楊倩

摘 ? ?要：馬鈴薯是人們喜愛的糧菜兼顧的作物，市場需求量很大。馬鈴薯栽培生產(chǎn)受季節(jié)的影響，在非成熟季節(jié)栽培，其產(chǎn)量和品質(zhì)都沒有保障。早春馬鈴薯種植栽培管理是通過地膜覆蓋、溫室大棚等不同的農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，確保馬鈴薯逆季節(jié)生長，實現(xiàn)錯季生產(chǎn)，促進了種植戶增收，推進了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。文章分析了早春馬鈴薯種植栽培管理技術(shù)要點，以期為相關(guān)種植人員提供參考。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)技術(shù)；早春馬鈴薯；栽培管理

文章編號：1005-2690（2023）07-0042-03 ? ? ? 中國圖書分類號：S532 ? ? ? 文獻標(biāo)志碼：B

早春馬鈴薯種植栽培管理技術(shù)要點主要是基于馬鈴薯正常季節(jié)生長條件，積極推廣地膜平鋪覆蓋、地膜小拱棚雙膜覆蓋新技術(shù)，馬鈴薯種植可實現(xiàn)提前播種，收獲期比常規(guī)應(yīng)季作物提前10～20 d，相對延長了馬鈴薯的生產(chǎn)鏈，實現(xiàn)了總量增產(chǎn)，為滿足市場需求打下基礎(chǔ)。該技術(shù)要點包括4個方面，一是選種處理及制種，二是整地施肥，三是播種蓋膜，四是田間管理。掌握這些早春馬鈴薯種植栽培管理技術(shù)要點，能確保馬鈴薯實現(xiàn)高產(chǎn)豐產(chǎn)，促農(nóng)增收。

1 基本情況

鄉(xiāng)村振興背景下，我國馬鈴薯生產(chǎn)基地、專區(qū)越來越多，推廣早春馬鈴薯種植栽培管理技術(shù)，提高產(chǎn)量，增加收入的強勁勢頭一發(fā)不可收。2021年貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳實施的優(yōu)質(zhì)特色糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項方案中，貴州省赫章縣的3 333.33 hm2優(yōu)質(zhì)特色馬鈴薯商品示范基地建設(shè)項目被列為重點，早春馬鈴薯種植栽培技術(shù)的推廣也成為該項目建設(shè)的重中之重。赫章縣是貴州省的馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)之一，年平均氣溫10～13.6 ℃，平均日照時數(shù)1 260.8～1 548.3 h，平均無霜期210～250 d，年降水量785.5～1 068 mm；光照充足，雨熱同季，耕地集中，土層深厚，適宜馬鈴薯生產(chǎn)，生產(chǎn)的馬鈴薯因薯大、均勻、耐貯藏、口感好、淀粉含量高而獲得國內(nèi)市場的好評。項目所在地珠市彝族鄉(xiāng)地處赫章縣南部，轄18個村77個村民組，屬烏蒙山脈，地勢南高北低，是典型的喀斯特地貌；最高海拔2 900.6 m，最低海拔1 860 m，平均海拔2 400 m；冬季寒冷，夏季溫涼，年溫差小，日溫差大，冬長夏短，雨熱同季，年平均氣溫12 ℃，年降水量1 000 mm左右，無霜期年平均210 d，年平均日照時數(shù)1 490 h，屬亞熱帶高原季風(fēng)濕潤氣候區(qū)。

歷屆地方黨委、政府高度重視農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作，將產(chǎn)業(yè)興旺作為鄉(xiāng)村振興重要抓手，依托科學(xué)種植和高海拔、腐殖土壤、交通等區(qū)域優(yōu)勢，做大、做強馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，對實施鄉(xiāng)振興戰(zhàn)略具有重要意義。項目的具體實施是在珠市彝族鄉(xiāng)建商品馬鈴薯示范基地，種植面積3 333.33 hm2，其中核心示范種植面積333.33 hm2，平均產(chǎn)量達到30 000 kg/hm2以上。通過推廣早春馬鈴薯種植栽培管理技術(shù)，使項目區(qū)馬鈴薯綠色高效栽培技術(shù)覆蓋率達95％以上，增產(chǎn)5％以上，化肥農(nóng)藥實現(xiàn)零增長，100％帶動農(nóng)民增收。赫章縣馬鈴薯種植面積常年在43 333.33 hm2左右，鮮薯產(chǎn)量達90萬 t。

由于氣候、海拔以及種植品種等因素，珠市彝族鄉(xiāng)馬鈴薯具有上市晚、品種優(yōu)、價格實惠、口感佳、易貯藏以及不易腐爛等特點，受到市場的喜歡。2020年，珠市彝族鄉(xiāng)種植馬鈴薯3 133.33 hm2，實現(xiàn)產(chǎn)值8 000多萬元，推廣早春馬鈴薯種植技術(shù)日趨成熟，適合規(guī)?；N植。項目核心示范區(qū)域以“媽珠”公路一線為主，涉及5個村、18個村民小組，1 500戶、5 120人，該區(qū)域平均海拔2 300 m，轄區(qū)內(nèi)有珠市彝族鄉(xiāng)最大的馬鈴薯貯藏庫，能貯藏10萬t馬鈴薯。土壤以腐殖土為主，氣候冷涼，濕度大，降低了排灌成本。與威寧縣、六盤水市相鄰，212省道貫穿全境，交通十分便利，目標(biāo)市場以粵港澳大灣區(qū)為主、周邊城市為輔，市場前景廣闊。

2 早春馬鈴薯種植栽培管理技術(shù)要點

2.1 良種的選擇及處理

良種的選擇及處理是早春馬鈴薯種植栽培管理技術(shù)第一大要點，選擇合適的馬鈴薯優(yōu)質(zhì)品種才能順利推進早春馬鈴薯種植栽培管理技術(shù)發(fā)揮作用，且最終影響馬鈴薯產(chǎn)量和生產(chǎn)能力的原動力也取決于馬鈴薯品種的優(yōu)劣[1]。選種要堅持因地制宜的原則，選擇適合本地生長、具有栽培歷史的品種，確保選擇的品種適應(yīng)種植區(qū)域的自然環(huán)境，滿足種植制度需要，且要求所選品種生產(chǎn)潛力大，生長周期以及抗病蟲害能力符合作物健康生長發(fā)育的要求。例如2021年貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳實施的赫章縣3 333.33 hm2優(yōu)質(zhì)特色馬鈴薯商品示范基地建設(shè)項目中，選擇了希森6號、青薯9號、威芋5號3個高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高抗品種進行種植推廣。品種選定后，按照早春馬鈴薯種植栽培管理技術(shù)要點的具體要求，科學(xué)處理種塊。播種前20 d，從貯藏窖中取出種薯，在日光下充分晾曬，晾曬時間為2～3 d，打破種薯的休眠狀態(tài)，激活其生長性，種薯發(fā)芽變綠即可切塊處理，單個莖塊應(yīng)為25～50 g，每個莖塊要有2～3個健壯的綠芽；對于種薯的切塊，要有備用切刀，發(fā)現(xiàn)種薯莖塊內(nèi)出現(xiàn)腐爛、病變時，要及時更換切刀，切斷病毒傳染源。更換的切刀及時消毒。種薯完成切塊后，放在50％多菌靈溶液中浸泡3～5 min撈出，放入草木灰中滾動包裹，等傷口組織愈合就具備了播種條件。

2.2 整地施肥

整地施肥是早春馬鈴薯種植栽培管理技術(shù)第二大要點，土壤疏松、水肥條件好，馬鈴薯增產(chǎn)可能性就大；反之，不僅不能實現(xiàn)馬鈴薯高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，甚至影響其正常生長[2]。早春馬鈴薯種植栽培盡量選擇疏松多孔、地勢平坦、有機質(zhì)豐富的壤土或者沙壤土地塊。嚴禁同一塊地多年連續(xù)種植馬鈴薯，積極推廣輪作制度。馬鈴薯可與玉米、蔬菜、大豆等農(nóng)作物進行輪作，控制病害傳播。整地技術(shù)就是翻耕，使耕作層的土壤疏松透氣，一般翻耕深度在20～30 cm。現(xiàn)階段多采用旋耕，保證土壤顆粒細碎，疏松透氣，滿足播種要求。對于常年輪作地塊，應(yīng)該每隔3年進行1次深耕，改善土壤的固化結(jié)構(gòu)，更加適合農(nóng)作物根部生長，提高土壤的儲水蓄肥能力。旋耕完成后，結(jié)合開溝、起埂進行施肥，一般標(biāo)準為每公頃施農(nóng)家肥45 000 kg以上、氮肥225 kg、磷肥225 kg、鉀肥150 kg。合理設(shè)置排水溝，防止暴雨澇災(zāi)影響馬鈴薯生長。

2.3 組織播種

組織播種是早春馬鈴薯種植栽培管理技術(shù)第三大要點。對于馬鈴薯來說，地溫達到10 ℃即可播種。由于南北方緯度不同，山地、高原、平原、盆地等地形不同，具體播種日期也不相同。推廣早春馬鈴薯種植栽培管理技術(shù)，必須保障地溫，提前栽培只限于對地表大氣溫度環(huán)境的控制。無論是地膜平鋪覆蓋、地膜小拱棚雙膜覆蓋新技術(shù)還是其他設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)，都是改變大氣溫度環(huán)境，滿足馬鈴薯生產(chǎn)的溫度需要，對地溫的控制效果不大。

按照早春馬鈴薯種植栽培管理技術(shù)的要求，不同地方播種的組織方式和具體制度不盡相同，以赫章縣珠市彝族鄉(xiāng)的3 333.33 hm2馬鈴薯示范基地核心示范種植區(qū)為例，在推廣早春馬鈴薯種植技術(shù)中，在3月上旬至3月中旬，以科技示范戶、種糧大戶為主的骨干培訓(xùn)在示范樣板進行現(xiàn)場培訓(xùn)，3月下旬至4月上旬完成種植。項目還要求注重理密植。根據(jù)馬鈴薯的種植密度，播種方式、品種特性、種植制度略有差異。本地一般實行寬壟雙行種植，按1～1.2 m開廂，在廂面上按行距35～45 cm，窩距30～33 cm開溝或挖窩施肥播種，播種深度一般是13～15 cm；起壟后種薯到壟頂?shù)木嚯x為25～30 cm。播種完成后，覆土蓋膜前先進行化學(xué)除草，對地表使用滅草劑噴霧，具體標(biāo)準為每公頃使用50％乙草胺1 125 mL兌水噴施，然后選用寬幅為100 cm的農(nóng)用地膜平鋪覆蓋，要求地膜與畦面貼緊，地膜的四周壓緊土壤，有效防止大風(fēng)將地膜刮動、揭開。

2.4 田間管理

田間管理是早春馬鈴薯種植栽培管理技術(shù)第四大要點，技術(shù)的推廣與實施共分為4個環(huán)節(jié)。一是查漏補苗。針對機播時因損傷、遺漏造成的缺苗，要及時補種，防止由于缺苗造成減產(chǎn)。二是澆水追肥。不同早春馬鈴薯種植區(qū)的澆水追肥時間不同，例如云南省寧蒗彝族自治縣馬鈴薯產(chǎn)區(qū)的澆水施肥時間是3月下旬，而貴州省赫章縣3 333.33 hm2特優(yōu)馬鈴薯種植基地的施肥澆水時間是4月下旬至5月上旬。三是化學(xué)調(diào)控。對于盛花期的馬鈴薯，尤其是雨水充沛的條件下，要合理管控植株瘋長，以促進莖塊膨大。四是病蟲害防治。病蟲害防治是早春馬鈴薯種植技術(shù)的關(guān)鍵植保措施。早春馬鈴薯栽培管理技術(shù)要點中，病害防治主要是對晚疫病的有效防治，具體措施是發(fā)現(xiàn)染病植株后立即拔除，同時對大田實施藥物噴灑預(yù)防，使用藥物為25％瑞毒800倍液。除晚疫病外，早春馬鈴薯還可能發(fā)生其他病害，盡管發(fā)病率很低，但也具有潛在為害隱患，比如早疫病、瘡痂病、花葉病、類病毒病、卷葉病、支原體病等。對早春馬鈴薯為害較嚴重的蟲害是蚜蟲和28星瓢蟲，選用的農(nóng)藥為敵敵畏和吡蟲啉。80％敵敵畏500倍液噴霧可有效防治28星瓢蟲，10％吡蟲啉2 000倍液可有效防治蚜蟲。部分地塊還有莖塊蛾、地老虎、線蟲、蠐螬等蟲害。

3 早春馬鈴薯種植栽培管理新技術(shù)

當(dāng)前推廣的所有早春馬鈴薯種植栽培管理技術(shù)中，三膜覆蓋高效配套技術(shù)是一種可行性較強的新技術(shù)，主要特點是人為控制馬鈴薯的生產(chǎn)環(huán)境，具體措施是大拱棚配套小拱棚，加上栽培地壟上的平鋪地膜合稱為“三膜”，這種早春馬鈴薯種植栽培管理新技術(shù)由此成為三膜覆蓋高效配套技術(shù)。隨著早春馬鈴薯高產(chǎn)種植技術(shù)的不斷創(chuàng)新，多數(shù)城市的馬鈴薯高產(chǎn)項目區(qū)普遍推廣三膜覆蓋高效配套技術(shù)。在該技術(shù)的具體實施中，選取的馬鈴薯品種為粵引85、荷蘭15號和金冠。一般采取輪作或者調(diào)種的措施控制馬鈴薯的種性退化。

催芽時，場地環(huán)境應(yīng)該要通風(fēng)干燥，待薯芽長到2 cm時可以曬芽，氣溫為8～15 ℃，晾曬時間一般為3～5 d。曬芽完成后，即可組織栽培。具體的栽培手法有大畦栽培法和小畦栽培法。如果農(nóng)作物秸稈覆蓋物充足、土壤沙壤性好，提倡運用大畦栽培法；如果農(nóng)作物秸稈覆蓋物不足、土壤的沙壤性差，建議選用小畦栽培法。小畦栽培一般每公頃覆蓋農(nóng)作物秸稈9 750 kg左右，厚度保持在3～5 cm；早春馬鈴薯栽培的規(guī)格要求是畦寬60～70 cm，溝寬30～40 cm，每畦栽培2行，行距為30 cm，株距根據(jù)品種要求具體確定。大畦栽培每公頃覆蓋農(nóng)作物秸稈15 000 kg，厚度保持在8 cm以上，大畦早春馬鈴薯的栽培規(guī)格是畦寬130 cm，溝寬40 cm，每畦可栽4行，行距為25～30 cm，株距平均25 cm。早春馬鈴薯的栽培時間一般比應(yīng)季栽培時間相對提前30 d或60 d，河北北部、內(nèi)蒙古、山西、陜西等地均在2月上旬播種。

早春馬鈴薯種植施肥要根據(jù)土壤的基礎(chǔ)養(yǎng)分配比化學(xué)肥料，正常情況下，每公頃增施40％農(nóng)博士控制肥60 kg＋尿素22.5 kg，或者硫酸鉀復(fù)合肥90 kg。禁用硝態(tài)氮肥，提倡普施農(nóng)家肥腐殖質(zhì)肥料，標(biāo)準為每公頃75 000 kg以上，尤其是牛羊等動物糞便和沼液作物秸稈肥最為合適。施肥原則是撒勻、分散，保障肥效均衡，土地整理原則是深耕、整平、耙細，具體順序是先播種后施肥，肥料布置在種薯四周或者中間，防止薯種與化肥直接接觸。為了有效防控地下害蟲為害馬鈴薯種塊，開溝播種前噴施辛硫磷乳油藥液或者撒施顆粒，具體標(biāo)準為每公頃撒施辛硫磷顆粒75 kg或者噴施50％辛硫磷乳油7 500 mL，能夠有效防治線蟲、地老虎等。種植過程中，薯種的擺放形狀為“品”字結(jié)構(gòu)，芽眼側(cè)向于土面，適當(dāng)用力晃動薯種，使其陷入土中，特別注意的是，芽尖與土層表面的距離不得超過1 cm。目前，早春馬鈴薯三膜覆蓋新技術(shù)屬于效果收益最佳的新技術(shù)。隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、信息農(nóng)業(yè)技術(shù)的開發(fā)應(yīng)用，三膜覆蓋早春馬鈴薯栽培新技術(shù)也將實現(xiàn)創(chuàng)新，更好地為鄉(xiāng)村振興、農(nóng)民增收及農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化服務(wù)。

4 早春馬鈴薯種植栽培管理技術(shù)要點實施注意事項

早春馬鈴薯種植栽培管理技術(shù)的實施主要是實現(xiàn)馬鈴薯超前播種，使馬鈴薯產(chǎn)品上市日期提前2個月，與應(yīng)季馬鈴薯形成系列供應(yīng)鏈。但隨著早春馬鈴薯栽培技術(shù)要點中平鋪地膜覆蓋技術(shù)、小拱棚地膜覆蓋技術(shù)、三膜覆蓋技術(shù)的推廣，馬鈴薯大田作物的地膜垃圾會逐漸增加，長期積累會造成環(huán)境污染，影響馬鈴薯或者其他農(nóng)作物的健康生長[3]。因此，早春馬鈴薯種植栽培管理技術(shù)要點實施時，要特別注意最大化減少農(nóng)膜覆蓋量，適當(dāng)情況下可采取粉碎秸稈覆蓋技術(shù)取代農(nóng)膜覆蓋。對于大拱棚、小拱棚配套早春馬鈴薯種植技術(shù)，應(yīng)選擇不易老化碎裂的棚膜，一旦淘汰不使用，可就地拆除，打掃干凈，清除地表附著物，有效防止殘留塑料膜污染土壤環(huán)境。例如邯鄲市叢臺龍鼎溫室工程有限公司設(shè)計建造的玻璃溫室，可實現(xiàn)拆除無污染殘留，條件允許的情況下，在早春馬鈴薯栽培技術(shù)中推廣應(yīng)用，可實現(xiàn)節(jié)能環(huán)保。

5 結(jié)束語

通過分析早春馬鈴薯種植栽培管理技術(shù)要點，能夠具體掌握該技術(shù)要領(lǐng)。明確技術(shù)實施過程中應(yīng)該注意的各種事項，了解早春馬鈴薯栽培技術(shù)發(fā)展應(yīng)用的動態(tài)，有利于技術(shù)推廣的與時俱進和不斷創(chuàng)新。

參考文獻：

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