馮海波 楊 寧

（1.棗莊市農(nóng)業(yè)農(nóng)村事業(yè)發(fā)展中心 山東棗莊 277800；2.棗莊市農(nóng)業(yè)農(nóng)機(jī)技術(shù)推廣中心 山東棗莊 277800）

2018年以來(lái)，作為“中國(guó)辣子雞之鄉(xiāng)”的棗莊市大力創(chuàng)建國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)與國(guó)家可持續(xù)發(fā)展試驗(yàn)示范區(qū)，各類(lèi)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體不斷涌現(xiàn)，蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速， 尤其是皺皮辣椒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)匾淮筇厣a(chǎn)業(yè)，為提升“棗莊辣子雞”品牌提供了優(yōu)質(zhì)食材。 近年來(lái)，全市越冬、早春與秋延遲設(shè)施皺皮辣椒（大棚、中棚、小拱棚、日光溫室[1]等）栽培面積穩(wěn)步擴(kuò)大，面積穩(wěn)定在0.1 萬(wàn)hm2左右，減肥、減藥的栽培技術(shù)理念成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)，安全、環(huán)保、綠色的農(nóng)產(chǎn)品日益受到廣大消費(fèi)者的追捧。 但在皺皮辣椒病蟲(chóng)害防治過(guò)程中，存在經(jīng)營(yíng)管理、裝備減災(zāi)、施藥技術(shù)方法等方面的問(wèn)題， 本文作者以皺皮辣椒生產(chǎn)中常見(jiàn)病蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律為抓手，生態(tài)科學(xué)應(yīng)對(duì)，以推動(dòng)棗莊設(shè)施皺皮辣椒持續(xù)健康發(fā)展。

1 主要病蟲(chóng)害及發(fā)生規(guī)律

魯南地區(qū)設(shè)施皺皮辣椒栽培常發(fā)生的病蟲(chóng)害有煙青蟲(chóng)、白粉虱、蚜蟲(chóng)、灰霉病、炭疽病、白粉病、病毒病等。

1.1 蟲(chóng)害

1.1.1 煙青蟲(chóng)（Tabacco budworm） 俗名青蟲(chóng)，又名煙草夜蛾，屬鱗翅目夜蛾科。 一年發(fā)生3～4 代，一年四季均能為害辣椒，以幼蟲(chóng)蛀食花、果為害。 為害皺皮辣椒時(shí)，整個(gè)幼蟲(chóng)鉆入果內(nèi)，啃食果皮、胎座，并在果內(nèi)綴絲，排留大量糞便，使果實(shí)不能食用。

1.1.2 白粉虱（Trialeurodes vaporariorum） 白粉虱[1-2]是設(shè)施栽培的主要害蟲(chóng)之一， 多以若蟲(chóng)和成蟲(chóng)為害皺皮辣椒葉片，發(fā)病葉片出現(xiàn)褐色、變黃及枯萎，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致死亡。 白粉虱一是在繁殖過(guò)程中傳播病毒病，二是自身分泌的蜜露能引發(fā)煤污病，會(huì)污染皺皮辣椒的果實(shí)和葉片。

1.1.3 蚜蟲(chóng)（Myzus persicae） 主要以為害皺皮辣椒生長(zhǎng)點(diǎn)新葉為主，造成新葉皺縮、卷曲，嚴(yán)重的造成生長(zhǎng)點(diǎn)壞死。 蚜蟲(chóng)是傳播病毒病的主要途徑之一，會(huì)導(dǎo)致皺皮辣椒畸形，對(duì)皺皮辣椒的危害非常巨大。

1.2 病害

1.2.1 灰霉病 （Botrytis cinerea） 辣椒幼苗期染病，子葉變黃，繼而蔓延幼莖，收縮變細(xì)折斷導(dǎo)致枯死；葉片染病發(fā)生腐爛或長(zhǎng)出灰色的霉層， 嚴(yán)重時(shí)上部葉片會(huì)腐爛；成年植株感病初期，莖上病斑呈現(xiàn)水浸狀、不規(guī)則，繼而變成灰色甚至褐色，繞莖1 周，上部的葉枝萎蔫而枯死；花瓣染病，呈現(xiàn)水浸狀、褐色，密生灰霉?fàn)蠲箤?；果皮感病，呈現(xiàn)灰白色、軟腐狀，后期受害的花、果和果柄上同樣出現(xiàn)霉?fàn)钗铩?/p>

1.2.2 炭疽病 （Colletotrichum spp.） 主要為害葉片和果實(shí)，成熟葉片為害重，嫩葉相對(duì)較輕，葉片受害病斑呈水浸狀， 為圓形或不規(guī)則形， 邊緣呈現(xiàn)褐綠色，中部灰色，不規(guī)則同心環(huán)，有黑點(diǎn)；果實(shí)發(fā)病呈現(xiàn)褐色、水漬狀，中部略微輕，有凹陷，表皮不會(huì)破裂，上面有突出的同心輪紋，密生小黑點(diǎn)。 設(shè)施栽培濕度較大時(shí)病部呈燙傷狀皺縮， 或者流出粘膠物呈淡紅色，設(shè)施濕度較小時(shí)干縮的像羊皮紙，易出現(xiàn)破裂、有輪紋，病斑上出現(xiàn)刺毛。

1.2.3 白粉病 （Oidiopsis spp.） 白粉病主要為害皺皮辣椒葉片，發(fā)病后先褪色，邊緣不明顯，而后呈現(xiàn)黃綠色或淡黃色，最后整個(gè)葉片變成黃色，背面有白霜，發(fā)病葉片會(huì)脫落，僅剩頂端的嫩葉。

1.2.4 病毒?。–ucumber mosaicvirus） 皺皮辣椒病毒病常導(dǎo)致植株矮化、葉片發(fā)黃、器官變形、壞死等。壞死癥狀：發(fā)病組織變褐色壞死，表現(xiàn)為條斑、環(huán)斑、頂枯、壞死斑等，在果面上面布滿(mǎn)壞死斑點(diǎn)，果肉木栓化。 畸形癥狀：植株矮小，分枝較多、叢枝狀，葉片呈線(xiàn)狀，引起落葉、落花、落果。 花葉癥狀：突出表現(xiàn)為葉片黃、花，葉脈微褪綠，葉片變厚，嚴(yán)重時(shí)植株嚴(yán)重矮化，葉片凸凹不平，生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，果實(shí)變小。 黃化癥狀：葉片變黃，會(huì)出現(xiàn)葉片脫落。

2 防治措施

辣椒病蟲(chóng)害的防治是一個(gè)系統(tǒng)的工程， 需要進(jìn)行周年統(tǒng)籌謀劃，綜合采取應(yīng)對(duì)措施。 建立市級(jí)層面現(xiàn)代農(nóng)業(yè)智能監(jiān)測(cè)平臺(tái)， 在種植區(qū)域安裝現(xiàn)代化智能監(jiān)測(cè)設(shè)備，監(jiān)測(cè)采集成蟲(chóng)、孢子，實(shí)現(xiàn)薛城、市中、嶧城等皺皮辣椒主產(chǎn)區(qū)智能化監(jiān)測(cè)， 提高辣椒病蟲(chóng)害智能化監(jiān)測(cè)預(yù)警能力與病蟲(chóng)害防控能力。 發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，大力發(fā)展設(shè)施栽培，尤其是日光溫室與多膜栽培設(shè)施，科學(xué)調(diào)控辣椒生長(zhǎng)環(huán)境，提高辣椒病蟲(chóng)害防控手段。 科學(xué)應(yīng)用農(nóng)業(yè)、物理、生物、化學(xué)等多種防治方法，注重液劑與煙劑、防病與防蟲(chóng)、地上噴藥防治和地下灌根相結(jié)合， 把病蟲(chóng)害控制在適宜范圍內(nèi)，以獲取可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

2.1 農(nóng)業(yè)防治

2.1.1 選擇抗病品種并做好消毒 選擇具有耐低溫、弱光、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗病等優(yōu)點(diǎn)的品種，如皺皮109、皺皮綠優(yōu)、皺皮之星、大果皺皺皮、皺皮大黑王、皺皮螺絲椒、皺皮黑水晶等。 進(jìn)行種子消毒時(shí)，先將種子放在55℃溫水中浸泡30 min， 然后再移入冷水中冷卻，曬干后進(jìn)行播種。 或者把種子放在冷水中浸泡 10～12 h，接著用 50%多菌靈 500 倍液浸種 l h，或采用1%硫酸銅溶液浸種5 min， 通過(guò)種子消毒殺死蟲(chóng)卵、病原菌和孢子。 此外，還要進(jìn)行溫室與基質(zhì)消毒。 在種植管理前，采用藥劑熏蒸和日光高溫消毒，殺滅設(shè)施內(nèi)殘存的蟲(chóng)卵、孢子等。 播種或栽培前，采用熏蒸、噴淋、澆灌等方法對(duì)基質(zhì)進(jìn)行消毒，可以有效壓低病蟲(chóng)為害基數(shù)。

2.1.2 創(chuàng)新栽培技術(shù)模式 近些年，棗莊在皺皮辣椒種植模式上進(jìn)行了集成創(chuàng)新，形成早春馬鈴薯—夏菜豆—秋延遲辣椒、早春辣椒—夏玉米—秋延遲番茄等栽培模式，早春、越冬、越夏、秋延遲等模式占棗莊辣椒種植面積的90%以上， 在防治病蟲(chóng)害的發(fā)生與為害方面發(fā)揮了巨大的作用，不斷成為主推技術(shù)模式。

2.1.3 加強(qiáng)田間栽培管理 采用基質(zhì)栽培， 減輕土傳病害的發(fā)生；采用滴灌水肥一體化技術(shù)，提升水肥利用效率，降低設(shè)施內(nèi)濕度，減輕病害的發(fā)生；采用覆膜栽培，進(jìn)一步降低設(shè)施內(nèi)濕度；采用多層覆蓋，創(chuàng)新形成四膜覆蓋結(jié)構(gòu)，增溫防凍促生長(zhǎng)；采用張掛反光幕，補(bǔ)光增溫，增加光合作用；及時(shí)去除老葉殘枝和病株并進(jìn)行消毒； 在定植前10 d 左右、緩苗后、坐果期和盛果期， 分別噴施1 次0.3%磷酸二氫鉀+0.1%硫酸鋅溶液， 通過(guò)葉片的吸收而發(fā)揮其功能；噴施蕓薹素內(nèi)酯， 提高辣椒酶的活性， 促進(jìn)作物生長(zhǎng)發(fā)育。

2.1.4 合理降低設(shè)施內(nèi)的溫度和濕度 加強(qiáng)氣、光、溫、肥、水的調(diào)控，優(yōu)化生長(zhǎng)環(huán)境，培創(chuàng)健壯植株,增強(qiáng)抗病蟲(chóng)能力。 病害發(fā)生的適宜溫度為15～25℃，高溫高濕環(huán)境易引發(fā)真菌性病害， 高溫低濕環(huán)境易引發(fā)病毒病。 辣椒結(jié)果期，白天最高溫度能升至32℃，夜間保持在14℃以上， 以高溫低濕和低溫低濕抑制病害的發(fā)生。 病害發(fā)生的空氣相對(duì)濕度一般高于85%，故可以采用通風(fēng)把設(shè)施內(nèi)的濕度降到70%。 通風(fēng)方式：晴天將草氈揭開(kāi)，溫度偏低時(shí)開(kāi)小口通風(fēng)，時(shí)間控制在15 min， 溫度高時(shí)加大風(fēng)口并延長(zhǎng)通風(fēng)時(shí)間至0.5 h，然后再關(guān)閉出口。

2.2 物理防治

2.2.1 黑光燈和黃板誘殺 利用害蟲(chóng)的趨光性特點(diǎn)， 在斜紋夜蛾、 菜蛾等蛾類(lèi)成蟲(chóng)羽化期， 在設(shè)施內(nèi)安裝1～2 臺(tái)誘蟲(chóng)燈可有效誘殺成蟲(chóng)。 在成蟲(chóng)發(fā)生期， 充分利用黃色的誘集作用， 在棚內(nèi)懸掛黃板誘殺成蟲(chóng)。

2.2.2 使用防蟲(chóng)網(wǎng)進(jìn)行隔絕 采用防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋[4]，能有效阻止蚜蟲(chóng)、煙青蟲(chóng)、斑潛蠅、白粉虱等多種害蟲(chóng)進(jìn)入，并根據(jù)實(shí)際情況選擇網(wǎng)格顏色。 防蟲(chóng)網(wǎng)要覆蓋在進(jìn)出口和通風(fēng)口，定期檢查防蟲(chóng)網(wǎng)是否有損毀，發(fā)現(xiàn)損壞要及時(shí)修補(bǔ)。 單獨(dú)使用時(shí)選擇銀灰色或黑色，與遮陽(yáng)網(wǎng)配合使用時(shí)要選擇白色，一般為22～25 目。

2.3 生物防治

2.3.1 釋放天敵進(jìn)行捕殺 充分利用麗蚜小蜂的寄生特性來(lái)降低白粉虱的數(shù)量， 受到寄生的白粉虱若蟲(chóng)7～10 d 會(huì)變黑、死亡，而后寄生蜂繼續(xù)寄生其他的白粉虱若蟲(chóng)，如此不斷地實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)。

2.3.2 采用昆蟲(chóng)激素進(jìn)行干擾 昆蟲(chóng)激素類(lèi)農(nóng)藥經(jīng)體液能運(yùn)送至全身各處，對(duì)昆蟲(chóng)的生長(zhǎng)、發(fā)育、生殖等生理機(jī)能起調(diào)控作用，具有活性高、用量少、專(zhuān)一性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，且無(wú)公害。 如性引誘劑可以實(shí)現(xiàn)誘捕和交配干擾。

2.3.3 采用植物源與微生物源農(nóng)藥防治 煙青蟲(chóng)、潛葉蠅等造成為害時(shí)，可選用0.3%印楝素乳油1 000 倍液、0.5%除蟲(chóng)菊 700 倍液、0.3%苦參堿800 倍液噴霧防治。 利用微生物源殺蟲(chóng)劑[4-5]進(jìn)行噴霧防治，對(duì)鱗翅目、同翅目、鞘翅目、雙翅目等昆蟲(chóng)具有很好的防治效果，安全性高、毒性低。如1.8%阿維菌素乳油、2.5%多殺菌素懸浮劑、1.5%除蟲(chóng)菊素水劑防治煙青蟲(chóng)具有很好的效果， 藥后持效期較長(zhǎng)。 推薦用藥量300～600 mL/hm2，葉面均勻噴霧，用藥間隔期15 d。

2.4 化學(xué)防治

2.4.1 蟲(chóng)害防治 采用蚜蟲(chóng)清煙劑每畝200 g 煙熏，或用25%撲虱靈可濕性粉劑1 000～1 500 倍液噴施防治白粉虱、蚜蟲(chóng)。 也可采用20%阿里卡3 000 倍液噴霧和異丙威煙劑每畝1 袋（500 g/袋）交叉使用防治，或用25 g/L 溴氰菊酯乳油或12%甲維·蟲(chóng)螨腈懸浮劑1 800～2 000 倍液噴霧防治煙青蟲(chóng)。

2.4.2 病害防治 噴施50%灰霉寧可濕性粉劑600～800 倍液防治灰霉??； 噴施80%炭疽福美可濕性粉劑800～1 000 倍液防治炭疽病； 40%氟硅唑乳油1 000 倍液和25%醚菊酯懸乳劑1 000～1 500 倍液對(duì)白粉病有特效。 防治病毒病，及時(shí)清除溫室內(nèi)的感染病株， 在緩苗后到現(xiàn)蕾期連續(xù)噴施2～3 次0.3%的磷酸二氫鉀＋0.l%的硫酸鋅+5%菌毒清水劑500～600 倍液或1.5%植病靈水劑800～1 000 倍液混合液。