在沒有空調(diào)和暖氣的古代，古人如何過冬？出門在外不便燒火，古人又該如何取暖？事實(shí)證明，古人自有妙招。

古代讀書人在冬日里看書、寫字或繪畫時(shí)，手腳易受凍；達(dá)官貴人冬天上衙門辦公或走親訪友，乘車坐轎時(shí)也不便烤火。于是，輕巧便攜的手爐、腳爐和湯婆子便應(yīng)運(yùn)而生。

御寒熏香的手爐

手爐，顧名思義就是可捧在手上取暖的小爐子。其體形小巧，既可捧在手里，也能提著走，又因古人著裝大多寬袍大袖，常將手爐攏于袖中帶著，故手爐又有“袖爐”“捧爐”等雅稱。

手爐源于春秋時(shí)期，脫胎于火爐、火盆，最初為鐵制，唐代時(shí)開始普及，以銅制為主。唐代手爐款式以方、圓較為常見，由爐身、爐底、爐罩和提柄組成。爐身一般分為外殼、內(nèi)膽兩層，中間有空隙。這種結(jié)構(gòu)既能在一定程度上保存內(nèi)膽里炭火產(chǎn)生的熱氣，又能通過內(nèi)外兩層之間的空氣傳導(dǎo)將熱量借由內(nèi)膽口上方的鏤空爐罩散發(fā)出來，以達(dá)到爐火不會(huì)一蓋即滅，又不會(huì)燃得太旺、撫之燙手的效果。在保溫與散熱工藝的處理上，手爐保持了微妙的平衡，熱度足以暖手卻又不會(huì)燙傷皮膚，更不會(huì)燒壞衣物。

手爐在冬日里有暖手活血的好處，攜帶又頗為方便，且雕花鏤空、造型別致，因而深得文人雅士們的喜愛，并因此留下了不少和手爐相關(guān)的詩(shī)文。如宋人呂渭老曾作詞《南歌子》云：“遠(yuǎn)色連朱閣，寒鴉噪夕陽(yáng)。小爐溫手酌鵝黃?！惫籼摗秷D畫見聞志》記載：“景祐中有畫僧于市中見舊功德一幅，看之，乃慈氏菩薩像。左邊一人執(zhí)手爐……”由此可見，在宋代手爐是冬季頗為常見的御寒之物。

明清時(shí)期，手爐的使用更為普及。如明代詩(shī)人張?zhí)冻鹾焚澋溃骸稗範(fàn)t試手龍媒溫，半床衾被愁黃昏?！痹?shī)中“薰?fàn)t”實(shí)指手爐。又如清代學(xué)者張劭《手爐》詩(shī)云：“松灰籠暖袖先知，銀葉香飄篆一絲。頂伴梅花平出網(wǎng)，展環(huán)竹節(jié)臥生枝。不愁凍玉棋難捻，且喜元霜筆易持?？v使詩(shī)家寒到骨，陽(yáng)春腕底已生姿?！痹?shī)中不僅著力描繪了手爐雕花、畫竹的精美外觀，更不惜筆墨贊美了火爐暖手、暖身并兼帶熏香的妙用與好處，直言其真是詩(shī)家過冬的福音，可謂對(duì)手爐實(shí)用性與審美功能的精辟總結(jié)。再如清代宮廷畫家陳枚繪《月曼清游圖》的兩幅畫面：在“寒夜探梅”一幅中，一位貴婦人懷抱金色手爐，纖纖玉手置于手爐之上；“踏雪尋詩(shī)”中，一身著深色裘衣的貴婦人手拎一銅制手爐，踏雪趕赴詩(shī)會(huì)。

值得一提的是，明清時(shí)期的手爐還可作熏香之用，這一點(diǎn)在當(dāng)時(shí)的文學(xué)作品中有所反映。如《紅樓夢(mèng)》第十九回，襲人在侍候?qū)氂駮r(shí)的描寫：“向荷包內(nèi)取出兩個(gè)梅花香餅兒來，又將自己的手爐掀開焚上，仍蓋好，放與寶玉懷內(nèi)?！薄督鹌棵贰返诹嘶?，愛月兒“一手拿著銅絲火籠兒，內(nèi)燒著沉速香餅兒，將袖口籠著熏熱身上”，這里的“火籠兒”其實(shí)也是手爐的別稱。上兩處提到的“梅花香餅兒”“沉速香餅兒”是一種用多款香料摻和可燃物制成的餅狀熏香，用來代替炭餅放在手爐里焚燒，可散發(fā)清香、甜香等怡人的香氣，既能給人融融暖意，又可怡情悅性，可謂一舉兩得。

湯婆子和腳爐

《紅樓夢(mèng)》第九回，寶玉到學(xué)堂讀書，襲人說：“腳爐手爐的炭也交出去了，你可著他們添。”古代不僅有手爐，還有腳爐。所謂“腳爐”，是相對(duì)于手爐而言，專用來烘腳暖足的火爐。

在外形上，腳爐比手爐要大一些，但兩者外觀和結(jié)構(gòu)相差無(wú)幾。腳爐多為銅制，部分為瓦制，造型多樣，以壇形腳爐最為常見，爐蓋多為網(wǎng)格狀，方便搭腳烤暖。有個(gè)歇后語(yǔ)“腳爐蓋熬糖稀—漏了”，說的正是網(wǎng)格狀的腳爐蓋。腳爐的燃料一般為炭墼、鋸末或礱糠等。

腳爐早在宋代就已流行。宋張擇端《清明上河圖》繪制了北宋都城東京（今河南開封）里賣炭墼的雜貨鋪?zhàn)?，吳自牧《?mèng)粱錄》亦記述了南宋都城臨安（今浙江杭州）里賣的炭墼雜貨。那時(shí)的炭墼就是專供手爐和腳爐使用的。

如果說腳爐是大戶人家的冬季生活用品，那么，同樣用于暖足的湯婆子則在民間更為普遍。所謂“湯婆子”，實(shí)際上是一種用銅、錫或陶瓷制成的無(wú)嘴、扁圓形的壺子，上方有提手、開口和壺蓋。湯婆子的供暖熱源不是炭、灰，而是更易獲取的熱水。清代曹庭棟《老老恒言》（亦稱《養(yǎng)生隨筆》）卷四云：“有制大錫罐，熱水注滿，緊覆其口，徹夜納諸被中，可以代爐，俗呼‘湯婆子’。”在寒冷的冬天，睡前將扁壺子灌滿滾燙的熱水，擰緊壺蓋后套上布袋，放在被窩里，既可暖被窩，又可焐腳，取暖效果明顯。因其有伴人入眠的作用，故被諧稱為“湯婆子”“腳婆”“湯捂子”。又因湯婆子有錫制品，故又被稱為“錫夫人”。

湯婆子具體起源于何時(shí)已不可考，清末民初徐珂《清稗類鈔》記述：“湯婆子，銅、錫之扁瓶，盛沸水，置衾中以暖腳。宋已有之?！彼未_實(shí)有不少吟詠湯婆子的詩(shī)詞作品。宋代詩(shī)人黃庭堅(jiān)就曾寫詩(shī)夸贊湯婆子的好處“千金買腳婆，夜夜睡天明”（《戲詠暖足瓶二首·其一》）。范成大《戲贈(zèng)腳婆》云：“日滿東窗照被堆，宿窗猶自暖如煨。尺三汗腳君休笑，曾踏靴霜待漏來?！鳖櫡辍稖抛印吩疲骸梆灰黄魑?，有用在冬時(shí)……少年皆見棄，老者最相宜。卻恨無(wú)情處，春來便別離。”寥寥數(shù)語(yǔ)便概括了湯婆子器微小、冬時(shí)用、老者宜的特點(diǎn)。

明清時(shí)期，湯婆子依然沿用。明代吳寬《湯媼傳》曰：“媼為人有器量，能容物……性更恬淡，貴富家未嘗有足跡，獨(dú)喜孤寒士，有召即往，藜床紙帳，相與抵足寢，和氣藹然可掬?！蔽闹械摹皽珛嫛奔粗笢抛?。的確，相對(duì)于手爐、腳爐而言，湯婆子的制作更簡(jiǎn)單便捷，最重要的是，其材料易得，普通人家亦可使用，因此它“獨(dú)喜孤寒士”。

時(shí)至今日，依靠炭火、熱水取暖的手爐、腳爐及湯婆子已不常見，取而代之的是電、氣取暖設(shè)備和電暖水袋，但回顧古人的生活，手爐、腳爐和湯婆子曾是他們常備的生活用品，其制作設(shè)計(jì)不僅體現(xiàn)了古人的生活智慧和審美風(fēng)格，也為古人的生活增添了不少雅趣。

項(xiàng)偉，浙江省臺(tái)州市作家協(xié)會(huì)會(huì)員。