裴明財(cái)，曾涵芳，林 紅，朱 靖，韓兆玉

(南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 動(dòng)物科技學(xué)院/乳?？茖W(xué)研究所，江蘇 南京 210095)

蛋氨酸 (methionine，Met)，化學(xué)名為2-氨基-4-甲硫基丁酸，在奶牛的生長(zhǎng)和泌乳過(guò)程中，被認(rèn)為是第一限制性氨基酸，對(duì)蛋白質(zhì)的合成起著至關(guān)重要的作用[1]。然而，由于奶牛特殊的瘤胃代謝途徑，直接投喂蛋氨酸易被瘤胃微生物降解，只有少量的Met能夠到達(dá)真胃和小腸[2]。因此，保護(hù)型Met成為優(yōu)化奶牛日糧營(yíng)養(yǎng)平衡，提高泌乳功能和生產(chǎn)性能的重要手段[3]。蛋氨酸羥基類似物異丙酯(HMBi)，是以2-羥基-4-甲硫基丁酸(HMB)和醇為原料進(jìn)行酯化反應(yīng)而制成的一種過(guò)瘤胃Met產(chǎn)品[4]。HMBi在體內(nèi)的吸收途徑主要分為3種，一種是經(jīng)瘤胃上皮細(xì)胞吸收進(jìn)入血液循環(huán)；一種是被瘤胃微生物降解利用；一種是過(guò)瘤胃后在小腸部位被吸收[3]。HMBi被吸收進(jìn)入肝臟后水解為HMB和異丙醇，然后轉(zhuǎn)化為Met和丙酮[5]。本試驗(yàn)旨在從圍產(chǎn)前期開始添加HMBi，研究其對(duì)奶牛產(chǎn)奶性能、繁殖性能以及血清生化指標(biāo)的影響，為HMBi在奶牛生產(chǎn)中的應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料HMBi 由上海某公司提供，是一種流動(dòng)性好的米白色粉末狀物質(zhì)，化學(xué)分子結(jié)構(gòu)式為CH3S-(CH2)2- CH(OH)-COO-CH-(CH3)2，由吸附在二氧化硅上的2-羥基-4-甲硫基丁酸異丙酯組成，HMBi最低含量57%。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與日糧配方試驗(yàn)根據(jù)年齡(3.45±0.23)、胎次(1.15±0.17)、配種后時(shí)間(251.55±6.95) d和上一胎產(chǎn)奶量(29.18±1.20)kg/d相一致的原則，選取40頭健康的中國(guó)荷斯坦奶牛，隨機(jī)分為對(duì)照組和試驗(yàn)組，每組20頭，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)4頭奶牛，對(duì)照組按照原配方日糧飼喂；試驗(yàn)組在對(duì)照組基礎(chǔ)上，從圍產(chǎn)前期開始添加HMBi(添加量為25 g/頭/d)，HMBi混勻在275 g玉米粉中，每天飼喂2次。本實(shí)驗(yàn)室在前期試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，奶牛日糧中添加一定量的HMBi，能夠提高奶牛產(chǎn)奶量，改善乳成分，本試驗(yàn)根據(jù)奶牛日糧配方及營(yíng)養(yǎng)含量，結(jié)合奶牛生產(chǎn)需求，計(jì)算得出HMBi的添加量為25 g/d。試驗(yàn)期從產(chǎn)前21 d到產(chǎn)后80 d。試驗(yàn)于2019年10月至2020年1月在石家莊市某養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行?；A(chǔ)和試驗(yàn)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平分別見表1～3。

表1 圍產(chǎn)期基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平(干物質(zhì)基礎(chǔ)) %

表2 泌乳前期基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平(干物質(zhì)基礎(chǔ))%

表3 試驗(yàn)日糧水解氨基酸含量 g/100 g

1.3 樣品采集與測(cè)定

1.3.1產(chǎn)奶量和乳成分測(cè)定 奶牛分娩后2周開始測(cè)定產(chǎn)奶量和乳成分，每天記錄每頭奶牛產(chǎn)奶量，每2周取1 d奶樣(早晨∶晚上=4∶6)共50 mL混合均勻，加防腐劑后冰袋保存迅速帶回南京農(nóng)業(yè)大學(xué)乳品檢測(cè)中心，使用全自動(dòng)乳成分分析儀(MilkoScan-FT120)測(cè)定乳成分，乳成分指標(biāo)包括乳脂率、乳蛋白率、乳糖、非脂固形物、體細(xì)胞數(shù)和乳尿素氮(MUN)。

1.3.2干物質(zhì)采食量測(cè)定 每2周測(cè)定1 d每組奶牛2次日糧采食量，根據(jù)日糧干物質(zhì)含量計(jì)算群體干物質(zhì)采食量，每2周取1次飼料樣品測(cè)定營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量。

1.3.3繁殖指標(biāo)測(cè)定 產(chǎn)后觀察每組奶牛發(fā)情情況，記錄每組奶牛分娩和產(chǎn)后配種情況，記錄每頭分娩犢牛初生體質(zhì)量，記錄每頭奶牛產(chǎn)后患病情況。

1.3.4血樣采集和測(cè)定 試驗(yàn)?zāi)膛．a(chǎn)后30，60 d分別尾靜脈采血10 mL，分離血清，-20℃保存。測(cè)定指標(biāo)：血清白蛋白(ALB)、球蛋白(GLB)、總蛋白(TP)、血清尿素氮(BUN)、總氨基酸(TAA)；抗氧化指標(biāo)：谷胱甘肽過(guò)氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)、總抗氧能力(T-AOC)、丙二醛(MDA)和乳酸脫氫酶(LDH)；血液生殖激素：雌二醇(E2)、促卵泡素(FSH)。血清生化指標(biāo)由邁瑞B(yǎng)S-350S全自動(dòng)生化分析儀和(1804397S)酶標(biāo)儀測(cè)定，試劑盒購(gòu)自南京建成生物工程研究所；生殖激素使用放射免疫的方法檢測(cè)(XH6080放免儀)。

2 結(jié)果

2.1 HMBi對(duì)奶牛產(chǎn)奶量和乳成分的影響由表4可知，和對(duì)照組相比，試驗(yàn)組產(chǎn)后1～30 d奶牛產(chǎn)奶量增加0.77 kg/d，差異顯著(P<0.05)；乳脂率提高0.14%、乳蛋白率提高0.14%、乳糖率提高0.04%、非脂固形物提高0.59%，但差異不顯著(P>0.05)；MUN增加18.6 mg/L，(P=0.053)；體細(xì)胞數(shù)降低0.97×104個(gè)/mL，但差異不顯著(P>0.05)。與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組產(chǎn)后31～60 d產(chǎn)奶量增加0.92 kg/d，差異極顯著(P<0.01)；乳脂率提高0.05%、非脂固形物提高0.06%、MUN增加6.3 mg/L，但均差異不顯著(P>0.05)；乳糖率升高0.15%，差異顯著(P<0.05)；體細(xì)胞數(shù)降低18.58×104個(gè)/mL，差異極顯著(P<0.01)。與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組產(chǎn)后1～60 d奶牛產(chǎn)奶量增加0.84 kg/d，差異極顯著(P<0.01)；乳脂率提高0.08%，乳蛋白率提高0.03%，非脂固形物提高0.24%，但均差異不顯著(P>0.05)；乳糖率提高0.11%，差異顯著(P<0.05)；MUN增加10.5 mg/L，差異顯著(P<0.05)；體細(xì)胞數(shù)降低12.71×104個(gè)/mL，差異顯著(P<0.05)。

表4 HMBi對(duì)奶牛產(chǎn)奶量和乳成分的影響

2.2 HMBi對(duì)奶牛血清蛋白相關(guān)指標(biāo)的影響由表5可知，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組產(chǎn)后30 d，ALB增加2.01 g/L、TAA增加2.5 μmol/L，但均差異不顯著(P>0.05)；GLB增加3.12 g/L，差異顯著(P<0.05)；TP增加5.13 g/L，差異極顯著(P<0.01)；BUN增加1.83 mmol/L，差異極顯著(P<0.01)。與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組產(chǎn)后60 d，ALB增加3.84 g/L，差異極顯著(P<0.01)；GLB增加2.75 g/L，差異顯著(P<0.05)；TP增加6.59 g/L，差異極顯著(P<0.01)；BUN增加1.12 mmol/L，差異顯著(P<0.05)；TAA增加5.02 μmol/L(P=0.052)。

表5 HMBi對(duì)奶牛血清蛋白相關(guān)指標(biāo)的影響

2.3 HMBi對(duì)奶牛血清抗氧化指標(biāo)的影響由表6可知，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組產(chǎn)后30 d MDA降低1.1 μmol/L，差異極顯著(P<0.01)；GSH-Px增加29.44 U/mL，差異極顯著(P<0.01)；SOD增加4.43 U/mL，差異顯著(P<0.05)；T-AOC增加0.12 mol/L，差異極顯著(P<0.01)；LDH降低37.34 IU/L，差異顯著(P<0.05)。與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組產(chǎn)后60 d MDA降低1.21 μmol/L，差異顯著(P<0.05)；GSH-Px增加20.71 U/mL，差異顯著(P<0.05)；SOD增加1.81 U/mL，差異顯著(P<0.05)；T-AOC增加0.10 mol/L，差異顯著(P<0.05)；LDH降低22.67 IU/L，但差異不顯著(P>0.05)。

2.4 HMBi對(duì)奶牛繁殖性能和血清激素水平的影響由表7可知，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組產(chǎn)后30 d FSH增加0.66 IU/L，差異顯著(P<0.05)；E2增加2.94 ng/L，但差異不顯著(P>0.05)；與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組產(chǎn)后60 d FSH降低0.11 IU/L，但差異不顯著(P>0.05)；E2增加7.88 IU/L，但差異不顯著(P>0.05)。試驗(yàn)期間，試驗(yàn)組和對(duì)照組奶牛各產(chǎn)犢20頭：試驗(yàn)組產(chǎn)12頭公牛，8頭母牛；對(duì)照組產(chǎn)9頭公牛，11頭母牛。與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組公犢牛體質(zhì)量增加3.73 kg，差異極顯著(P<0.01)。與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組總受胎率增加5%，第一情期受胎率增加10%，情期受胎率增加5.02%，配種指數(shù)降低0.56。

表6 HMBi對(duì)奶牛血清抗氧化指標(biāo)的影響

表7 HMBi對(duì)奶牛繁殖性能和血清激素水平的影響

2.5 HMBi對(duì)奶牛產(chǎn)后健康的影響由表8可知，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組胎衣不下比例降低25%，子宮炎患病率降低10%；妊娠毒血癥患病率降低30%；對(duì)照組有1頭患酮病，試驗(yàn)組有1頭患臨床乳房炎；對(duì)照組流產(chǎn)2頭，試驗(yàn)組流產(chǎn)1頭。

表8 HMBi對(duì)奶牛產(chǎn)后健康的影響

3 討論

3.1 HMBi對(duì)奶牛產(chǎn)奶量和乳成分的影響產(chǎn)奶量是評(píng)定奶牛生產(chǎn)性能的一項(xiàng)重要指標(biāo)，也是衡量牧場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的直接指標(biāo)[6]。本試驗(yàn)結(jié)果表明，在奶牛日糧中添加25 g/d的HMBi可以顯著提高產(chǎn)后1～30，31～60，1～60 d的產(chǎn)奶量。蛋白質(zhì)是泌乳奶牛日糧的主要限制性營(yíng)養(yǎng)成分之一，蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的實(shí)質(zhì)和核心是氨基酸營(yíng)養(yǎng)[7]。Met是奶牛泌乳和乳蛋白合成的主要限制性氨基酸，添加過(guò)瘤胃Met能夠平衡日糧氨基酸水平，提高蛋白質(zhì)利用效率[8]。HOLTER等[9]在奶牛日糧中添加Met羥基類似物，顯著提高了產(chǎn)后1～12周的產(chǎn)奶量。楊?？萚10]在奶牛產(chǎn)前21 d日糧中添加20 g/d，產(chǎn)后添加30 g/d HMBi，奶牛產(chǎn)奶量提高了6.83 kg/d，與本試驗(yàn)結(jié)果相似。

牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值取決于其中的乳脂、乳蛋白、乳糖、礦物質(zhì)和微量元素[11]。乳脂率是衡量牛奶質(zhì)量的重要指標(biāo)，其主要成分是甘油三酯(95%)，另有少量的游離脂肪酸和膽固醇；其中，有近一半的乳脂是以瘤胃發(fā)酵產(chǎn)生的丁酸和 β-羥丁酸合成，其余部分則由飼料中的脂肪或積蓄的體脂肪供給[12]；并且乳脂率產(chǎn)量與產(chǎn)奶量呈負(fù)相關(guān)[13]。乳蛋白含有人體所需的必需氨基酸，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是牛奶的主要營(yíng)養(yǎng)成分之一[14]。乳中90%以上的蛋白質(zhì)是在乳腺中由氨基酸從頭合成的，乳蛋白合成所需要的蛋白質(zhì)占蛋白質(zhì)總需要的70%，酪蛋白是乳蛋白的主要成分[15]。乳糖是牛奶中主要的雙糖，也是泌乳過(guò)程中重要的滲透調(diào)節(jié)因子[16]，增加乳糖合成可以進(jìn)一步增加產(chǎn)奶量[17-18]。本試驗(yàn)結(jié)果表明，在奶牛日糧中添加25 g/d的HMBi，顯著提高了產(chǎn)后31～60，1～60 d牛奶的乳糖率，乳脂率、乳蛋白率有上升的趨勢(shì)?？赡苁侨占Z中添加HMBi促進(jìn)了乳糖的合成，最終引起產(chǎn)奶量的提高。FAHEY等[19]研究發(fā)現(xiàn)，奶牛日糧中添加Met羥基類似物，可以顯著提高總產(chǎn)奶量、總脂肪產(chǎn)量和總?cè)樘钱a(chǎn)量。XIA等[20]研究發(fā)現(xiàn)，在奶牛日糧中添加HMBi，產(chǎn)前10 g/d，產(chǎn)后18 g/d，可以提高奶牛產(chǎn)奶量、乳脂率、乳蛋白率和乳糖率。

牛奶的成分主要是水和固形物，固形物包括脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖、礦物質(zhì)和維生素等，其成分含量的多少，影響著牛奶的質(zhì)量，非脂固形物是除脂肪外的固形物[12]。MUN可用于監(jiān)控奶牛日糧的蛋白質(zhì)水平、能氮平衡和氮利用率[21]。JOHNSON等[22]研究發(fā)現(xiàn)MUN值與乳蛋白含量、乳脂含量和體細(xì)胞數(shù)呈負(fù)相關(guān)。郭同軍等[23]研究發(fā)現(xiàn)，與鮮樣比較，冷凍保存和防腐劑保存的乳樣MUN含量顯著升高,乳蛋白含量下降。本試驗(yàn)結(jié)果表明，在奶牛日糧中添加25 g/d的HMBi，非脂固形物有上升的趨勢(shì),產(chǎn)后1～60 d MUN顯著上升?？赡苁秋暳现械哪艿黄胶猓瑢?dǎo)致瘤胃降解蛋白質(zhì)較多，沒有被有效利用，造成日糧氮從乳汁中排出。OLTNER等[24]研究發(fā)現(xiàn)，影響乳尿素的主要因素不是蛋白質(zhì)攝入量與需要量的關(guān)系，而是日糧中蛋白質(zhì)與能量的關(guān)系。

牛奶體細(xì)胞數(shù)(SCC)是指每毫升牛奶中所含有體細(xì)胞的數(shù)量，SCC與乳成分、日產(chǎn)奶量和產(chǎn)奶量呈顯著負(fù)相關(guān)[25]。體細(xì)胞數(shù)是牛奶重要的健康指標(biāo)，可以間接反映奶牛乳房健康狀況，當(dāng)奶牛乳房發(fā)生炎癥反應(yīng)時(shí)，體細(xì)胞數(shù)可以用來(lái)反映乳房炎癥的嚴(yán)重程度[26]，一般當(dāng)牛奶中體細(xì)胞數(shù)超過(guò)20×104個(gè)/mL 時(shí)，奶牛乳房疑似受到細(xì)菌感染[27]，而當(dāng)體細(xì)胞數(shù)超過(guò)50×104個(gè)/mL時(shí)，奶牛乳房炎的發(fā)病率將會(huì)大大增加[28-29]。本試驗(yàn)結(jié)果表明，在奶牛日糧中添加25 g/d的HMBi，產(chǎn)后31～60，1～60 d牛奶中體細(xì)胞數(shù)顯著下降?？赡苁翘砑舆^(guò)瘤胃Met，奶牛免疫力提高。楊?？萚10]研究發(fā)現(xiàn)，在日糧中添加HMBi可以提高奶牛的產(chǎn)奶量，降低體細(xì)胞數(shù)，與本試驗(yàn)結(jié)果相似。

因此，在奶牛日糧中添加HMBi可以提高奶牛泌乳前期產(chǎn)奶量，改善乳成分，降低患乳房炎的風(fēng)險(xiǎn)。

3.2 HMBi對(duì)奶牛血清蛋白相關(guān)指標(biāo)的影響血清TP、ALB的含量可以反映機(jī)體蛋白質(zhì)的吸收和代謝狀況，它們的含量升高說(shuō)明動(dòng)物的蛋白質(zhì)合成代謝速度快；此外，血清GLB含量可以反映機(jī)體的免疫能力[30]。本研究結(jié)果表明，在奶牛日糧中添加25 g/d的HMBi，顯著提高了奶牛產(chǎn)后30 d血清中GLB、TP含量，ALB有上升的趨勢(shì)；產(chǎn)后60 d血清中ALB、GLB、TP含量顯著增加。可能是日糧添加HMBi后，增加了血清中的游離氨基酸含量，促進(jìn)了ALB、GLB、TP的合成。張仔堃等[31]研究發(fā)現(xiàn)，在奶牛日糧中添加過(guò)瘤胃Met可以提高TP、ALB、GLB含量，降低BUN含量。HAN等[32]研究發(fā)現(xiàn)，奶牛日糧中添加15 g/d的HMBi可以提高血清中TP和ALB含量。

BUN是機(jī)體氮代謝的重要指標(biāo)，通常受瘤胃中氨態(tài)氮濃度的影響，同時(shí)也受小腸內(nèi)氨基酸平衡的影響，能夠較準(zhǔn)確地反映機(jī)體蛋白質(zhì)合成代謝及氨基酸平衡狀況[33]。血清BUN含量是反映動(dòng)物機(jī)體蛋白質(zhì)代謝狀況的一個(gè)重要指標(biāo)，用于衡量機(jī)體蛋白質(zhì)的沉淀情況，在日糧蛋白質(zhì)水平穩(wěn)定的情況下，血清 BUN含量較低表明其他部位的蛋白質(zhì)沉積率高，過(guò)高時(shí)會(huì)使氮通過(guò)尿液排出體外，從而降低氮的利用率[34]。肝臟是氨基酸的代謝的主要器官，血清 TAA 能夠在一定程度上反映蛋白質(zhì)及氨基酸的代謝狀況，且能體現(xiàn)出肝臟的健康狀況[35]。本試驗(yàn)結(jié)果表明，在奶牛日糧中添加25 g/d的HMBi，顯著提高了產(chǎn)后30，60 d血清中的BUN含量，TAA有上升的趨勢(shì)。血漿尿素濃度與乳中尿素濃度的相關(guān)系數(shù)為0.98[24]，本試驗(yàn)中BUN、MUN都顯著升高，有可能是飼料中的能氮不平衡，導(dǎo)致瘤胃降解蛋白質(zhì)較多，沒有被有效利用，造成日糧氮以尿素氮形式排出。唐波等[36]研究發(fā)現(xiàn)，在犢牛精料補(bǔ)充料中添加4 g/d的HMBi，對(duì)TP、ALB、GLB無(wú)顯著影響，BUN顯著降低。郗偉斌等[37]在奶牛日糧中補(bǔ)充 HMBi 對(duì)奶牛血清TAA、BUN都沒有顯著影響。PIEPENBRINK等[38]研究發(fā)現(xiàn)，奶牛飼喂過(guò)瘤胃Met可以增加BUN和Met含量。

因此，在奶牛日糧中添加HMBi可以加快奶牛機(jī)體蛋白質(zhì)合成和代謝速率，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

3.3 HMBi對(duì)奶牛血清抗氧化指標(biāo)的影響GSH-Px、SOD和T-AOC是衡量生物機(jī)體內(nèi)抗氧化能力的重要指標(biāo)，可降低自由基對(duì)機(jī)體的毒害程度。MDA是脂質(zhì)過(guò)氧化標(biāo)志物，檢測(cè)MDA的濃度不僅可以判斷脂質(zhì)過(guò)氧化程度，還可作為乳腺炎的診斷指標(biāo)[39]。泌乳早期的奶牛，機(jī)體器官代謝增強(qiáng)，氧消耗量增加使得氧自由基量增加，超過(guò)機(jī)體清除能力，容易造成氧化應(yīng)激[40]。有研究表明，HMBi可以提高機(jī)體血液中的Met含量，Met可以通過(guò)先轉(zhuǎn)化成S-腺苷甲硫氨酸(SAM)，再由SAM轉(zhuǎn)化成半胱氨酸(Cys)的途徑合成谷胱甘肽(GSH)，GSH可通過(guò)其還原型巰基參與體內(nèi)氧化還原反應(yīng)，加速自由基的清除，提高抗氧化酶的活力[41]。當(dāng)機(jī)體的抗氧化能力增強(qiáng)時(shí)，血清中GSH-Px、SOD、T-AOC活性會(huì)隨之升高，MDA含量則降低。本試驗(yàn)結(jié)果表明，試驗(yàn)組產(chǎn)后30，60 d血清中GSH-Px、SOD、T-AOC均顯著升高，MDA含量均顯著降低，并且隨著飼喂時(shí)間的增加，此種趨勢(shì)一直延續(xù)。奶牛產(chǎn)后面臨很多外界應(yīng)激，飼喂HMBi后增加了血清中游離氨基酸濃度，促進(jìn)了抗氧化酶的合成，最終提高了機(jī)體抗氧化能力，有效抵抗應(yīng)激。唐波等[41]研究發(fā)現(xiàn)，在肉牛精料中添加8 g/d的HMBi，血清中GSH-Px和SOD在試驗(yàn)后分別比對(duì)照組提高9.2%和2.10% ，MDA下降7.17%。王群等[42]研究發(fā)現(xiàn)，在奶牛不同蛋白質(zhì)水平添加29.9 g/d的HMBi，可以提高血清SOD、GSH-Px活性，降低MDA含量。HAN等[32]研究發(fā)現(xiàn)，奶牛日糧中添加25 g/d的HMBi可以提高血清中GSH-Px活性。周國(guó)波[43]研究發(fā)現(xiàn)，在熱應(yīng)激奶牛日糧中添加 13 g/d的HMBi 能顯著提高血清中GSH-Px和SOD活性，降低MDA含量。

研究表明，LDH活性與奶?；茧[性乳房炎存在一定的相關(guān)性，LDH活性越高，隱性乳房炎越嚴(yán)重[44]。LDH是糖酵解和糖異生過(guò)程中催化乳酸和丙酮酸之間氧化還原反應(yīng)的重要酶類[45]，該酶活性的降低表明體內(nèi)供能方式從無(wú)氧向有氧方向的轉(zhuǎn)化。本試驗(yàn)試驗(yàn)組產(chǎn)后30 d乳酸脫氫酶活性顯著降低，產(chǎn)后60 d乳酸脫氫酶活性有降低的趨勢(shì)，與產(chǎn)后30 d體細(xì)胞數(shù)降低的趨勢(shì)互相驗(yàn)證，表明在奶牛日糧中添加HMBi可以增加機(jī)體有氧供能，進(jìn)一步降低奶?；既榉垦椎娘L(fēng)險(xiǎn)。

因此，在奶牛日糧中添加HMBi可以提高抗氧化能力，有效抵抗外界應(yīng)激。

3.4 HMBi對(duì)奶牛繁殖性能和血清激素水平的影響FSH是垂體分泌的一種糖蛋白類激素，可調(diào)節(jié)性腺激素的合成和分泌，促進(jìn)卵泡生長(zhǎng)到排卵時(shí)的體積[46]，以達(dá)到超排的目的[47-48]。E2是卵巢內(nèi)膜細(xì)胞、顆粒細(xì)胞和胎盤等細(xì)胞分泌的一種類固醇激素，分娩期可與OXT協(xié)同，參與分娩發(fā)動(dòng)；泌乳期與PRL協(xié)同促進(jìn)乳腺發(fā)育和乳汁分泌。第一情期受胎率是第一情期妊娠母畜數(shù)占第一情期配種的母畜數(shù)的百分比；配種指數(shù)是畜群平均每次受胎所需的配種情期數(shù)或次數(shù)，或參加配種母畜平均每次妊娠的配種情期數(shù)。本試驗(yàn)結(jié)果表明，試驗(yàn)組產(chǎn)后30 d FSH顯著上升，E2有上升的趨勢(shì)，產(chǎn)后60 d FSH、E2都有上升的趨勢(shì)；后代公犢牛體質(zhì)量顯著增加；第一情期受胎率增加10%；配種指數(shù)降低0.56。王長(zhǎng)宏等[49]研究發(fā)現(xiàn)，奶牛日糧中添加蛋氨酸鋅可以改善奶牛的分娩率，增加犢牛初生體質(zhì)量的趨勢(shì)，使奶牛產(chǎn)后發(fā)情提前。馬吉鋒等[50]研究發(fā)現(xiàn)，奶牛日糧中添加蛋氨酸鋅可以提高第1次配種妊娠率和總受胎率。周帥等[51]研究發(fā)現(xiàn)，奶牛日糧中添加HMBi可以降低奶牛配種次數(shù)，提高第一情期受胎率高。

因此，在奶牛日糧中添加HMBi可以改善奶牛繁殖性能。

3.5 HMBi對(duì)奶牛產(chǎn)后健康的影響奶牛分娩后，機(jī)體內(nèi)分泌、營(yíng)養(yǎng)代謝、生理狀態(tài)等方面都發(fā)生很大的變化，這些生理應(yīng)激容易引發(fā)各種疾病[52]。本試驗(yàn)結(jié)果表明，試驗(yàn)組產(chǎn)后胎衣不下、子宮炎、妊娠毒血癥、代謝性疾病患病率下降。ARDALAN等[53]研究發(fā)現(xiàn)，在奶牛日糧中添加18 g/d的過(guò)瘤胃Met，可以提高受胎率、降低總發(fā)病率，可改善奶牛的繁殖性能和健康狀況，本試驗(yàn)與此結(jié)果相似。

因此，在奶牛日糧中添加HMBi可以改善奶牛產(chǎn)后健康狀況。

綜上所述，日糧中添加25 g/d的HMBi可以提高奶牛產(chǎn)奶量、改善乳成分和繁殖性能，加快機(jī)體蛋白質(zhì)代謝速率，提高抗氧化能力，降低產(chǎn)后疾病發(fā)生率。HMBi可以作為奶牛常用飼料添加劑，有益于奶牛的健康養(yǎng)殖。