賈玉娟，孫向春，趙建平

（1.酒泉職業(yè)技術(shù)學(xué)院 甘肅酒泉 735000； 2.酒泉市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 甘肅酒泉 735000；3.民勤縣建鋒向日葵種植專業(yè)合作社 甘肅民勤 733300）

1 育種目標(biāo)

辣椒（Capsicum）又名番椒（Capsicum annuum），為二倍體作物[1]，種質(zhì)資源豐富，栽培歷史悠久，具有較高的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟(jì)價值[2-3]。因其味道鮮美，深受人們喜愛，可作為食用蔬菜，也可作為化工原料等[4-5]。我國是世界第一辣椒種植國、生產(chǎn)國和消費(fèi)國[6]，種植面積達(dá)210 萬hm2以上，是我國栽培面積最大的蔬菜之一[7-8]，在實(shí)際生產(chǎn)中辣椒大部分以鮮食為主，因鮮食辣椒不耐貯運(yùn)，一般加工成干制品來進(jìn)行貯藏、運(yùn)輸、銷售及消費(fèi)。隨著我國辣椒加工和深加工技術(shù)的不斷進(jìn)步、生產(chǎn)工藝和技術(shù)裝備水平的不斷提升，對辣椒專用品質(zhì)的要求也越來越高，選育出適用于提取辣椒精、辣椒素等精深加工產(chǎn)品的辣椒新品種是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢[9]，但我國用于提取辣椒素的雜種1 代以國外品種為主，自育的雜種1 代較少[10]。為滿足生產(chǎn)需求，以突破加工型辣椒品種單一、高產(chǎn)、抗病為主要育種目標(biāo)，利用雜種優(yōu)勢，通過多年征集和選育辣椒優(yōu)良種質(zhì)材料，選育出了適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高、抗性強(qiáng)的加工型辣椒新品種隆椒紅六號。

2 選育過程

2.1 親本來源及特性

2.1.1 母本選育及特征特性 母本MH62 是以美國紅種植田發(fā)現(xiàn)的變異單株為基礎(chǔ)材料，2012 年經(jīng)過南繁北育3 年6 代自交分離選育而成。該自交系中熟，從出苗至門椒成熟118 d，植株生長勢中等，株高60～65 cm，開展幅度50～55 cm，單株結(jié)果數(shù)16～20 個，果實(shí)羊角形，果實(shí)成熟前綠色，成熟后紅色，抗性強(qiáng)，果長14～17 cm，果肩寬2.0～2.5 cm，果肉厚度0.25～0.30 cm，平均單果鮮質(zhì)量28～32 g。

2.1.2 父本選育及特征特性 FY3N 是以本公司自育的辣椒自交系F339 母本，與從韓國引進(jìn)的辣椒雜交種Key13 為父本進(jìn)行雜交組配作為基礎(chǔ)材料，2012 年從群體中選擇長勢強(qiáng)、無病害的優(yōu)良單株套袋自交授粉，經(jīng)過南繁北育3 年6 代自交分離選育而成的穩(wěn)定自交系。該自交系中熟，從出苗至門椒成熟120 d，株高62～68 cm，開展幅度50～55 cm，單株結(jié)果數(shù)22～25 個，果實(shí)羊角形，果實(shí)成熟前綠色，成熟后深紅色，抗性強(qiáng)，果長12～14 cm，果肩寬2.1～2.5 cm，果肉厚度0.28～0.31 cm，平均單果鮮質(zhì)量25～28 g。

2.2 選育經(jīng)過

2015 年組配雜交組合21 份；2016 年在甘肅省武威市民勤縣試驗(yàn)場進(jìn)行田間篩選鑒定評價，組合MH62×FY3 田間綜合表現(xiàn)突出；2017 年在甘武威市民勤縣開展品系比較試驗(yàn)；2018—2019 年開展多點(diǎn)區(qū)域比較試驗(yàn)；2020 年開展生產(chǎn)試驗(yàn)，經(jīng)多年的田間試驗(yàn)，該組合綜合表現(xiàn)優(yōu)良，符合生產(chǎn)需要，定名為隆椒紅六號。2021 年通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物品種登記，登記編號：GPD 辣椒（2021）620821。適宜在甘肅、陜西、新疆、內(nèi)蒙古、寧夏地區(qū)春季露地覆膜種植。

3 試驗(yàn)結(jié)果

3.1 品系比較試驗(yàn)

2017 年在甘肅省民勤縣開展品系比較試驗(yàn)，對照為當(dāng)?shù)刂髟云贩N美國紅。露地起壟種植，壟高15 cm，隨機(jī)區(qū)組排列，2 行種植，單株定植，3 次重復(fù)，行距50 cm，株距30 cm，行長5 m，小區(qū)面積20 m2，667 m2保苗4400 株左右。3 月11 日在塑料大棚育苗，5 月13 定植，9 月15—20 日采收。試驗(yàn)結(jié)果顯示，隆椒紅六號從出苗至門椒成熟119 d，比對照美國紅少2 d，株高75 cm，株幅55 cm，花冠顏色白色，始花節(jié)位為10～11 節(jié)，果實(shí)羊角形，果面光滑，果實(shí)成熟前綠色，果實(shí)成熟后深紅色，果長13.7 cm，果肩寬2.1 cm，果肉厚度0.29 cm，單果鮮質(zhì)量27.1 g，平均667 m2干椒產(chǎn)量381.3 kg，較對照增產(chǎn)6.1%，差異達(dá)顯著水平（表1）。

表1 隆椒紅六號品系比較試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

3.2 區(qū)域試驗(yàn)

2018—2019 年在甘肅民勤縣、新疆奇臺縣、內(nèi)蒙古臨河區(qū)、陜西富平縣、寧夏中寧縣開展多點(diǎn)區(qū)域試驗(yàn)，試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組排列，春季露地起壟種植，壟高15 cm，3 次重復(fù)，2 行種植，單株定植，行距50 cm，株距30 cm，行長5 m，小區(qū)面積30 m2。以美國紅為對照品種，各試驗(yàn)點(diǎn)種植方式統(tǒng)一，根據(jù)生長情況適期采收，田間種植管理措施同當(dāng)?shù)乩苯烦Ｒ?guī)生產(chǎn)。試驗(yàn)結(jié)果（表2）顯示，2018 年隆椒紅六號平均667 m2干椒產(chǎn)量393.2 kg，較對照（365.9 kg）增產(chǎn)7.5%；2019 年隆椒紅六號平均667 m2干椒產(chǎn)量380.7 kg，較對照（362.5 kg）增產(chǎn)5.0%；2 年平均667 m2干椒產(chǎn)量386.9 kg，較對照美國紅增產(chǎn)6.2%，增產(chǎn)效果明顯。隆椒紅六號平均生育期119 d，比對照短1 d，平均果肉厚度0.28 cm，單果鮮質(zhì)量26.5 g，綜合比較，隴椒紅六號較對照美國紅有一定優(yōu)勢。

表2 隆椒紅六號多點(diǎn)區(qū)域試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

3.3 生產(chǎn)試驗(yàn)

2020 年在甘肅民勤縣、新疆奇臺縣、內(nèi)蒙古臨河區(qū)、陜西富平縣、寧夏中寧縣開展生產(chǎn)試驗(yàn)，以美國紅為統(tǒng)一對照品種，春季露地起壟種植，壟高15 cm，平均行距50 cm，株距30 cm，小區(qū)面積90 m2，3 次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，田間管理措施同當(dāng)?shù)乩苯烦Ｒ?guī)生產(chǎn)，各點(diǎn)根據(jù)生長情況適期采收，生育期在119 d 左右。由表3 可知隆椒紅六號在5 個示范點(diǎn)平均果長14.5 cm，果肩寬2.2 cm，果面光滑，果皮深紅色，味微辣，易于干制；由表4 可知隆椒紅六號果肉厚度0.27 cm，單果鮮質(zhì)量26.6 g，平均667 m2干椒產(chǎn)量369.79 kg，5 個試點(diǎn)都較對照增產(chǎn)，較對照增產(chǎn)6.1%，示范效果顯著。各生產(chǎn)點(diǎn)植株生長整齊，綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)良。

表3 隆椒紅六號生產(chǎn)試驗(yàn)商品性表現(xiàn)

表4 隆椒紅六號生產(chǎn)試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

3.4 抗病性鑒定

2020 年，在開展生產(chǎn)試驗(yàn)的同時進(jìn)行抗病性鑒定試驗(yàn)，采用生育期內(nèi)調(diào)查發(fā)病率（每點(diǎn)每小區(qū)調(diào)查100 株），結(jié)果顯示，2019 年隆椒紅六號病毒病田間發(fā)病率5.6%，表現(xiàn)為抗（R）；炭疽病田間發(fā)病率15.7%，表現(xiàn)為中抗（MR）；疫病田間發(fā)病率6.7%，表現(xiàn)為抗（R）；白粉病田間發(fā)病率14.3%，表現(xiàn)為中抗（MR）（表5）。該品種在自然條件下抗病性較好，在適宜區(qū)可推廣種植。

表5 隆椒紅六號田間抗病性調(diào)查結(jié)果

3.5 品質(zhì)

2020 年經(jīng)甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)測試中心檢驗(yàn)，隆椒紅六號維生素C 含量206 mg·100 g-1，辣椒素含量41.4 mg·kg-1。

4 品種特征特性

隆椒紅六號屬中熟品種，從出苗至門椒成熟119 d，株型半緊湊，生長勢強(qiáng)，株高75 cm，株幅55 cm，花冠顏色白色，始花節(jié)位為10～11 節(jié)，果實(shí)羊角形，果面光滑，嫩果綠色，老熟果深紅色，果長14.5 cm，果肩寬2.2 cm，果肉厚度0.28 cm，單果質(zhì)量26.6 g。自然環(huán)境下，脫水速度快、易干制，干椒品質(zhì)好，微辣，易加工，果實(shí)品質(zhì)佳，維生素C 含量206 mg·100 g-1，辣椒素含量41.4 mg·kg-1，商品性好，抗性較強(qiáng)（見彩插2）。

5 栽培技術(shù)要點(diǎn)

5.1 整地施肥

選擇土壤肥沃、土層深厚、地勢平坦的地塊，每667 m2施入腐熟的農(nóng)家肥3000 kg、復(fù)合肥（N、P、K質(zhì)量比為15∶15∶15，下同）30 kg、尿素10 kg 作基肥。起壟鋪膜，壟寬60 cm，壟高15～20 cm（具體以地塊而定）。

5.2 適時定植

露地種植一般在2 月下旬至3 月上旬育苗，4月下旬至5 上旬移栽，壟上雙行“三角”開穴，單株定植，平均行距50 cm，株距25～30 cm，667 m2定植4447～5336 株，具體種植密度應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、土壤肥力狀況確定。

5.3 田間管理

定植后及時檢查，發(fā)現(xiàn)死苗應(yīng)及時補(bǔ)苗，保證全苗。田間中耕除草2～3 次，發(fā)現(xiàn)有倒苗時，及時培土防止植株倒伏。開花坐果初期結(jié)合灌水每667 m2追施尿素10 kg、復(fù)合肥15 kg、黃腐酸鉀15 kg；盛果期結(jié)合灌水每667 m2追施尿素10 kg、復(fù)合肥25 kg、黃腐酸鉀10 kg。

5.4 采收

制干辣椒要待果實(shí)完全紅熟后方可采收，采收后需進(jìn)行晾曬，當(dāng)辣椒果實(shí)手握無氣時，可采摘干椒。