舒 宇

（四川省甘孜州瀘定縣冷磧鎮(zhèn)人民政府 626100）

豬養(yǎng)殖模式中傳統(tǒng)養(yǎng)殖較為常見(jiàn)，生態(tài)豬養(yǎng)殖屬于一種新的養(yǎng)殖模式。生態(tài)豬養(yǎng)殖的整體過(guò)程以及養(yǎng)殖的產(chǎn)品，都需要符合生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)，這種模式與傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式存在極大的差異。為此，需要首先完成理念認(rèn)識(shí)上的更新。就市場(chǎng)的反饋來(lái)看，生態(tài)豬的市場(chǎng)接受度較好，屬于優(yōu)質(zhì)生豬，肉質(zhì)口感好，獲得了消費(fèi)者的歡迎?？梢灶A(yù)見(jiàn)，在未來(lái)的生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展中，生態(tài)豬養(yǎng)殖的規(guī)模將會(huì)出現(xiàn)持續(xù)的擴(kuò)大。為此，需關(guān)注生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的研究與實(shí)踐，促進(jìn)技術(shù)水平提升。

1 生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術(shù)

1.1 生態(tài)豬養(yǎng)殖的基因改良技術(shù)

在生態(tài)豬的養(yǎng)殖中，豬的品種對(duì)于養(yǎng)殖的成果會(huì)帶來(lái)直接的影響，需要重視品種的選擇?；蚋牧技夹g(shù)對(duì)選種工作大有裨益。首先，需要認(rèn)識(shí)到我國(guó)的生態(tài)豬養(yǎng)殖發(fā)展較晚，需要學(xué)習(xí)其他國(guó)家的先進(jìn)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，如同樣將豬肉作為重要肉類食物的日本，在生態(tài)豬養(yǎng)殖上就具有優(yōu)勢(shì)，可選擇國(guó)外的品種進(jìn)行引進(jìn)，實(shí)現(xiàn)基因改良的目的。相對(duì)國(guó)內(nèi)品種，國(guó)外引進(jìn)的品種出欄速度較快，同時(shí)也具有較高的瘦肉比例。其次，在基因改良的過(guò)程中，需關(guān)注我國(guó)市場(chǎng)的對(duì)豬肉產(chǎn)品的特殊需求，國(guó)外的引進(jìn)品種并不能完全吻合我國(guó)民眾的飲食需求，需進(jìn)行再度的品種改良，使得生態(tài)豬品種狀態(tài)與國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求相適應(yīng)。

1.2 生態(tài)豬養(yǎng)殖的規(guī)劃建設(shè)技術(shù)

在生態(tài)豬養(yǎng)殖開(kāi)始之前，需要完成養(yǎng)殖工作的規(guī)劃建設(shè)，關(guān)注時(shí)間因素與環(huán)境因素的雙重影響。首先，需要完成生態(tài)豬豬舍的建設(shè)，相對(duì)傳統(tǒng)的豬舍，生態(tài)豬在生長(zhǎng)與繁育中需要更為充分的空間，需重視豬舍的空間面積。為了保持豬舍內(nèi)部自然通風(fēng)狀況良好，可選擇應(yīng)用遮陽(yáng)膜等方式。對(duì)于豬舍的綠化問(wèn)題需重點(diǎn)關(guān)注，不建議在豬舍周圍植樹(shù)或者建立較大規(guī)模的綠化帶，需保持環(huán)境的干燥與穩(wěn)定，避免疾病的傳播。為了達(dá)成降溫的目的，可以在豬舍周圍建設(shè)水泥池。其次，需要根據(jù)生態(tài)豬的生長(zhǎng)特點(diǎn)以及環(huán)境特點(diǎn)，確定各個(gè)階段的工作目標(biāo)，如結(jié)合季節(jié)變化，對(duì)豬舍的環(huán)境進(jìn)行優(yōu)化、調(diào)節(jié)等[1]。

1.3 生態(tài)豬養(yǎng)殖的養(yǎng)殖管理技術(shù)

在養(yǎng)殖管理方面，需要重視衛(wèi)生、飼料、飲水問(wèn)題以及疾病防治。

首先，豬舍環(huán)境需要定期維護(hù)，及時(shí)地清理排泄物、灰塵等，確保生態(tài)豬的居住環(huán)境良好。特別要注意保持豬舍的干燥，在雨水季節(jié)以及空氣濕度較高的情況下，可以采取降低濕度的措施，通風(fēng)換氣是降低豬舍內(nèi)濕度的重要方式，需給予重視。在必要情況下，可以加用吹風(fēng)機(jī)、干燥粉等，降低豬舍內(nèi)部的濕度。其次，在飼料的供應(yīng)上，需要重視供應(yīng)的平衡性，避免豬飲食過(guò)量或者飲食不足的情況出現(xiàn)，需保持喂食的規(guī)律性。生態(tài)豬的飼料選擇嚴(yán)格，天然植物或者無(wú)害農(nóng)作物符合于生態(tài)豬的飲食需求。要避免在生態(tài)豬的食物中加入抗生素，在提升生態(tài)豬自然健康狀態(tài)的同時(shí)，這也有助于減少環(huán)境污染。飲水的供應(yīng)中，要重視水源的清潔，需選擇凈度高的井水、河水、泉水等作為生態(tài)豬的飲水?？梢詫?duì)水中的礦物質(zhì)含量進(jìn)行測(cè)試，適度地加入鈉鹽以及其他微量元素，提升生態(tài)豬飲水的品質(zhì)。另外，生態(tài)豬的疾病防治極為重要。生態(tài)豬未經(jīng)過(guò)防疫處理，豬所具有的抵抗力來(lái)自于自身，容易受到各類傳染類疾病的侵害。為此，仍舊需要從衛(wèi)生與消毒方面入手，定期對(duì)豬舍進(jìn)行徹底地打掃、消毒，確保環(huán)境的健康，同時(shí)還要對(duì)豬的狀態(tài)進(jìn)行細(xì)致觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)病豬并進(jìn)行隔離，避免疾病在豬舍內(nèi)的傳播。另外，需要通過(guò)觀察記錄、分析的方式，確定豬健康狀況良好[2]。

2 生態(tài)豬養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢(shì)

2.1 國(guó)內(nèi)外生態(tài)豬的養(yǎng)殖現(xiàn)狀

國(guó)外的生態(tài)豬養(yǎng)殖開(kāi)始較早，且在不同的國(guó)家地區(qū)發(fā)展迅速。就當(dāng)前的情況來(lái)看，在北歐地區(qū)以及北美地區(qū)，生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展迅速，技術(shù)水平高。如，丹麥、加拿大等國(guó)家，已經(jīng)能夠滿足多種健康目標(biāo)，養(yǎng)豬活動(dòng)中能夠同時(shí)兼顧動(dòng)物健康、環(huán)境健康以及人類身體健康。生態(tài)豬養(yǎng)殖的特點(diǎn)在于禁止使用抗生素以及其他不合理藥物，北歐的一些國(guó)家如瑞典，早在上世紀(jì)80年代就開(kāi)始關(guān)注動(dòng)物養(yǎng)殖中抗生素的應(yīng)用問(wèn)題。在關(guān)注藥物與食物的同時(shí)，歐洲國(guó)家對(duì)于動(dòng)物的生長(zhǎng)環(huán)境也有了更多關(guān)注。如，英國(guó)等國(guó)家從動(dòng)物保護(hù)主義以及動(dòng)物福利的角度，對(duì)母豬的受孕管理進(jìn)行了規(guī)定，并制定相關(guān)法律。通過(guò)這些法律措施，能夠使得母豬的生活與生殖過(guò)程更為接近于自然狀態(tài)，有助于健康水平的提升。另外，大規(guī)模的養(yǎng)殖帶來(lái)的環(huán)境污染也不容忽視，動(dòng)物糞便的處理不當(dāng)，會(huì)導(dǎo)致環(huán)境受到污染。因此，在生態(tài)豬養(yǎng)殖中也需要關(guān)注到環(huán)境需求。

我國(guó)的生態(tài)豬養(yǎng)殖仍舊處于發(fā)展階段，養(yǎng)殖人員借助于國(guó)外的生態(tài)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，能確保生態(tài)養(yǎng)殖的基本要求得到滿足。就當(dāng)前的狀況來(lái)看，生態(tài)豬的市場(chǎng)反饋良好，市場(chǎng)的需求也在不斷擴(kuò)大，因此養(yǎng)殖的規(guī)模出現(xiàn)持續(xù)的擴(kuò)大，養(yǎng)殖研究的水平也在不斷上升[3]。

2.2 生態(tài)豬養(yǎng)殖與種植的融合

生態(tài)豬養(yǎng)殖與種植的結(jié)合，對(duì)于養(yǎng)殖與種植的環(huán)境優(yōu)化都能夠產(chǎn)生幫助。在保持適度距離的情況下，需對(duì)養(yǎng)殖區(qū)域以及種植區(qū)域進(jìn)行合理的規(guī)劃，減少物資運(yùn)輸?shù)慕?jīng)濟(jì)成本與生態(tài)成本。首先，生態(tài)豬需要天然的自然植物作為飼料，也可以選擇符合標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)田作物。農(nóng)田與豬舍距離合理，能確保物資的及時(shí)供應(yīng)，在養(yǎng)殖達(dá)到一定規(guī)模之后，可以實(shí)現(xiàn)物資之間的相互交換。牲畜的糞便不含有有害物質(zhì)，可以作為農(nóng)作物的肥料。在條件允許的情況下，也可以選擇圈養(yǎng)與散養(yǎng)結(jié)合的方式進(jìn)行養(yǎng)殖，生態(tài)豬能夠在室外空間中活動(dòng)，有利于健康水平與產(chǎn)品質(zhì)量的同步提升。生態(tài)豬養(yǎng)殖與農(nóng)業(yè)重視的融合，是養(yǎng)殖未來(lái)發(fā)展的重要趨勢(shì)。

2.3 立體化的養(yǎng)殖模式

在立體化的養(yǎng)殖模式中，能夠充分的應(yīng)用養(yǎng)殖空間，使得養(yǎng)殖空間的不同空間層次都得到充分的應(yīng)用。目前，較為常見(jiàn)的立體化養(yǎng)殖模式中，生態(tài)豬、魚(yú)池、雞舍共用空間較為常見(jiàn)，相對(duì)一般的養(yǎng)殖方式，立體化養(yǎng)殖的管理工作具有一定的復(fù)雜性，也會(huì)受到規(guī)模限制。就當(dāng)前的狀況來(lái)看，人們?nèi)耘f對(duì)于立體化養(yǎng)殖進(jìn)行著實(shí)踐與探究，可以預(yù)想在未來(lái)立體化養(yǎng)殖將會(huì)得到更多重視，養(yǎng)殖的規(guī)模也將會(huì)有所拓展[4]。

3 結(jié)語(yǔ)

生態(tài)豬養(yǎng)殖模式所代表的自然、綠色、無(wú)公害會(huì)成為豬養(yǎng)殖的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，基于這樣的發(fā)展趨勢(shì)，養(yǎng)殖者可以向著生態(tài)豬養(yǎng)殖與農(nóng)業(yè)種植結(jié)合、立體化養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢(shì)發(fā)展生豬養(yǎng)殖，從中獲得更強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力與更高的經(jīng)濟(jì)利益，也有助于推動(dòng)環(huán)境保護(hù)。