何艷云

“月笙”牌碳菌肽素有機肥在馬鈴薯栽培上的應用效果

何艷云

（甘肅省定西市農(nóng)業(yè)技術推廣站甘肅定西743000）

文章研究了“月笙”牌碳菌肽素有機肥在定西市馬鈴薯栽培上的應用效果。結(jié)果表明，碳菌肽素有機肥可以改善土壤環(huán)境，增強馬鈴薯抗旱、抗病性，還能促進馬鈴薯的營養(yǎng)生長，增加株高、株粒重、商品薯率，有效提高馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)。根據(jù)研究結(jié)果，篩選出了適宜定西市旱作區(qū)馬鈴薯生產(chǎn)的碳菌肽素有機肥的用法，為碳菌肽素有機肥+常規(guī)施肥、碳菌肽素有機肥+常規(guī)施肥（減10%）兩種。

馬鈴薯；栽培；碳菌肽素有機肥；品質(zhì)；產(chǎn)量

“月笙”牌碳菌肽素有機肥是以精選芝麻餅、花椒餅等優(yōu)質(zhì)純植物源為原料，采用嗜氧-厭氧復合發(fā)酵技術，通過無污染、無生態(tài)破壞的先進工藝流程發(fā)酵腐熟而成的富含有機碳、腐殖酸、生物菌、多肽類物質(zhì)、氨基酸、小分子蛋白、氮、磷、鉀和中微量元素的多營養(yǎng)型肥料，具有活化土壤，凈化土壤結(jié)構，增強土壤肥力，吸附重金屬，提質(zhì)增產(chǎn)，縮短植物生長周期，抑制土傳病等功效。開展“月笙”牌碳菌肽素的示范推廣，對提高耕地質(zhì)量、保障糧食安全有著重要的現(xiàn)實意義。

2021年，定西市農(nóng)技站以馬鈴薯、蔬菜、中藥材三大類作物為主，在安定、漳縣、渭源等不同海拔區(qū)域不同作物上開展碳菌肽素有機肥試驗示范。

馬鈴薯是四大糧食作物之一，中國是全球馬鈴薯生產(chǎn)第一大國，但是中國的馬鈴薯單產(chǎn)遠不及荷蘭、英國、美國等歐美發(fā)達國家的生產(chǎn)水平，馬鈴薯品質(zhì)也不高[1-2]。馬鈴薯是高產(chǎn)喜肥作物，施肥技術與馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)有著非常密切的聯(lián)系[3]。目前，國內(nèi)的有機肥琳瑯滿目，功能繁多。為了驗證碳菌肽素有機肥對定西市馬鈴薯生長及產(chǎn)量、經(jīng)濟效益的影響，結(jié)合“土壤調(diào)理劑土壤改良技術試驗研究”項目，特設定此試驗，以期為定西市大面積推廣碳菌肽素有機肥在馬鈴薯栽培上的應用，以及提高耕地質(zhì)量提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗示范地概況

試驗地點選在甘肅省定西市安定區(qū)香泉鎮(zhèn)，平均海拔2 109 m，年平均氣溫5.7 ℃，年平均降水量400 mm，全年無霜期138 d。試驗田地前茬作物為玉米。

1.2 供試材料

1.2.1 供試肥料

“月笙”牌碳菌肽素有機肥由上海綠緣三元素生物科技有限公司生產(chǎn)提供[4]；撒可富（15-15-15）由中國-阿拉伯化肥有限公司生產(chǎn)提供。

1.2.2 供試作物

供試作物為馬鈴薯，其品種為大西洋。

1.3 試驗設計與方法

試驗采用單因素隨機區(qū)組設計，共設6個處理，每個處理重復3次，隨機排列，小區(qū)面積2.1×20=42 m2。當?shù)爻Ｒ?guī)施肥使用撒可富，用量80 kg/畝，碳菌肽素有機肥用量100 kg/畝，除肥料及其用量不同外，每個小區(qū)無差別管理。具體試驗處理如下：

處理1：常規(guī)施肥；處理2：碳菌肽素有機肥；處理3：碳菌肽素有機肥+常規(guī)施肥；處理4：碳菌肽素有機肥+常規(guī)施肥（減10%）；處理5：碳菌肽素有機肥+常規(guī)施肥（減20%）；處理6：碳菌肽素有機肥+常規(guī)施肥（減30%）。

試驗示范采用黑膜雙壟溝播種植模式。2021年4月12日覆膜、施肥，4月15日播種，田間管理同大田。8月28日收獲，各小區(qū)單收計產(chǎn)，并統(tǒng)計商品薯率。

1.4 統(tǒng)計分析與土壤理化指標測定

本試驗基礎數(shù)據(jù)利用MicrosoftExcel進行統(tǒng)計處理，通過SPSS軟件對馬鈴薯產(chǎn)量進行方差分析。土壤pH值、有機質(zhì)、全氮、堿解氮、有效磷、速效鉀等土壤理化指標由甘肅省有色金屬地質(zhì)勘查局蘭州礦產(chǎn)勘查院中心實驗室化驗測定。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥處理對馬鈴薯生育期的影響

由表1可知，增施碳菌肽素有機肥的處理，馬鈴薯出苗期、現(xiàn)蕾期、塊莖膨大期均早于對照處理，成熟期卻晚于對照。由于2021年持續(xù)干旱，常規(guī)施肥處理的馬鈴薯枝葉枯黃較早，碳菌肽素有機肥可以增強馬鈴薯抗旱性，故增施碳菌肽素有機肥的處理成熟期較晚。

表1不同施肥處理對馬鈴薯生育期的影響

處理播種期出苗期現(xiàn)蕾期開花期塊莖膨大期成熟期收獲期 處理1（CK）4月15日5月12日6月13日6月24日7月13日8月19日8月28日 處理24月15日5月10日6月11日6月24日7月11日8月25日8月28日 處理34月15日5月9日6月11日6月24日7月11日8月25日8月28日 處理44月15日5月9日6月11日6月24日7月12日8月25日8月28日 處理54月15日5月10日6月11日6月24日7月12日8月25日8月28日 處理64月15日5月10日6月11日6月24日7月12日8月25日8月28日

2.2 不同施肥處理對馬鈴薯經(jīng)濟性狀及抗病性的影響

由表2可知，株高方面，處理3最高，較對照高出10.8 cm，其次是處理4，比對照高出8.6 cm，處理2最低；株粒數(shù)方面，處理3最多，處理4和處理5次之，其他各處理相差不大；株粒重方面，處理3和處理4最重，分別較對照重0.12 kg、0.08 kg，處理2最輕，為0.42 kg/株，處理5、處理6和對照相差不大；商品薯率方面，由高到低依次為處理3、處理4、處理5、處理6、處理2、處理1；處理3和處理4表現(xiàn)出較強的抗病、抗旱性，馬鈴薯枝葉生長茂盛、塊莖大、爛薯少，處理2、處理5和處理6馬鈴薯抗性最強，處理1馬鈴薯抗性最差，枝葉枯黃最早，小薯、爛薯較多。

2.3 不同施肥處理對馬鈴薯產(chǎn)量的影響

不同施肥處理下馬鈴薯的產(chǎn)量及其差異顯著性統(tǒng)計分析結(jié)果如表3所示，處理3產(chǎn)量最高，為2 114.23 kg/畝，較對照畝增產(chǎn)327.47 kg，增產(chǎn)率達18.33%，其次為處理4，產(chǎn)量為2 026.93 kg/畝，較對照畝增產(chǎn)240.17 kg，增產(chǎn)率為13.44%，處理5位居第3，產(chǎn)量為1 824.38 kg/畝，較對照畝增產(chǎn)37.62 kg，增產(chǎn)率為2.11%，處理6產(chǎn)量略高于對照，處理2產(chǎn)量最低，為1 691.04 kg/畝，較對照減產(chǎn)5.36%。方差分析顯示，區(qū)組間無顯著差異，各處理間差異達到極顯著水平（見表4）。用新復極差法對產(chǎn)量結(jié)果進行多重比較，結(jié)果表明，處理1、處理5和處理6之間馬鈴薯產(chǎn)量差異不顯著，其他各處理間馬鈴薯產(chǎn)量差異達到極顯著水平。

表2不同施肥處理對馬鈴薯經(jīng)濟性狀及抗病性的影響

處理株高/cm/株株粒數(shù)/個/株株粒重/kg/株商品薯率/%抗性 處理1（CK）77.64.60.4675.2差 處理272.34.50.4275.6強 處理388.45.90.5883.6較強 處理486.25.40.5481.5較強 處理578.35.10.4778.54強 處理677.24.60.4776.8強

表3不同施肥處理馬鈴薯產(chǎn)量結(jié)果表

處理小區(qū)產(chǎn)量/kg/28 m2折合產(chǎn)量/kg/畝增產(chǎn)差異顯著性ⅠⅡⅢ平均增產(chǎn)量/kg/畝增產(chǎn)率/%5%1% 處理1（CK）75.3175.2174.675.041 786.76——cC 處理271.370.2171.5571.021 691.04-95.72-5.36dD 處理388.2489.5488.688.792 114.23327.4818.33aA 處理485.6884.285.585.132 026.93240.1713.44bB 處理579.4574.2776.1476.621 824.3837.622.11cC 處理674.375.8975.4375.211 790.723.970.22cC

表4方差分析表

變異來源自由度平方和均方FF0.05F0.01 區(qū)組間22.051.030.624.17.56 處理間5696.18139.2484.05**3.335.64 誤差1016.571.66 總變異714.79

2.4 不同施肥處理對馬鈴薯投入產(chǎn)出效益的影響

由表5可知，處理3畝增收654.95元，產(chǎn)投比為1.87∶1，處理4畝增收480.34元，產(chǎn)投比為1.49∶1，處理5畝增收75.24元，產(chǎn)投比為0.26∶1，處理6畝增收7.94元，產(chǎn)投比為0.03∶1。由此可知，碳菌肽素有機肥+常規(guī)施肥和碳菌肽素有機肥+常規(guī)施肥（減10%）兩處理增產(chǎn)增效明顯。由于碳菌肽素有機肥價格較貴，馬鈴薯市場價便宜，碳菌肽素有機肥+常規(guī)施肥（減20%）和碳菌肽素有機肥+常規(guī)施肥（減30%）兩處理雖然增產(chǎn)，但產(chǎn)投比較低。

表5肥料投入概算表

處理畝投入/元畝產(chǎn)量/kg畝產(chǎn)值/元畝增投入/元畝增收益/元產(chǎn)投比 處理1（CK）2801 786.763 573.51——— 處理23501 691.043 382.0770-191.44-2.73 處理36302 114.234 228.47350654.951.87 處理46022 026.934 053.85322480.341.49 處理55741 824.383 648.7529475.240.26 處理65461 790.723 581.452667.940.03

注：撒可富3.5元/kg，碳菌肽素有機肥3.5元/kg，馬鈴薯按市場價2元∕kg計算。

2.5 不同施肥處理對土壤理化性質(zhì)的影響

馬鈴薯收獲后，對0 cm～20 cm耕層進行取土化驗。由表6可知，增施碳菌肽素有機肥的各處理，土壤pH值均較對照降低，其中施純碳菌肽素有機肥的處理土壤pH下降最多，化肥和碳菌肽素有機肥搭配的處理，隨著化肥用量的減少，pH值也逐漸下降；增施碳菌肽素有機肥的各處理有機質(zhì)、全氮、堿解氮、有效磷、速效鉀等均較對照有所提升。這說明碳菌肽素有機肥可以調(diào)節(jié)土壤pH值，提高土壤有機質(zhì)、全氮、堿解氮、有效磷、速效鉀等的含量。觀察產(chǎn)后土壤表面，發(fā)現(xiàn)常規(guī)施肥處理土壤板結(jié)嚴重，而增施碳菌肽素有機肥的各處理土壤疏松透氣。

表6不同施肥處理對土壤理化性質(zhì)的影響

處理pH有機質(zhì)/g/kg全氮/g/kg堿解氮/mg/kg有效磷/mg/kg速效鉀/mg/kg產(chǎn)后土壤特征 處理1（CK）8.58.370.7843.642.9246板結(jié) 處理28.18.420.8654.345.2253疏松透氣 處理38.238.430.8654.845.2254疏松透氣 處理48.218.430.8653.943.4253疏松透氣 處理58.148.420.8554.244.3253疏松透氣 處理68.128.430.8353.644.1255疏松透氣

2.6 不同施肥處理對馬鈴薯品質(zhì)的影響

由表7可知，增施碳菌肽素有機肥的各處理，馬鈴薯可溶性蛋白質(zhì)含量、淀粉含量、可溶性固形物含量、干物質(zhì)含量等品質(zhì)指標均高于常規(guī)施肥處理，說明增施碳菌肽素有機肥可以提升馬鈴薯的品質(zhì)。

表7馬鈴薯品質(zhì)指標統(tǒng)計結(jié)果

處理可溶性蛋白質(zhì)含量/g/kg淀粉含量/%可溶性固形物含量/%干物質(zhì)含量/% 處理1（CK）3.0611.934.2820.9 處理23.1312.164.3722.85 處理33.1012.114.3021.65 處理43.1111.984.3221.8 處理53.1312.134.3522.05 處理63.1212.154.3522.13

3 試驗結(jié)論

從試驗結(jié)果可知，增施碳菌肽素有機肥可以改善土壤環(huán)境，增強馬鈴薯抗旱、抗病性，還能促進馬鈴薯的營養(yǎng)生長，增加株高、株粒重、商品薯率，提升馬鈴薯品質(zhì)。碳菌肽素有機肥+常規(guī)施肥處理的馬鈴薯產(chǎn)量最高，較對照增產(chǎn)18.33%，增產(chǎn)效果極顯著，產(chǎn)投比為1.87∶1。其次為碳菌肽素有機肥+常規(guī)施肥（減10%）處理，較對照增產(chǎn)13.44%，增產(chǎn)效果極顯著，產(chǎn)投比為1.24∶1。碳菌肽素有機肥+常規(guī)施肥（減20%）和碳菌肽素有機肥+常規(guī)施肥（減30%）兩處理較對照增產(chǎn)效果不顯著，只施碳菌肽素有機肥的處理較對照減產(chǎn)。因此，“月笙”牌碳菌肽素有機肥在定西市馬鈴薯種植中較適宜的施用方法為碳菌肽素有機肥+常規(guī)施肥、碳菌肽素有機肥+常規(guī)施肥（減10%）兩種。

碳菌肽素有機肥有很多優(yōu)點：一是碳菌肽素有機肥中的大量元素與中微量元素比例均衡，能夠提高酶的活性，同時提高作物的有效成分含量，達到增產(chǎn)增收的效果。二是由于碳菌肽素有機肥中的活菌和保肥增效劑的雙重作用，可促進農(nóng)作物中硝酸鹽的轉(zhuǎn)化，減少農(nóng)產(chǎn)品硝酸鹽的積累。與施用化學肥料相比，可使產(chǎn)品中硝酸鹽含量降低，多肽類物質(zhì)可以提高農(nóng)作物品質(zhì)，使作物優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。三是能夠加快作物生長速度，促使作物早發(fā)芽、早開花、早上市，提高農(nóng)作物經(jīng)濟效益，同時能夠保持作物根系活力，避免因根系衰老引起的水、肥供應不足。四是能促進作物根際有益微生物（EM菌）的增殖，改善作物根際生態(tài)環(huán)境。EM菌和抗病因子的增加，還可明顯地降低土傳病害的侵染，降低重茬作物的病情指數(shù)，連年施用碳菌肽素有機肥可大大緩解連作障礙。但是在本試驗中，只施用碳菌肽素有機肥的處理出現(xiàn)減產(chǎn)現(xiàn)象，說明碳菌肽素有機肥不能完全替代化肥，而應根據(jù)馬鈴薯的需肥規(guī)律和肥料特性進行科學配比。碳菌肽素有機肥與化肥搭配使用，具有節(jié)本增效、提質(zhì)增效和減排增效的作用，提升了馬鈴薯品質(zhì)，創(chuàng)響了綠色品牌[5]。

[1]盛萬民.中國馬鈴薯品質(zhì)現(xiàn)狀及改良對策[J].中國農(nóng)學通報,2006,22(2):166-170.

[2]蘇年貴,張學良,冀秀梅.晉西南山區(qū)馬鈴薯氮磷鉀肥肥效及合理施用[J].中國馬鈴薯,2005,19(3):144-147.

[3]李華,畢如田,程芳琴,等.鉀鋅錳配合施用對馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J].中國土壤與肥料,2006,(4):46-50.

[4]王穎,袁自行,徐建強,等.碳菌肽素有機肥在中稻上的肥效試驗研究[J].種子科技,2020,38(14):18,22.

[5]劉琪,江彥瓊,張貴龍,等.“月笙”牌碳菌肽素有機肥在油菜上的肥效試驗報告[J].種子科技,2020,38(14):8-9,11.

10.3969/j.issn.2095-1205.2022.06.06

S532

A

2095-1205(2022)06-17-03

何艷云（1989- ），女，漢族，甘肅定西人，本科，農(nóng)藝師，研究方向為農(nóng)業(yè)新品種、新技術的引進、試驗、示范推廣。