油菜種植技術

油菜在春季3月—5月種植，通常1畝（667 m 2）地需要播灑1 kg種子，播種后的油菜在獼猴桃行間隨意生長，遮擋地面土壤裸露部分，保持土壤中的含水量，保水保墑效果明顯，并能夠有效抑制其他雜草的產生，控草作用很好。油菜不會與獼猴桃爭奪光熱資源，卻能最大限度地改善園區(qū)的微環(huán)境，促進獼猴桃的健壯生長。

3.2.3 采收

油菜可當作蔬菜收割，增加果農收入。也可任由油菜開花后，用除草機將油菜割掉，作為綠肥覆于獼猴桃樹下，提高土壤肥力，增加樹體營養(yǎng)。

3.3 “獼猴桃+生草”模式

果園種草大約在獼猴桃開始開花結果后實施，通過果園種植生草（見圖2），改善果園小氣候，形成獨特的局部良好環(huán)境，可降低春季氣候干燥的壓力，并能積極應對夏季出現的高溫天氣，有效減少地表水分的蒸發(fā)量。根據生草的生長情況，適時進行割草，將鮮草覆于樹下，慢慢腐爛降解，以此增加土壤肥力。果園生草增加了昆蟲物種的多樣性，草蛉、花蝽、瓢蟲等天敵數量不斷增多，對害蟲的繁殖起到了很好的控制作用，降低了農藥的使用量，保護了果樹的健康生長和環(huán)境安全。

3.3.1 草種的選擇

果園生草主要是在樹冠下和行間種植，選擇淺根性、生長快、產量高、收割后易腐爛、與果樹無共同病蟲害、利于保護害蟲天敵的草種來種植。如黑麥草、早熟禾、白三葉草、紫花苜蓿等，這些生草有利于提高土壤肥力，利于生物多樣化，保護害蟲天敵，減少果樹病蟲害發(fā)生幾率，提升果品質量。

3.3.2 果園生草技術

在春秋季節(jié)，溫度18～25 ℃時，采用條播行距30 cm播種。生草生長期間及時清除雜草、惡草、劣草，生草高度超過30 cm要適時收割，視生草長勢，一年收割3～4次，高度要確保維持在10 cm左右，割下的鮮草覆盤樹下保墑保濕。春季、夏季生草長勢很快，須施加一定量的氮肥、水，可提高土壤肥力，以此緩解生草與獼猴桃爭奪水肥的壓力。另外還要適時噴藥防治生草病蟲害，來保障生草的健壯生長。

3.3.3 更新

一般生草5～6年開始衰敗，根系在土壤淺層纏繞、盤節(jié)，造成土壤板結，通透性極差。此時應及時進行全園深翻，鏟除生草，把草層翻入地下腐爛降解，增加土壤有機質含量，待土壤休耕 1～2 年后再重新種植生草。

4 病蟲害防治

4.1 人工防治

結合果園管理，及時撿拾落果、剪除病蟲枝，摘除樹上的僵果、蟲果、病果等，連同地上的落葉枝條、落果雜物集中在一起進行焚燒處理，可大大降低蟲源、病菌基數。合理修剪果樹，確保枝條分布均勻，枝蔓互不纏繞，果園通風透光，防止病蟲害進一步擴散蔓延。利用各種害蟲生活習性及時進行人工捕殺、誘殺等。

4.2 物理防治

一是利用害蟲成蟲對燈光明顯表現出的趨性，在園區(qū)安裝一定數量的太陽能殺蟲燈或黑光燈，對卷葉蛾、葉蟬、金龜子等害蟲成蟲進行誘殺消滅。二是在果園內掛置容器，內裝糖醋液（紅糖1份+醋1份+水10 份+白酒少量）誘殺卷葉蛾、金龜子等。三是在樹干纏綁誘蟲膠帶，誘殺螨蟲、蚧殼蟲、卷葉蛾等，并定期更換誘蟲膠帶，將用過的誘蟲膠帶集中銷毀處理。

4.3 生物防治

一是利用蘇云金桿菌制劑（ Bt）、除蟲菊酯及滅幼脲昆蟲生長調節(jié)劑等生物農藥防治獼猴桃病蟲害。二是利用七星瓢蟲、草蛉、食蚜蠅、寄生蜂等害蟲天敵進行生物防治，切實發(fā)揮好天敵對害蟲的制約平衡作用。

4.4 化學防治

根據病蟲害種類，選擇使用生物源農藥、礦物源農藥、低毒農藥等，對癥下藥進行藥物防治，嚴禁使用劇毒、高毒、高殘留農藥。害蟲的最佳防控時期為低齡幼蟲期或低齡若蟲期，以后視蟲情發(fā)展情況再增加噴藥次數；病害的發(fā)生初期即最佳噴藥期，根據病情發(fā)展趨勢，建議每隔1～2個星期噴藥防治 1次 。噴藥時做到均勻細致，全面周到，確保防治達到預期效果?？傊?，果園病蟲害防治，要遵循“預防為主、綜合防治”的方針，搞好病蟲害監(jiān)測預報，早發(fā)現早防治，將病蟲害的危害程度控制到最小。

5 結語

近年來，果農在獼猴桃園區(qū)做過多次關于立體栽培模式的探索研究，包括種植花生、大豆、生草、油菜等。結果表明，“獼猴桃+油菜”“獼猴桃+生草”模式最適合獼猴桃園。幼樹期在行間裸露土地上栽培油菜，可避免雨季汛期水土的流失。獼猴桃開花結果后種植生草，充分利用光熱資源，保濕防澇，改善果園小氣候，保護天敵。日常注重加強果園管理，預防和控制病蟲害的發(fā)生，及時施肥澆水，促進獼猴桃高產優(yōu)產、豐收穩(wěn)產，切實提高果農的經濟收入，助力果農致富和獼猴桃產業(yè)的長久發(fā)展。