文圖/楊騰 張義中

埠里宋代家族墓地位于安徽長(zhǎng)豐縣下塘鎮(zhèn)埠里社區(qū)魯莊南，平面呈橢圓形，面積約18.8 萬(wàn)平方米，背山面水，坐北朝南。2019 年5 月—2020 年12 月，安徽省文物考古研究所對(duì)墓地展開(kāi)搶救性發(fā)掘，共清理墓葬16 座，出土了大量漆木器、金銀器、陶器、瓷器和銅器。因其對(duì)研究宋代家族墓葬制度、社會(huì)形態(tài)與生活方式等具有重要意義，2020 年1 月，埠里宋代家族墓地獲評(píng)“2018—2019 年安徽十大考古新發(fā)現(xiàn)”，并入圍2020 年度全國(guó)十大考古新發(fā)現(xiàn)終評(píng)。墓地出土的一批景德鎮(zhèn)湖田窯精品青白瓷器，讓我們得以一窺宋代青白瓷的盛行與當(dāng)時(shí)江淮地區(qū)社會(huì)風(fēng)貌。

青白瓷出土概況

青白釉注子，通高18.7 厘米，注碗圈足外徑8.3 厘米。由注子、注碗組合而成。注子，蘑菇狀蓋嵌于注口，正中設(shè)蛇形鈕，下為直口方唇。注身方唇，斂口，廣弧肩，肩部模印團(tuán)菊。深腹，腹外壁模壓六曲瓜棱形，矮圈足。肩、腹一側(cè)置高聳弓形執(zhí)手，相對(duì)一側(cè)肩腹交接處出高聳曲管狀流，流嘴微斜削。注碗，七曲敞葵口，尖圓唇，斜弧腹，腹外壁模壓七曲葵瓣形，高圈足，足外壁飾凸棱一周，平底。釉色青中泛白，釉面晶瑩通透。胎色潔白，胎質(zhì)堅(jiān)硬細(xì)密，露胎處表面呈灰白色。足底和碗內(nèi)底有5 處乳頭狀突起，推測(cè)為支釘支燒痕跡。

青白釉瓷托盞由盞和盞托組合而成，均為灰白胎，胎質(zhì)堅(jiān)硬細(xì)密。盞通高4.3 厘米，口徑12.2 厘米，敞口，尖圓唇，斜腹，小平底略凸，圈足。釉色青中帶白，釉面透亮，閃玻璃光澤。器內(nèi)壁及底模印纏枝牡丹紋。足底有圓形粘痕，推測(cè)為墊餅支燒痕跡。盞托通高4.2 厘米，托臺(tái)較淺，臺(tái)面中心略凸以承接盞底，小直口微斂，平折肩向下出淺盤(pán)狀托盤(pán)。盤(pán)呈六曲葵花形，敞口，淺弧腹，高圈足，足端外撇。釉色青灰，釉面晶瑩通透。圈足飾火焰形鏤空紋6 處，以?xún)傻镭Q弦紋相隔。

青白釉注子

青白釉瓷托盞

青白釉印花牡丹紋渣斗，通高10.8 厘米，口徑22.7 厘米，最大腹徑11.4 厘米，底徑6.9厘米?？诓柯杂凶冃??？谖?，尖圓唇，寬斜沿外張，束頸，圓肩，鼓腹，平底內(nèi)凹。釉色青灰，釉面均勻明亮。器表有網(wǎng)格狀冰裂紋。胎色潔白，胎質(zhì)堅(jiān)硬細(xì)密。寬沿上部和下部各飾弦紋兩周。足底有圓環(huán)狀粘痕，推測(cè)為墊圈支燒痕跡。

青白釉瓷爐，通高13.1 厘米，口沿徑7.6厘米，圈足徑6.6 厘米，底座高5.5 厘米。爐體呈高柄深腹杯形，口微敞，尖唇，寬平沿略上揚(yáng)，直腹較深，圓底，高圈足外撇較甚，足外壁呈上卷荷葉狀。足下附喇叭狀塔式底座，中空，外壁亦呈上卷荷葉狀，中部有折棱一周。釉色白中泛青，釉面晶瑩通透，閃玻璃光澤。胎色潔白純凈，胎質(zhì)堅(jiān)硬細(xì)密。足底有圓形粘痕，推測(cè)為墊餅支燒痕跡。

裝飾藝術(shù)

青白瓷是宋代景德鎮(zhèn)創(chuàng)燒的一種具有獨(dú)特風(fēng)格的瓷器，能燒制的窯廠(chǎng)較多，其中景德鎮(zhèn)湖田窯為主要燒制窯口，沿襲時(shí)間較長(zhǎng)。青白瓷又稱(chēng)“影青”“映青”，質(zhì)薄輕巧，青白如玉，因其釉色白中隱約泛青而得名，均勻明亮，透光見(jiàn)影，閃玻璃光澤，有“饒玉”之稱(chēng)。青白瓷由宋迄元盛燒不衰，北宋早中期至南宋早期發(fā)展迅速，符合文人淡雅的審美情趣，影響深遠(yuǎn)。

宋青白瓷做工精細(xì)，工藝以刻花、印花為主，多樣化的裝飾手法與宋時(shí)經(jīng)濟(jì)文化、審美傾向密切相關(guān)。宋時(shí)成功運(yùn)用平刀、錐刀、尖刀等工具，創(chuàng)造出豐富的刻花紋飾，線(xiàn)條細(xì)膩，技藝精湛，更加講究人文底蘊(yùn)。埠里宋代家族墓地所見(jiàn)渣斗，內(nèi)刻折枝牡丹，刻花手法干凈流暢，有立體感和空間感，深淺合宜，流行于北宋時(shí)期。而印花在南宋漸趨主流，有學(xué)者認(rèn)為與當(dāng)時(shí)的稅收制度影響有關(guān)，因官方禁止私自擴(kuò)大窯室，為降低稅額，便采用覆燒的方式增加坯件的堆疊密度，產(chǎn)量增加，刻花已無(wú)法滿(mǎn)足生產(chǎn)需要，印花開(kāi)始成為這一時(shí)期的主要裝飾手法，模印花紋、裝飾、成型程序緊湊，批量化生產(chǎn)成為可能。

青白瓷裝飾題材豐富，內(nèi)容包括牡丹、菊花、蓮瓣、卷草等，構(gòu)圖簡(jiǎn)練，裝飾典雅。

青白瓷中的宋文化

青白釉瓷爐

這幾件青白瓷都具有明顯的時(shí)代特征和生活氣息。注子、注碗作為溫酒用具，使用時(shí)將注子放置于注碗中，以熱水溫酒，器形穩(wěn)重，造型和諧，流行于北宋時(shí)期。注子和注碗最早見(jiàn)于南唐顧閎中繪制的《韓熙載夜宴圖》，畫(huà)面右側(cè)韓熙載面前案上擺放的兩套注子和注碗十分醒目。宋代《東京夢(mèng)華錄》曰：“大抵都人風(fēng)俗奢侈，度量稍寬，凡酒店中，不問(wèn)何人，止兩人對(duì)坐飲酒，亦須用注碗一副，盤(pán)盞兩副，果菜碟各五片，水菜碗三五只，即銀近百兩矣?！弊⑼胍桓?，即為配套使用的注子和注碗。

南宋劉松年《攆茶圖》

北宋王詵（傳）《飛閣延風(fēng)圖》（局部）

茶文化興于唐而盛于宋，宋人對(duì)茶文化有翔實(shí)的研究，除唐代盛行的“煎茶”外，“點(diǎn)茶”成為當(dāng)時(shí)社會(huì)流行的新風(fēng)尚。宋徽宗《大觀茶論》、蔡襄《茶錄》等文獻(xiàn)都對(duì)此種飲茶方式有詳細(xì)的記載。點(diǎn)茶，即溫?zé)岵璞K后放入茶粉，注水調(diào)成糊狀后再注入沸水，用茶筅攪動(dòng)，調(diào)節(jié)茶湯。

在飲茶之風(fēng)盛行的背景下，宋人自會(huì)對(duì)茶具產(chǎn)生巨大需求，上述盞、盞托、渣斗類(lèi)茶具均是宋代茶事文化流行的見(jiàn)證。盞托與茶文化和工具的變遷有關(guān)，基本為盞的必備附件。渣斗常用來(lái)承載茶渣，其敞口形式便于茶渣傾倒，造型較復(fù)雜，常見(jiàn)于唐代晚期及以后。

埠里宋代家族墓出土的青白釉瓷爐，為無(wú)爐蓋開(kāi)敞式瓷爐，在南方其他地區(qū)也發(fā)現(xiàn)了類(lèi)似形制，如江西南豐白舍窯址所出的北宋青白釉蓮臺(tái)座爐，均是宋代香文化繁盛的實(shí)物見(jiàn)證。宋代，“點(diǎn)茶、焚香、插花、掛畫(huà)”被時(shí)人稱(chēng)為生活四藝，士人注重雅致生活和心性修養(yǎng)，香文化成為一種高雅藝術(shù)，香爐也漸漸成為代表這一時(shí)期香文化的典型器物。瓷質(zhì)香爐作為宋代不可或缺的文化用品，經(jīng)常出現(xiàn)在文人的桌案上，多小巧精致，便于日常焚香?！拔绱皻w夢(mèng)無(wú)人喚，銀葉龍涎香漸銷(xiāo)”就生動(dòng)反映了宋代香文化的盛行，兩宋繪畫(huà)對(duì)此也多有展現(xiàn)，如馬遠(yuǎn)《竹澗焚香圖》、王詵（傳）《飛閣延風(fēng)圖》等。

長(zhǎng)豐埠里宋代家族墓地出土有墓志一合，有明確的“政和二年（1112）八月”紀(jì)年，系北宋晚期，推測(cè)為墓主下葬的時(shí)間，為我們界定這批器物的年代提供了參考。墓地出土的北宋青白瓷胎質(zhì)致密細(xì)膩，釉色白里透青，器形規(guī)整，多見(jiàn)生活用具。釉色、胎質(zhì)及裝飾技法等與景德鎮(zhèn)湖田窯比較接近，應(yīng)為該窯口所產(chǎn)。這批器物保存情況較好，既有精致的茶具、又有典雅的香爐，在釉色、造型、紋飾等方面都具有典型的時(shí)代與地域特色，展現(xiàn)了宋人對(duì)于意境的追求。