侯國生 張廣瑞 李長磊 劉承軍

（1.山東省聊城市東昌府區(qū)畜牧獸醫(yī)事業(yè)發(fā)展中心，山東 聊城 252000；2.山東莘縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東 莘縣 252400；3.山東省聊城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東 聊城 252000）

我國是世界養(yǎng)驢歷史悠久的國家之一，驢品種資源十分豐富，存欄數(shù)量曾長期位居世界首位[1]。在農(nóng)機(jī)具不發(fā)達(dá)的年代，驢的飼養(yǎng)以使役為主要用途。隨著科技的發(fā)展，農(nóng)業(yè)機(jī)械化的普及應(yīng)用，作為使役工具的驢逐漸被機(jī)械化農(nóng)具所替代，役用功能日漸弱化、乃至消失, 存欄數(shù)量迅速下降[2]。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局（《中國統(tǒng)計(jì)年鑒》2018）數(shù)據(jù)顯示，2017 年全國毛驢存欄447.5 萬頭，比1990 年最高峰時(shí)的1 119.8 萬頭，下降60%[3]。驢的全身都是寶，驢皮是制作阿膠的重要原料之一，而驢肉、驢奶營養(yǎng)都非常豐富，隨著百姓物質(zhì)生活的改善提高，驢肉、驢奶、阿膠等驢產(chǎn)品的市場消費(fèi)量越來越大。阿膠和驢肉、驢奶市場的開拓,對于驢相關(guān)產(chǎn)品需求的剛性增長，使得驢的供求矛盾進(jìn)一步加劇，原來的散養(yǎng)模式已不能滿足日益增長的消費(fèi)需求，驢的規(guī)?；曫B(yǎng)勢在必行。新的時(shí)代背景下，驢產(chǎn)業(yè)承擔(dān)了滿足市場消費(fèi)、承載農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)循環(huán)、推動農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)扶貧等多種重要功能，作為畜牧業(yè)新興產(chǎn)業(yè)和朝陽產(chǎn)業(yè)，驢規(guī)?；B(yǎng)殖發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

近年來，聊城市政府出臺了多項(xiàng)扶持驢業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策，提出了以規(guī)模化養(yǎng)殖為主，散養(yǎng)和規(guī)?；B(yǎng)殖協(xié)同發(fā)展的驢產(chǎn)業(yè)化發(fā)展思路。全市驢存欄有了很大幅度的增長，規(guī)?；B(yǎng)驢場數(shù)量快速增加，全市已建成規(guī)?；H場207 個(gè)，存欄毛驢近10 萬頭。隨著集約化、規(guī)模化養(yǎng)殖程度的快速增加，驢規(guī)?；B(yǎng)殖的諸多問題也逐漸顯現(xiàn)，長期以來，由于驢的養(yǎng)殖主要以散養(yǎng)為主，國內(nèi)外對驢的相關(guān)研究開展相對較少，驢的營養(yǎng)需要很大一部分參考馬[4]。營養(yǎng)問題已成為制約驢集約化養(yǎng)殖發(fā)展的關(guān)鍵瓶頸之一。

全混合日糧（TMR）是一種按照動物不同生長發(fā)育階段營養(yǎng)需要，將各種飼料原料按一定比例用TMR 專用攪拌機(jī)均勻混合，為動物提供相對均衡營養(yǎng)的精準(zhǔn)飼喂技術(shù)[5]。目前在牛、羊等反芻動物，特別是奶牛飼養(yǎng)上應(yīng)用較為廣泛，但在馬、驢、豬的等單胃動物方面的飼喂上還應(yīng)用不多，相關(guān)試驗(yàn)研究也較少[6]。

為探討規(guī)?；曫B(yǎng)條件下TMR 全混合日糧對育肥驢生長性能的影響，開展了驢TMR 規(guī)模化舍飼育肥試驗(yàn)，旨在改進(jìn)驢的規(guī)?；曫B(yǎng)方式，降低養(yǎng)殖成本，促進(jìn)驢規(guī)模化生產(chǎn)和技術(shù)水平的提高。

1 材料與方法

1.1 實(shí)驗(yàn)時(shí)間、地點(diǎn)

2020 年9 月至10 月在山東省聊城東昌府區(qū)斗虎屯鎮(zhèn)，聊城市金元農(nóng)牧有限公司進(jìn)行。

1.2 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)

選擇6 月齡左右，日齡相近，健康無病的驢駒40 頭，進(jìn)行試驗(yàn)觀測。將40 頭驢駒隨機(jī)分為試驗(yàn)組和對照組，試驗(yàn)組和對照組各設(shè)4 個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)均為5 頭。組間平均體重、組內(nèi)個(gè)體體重統(tǒng)計(jì)學(xué)分析差異不顯著（P≥0.05）。試驗(yàn)設(shè)15 天預(yù)飼期，期間進(jìn)行驅(qū)蟲、消毒、打耳標(biāo)等，預(yù)飼結(jié)束轉(zhuǎn)入育肥試驗(yàn)觀察，正式育肥期90 天。

1.3 日糧配方與營養(yǎng)水平

參照馬的營養(yǎng)需要NRC(2015) 確定試驗(yàn)驢營養(yǎng)水平，結(jié)合當(dāng)?shù)仫暡莺惋暳腺Y源，確定試驗(yàn)驢基礎(chǔ)日糧配方（表1）。試驗(yàn)所用粗飼料為全株青貯玉米、混合草粉等，精料為玉米、麥麩、大豆粕、碳酸氫鈉、維生素和微量元素預(yù)混料。

1.4 飼喂方法與日常管理

試驗(yàn)驢每日早、中、晚各飼喂1 次，自由飲水，適量運(yùn)動。試驗(yàn)組采用TMR 日糧飼喂，對照組采用先粗料后精料方式，常規(guī)飼喂。每天晚上9 點(diǎn)觀察、統(tǒng)計(jì)料槽內(nèi)采食情況，計(jì)算每頭驢每日平均采食量。日常管理堅(jiān)持驢體、料、水、槽，四凈，圈舍清潔衛(wèi)生，按時(shí)消毒，病驢及時(shí)做好診斷治療并記錄歸檔。

1.5 測定記錄

每天對飼料添加量和剩余量及時(shí)稱量，正式試驗(yàn)開始及結(jié)束當(dāng)日早上，用地磅空腹稱量每頭試驗(yàn)驢的體重。準(zhǔn)確、詳細(xì)計(jì)算整個(gè)試驗(yàn)期的總采食量、日采食量、總增重和日增重等數(shù)據(jù)指標(biāo)。

平均增重（kg）=末重-始重；

平均日增重（g/d）=平均增重/試驗(yàn)天數(shù)×1000；

平均日采食量（g/d） = 試驗(yàn)期內(nèi)總采食量/試驗(yàn)天數(shù)；

料重比（F/G）=試驗(yàn)期平均日采食量/試驗(yàn)期內(nèi)平均日增重。

根據(jù)增重情況及飼料消耗情況，進(jìn)行經(jīng)濟(jì)效益計(jì)算和分析。

飼料增重成本（元/kg）＝總采食量×總飼料成本/總增重

毛利潤（元/頭）＝總增重（kg/頭）×活驢單價(jià)（元/kg）－總采食量（kg/頭）×飼料單價(jià)（元/kg）

1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、整理與分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用EXCEL2019 匯總、整理，SPSS19.0 數(shù)據(jù)處理軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析, 結(jié)果以平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差（Mean±SD） 表示，差異顯著者用t 檢驗(yàn)。P≤0.01 為差異極顯著，P≤0.05 為差異顯著，P＞0.05 為差異不顯著。

2 結(jié)果

2.1 增重情況

試驗(yàn)期內(nèi)，TMR 試驗(yàn)組和對照組增重效果情況比較見表2。

由表2 可見，試驗(yàn)期內(nèi)試驗(yàn)組、對照組平均日增重分別為（637.24±4.82） g、 （548.16±6.41）g，試驗(yàn)組較對照組提高16.25%，差異顯著（P＜0.05）。說明全混合日糧（TMR）可以明顯提高驢的平均日增重。

表2 試驗(yàn)驢增重情況

2.2 飼料報(bào)酬

試驗(yàn)期內(nèi)，TMR 試驗(yàn)組和對照組飼料轉(zhuǎn)化情況比較見表3。

表3 試驗(yàn)驢飼料轉(zhuǎn)化情況

從飼料轉(zhuǎn)化利用情況看，試驗(yàn)組平均料重比7.96∶1，比對照組8.72∶1，飼料報(bào)酬提高8.72%。按目前飼料價(jià)格估算，試驗(yàn)組比對照組飼料成本降低0.46 元/kg 體重。

2.3 經(jīng)濟(jì)效益

試驗(yàn)期內(nèi)，TMR 試驗(yàn)組和對照組的經(jīng)濟(jì)效益分析比較見表4。

由表4 可知，試驗(yàn)組平均每頭驢增重57.40 kg，耗料456.25 kg，對照組平均每頭驢增重49.34 kg，耗料430.27 kg。按目前TMR 飼料2.80 元/kg，普通料2.64 元/kg，活驢市場收購價(jià)格36元/kg，計(jì)算，去除飼料成本，試驗(yàn)組每頭驢增重收入788.90 元，對照組每頭驢增重收入640.32元。試驗(yàn)組比對照組平均多盈利148.57 元/頭，提高2.32%。

表4 經(jīng)濟(jì)效益分析

3 討論與分析

3.1 TMR 飼料營養(yǎng)相對均衡、適口性好、消化率高、方便貯藏、運(yùn)輸[7]，可以顯著改善飼料口感，減少非必要的飼料浪費(fèi)，從而有效降低飼料、人工等養(yǎng)殖成本，提高經(jīng)濟(jì)效益[8]。王培基等（2008）[9]以玉米秸稈為主要原料制作全價(jià)顆粒飼料進(jìn)行了疆岳驢的飼喂試驗(yàn)，證實(shí)玉米秸稈全價(jià)顆粒飼料可用于育肥驢飼養(yǎng)。王玉玲等（2017）[10]進(jìn)行了不同飼料性狀對生長驢生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益的影響研究,使用顆粒飼料生長驢的平均日增重顯著提高，飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益明顯增加。王云鵬等（2019）[11]開展了德州驢春、夏、秋、冬不同季節(jié)TMR 日糧育肥飼喂試驗(yàn)，結(jié)果不同季節(jié)日增重和飼料報(bào)酬差異較大。楊泉等（2021）[12]采用了不同營養(yǎng)水平的TMR 日糧飼喂德州驢，表明合適營養(yǎng)水平的TMR 日糧在冬季也可以獲得較高的平均日增重和經(jīng)濟(jì)效益。本試驗(yàn)研究，兩組試驗(yàn)驢在飼養(yǎng)環(huán)境相同、體重相近的情況下，因?yàn)轱曃狗椒ê惋暳霞庸し绞降牟煌?，飼養(yǎng)成本出現(xiàn)了明顯的差異，飼料消耗試驗(yàn)組比對照組明顯下降，平均日增重顯著提高。與王玉玲等[10]的結(jié)果基本一致。

3.2 TMR 飼料營養(yǎng)相對均衡，適口性較好，可相應(yīng)提高可利用粗蛋白的利用率[13]。盡管TMR 加工調(diào)制會造成飼料成本相對增加，但由于其浪費(fèi)少，消化利用率高，因而綜合經(jīng)濟(jì)效益還是要明顯高于粉狀飼料[14]。本研究的結(jié)果也進(jìn)一步印證了這一點(diǎn)。對比試驗(yàn)表明，驢TMR 舍飼育肥，飼養(yǎng)成本低，經(jīng)濟(jì)效益高，是驢規(guī)?；B(yǎng)殖的必由之路。

3.3 驢屬于后腸發(fā)酵，對青貯飼料的吸收不如反芻動物。全株青貯玉米屬于發(fā)酵飼料，更有利于反芻動物消化吸收，有報(bào)道稱全株青貯玉米有可能會改變驢腸道內(nèi)環(huán)境，降低飼料消化率，飼喂量不宜過大。孫靜等[15]研究表明，飼料中全株青貯玉米添加比例為20%～30%時(shí)，不僅不會影響育肥豬生產(chǎn)性能，而且還可顯著改善育肥豬的健康，添加比例達(dá)到40%時(shí)則會影響育肥豬生產(chǎn)性能。蘇玲玲等[16-17]進(jìn)行了全株玉米青貯10%、20%、30%、40%四種添加比例與不添加全株玉米青貯對比試驗(yàn)，結(jié)果添加比例為40%時(shí)，平均日增重顯著高于不添加玉米全株青貯。而全貯玉米青貯添加比例達(dá)到60%時(shí)，配合使用0.28%碳酸氫鈉，飼喂效果最為明顯。楊泉[18]等試驗(yàn)結(jié)果表明：全株青貯玉米不適宜作為單一飼料飼喂育肥期德州驢。本試驗(yàn)采用的TMR 日糧配方設(shè)計(jì)，以全株青貯玉米為主，并添加了部分混合草粉，取得了較好的飼養(yǎng)效果。證明玉米全株青貯完全可以作為TMR 全混合日糧的主要原料使用。由于條件所限，沒有對青貯玉米的最佳添加比例進(jìn)行試驗(yàn)，有待今后進(jìn)一步開展研究。

4 結(jié)論

驢TMR 規(guī)模化舍飼育肥，增重速度快、育肥時(shí)間短，可以有效降低養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，是驢規(guī)?；s養(yǎng)殖、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的必然趨勢。改變驢傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式，充分利用本地玉米秸稈、地瓜秧等飼草飼料資源，因地制宜，推廣TMR 舍飼育肥飼喂技術(shù)，可有效推動驢規(guī)?；犸曈食掷m(xù)健康發(fā)展，使驢產(chǎn)業(yè)真正成為農(nóng)民增收、農(nóng)村致富的新的增長點(diǎn)。