◇葛燕紅

“記得小時(shí)候，我們一淘氣，大人們總會(huì)說‘再不聽話，就叫高鼻子、藍(lán)眼睛、黃頭發(fā)的鬼子來抓你！’”“那時(shí)候，只當(dāng)是大人們嚇唬我們，哪里知道，一百年前，那些個(gè)高鼻子、藍(lán)眼睛、黃頭發(fā)的外國人當(dāng)真漂洋過海來過我們這片土地。通過口口相傳，那些在我們的土地上耀武揚(yáng)威、欺壓百姓的洋人，在老百姓眼里就成了惡鬼的化身?！?/p>

杜富科常常回想起小時(shí)候的這段往事，他說，這個(gè)細(xì)節(jié)恰恰告訴我們，一百年前，祖輩們?cè)c洋人有過交集。

我母親姓杜，按輩分算起來，杜富科是我母親的一個(gè)遠(yuǎn)親侄子，這親戚關(guān)系是在杜富科編撰《杜氏族譜》之后才知道的。

2010年春節(jié)過后，忙著編撰《杜氏族譜》的杜富科大哥拿著一大摞資料找到了我，聽得出這個(gè)平日里從不喜形于色的大哥言語中透著的那份興奮。許多熟悉杜富科的人都知道，對(duì)于他這個(gè)收藏愛好者來說，能讓他高興的事不是升官不是發(fā)財(cái)，而是又撿到了什么古董寶貝，或者尋到了一塊記錄著滄桑歷史的古碑。這一次的收獲與他編撰的《杜氏族譜》有著極大的關(guān)系，關(guān)系家族榮譽(yù)，杜富科沒有辦法讓自己的內(nèi)心平靜。

杜大哥拿給我看的資料有出版發(fā)行的書，有復(fù)印的影印文本，《山西爭(zhēng)礦運(yùn)動(dòng)史料與研究》《保礦運(yùn)動(dòng)中的平潭》和《石艾乙巳御英保礦紀(jì)聞》復(fù)印件、《山西保礦運(yùn)動(dòng)歷史研討會(huì)會(huì)議資料》復(fù)印件等等，整整一大包。

原來，收藏圈子里有朋友告訴杜富科，有人找到了當(dāng)年保礦運(yùn)動(dòng)時(shí)的原始資料，那份文物里有杜氏家族參與保礦運(yùn)動(dòng)的記載。杜富科一聽就心動(dòng)了。一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，他在原平定縣志辦主任劉春生那里看到了《石艾乙巳御英保礦紀(jì)聞》無斷句、無翻譯的原稿復(fù)印件。

在杜大哥讓我看的《石艾乙巳御英保礦紀(jì)聞》復(fù)印件、《保礦運(yùn)動(dòng)中的平潭》中，他用筆劃出了這樣一段話：“壬午，平潭沈、翟二君聚眾捌佰有余。油糕旦著恩賜黃馬褂攜班賽劇，蔡氏、史氏皆附耳。東關(guān)杜氏著恩贈(zèng)黃旗，攜族人晉、升、恒、元善、和、仲主灶。藿食間以臛，晝夜無間。民眾日資廿文，以償費(fèi)也?！?/p>

這就是杜富科所要告訴我的那個(gè)一百多年前的故事——平定杜氏家族參與了那場(chǎng)轟轟烈烈的保礦運(yùn)動(dòng)。

研究保礦運(yùn)動(dòng)的專家們對(duì)原文做出了解釋：

九月十二（1905年10月10日壬午），平潭村長沈簡(jiǎn)堂、村君翟培源二位先生聚焦村民、窯工八百余人，平潭劇社骨干葛氏戲班班主“油糕旦”葛熙賢，身穿慈禧太后賜給的黃馬褂，領(lǐng)著戲班在平潭賽劇，蔡氏春成、史氏鳳存（燕龕旦）也都跟著來唱戲。平定城東關(guān)的杜（謙）氏族人舉著皇上恩賜的黃旗，帶領(lǐng)本氏族人杜晉、杜昇、杜恒、杜元善、杜元和、杜元仲到平潭主灶做飯，豆葉菜、粗糧夾帶渾湯，白天黑夜不間斷舍飯于聚會(huì)眾民，給聚會(huì)民眾每日每人發(fā)二十文錢補(bǔ)償費(fèi)。

杜大哥很認(rèn)真地告訴我：“文中提到的杜元善是我的親爺爺！”

他說，保礦研究專家們?cè)谧畛醴g《保礦紀(jì)聞》時(shí)，經(jīng)常遇到一些人物關(guān)系理不清的情況，無法下手，于是想到了從《紀(jì)聞》中找提到的各姓氏族人后代幫忙理清頭緒。當(dāng)他第一次看到《保礦紀(jì)聞》時(shí)，縣志辦劉春生就指著文中的杜氏那幾句問過他。那時(shí)候有人翻譯“攜族人晉、升、恒、元善、和、仲主灶”這句時(shí)，以為是杜晉、杜升、杜恒、杜元善、杜和、杜仲這幾個(gè)人，壓根想不到這幾個(gè)人竟然是父輩哥仨加上子輩哥仨，更不知道“元善、和、仲”竟然是“元善、元和、元仲”的簡(jiǎn)寫，正是杜富科的參與，幫助專家們解開了這個(gè)謎團(tuán)。

多年來一直研究杜氏族譜的杜大哥一眼就看到了幾位曾祖父、祖父的名字，他感到了無比的驕傲、自豪。他知道，保礦運(yùn)動(dòng)對(duì)陽泉市、山西省，甚至對(duì)全中國的意義，他想著，這段歷史應(yīng)該寫進(jìn)《杜氏族譜》，這是杜氏家族的榮耀，應(yīng)該讓杜氏后人了解、銘記這段偉大的歷史。于是，他開始了對(duì)《保礦紀(jì)聞》和祖輩們那段從未對(duì)小輩們提及的塵封的往事的研究。

杜謙，東關(guān)雙戲樓人，清光緒年間被選入清宮御膳房供職，侍膳時(shí)將平定名菜傳入宮廷，返里后又將宮廷烹飪技術(shù)傳入民間，烹飪技術(shù)盛名于世，最拿手的菜是全羊席和海菜席。（摘自《東關(guān)村志》）

杜謙（1864——1933）清末名廚，被選入宮，供職于“御膳房”，曾主司慈禧太后的膳食。講究傳統(tǒng)，勇于創(chuàng)新，將古州家常飯食、獨(dú)特風(fēng)味、菜譜、湯類帶傳宮廷。（摘自《杜氏族譜》）

杜大哥給我講，以前，平定人在外面做大廚的不少，但說起來，還是以杜氏十四世孫杜謙為首，老人們?cè)鴤飨聛硪痪淅显?“古州飲食有杜謙”，《保礦紀(jì)聞》中的“恩賜黃旗”有可能是慈禧或者皇上吃著什么好菜一高興賜的。為了查找有力證據(jù)，杜富科找到了杜謙長孫杜昌富。杜昌富今年80多歲了，他記得爺爺杜謙以前在北京住著，他有兩個(gè)奶奶，家里后來有些爺爺留下的如意古玩、字畫，但祖上的這面“恩賜黃旗”，他從未聽說過。對(duì)“恩賜黃旗”來龍去脈的研究只能暫時(shí)擱置。

在《山西保礦運(yùn)動(dòng)風(fēng)云人物簡(jiǎn)介》中有關(guān)于杜氏的介紹：

杜氏晉升恒 平定東關(guān)杜氏參加保礦賽劇活動(dòng)商鋪（杜氏十三世杜晉、升、恒兄弟三人開糖房）

杜氏十四世杜元善、元和、元仲 平定東關(guān)杜氏族人參加保礦賽劇活動(dòng)人員

而在《保礦運(yùn)動(dòng)中的平潭》第24頁中也同樣記載了這一事件：

杜氏付資：聚眾八百有余，日資每人二十文；六人主灶晝夜供飯，直至第三日上千人仍如此供給。

從這段資料我們可以看出，杜氏不但給聚眾保礦賽劇的人做飯，一做就是三天，到第三天已經(jīng)有上千人，而且杜家人還給來參加活動(dòng)的人每人每天20文錢，也是連續(xù)給了三天。

杜大哥看著這些資料，依然能感受到當(dāng)年那些先祖?zhèn)優(yōu)榱吮Ｗo(hù)家鄉(xiāng)礦產(chǎn)，與英商做英勇斗爭(zhēng)的情形?！熬旁率娜眨教顿悇∮萦?，聚眾一千人之多，英洋福公司人員覺得失去了安全感，急忙趕到平定州署要求予以保護(hù)，不然，就寫信給大英帝國駐京的公使。平定州尊以民眾沒有干擾洋人為由，拒絕了英洋福公司的要求。”平定人民團(tuán)結(jié)一心，著實(shí)震撼了英國人。

為什么杜氏要這么積極參與保礦運(yùn)動(dòng)？他們?nèi)绱烁冻龅某霭l(fā)點(diǎn)在哪？杜大哥開始查閱資料、走訪族人，就為了了解祖輩們?cè)谀莻€(gè)熱血沸騰的歲月中哪怕一絲一毫的印跡。

這天，杜大哥專門帶著我來到了東關(guān)街，尋找杜氏家族留下的蛛絲馬跡?！岸攀袭?dāng)時(shí)在東關(guān)街人丁興旺、家業(yè)昌盛，三官廟至石龍鎮(zhèn)一帶一半的路邊房產(chǎn)都是杜家的?！痹谀菞l經(jīng)歷了一百多年風(fēng)霜雪雨的老街上，杜大哥一一指點(diǎn)著那些老房子：“這套院子是杜家的，那間房是杜家的，這進(jìn)院子也是杜家的?！痹谝粋€(gè)破舊的老房前，他說，這就是糖坊，祖輩經(jīng)營的晉升恒糖坊的舊址。老屋青磚灰瓦，一門一窗，因常年無人居住，屋頂上枯草叢生。糖坊在一戶戶漂亮的小二樓、時(shí)尚的小院中顯得破敗蕭條。

晉升恒糖坊的老板是杜晉、杜升、杜恒親叔伯兄弟三人。我懷疑地問杜富科，一個(gè)小小的糖坊，何以能支撐起八百人、上千人的一日三餐，甚至每人還要補(bǔ)貼20文錢，這是何等大手筆？杜富科說，你可別小看這糖坊，當(dāng)時(shí)可是鼎盛。“聽我的大爺說，當(dāng)時(shí)晉升恒糖坊分家，他家里分到了一口制糖的大鐵鍋，那鐵鍋大啊，直徑有兩米多，里面能坐三個(gè)人。你想想，那么大的鍋，要做多少糖啊。在食物品種稀少的一百年之前，可以想象糖坊的生意是多么興旺。”

“做麻糖是境內(nèi)傳統(tǒng)的手工業(yè)工藝之一。清末，東關(guān)橋溝口有杜晉、杜升、杜恒合股開設(shè)的晉升恒糖坊。產(chǎn)品品種有麻糖、黑豆糖、泡糖、酥卷、老鼠爽盒、漿旦、磨桿、糖瓜以及食品加工所需的紅飴、黑飴等原料和色料。麻糖的銷售旺季是臘月，特別是臘月二十三前幾天，因臘月二十三晚上，是民間諸神上天的時(shí)日，尤其對(duì)坐家的灶王爺，此刻家家都要用糖瓜祭灶，正月十五，人們迎春觀社火，拐棍糖也成為熱銷貨。”（摘自《東關(guān)村志》）

杜富科說：“其實(shí)，根據(jù)我后來對(duì)《保礦紀(jì)聞》的仔細(xì)研究發(fā)現(xiàn)，杜氏參與保礦，應(yīng)該還有大家不知道的隱情?！彼_《山西保礦運(yùn)動(dòng)歷史研究》第75頁，“盤古，順流而下，一瀉千里，宏而偉，無以阻。余之‘晉艾’、乾甫兄之‘晉平’、廉公之‘晉恒’、趙公之‘晉升’、孫公之‘晉?！⒐畷x生’、李公之‘晉昌’、郭君之‘晉盛’、杜氏之‘晉兆’云云。結(jié)而為社，各沮鐵之線領(lǐng)一方之首，皆歸固本矣?！?/p>

杜大哥向我解釋：“其實(shí)你的疑惑我也有，保礦保的是煤礦，糖坊和煤礦不搭界，沒什么瓜葛，杜氏動(dòng)用這么大的人力物力參與是為什么？當(dāng)看了《保礦紀(jì)聞》中的這段話，又聯(lián)系我在編撰《杜氏族譜》時(shí)的發(fā)現(xiàn)，可以有個(gè)合理的解釋。杜氏有煤礦，就是‘晉兆’煤礦。”

據(jù)杜大哥介紹，杜氏當(dāng)時(shí)在平定分為幾股，分別是東關(guān)股、城里股、姜家溝股，小峪、北后峪、柏井、龍莊等地都有杜氏后人，在很偏遠(yuǎn)的冶西鎮(zhèn)趙家莊村竟然也有杜氏族人?！耙蔽饔忻?，杜氏有礦，這應(yīng)該是杜氏積極保礦的另一層意義?！?/p>

在《杜氏族譜》的記載中，保礦運(yùn)動(dòng)時(shí)杜元仲十六七歲，耕種二畝菜園兼做鄉(xiāng)鄰婚喪事的跑打。杜富科的爺爺杜元善跟隨父輩們?yōu)榫郾娰悜虻陌傩罩髟顣r(shí)只有十幾歲，也許正是那段保礦的歷史為他奠定了一生的路，元善后來學(xué)了廚，參軍加入愛國將領(lǐng)馮玉祥的部隊(duì)，在部隊(duì)給抗戰(zhàn)的官兵們做飯。

“爺爺一生勤奮，骨子里有杜氏族人特有的品性，那就是耿直。在記憶中，晚年的爺爺一直保留著當(dāng)兵時(shí)的習(xí)慣，被子疊得像整整齊齊、四四方方的豆腐塊，和現(xiàn)在部隊(duì)里看到的一樣。炕上一半用來睡覺，另一半放的全是書，不讓兒孫們靠近。爺爺活了八十多歲，晚年除了看書就是在門前的小菜園里種菜?！?/p>

關(guān)于保礦的那段光輝歷史，幾個(gè)爺爺沒有給小輩們留下只言片語，但杜富科從知道祖輩的這件事起，內(nèi)心就沒有平靜過，他托我把這件事寫成文章，并編進(jìn)了《杜氏族譜》。在《杜氏族譜》上，僅存的元善、元仲的黑白遺像下，他鄭重地為他們記下了這樣一筆，“發(fā)生在100多年前聲勢(shì)浩大的群眾性山西保礦運(yùn)動(dòng)，是近代維護(hù)國家主權(quán)、保護(hù)國家資源的偉大愛國運(yùn)動(dòng)。元仲公、元善公作為親歷這場(chǎng)歷史斗爭(zhēng)的仁人志士之一，是我們杜氏后人的驕傲。”

杜大哥說，雖然這三天的聚眾賽戲并不是保礦運(yùn)動(dòng)勝利的關(guān)鍵因素，但人們至今說起當(dāng)時(shí)的情景依然津津樂道，都說，保礦運(yùn)動(dòng)是群眾運(yùn)動(dòng)的力量。作為杜氏后人，應(yīng)該為先祖先賢們的舉動(dòng)感到驕傲和自豪。杜大哥把1905年10月10日作為杜氏護(hù)礦紀(jì)念日，他說這是平定人的榮譽(yù)，也是杜氏家族的榮譽(yù)?！皻v史是不應(yīng)該被忘記的。因?yàn)樗俏覀兊淖孑呌米约旱纳V寫的，是留給我們的珍貴遺產(chǎn)。杜氏后人，都應(yīng)該以先祖?zhèn)優(yōu)榘駱?，愛祖國愛家鄉(xiāng)，用自己的一腔熱血為家鄉(xiāng)的建設(shè)出一份力?！边@些是杜大哥一句一句講給我聽的，雖不是杜氏直系后人，但他的每一句話都深深鐫刻在我內(nèi)心深處。

在即將面臨被拆的祖輩杜元善、杜元仲的祖屋前，一塊歷經(jīng)滄桑的太湖石向人們?cè)V說著他們無與倫比的輝煌過去。杜大哥說：“社會(huì)在進(jìn)步，老屋會(huì)被拆，但是老一輩的精神不能丟?！彼驯５V運(yùn)動(dòng)中平定杜氏的故事記錄在厚厚的400多頁的《杜氏族譜》中，但求勿忘、銘記，以勵(lì)后人。