曾現(xiàn)英，柴曉貞，許建方，李東濱

(濱州市海洋發(fā)展研究院，山東 濱州 256600)

近年來，隨著對蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，在產(chǎn)業(yè)整體向好的大趨勢下，一系列問題也顯現(xiàn)出來，苗種質(zhì)量良莠不齊、養(yǎng)殖模式不夠合理、病害頻發(fā)等問題，造成養(yǎng)殖對蝦產(chǎn)量和質(zhì)量嚴重下降。南方地區(qū)嘗試采用室外高位池生態(tài)育苗，培育的生態(tài)蝦苗相比傳統(tǒng)蝦苗質(zhì)量得到顯著提升，表現(xiàn)出抗病力強、生長快、規(guī)格整齊、養(yǎng)成率高等優(yōu)點。

結(jié)合環(huán)渤海灣沿海地區(qū)對蝦養(yǎng)殖周期短、蝦苗放養(yǎng)高度集中的特點，立足本地實際，從對蝦育苗的生態(tài)環(huán)境條件入手，營造生態(tài)平衡系統(tǒng)。采用純自然光-藻類-輪蟲、鹵蟲-蝦苗等構(gòu)建多樣性生物平衡穩(wěn)定體系，生產(chǎn)出綠色健康蝦苗。2021年在濱州沿海嘗試開展了南美白對蝦室外土塘生態(tài)育苗試驗并取得成功，下面就試驗相關(guān)技術(shù)進行探討，以期為從事凡納濱對蝦育苗工作的廣大從業(yè)者提供參考、借鑒。

一、試驗方法

采用室外泥沙底質(zhì)塑料溫棚(池塘單池面積500米2)，棚內(nèi)培育池進好水后接種單胞藻，待培育池內(nèi)的水質(zhì)穩(wěn)定后，將對蝦無節(jié)幼體投放至育苗池。在溞狀幼體階段，以小球藻、小新月菱形藻等植物餌料為主，后期輔以輪蟲投喂；進入糠蝦期，投喂輪蟲和燙死的鹵蟲無節(jié)幼體；在仔蝦階段，投喂輪蟲、鹵蟲無節(jié)幼體和成體鹵蟲。當(dāng)仔蝦發(fā)育到4～6期，收獲蝦苗。

1.育苗前期準(zhǔn)備工作

(1)池底活化。清塘后，用20～30厘米水浸沒塘底，用光合細菌、EM菌或者枯草芽孢桿菌類微生物制劑活化塘底，把塘底有機物徹底分解成為有益的營養(yǎng)元素。

(2)池塘進水。塘底處理好后，用60～80目篩網(wǎng)過濾進水至水深1.0～1.5米，然后用聚維酮碘進行水體消毒處理。

(3)施肥肥水。池水消毒后48小時，開始接種小球藻及小新月菱形藻，并在晴天向水體施加專用肥水素進行肥水，使池水透明度保持在30厘米以下，單胞藻濃度達到8萬個/毫升以上。

2.幼體投放

肥好水后，將N1～N2無節(jié)幼體投放到培育池中，幼體投放密度控制在10萬～15萬尾/米3。

3.育苗期管理

(1)日常管理。每天觀察蝦苗攝食、活力、拖便、肝胰腺及腸道情況，水色、蟲量、藻量及理化指標(biāo)等，根據(jù)相關(guān)指標(biāo)進行調(diào)整。同時視具體情況調(diào)節(jié)氣量。

(2)充氣控制。在整個幼體培育過程中，需要保持連續(xù)充氣，且保持育苗池氣體分布均勻，隨著幼體的發(fā)育和生長，逐漸加大充氣量：無節(jié)幼體期水面呈微波狀，溞狀幼體期水面呈弱沸騰狀,糠蝦期呈沸騰狀，仔蝦期呈強沸騰狀。

(3)餌料投喂。各培育階段投喂情況如下。

無節(jié)幼體：幼體開口前利用自身卵黃中的營養(yǎng)供能，不攝食，水溫控制在28℃左右。

溞狀幼體：溞狀幼體開始攝食植物性餌料和動物性餌料，溞I期幼體攝食前期接種單胞藻；當(dāng)變態(tài)至溞Ⅱ期幼體時，開始適量投喂褶皺臂尾輪蟲，密度保持在1～3個/毫升；溞Ⅲ期幼體少量加入燙死的鹵蟲無節(jié)幼體以加強營養(yǎng)供給。從溞I開始，定期向苗池中施加一定量的光合細菌、乳酸菌和芽孢桿菌等，使苗池達到菌藻平衡。

糠蝦幼體：進入糠蝦幼體期時食性已開始轉(zhuǎn)變?yōu)橐詣游镄责D料為主，與溞Ⅲ期幼體相比，糠蝦幼體對單胞藻的攝食量逐步減少，對輪蟲、鹵蟲無節(jié)幼體等幼小動物性餌料的捕捉能力增強，適當(dāng)增加輪蟲、鹵蟲無節(jié)幼體的投喂量。糠蝦I期輪蟲密度控制在5～8個/毫升；糠蝦Ⅱ期后投喂適口的剛孵出的鹵蟲無節(jié)幼體，鹵蟲無節(jié)幼體密度控制在3～5個/毫升。

仔蝦：在投喂輪蟲、鹵蟲無節(jié)幼體的基礎(chǔ)上，同時投喂適量的成體鹵蟲。輪蟲密度控制在7～8個/毫升，鹵蟲無節(jié)幼體密度控制在5～6個/毫升，成體鹵蟲維持在投喂后1.5小時剛好吃完的量為宜。投喂成體鹵蟲時應(yīng)注意，鹵蟲卵必須嚴格消毒，投喂前用200毫克/升甲醛在淡水中消毒10分鐘。

(4)日常檢測。定期測水質(zhì)，保持溶氧5～8毫克/升、pH 7.8～8.6毫克/升、氨氮＜0.6毫克/升、亞硝酸鹽＜0.1毫克/升。

蝦苗出池前進行對蝦肝腸胞蟲、對蝦傳染性皮下及造血組織壞死病毒、對蝦肝胰腺壞死病毒、對蝦桃拉病毒等的檢測，每天對池水及蝦苗進行副溶血弧菌、溶藻弧菌、哈維氏弧菌、鰻弧菌等的檢測。

(5)管理檔案。從投放幼體開始建立日常管理記錄，包括池號、面積、水深、水溫、藻類、幼體投放時間、平均密度、各期幼體變態(tài)發(fā)育情況及密度等。

二、結(jié)果

3個溫棚(500米2/棚)共投放無節(jié)幼25 250萬尾，育出P5仔蝦16 221萬尾，最低出苗率57.2%，最高出苗率達到70.4%(表1)。

表1 育苗試驗情況

三、討論

溞狀期通過池水接種培養(yǎng)單胞藻，保障了此間幼體對優(yōu)質(zhì)餌料的攝食需求，糠蝦期通過培養(yǎng)輪蟲孵化鹵蟲無節(jié)幼體，保障了此間幼體對動物餌料的需求，有效提高了幼體的變態(tài)率。整個育苗階段，全程使用菌、藻、蟲鮮活生物餌料，嚴格控制單胞藻、輪蟲和鹵蟲的密度比，用生物調(diào)控水質(zhì)，保持育苗水環(huán)境良好，餌料營養(yǎng)豐富。

1#、2#池出苗率比較高，3#出苗率較低，是否因為幼體放養(yǎng)密度高而引起將進一步展開試驗研究，找出最佳放苗密度。

對蝦土池生態(tài)育苗不需要復(fù)雜配套設(shè)施，育苗工藝簡單，節(jié)省人力、物力。每萬尾直接成本僅20元左右(幼體成本8元/萬尾+輪蟲、鹵蟲無節(jié)幼體動物餌料成本8元/萬尾+微生物、水電費、人工等4元/萬尾)。以1#棚為例，共育出P5仔蝦6 336萬尾，銷售價格60元/萬尾，15天的培育期，實現(xiàn)利潤約38萬元。

溫棚生態(tài)育苗密度低，投喂鮮活生物餌料減少人工飼料投喂，采用生物水質(zhì)調(diào)控技術(shù)，既能保持水質(zhì)良好，還能保證營養(yǎng)需求，育苗成活率穩(wěn)定在50%以上。通過對育出蝦苗進行顯微觀察，其肝胰腺脂肪粒較常規(guī)工廠化培育的蝦苗飽滿且密度大，表現(xiàn)出良好的抗逆性。

低密度、活餌料，不使用任何抗生素和違禁藥物；溫室充分利用太陽光能，不僅保溫好，還可利用光合作用擴培藻類；投放益生菌根據(jù)菌藻共生原理，依靠生物水質(zhì)調(diào)控，既為蝦苗提供餌料，又能保持水環(huán)境良好。生態(tài)培育蝦苗既節(jié)能又環(huán)保，是對蝦苗種培育的一個方向。

池塘大水面放苗密度低，微生態(tài)系統(tǒng)完整，水體凈化能力強，水質(zhì)好。幼體培育階段通過集中施加芽孢桿菌、乳酸菌等有益微生物，實施生物絮團水質(zhì)綜合調(diào)控，不進行換水操作，從而保證了苗種的原生態(tài)繁育。

對蝦生態(tài)育苗解決了沿海有限育苗車間大批量集中及時供應(yīng)優(yōu)質(zhì)蝦苗的問題，育苗成本降低，提升了養(yǎng)殖效益，將成為環(huán)渤海灣沿海地區(qū)未來苗種培育的一項主流技術(shù)。