李春雷

摘 ? ?要：隨著現(xiàn)代社會(huì)生活節(jié)奏逐漸加快，人們對(duì)物質(zhì)生活的追求越發(fā)細(xì)致。梨是水果中的重要組成部分，擁有豐富的蘋(píng)果酸、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等，加之水分較多，備受人們青睞。為了滿足市場(chǎng)所需，相關(guān)人員應(yīng)不斷研究梨樹(shù)的栽培管理技術(shù)，提升梨樹(shù)的栽培管理質(zhì)量，促進(jìn)梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展。文章主要分析了梨樹(shù)栽培管理技術(shù)，以期提升梨樹(shù)生產(chǎn)質(zhì)量，滿足人們?nèi)粘Ｋ琛?/p>

關(guān)鍵詞：梨樹(shù)；栽培管理；病蟲(chóng)害防治

文章編號(hào)：1005-2690（2023）07-0079-03 ? ? ? 中國(guó)圖書(shū)分類號(hào)：S661.2 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

梨在我國(guó)種植廣泛，其地位僅次于蘋(píng)果，因梨樹(shù)適應(yīng)性強(qiáng)，所以種植的農(nóng)民相對(duì)較多。農(nóng)民在以往種植時(shí)多采用粗放式的管理模式，雖然可以保證數(shù)量，卻難以保證品質(zhì)，因此，需要分析梨樹(shù)的栽培管理技術(shù)，并基于以往經(jīng)驗(yàn)不斷優(yōu)化，提升管理質(zhì)量和效果。梨具有諸多優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)潛力巨大，而且經(jīng)濟(jì)壽命較長(zhǎng)，種植管理人員應(yīng)結(jié)合梨樹(shù)特點(diǎn)，探索高效的栽培管理措施，以此來(lái)提升生產(chǎn)成效，豐富我國(guó)水果市場(chǎng)。

1 梨樹(shù)生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

梨樹(shù)根系的生長(zhǎng)能力較強(qiáng)，在破損或者斷裂后，可以快速衍生新根。成年結(jié)果的梨樹(shù)在1年間有2次生長(zhǎng)高峰，此階段若根系吸收足夠的養(yǎng)分，生長(zhǎng)速度較快。

梨樹(shù)干性較強(qiáng)，枝條的分枝角度相對(duì)較小。在幼樹(shù)期，樹(shù)冠呈現(xiàn)出緊密型的圓錐狀。在盛果期，樹(shù)冠呈現(xiàn)開(kāi)張下垂的狀態(tài)。梨樹(shù)頂端具有明顯優(yōu)勢(shì)，其萌芽率高，但成枝力較低，樹(shù)冠整體呈現(xiàn)明顯的層次性。梨樹(shù)普遍是在春季生長(zhǎng)，其新梢停止生長(zhǎng)的時(shí)間相對(duì)較早，不會(huì)在生長(zhǎng)中與果實(shí)爭(zhēng)搶養(yǎng)分。梨樹(shù)的隱芽擁有較長(zhǎng)的壽命，在枝條側(cè)芽中往往擁有副芽，在萌芽抽梢之后，副芽逐漸生長(zhǎng)為隱芽，這些隱芽在梨樹(shù)復(fù)壯中發(fā)揮著積極作用，可以為其后期生長(zhǎng)提供必要的支持。梨樹(shù)因其樹(shù)齡、經(jīng)濟(jì)壽命較長(zhǎng)，備受人們青睞。

梨樹(shù)的萌芽率相對(duì)較高，可以適期結(jié)果，大部分梨樹(shù)結(jié)果時(shí)間較早。梨樹(shù)的結(jié)果枝可以分為腋花芽枝、長(zhǎng)果枝、中果枝、短果枝。成年梨樹(shù)一般為短果枝結(jié)果，并且是在開(kāi)花后結(jié)果，在結(jié)果過(guò)程中新梢膨大，并逐漸形成果臺(tái)，若條件較好，可以連續(xù)產(chǎn)生花芽并結(jié)果，但普遍是在結(jié)果后第2年方可形成花芽，然后隔年結(jié)果。短果枝群的結(jié)果能力一般可以維持2～6年，有的甚至可以達(dá)到10年，梨樹(shù)的結(jié)果能力和果實(shí)品質(zhì)往往受樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)以及品種的影響，隨著樹(shù)齡增加，短果枝群的結(jié)果能力呈現(xiàn)出下降趨勢(shì)。

梨樹(shù)在果實(shí)發(fā)育過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)2次生理落果問(wèn)題，多是由于受精不完全或營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)所致。

2 梨樹(shù)整形修剪

2.1 整形修剪時(shí)間

科學(xué)整形修剪可以確保梨樹(shù)整體營(yíng)養(yǎng)均衡，為結(jié)果打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。梨樹(shù)修剪以冬剪為主，夏剪為輔。在冬剪時(shí)應(yīng)把控好時(shí)間，無(wú)論時(shí)間過(guò)早或過(guò)晚均會(huì)造成樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)損失，因此栽培管理人員應(yīng)嚴(yán)格把控修剪時(shí)間，選擇在12月開(kāi)始冬剪。若冬剪時(shí)種植區(qū)域較為寒冷，可以在早春修剪，避免由于冬剪使修剪部位受凍。在夏季修剪工作中，可以適當(dāng)修剪內(nèi)膛背上的徒長(zhǎng)枝、直立枝等，這類枝干影響陽(yáng)光照射，適當(dāng)修剪可以使梨樹(shù)更好地吸收光照。夏季修剪可以助推梨樹(shù)更好地生長(zhǎng)，使其盡快成花。在整形修剪時(shí)不宜四季修剪，這樣不僅浪費(fèi)時(shí)間及精力，還會(huì)對(duì)梨樹(shù)的樹(shù)勢(shì)產(chǎn)生影響，甚至影響結(jié)果，因此，應(yīng)嚴(yán)格把控整形修剪時(shí)間。

2.2 選擇的主要樹(shù)形

梨樹(shù)的樹(shù)形一般為紡錘形，樹(shù)高在3 m以內(nèi)，冠徑在2～2.5 m，在中心干上生長(zhǎng)著大分枝，數(shù)量一般為10～15個(gè)，是主要的結(jié)果枝組。枝組的長(zhǎng)勢(shì)以及粗壯情況不會(huì)超越中心干，其粗壯程度為中心干的1/2以下，這樣可以避免與中心干競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分。在中心干上生長(zhǎng)的枝組無(wú)明顯差異，向四周分布。大枝組中沒(méi)有相應(yīng)的側(cè)支，只生長(zhǎng)結(jié)果枝，外形則呈現(xiàn)為紡錘形冠體，這類梨樹(shù)結(jié)果較早且產(chǎn)量較多。

2.3 基于樹(shù)齡修剪

1）幼樹(shù)修剪。針對(duì)幼樹(shù)進(jìn)行修剪，主要是為梨樹(shù)塑形、培養(yǎng)骨架、修剪過(guò)密的枝杈，使梨樹(shù)更好地?cái)U(kuò)冠、結(jié)果。修剪幼樹(shù)時(shí)，應(yīng)輕剪成枝，拉平直立壯枝，適當(dāng)保留相應(yīng)的中短枝，可以通過(guò)抽發(fā)的枝梢逐漸擴(kuò)大樹(shù)冠。

2）盛果期修剪。在盛果期開(kāi)展修剪工作，主要是有效把控樹(shù)體生長(zhǎng)情況，確保其生長(zhǎng)控制在合理的范圍內(nèi)，使樹(shù)體越發(fā)通風(fēng)透光，從而確保整體樹(shù)勢(shì)，延長(zhǎng)盛果期。針對(duì)樹(shù)勢(shì)相對(duì)較旺的梨樹(shù)，可以去除直立枝，保留斜生枝，在這過(guò)程中應(yīng)注意多留花芽，通過(guò)這種修剪方式使樹(shù)體逐漸趨于中庸樹(shù)勢(shì)。針對(duì)樹(shù)勢(shì)相對(duì)較弱的梨樹(shù)，在修剪時(shí)可以中截強(qiáng)枝，去除弱枝，對(duì)于其中的中、短果枝可以應(yīng)用短截的方式去掉部分花芽，增加營(yíng)養(yǎng)枝的數(shù)量。樹(shù)勢(shì)相對(duì)穩(wěn)定的梨樹(shù)，需要修剪其結(jié)果枝組，若梨樹(shù)的花量相對(duì)較多，應(yīng)修剪其中的劣質(zhì)花芽，并剪短腋花枝，調(diào)整營(yíng)養(yǎng)枝、結(jié)果枝的占比情況。黃金梨在盛果期修剪時(shí)，需要控制主枝的長(zhǎng)度，一般控制在1～1.5 m，如果存在枝條下垂問(wèn)題，可以適當(dāng)提高枝頭的角度，以確保整個(gè)樹(shù)體呈現(xiàn)健壯生長(zhǎng)趨勢(shì)。對(duì)于連續(xù)結(jié)果的樹(shù)枝，應(yīng)適當(dāng)修剪更新[1]。

3）衰老期修剪。修剪衰老期梨樹(shù)可以幫助梨樹(shù)恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，復(fù)壯枝組，還可以延長(zhǎng)結(jié)果年限。修剪存在下垂問(wèn)題的多年生枝，可以將其回縮，部位應(yīng)選擇背上枝，并引導(dǎo)其向上生長(zhǎng)，同時(shí)適當(dāng)剪去花芽以及弱枝。對(duì)于殘缺的樹(shù)冠，通過(guò)徒長(zhǎng)枝輔助其恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，增加梨樹(shù)產(chǎn)量。

4）修剪后的管理工作。在整形修剪工作結(jié)束后，管理人員應(yīng)做好消毒工作，避免病蟲(chóng)害越冬。在修剪結(jié)束后可以噴灑3～5波美度石硫合劑，次數(shù)控制在1～2次，同時(shí)可以利用沉渣刷白樹(shù)體主干。在此過(guò)程中應(yīng)有效處理落葉、枯枝以及殘果等，避免其攜帶病菌、蟲(chóng)卵。

3 梨樹(shù)施肥管理

3.1 氮肥的影響

在梨樹(shù)栽培管理過(guò)程中，施肥是重中之重，施肥時(shí)應(yīng)明確氮肥的重要作用。嚴(yán)格把控氮肥用量，不能過(guò)多也不能過(guò)少，若氮肥過(guò)量會(huì)影響整體樹(shù)勢(shì)及果實(shí)的風(fēng)味，增加病蟲(chóng)害發(fā)生概率，進(jìn)而影響樹(shù)體吸收鈣元素。因此，栽培管理人員應(yīng)控制好氮肥的用量和施用時(shí)間，更好地發(fā)揮氮肥的作用。

3.2 有機(jī)肥用量

栽培管理人員應(yīng)結(jié)合樹(shù)體生長(zhǎng)情況和土壤情況等施用有機(jī)肥，其用量應(yīng)按照每生產(chǎn)1 kg果實(shí)施用2～3 kg肥料的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，在施肥過(guò)程中應(yīng)控制好鉀肥、氮肥及磷肥的比例，不能施用過(guò)多的速效氮肥。對(duì)于缺素的梨園，可以適當(dāng)施用微量元素；對(duì)于成齡梨樹(shù)，選擇施用鈣鎂磷肥3～4 kg/株、有機(jī)肥60～80 kg/株、尿素150 g/株。有機(jī)肥應(yīng)在秋季施用，及時(shí)為樹(shù)體補(bǔ)充養(yǎng)分，提升其抗凍能力，為來(lái)年豐產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。應(yīng)在梨樹(shù)采果后至落葉前施用有機(jī)肥，時(shí)間不可過(guò)晚。

3.3 施肥方法

1）控制好施肥深度。在傳統(tǒng)的施肥作業(yè)中，需要開(kāi)挖60～80 cm的深溝，在回填時(shí)將有機(jī)肥、秸稈等放置到底層。梨樹(shù)的根主要集中在地下30～60 cm處，因此施肥深度不可以太深，以免影響肥料的利用率。

2）全園施肥。在梨樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程中，栽培管理人員多是局部施用肥料，并利用放射狀溝施法、條溝法等，這種施肥方法在幼樹(shù)期發(fā)揮著積極作用。若在盛果期仍然采用局部施加肥料的方式，則會(huì)影響根系吸收養(yǎng)分。如在干旱時(shí)期施加肥料后，會(huì)使樹(shù)液倒流，進(jìn)而導(dǎo)致部分根系燒傷，因此，在盛果期應(yīng)采用全園施肥的方式，并確保肥料施加均勻，確保肥料充分發(fā)揮作用。同時(shí)，在梨樹(shù)生長(zhǎng)期還可以施加相應(yīng)的速效肥料，滿足梨樹(shù)生長(zhǎng)期間的營(yíng)養(yǎng)需求，以便提升后期坐果率。

3）施肥時(shí)期。在梨樹(shù)開(kāi)花前施用保花肥，可以提升坐果率；在梨樹(shù)開(kāi)花后施用穩(wěn)果肥，可以使葉面積擴(kuò)大，從而降低落果率；在幼果期，可以施加促長(zhǎng)肥，增加葉片的光合效率，促使幼果發(fā)育，為后續(xù)豐產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)；在梨樹(shù)生長(zhǎng)后期，可以施加壯果肥，以增加產(chǎn)量，提升梨的品質(zhì)；在采果前后，可以施加保樹(shù)肥，即基肥，為梨樹(shù)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)梨樹(shù)的抗寒能力[2]。

4 疏花疏果與果實(shí)套袋

4.1 疏花疏果

在梨樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程中，若花量過(guò)大、坐果率較高，可能出現(xiàn)大小年結(jié)果的問(wèn)題，針對(duì)這一問(wèn)題，可以采用疏花疏果的方式促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)，避免出現(xiàn)大小年問(wèn)題，使果實(shí)增大，達(dá)到豐產(chǎn)高效的目的。疏花有助于梨葉面積的早期形成，疏花時(shí)間應(yīng)控制在花序分離期至初花期，主要去除花朵、花序。疏果應(yīng)在謝花后14 d開(kāi)展，在5月完成。部分地區(qū)存在“倒春寒”問(wèn)題，疏果可以在花后初果期開(kāi)展。

4.2 果實(shí)套袋

通過(guò)套袋處理可以提升整體果實(shí)的品質(zhì)，對(duì)果實(shí)進(jìn)行有效保護(hù)，避免灰塵、風(fēng)雨、農(nóng)藥等不利因素的影響，使果實(shí)外觀顏色更加美觀。同時(shí)，降低了銹斑、果點(diǎn)的發(fā)生概率，可以使果實(shí)的整個(gè)蠟質(zhì)層更加均勻，果實(shí)的表皮更加細(xì)膩、有光澤。利用套袋技術(shù)可以降低病蟲(chóng)害的發(fā)生概率，主要是針對(duì)藥劑難以防治的病蟲(chóng)害，在套袋后可以降低這類病蟲(chóng)害對(duì)果實(shí)的影響，從而確保果實(shí)質(zhì)量。在套袋后還可以減少農(nóng)藥的應(yīng)用次數(shù)，以此來(lái)確保果實(shí)的品質(zhì)。利用套袋技術(shù)可以減少果實(shí)中的農(nóng)藥殘留，還可以減少梨樹(shù)生長(zhǎng)中存在的諸多不利影響因素，例如鳥(niǎo)食等問(wèn)題。

5 病蟲(chóng)害防治

5.1 主要病害與防治

1）梨黑斑病。受該病害影響的梨樹(shù)品種主要為日本梨，梨黑斑病會(huì)對(duì)新梢、果實(shí)等產(chǎn)生為害。幼果感染梨黑斑病后會(huì)出現(xiàn)硬化、龜裂的問(wèn)題；即將成熟的果實(shí)在感染梨黑斑病后，則會(huì)出現(xiàn)腐爛脫落情況。一般梨黑斑病病菌會(huì)潛伏在病枝、病葉上越冬，在來(lái)年春天會(huì)分生孢子。在冬季清園的過(guò)程中應(yīng)著重防治梨黑斑病。在梨樹(shù)萌芽前，可以選擇5 波美度石硫合劑與0.3％五氯酸鈉混合后噴灑防治，避免病菌越冬。在萌芽后，為了防止病害侵襲，可以應(yīng)用50％退菌特600～800倍液或波爾多液200倍液防治。若梨黑斑病較為嚴(yán)重，可應(yīng)用10％多氧霉素1 000倍液噴灑防治，效果較好[3]。

2）梨黑星病。該病害影響梨樹(shù)的新梢、葉片、花序以及果實(shí)等，在病害部位會(huì)出現(xiàn)黑色霉?fàn)钗铮?dǎo)致葉片出現(xiàn)早落問(wèn)題。幼果感染梨黑星病后，會(huì)出現(xiàn)畸形、龜裂等問(wèn)題，并且普遍出現(xiàn)早落。病菌多潛藏于枝條、芽鱗或者病果中越冬，在下一年依靠風(fēng)雨進(jìn)行傳播。梨黑星病的發(fā)病輕重情況與當(dāng)?shù)氐慕邓闆r有密切關(guān)系。在晚秋季節(jié)，栽培管理人員應(yīng)定期清除枯枝、落葉以及病果等，通過(guò)這樣的方式降低病菌越冬的可能性；在花期前后，栽培管理人員應(yīng)摘除病梢、病花叢等，以此來(lái)降低病菌的傳播概率；在梨樹(shù)生長(zhǎng)期、花序分離期以及謝花期可以噴灑相應(yīng)的藥物進(jìn)行防治。在梨樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程中，栽培管理人員應(yīng)依據(jù)天氣變化以及梨黑星病的病情，確定藥物的應(yīng)用頻率[4]。

5.2 主要蟲(chóng)害與防治

1）梨圓介殼蟲(chóng)。梨圓介殼蟲(chóng)的蟲(chóng)體相對(duì)較小，成蟲(chóng)主要集中在果實(shí)、枝干以及葉片上，會(huì)影響枝條的生長(zhǎng)，嚴(yán)重時(shí)甚至使枝條枯死。感染梨圓介殼蟲(chóng)的果實(shí)會(huì)出現(xiàn)龜裂或者紅色暈斑，對(duì)果實(shí)的品質(zhì)產(chǎn)生直接影響。在萌芽前，可以應(yīng)用5波美度石硫合劑防治梨圓介殼蟲(chóng)，需要重視對(duì)第1代若蟲(chóng)的防治，可以應(yīng)用0.3波美度石流合劑。在防治過(guò)程中，栽培管理人員可以將主干上的老皮刮去，利用40％氧化樂(lè)果加水噴霧，然后用塑料薄膜包裹，以此來(lái)控制梨圓介殼蟲(chóng)的為害。此外，應(yīng)做好梨圓介殼蟲(chóng)天敵的保護(hù)工作[5]。

2）梨二叉蚜。春季多發(fā)梨二叉蚜蟲(chóng)害，若蟲(chóng)和成蟲(chóng)多集中在葉面、芽上，會(huì)導(dǎo)致葉片縱卷，從而影響梨樹(shù)整體的長(zhǎng)勢(shì)。梨二叉蚜的卵往往潛藏于小枝裂縫處越冬，在來(lái)年逐漸孵化，一年會(huì)發(fā)生20代。在春季花芽萌動(dòng)后，梨二叉蚜?xí)性诨ㄑ刻帲藭r(shí)可以應(yīng)用10％吡蟲(chóng)啉（蚜虱凈）3 000～4 000倍液，或應(yīng)用功夫菊酯3 000倍液防治。在謝花后可以再次噴灑藥物，需要確保藥物噴灑均勻，從而控制梨二叉蚜的影響[6]。

6 結(jié)束語(yǔ)

梨樹(shù)栽培管理人員需要結(jié)合梨樹(shù)的生長(zhǎng)特點(diǎn)，做好梨樹(shù)栽培管理工作，明確栽培管理技術(shù)要點(diǎn)，確保梨樹(shù)健康生長(zhǎng)。同時(shí)，栽培管理人員應(yīng)注重病蟲(chóng)害的防治問(wèn)題，通過(guò)科學(xué)有效的防治以及處理措施，降低病蟲(chóng)害對(duì)梨樹(shù)的影響。此外，在梨樹(shù)栽培管理的過(guò)程中，管理人員應(yīng)不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)化管理技術(shù)，以此來(lái)提升栽培管理成效，提高梨樹(shù)的品質(zhì)，促進(jìn)梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展，更好地滿足人們需求。

參考文獻(xiàn)：

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