翁曉輝

廣東省珠海市金灣區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，廣東 珠海 519090

雞大腸桿菌感染是養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中最常見(jiàn)的細(xì)菌感染性疾病之一，不同日齡、品種和性別的雞都能感染，尤其是雛雞和青年雞，感染率近些年一直居高不下，集約化水平越高，該病就越容易流行[1]。大腸桿菌可作為條件致病菌存在，也可以通過(guò)外源性途徑感染，通常前者因飼養(yǎng)管理不當(dāng)所引發(fā)，后者則是生物安全管理措施不到位造成，無(wú)論是哪種方式感染，臨床對(duì)雞群的生產(chǎn)性能影響都很大。

1 大腸桿菌簡(jiǎn)介

大腸桿菌屬于腸桿菌科，革蘭氏染色呈陰性，廣泛分布于自然界，動(dòng)物腸腔、河流、湖泊、污水溝、養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境、衣服表面、空氣中懸浮的塵埃粒子等都能分離到大腸桿菌。該菌雖然分布較廣，血清型眾多，但能導(dǎo)致動(dòng)物和人出現(xiàn)疾病的種類(lèi)較少，有些可對(duì)食品安全造成威脅。無(wú)論是食品還是藥物類(lèi)制劑產(chǎn)品，大腸桿菌都是必須質(zhì)控的微生物指標(biāo)。對(duì)于雞來(lái)講，臨床常感染的大腸桿菌血清型為O1、O2、O56、O78、O143 等，O 代表菌體抗原，不同數(shù)字代表不同的血清類(lèi)型。大腸桿菌對(duì)自然界不良因素的抵抗力不強(qiáng)，紫外線(xiàn)、干燥、高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等都能輕易將其殺滅，獸醫(yī)臨床常用的消毒劑和常規(guī)消毒方法都能起到快速殺滅作用，在疫病流行期間通過(guò)加強(qiáng)消毒可有效控制疾病的擴(kuò)散。大腸桿菌體外易培養(yǎng)，對(duì)培養(yǎng)基的要求不高，普通營(yíng)養(yǎng)瓊脂和肉湯培養(yǎng)基中就能生長(zhǎng)良好，最佳培養(yǎng)溫度為35～38 ℃，最佳pH 值為7.0～7.4，在麥康凱培養(yǎng)基表面培養(yǎng)24 h 后顯粉紅色菌落，該特征是臨床分離鑒定病原的方法之一。

2 流行特征

大腸桿菌病常年發(fā)生，呈世界流行，全球幾乎所有養(yǎng)禽業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家和地區(qū)都有過(guò)該病的報(bào)道。我國(guó)以地方散發(fā)式流行為主，飼養(yǎng)規(guī)模越大，養(yǎng)殖越集中，該病出現(xiàn)流行的幾率就越高，尤其是飼養(yǎng)密度大、環(huán)境衛(wèi)生差、管理水平低的雞場(chǎng)，很容易受應(yīng)激因素影響而誘發(fā)。白羽肉雞和規(guī)模化蛋雞場(chǎng)報(bào)道率較高，其次為三黃雞。雞群中一旦發(fā)現(xiàn)病例，如果沒(méi)有有效的防控措施干預(yù)，一般不到1 周就能感染50%以上的雞。雞舍通風(fēng)不良、斷水?dāng)嗔稀⑾绢l率低、天氣突變、長(zhǎng)途運(yùn)輸、營(yíng)養(yǎng)不良等都是促使該病發(fā)生的誘因。該病主要通過(guò)密切接觸進(jìn)行傳播，消化道、呼吸道、血液等都是病原感染健康雞的重要途徑。

3 臨床表現(xiàn)

大腸桿菌病臨床發(fā)病特征和病原感染途徑有一定關(guān)系，如果為外源性大腸桿菌入侵，則由于雞群普遍沒(méi)有抵抗力，感染后表現(xiàn)發(fā)病急，潛伏期為1～3 d，之后表現(xiàn)出劇烈癥狀，病死率也高。如果為條件致病性大腸桿菌感染，則發(fā)病較為緩和，表現(xiàn)出持續(xù)性多發(fā)，即每天都能見(jiàn)到病例，但數(shù)量不多，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，病死率較低。根據(jù)雞的飼養(yǎng)品種、功能及日齡不同，該病具體臨床表現(xiàn)也有差異。根據(jù)病原寄宿的部位不同，大致將該病分為血液感染型和腸道感染型2 種。

3.1 血液感染型

血液感染型顧名思義是病原菌侵入血液，并隨血液循環(huán)到達(dá)全身組織器官，從而引發(fā)多器官組織的炎性病變。對(duì)于雛雞來(lái)講，以臍帶炎癥、皮下水腫、胸腹腔積水等較為常見(jiàn)。對(duì)于青年雞和性成熟雞來(lái)講，由于器官組織長(zhǎng)期受炎癥刺激而發(fā)生較為強(qiáng)烈的滲出，導(dǎo)致腹腔中出現(xiàn)腹水，實(shí)質(zhì)器官表面有纖維蛋白覆蓋，尤其是心臟、肝臟、氣囊等處，這些雞剖檢后表現(xiàn)出“心包炎、肝周炎、氣囊炎”的典型“三炎”特征。器官前期以功能性病變?yōu)橹?，感染雞出現(xiàn)精神不振，采食量下降，獨(dú)臥一角。籠養(yǎng)雞易被其他雞踩踏，生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，蛋雞易發(fā)生輸卵管炎而導(dǎo)致蛋品質(zhì)下降，破蛋率上升，蛋殼變薄，蛋清變稀，平均蛋重下降，產(chǎn)蛋率也低于同日齡健康雞群。死亡率根據(jù)管理水平不同在5%～60%，一般日齡越小，死亡率越高。

3.2 腸道感染型

腸道感染型是大腸桿菌在腸道內(nèi)繁殖生長(zhǎng)，同時(shí)產(chǎn)生大量的毒素，導(dǎo)致腸黏膜出現(xiàn)炎性病變，甚至脫落，引發(fā)嚴(yán)重腸道病癥。病雞糞便稀薄，肛門(mén)羽毛處常有粘糞，對(duì)于蛋雞群可發(fā)現(xiàn)產(chǎn)出的雞蛋表面經(jīng)常或多或少有糞便污染，這是泄殖腔有糞便粘附造成。隨著病情的加劇，腸道黏膜出現(xiàn)脫落，糞便中能見(jiàn)到條狀的腸黏膜，雞采食量下降或不食，飲水量不受影響或略有增加，生長(zhǎng)發(fā)育受阻，機(jī)體消瘦，免疫力低下，發(fā)病期間很容易繼發(fā)其他病原感染。腸道感染型整體病程較長(zhǎng)，病死率低，大多數(shù)病例都處于慢性拖延狀態(tài)，部分肉雞還會(huì)出現(xiàn)僵化而生長(zhǎng)發(fā)育停滯。

4 預(yù) 防

預(yù)防該病需提升雞場(chǎng)的生物安全管理水平、持續(xù)強(qiáng)化雞場(chǎng)的消毒工作、科學(xué)使用藥物進(jìn)行預(yù)防[2]。

4.1 提升雞場(chǎng)生物安全管理水平

不從有該病流動(dòng)的地區(qū)及曾發(fā)生過(guò)該病的種雞場(chǎng)引種，雛雞引入前先將育雛舍進(jìn)行熏蒸消毒，之后將舍溫提升至35 ℃以上，防止雞受寒。雛雞進(jìn)舍后做好開(kāi)口工作，有條件的可飲用煮沸的涼開(kāi)水飲水，條件不足的可飲用0.1%高錳酸鉀水，如果環(huán)境衛(wèi)生條件差且雞群中弱雛較多時(shí)，可用抗生素開(kāi)口，如復(fù)方阿莫西林、恩諾沙星、氟苯尼考、多西環(huán)素等。所有飲水槽和料槽必須提前清洗消毒，之后在通風(fēng)處晾曬干燥，減少病原經(jīng)消化道傳播的幾率。大型雞場(chǎng)應(yīng)制定完善的疾病防控制度，發(fā)現(xiàn)病雞及時(shí)隔離，病死雞尸體必須在遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)的地方深埋或焚燒。雞糞做到每日一清理，統(tǒng)一堆肥發(fā)酵，通過(guò)生物熱來(lái)防止病原擴(kuò)散。

4.2 持續(xù)強(qiáng)化雞場(chǎng)消毒工作

經(jīng)常消毒的雞場(chǎng)環(huán)境中大腸桿菌的數(shù)量極少，該病的發(fā)生率就顯著下降。建議有該病流行的區(qū)域以及曾經(jīng)暴發(fā)過(guò)該病的雞場(chǎng)，每周不低于2 次的環(huán)境消毒，主要包括場(chǎng)周邊環(huán)境和場(chǎng)內(nèi)環(huán)境，周邊環(huán)境可撒生石灰粉，使地面道路保持堿性，大腸桿菌無(wú)法生存。場(chǎng)內(nèi)環(huán)境用2%火堿溶液噴灑，墻面用石灰乳涂刷。場(chǎng)門(mén)口設(shè)置專(zhuān)門(mén)的消毒通道，車(chē)輛進(jìn)入應(yīng)過(guò)消毒池，人員進(jìn)入至少在通道中霧化消毒60 s再允許進(jìn)入。雞群免疫疫苗時(shí)針頭一定要做好消毒，防止通過(guò)血液途徑感染。舍內(nèi)環(huán)境建議使用0.2%過(guò)硫酸氫鉀溶液噴霧，也可使用0.1%戊二醛癸甲溴銨溶液噴霧，飼養(yǎng)密度大的雞舍至少每天消毒1 次，將該病的發(fā)生率降至最低。

4.3 科學(xué)使用藥物預(yù)防

對(duì)大腸桿菌有抑殺作用的抗生素可用于該病的預(yù)防。藥物預(yù)防主要適用于雞群中發(fā)現(xiàn)有病例時(shí)，將病例隔離的同時(shí)對(duì)同舍其他雞進(jìn)行緊急防控。對(duì)大腸桿菌敏感的藥物較多，如慶大霉素、阿莫西林、磺胺嘧啶、頭孢喹肟、頭孢噻呋、替米考星、氟苯尼考、氨芐西林、粘桿菌素等。上述藥物中，有的是注射方法給藥，有的是飲水或拌料方式給藥，推薦飲水或拌料用藥，因注射給藥應(yīng)激大，且費(fèi)時(shí)費(fèi)力，對(duì)于預(yù)防疾病來(lái)講不適合大群操作。預(yù)防的藥物用量一般為治療量的1/2，連續(xù)使用2～3 d 即可。需要提醒的是，對(duì)于進(jìn)入產(chǎn)蛋期的蛋雞群不可用化藥抗生素預(yù)防，防止藥物在雞蛋中殘留而引發(fā)食品安全問(wèn)題。建議用中獸藥、微生態(tài)制劑或含有大腸桿菌噬菌體成分的飼料添加劑進(jìn)行預(yù)防。

5 治 療

重癥大腸桿菌感染的治療建議肌注對(duì)大腸桿菌敏感的抗生素，如硫酸頭孢喹肟注射液、鹽酸頭孢噻呋注射液、注射用利高霉素、氟苯尼考注射液等。藥物肌注使用有效生物利用度高，且見(jiàn)效快，雖然操作上費(fèi)時(shí)費(fèi)力，對(duì)雞也會(huì)形成一定的應(yīng)激，但整體能顯著降低病死率，將疾病損失降至最低。輕癥感染雞可采用口服抗生素的方法治療，常用的藥物有氟苯尼考可溶性粉、替米考星溶液、鹽酸多西環(huán)素粉、慶大霉素可溶性粉、復(fù)方磺胺嘧啶粉等，飲水和拌料使用均可。如果雞有采食量下降的癥狀，則首選飲水給藥。產(chǎn)蛋期的雞可采用中獸藥治療，如清瘟敗毒散、白頭翁口服液、芪板青顆粒等，含有香芹酚、肉桂醛、牛至油等成分的飼料添加劑對(duì)大腸桿菌也有抗菌作用，也能用于該病的治療，還能避免藥物在雞蛋中的殘留。腸道感染型病雞在用藥結(jié)束后建議拌料使用1 周左右的微生態(tài)制劑，以促進(jìn)腸道微生態(tài)的重新平衡，腸黏膜得到及時(shí)修復(fù)。

6 結(jié) 語(yǔ)

大腸桿菌由于其廣泛分布的特點(diǎn)，近些年一直呈現(xiàn)出地方散發(fā)式流行，無(wú)論是白羽肉雞、三黃雞、肉雜雞還是蛋用雞，發(fā)病率逐年增高。這些病例中，有些為原發(fā)性感染，有些則是繼發(fā)于某種疾病從而引發(fā)混合感染[3]。相比較而言，繼發(fā)混合感染者占比較高，這表明大腸桿菌在很多雞體內(nèi)是作為條件致病菌存在。管理者在對(duì)本場(chǎng)雞管理時(shí)，一定按照“養(yǎng)大于防、防大于治”的疾病防控理念采取措施。