王鴻山，黃海燕，張曉英

（膠州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，266300，山東青島）

甜菜是我國最重要的糖類作物之一，主要生長在我國北方地區(qū)，如東北、華北等地區(qū)都有大規(guī)模種植。2020 年，我國甜菜一共生產(chǎn)了115 萬t 的糖，占國內(nèi)食糖總產(chǎn)量的12%。我國是食糖消費大國，但是產(chǎn)量嚴重不足，每年還需要從國外進口300 多萬t 的食糖。由于我國也是食糖生產(chǎn)大國，為了保護國內(nèi)的糖類生產(chǎn)，我國對進口食糖也實行配額制度和保護措施，并且還加征了食糖進口的貿(mào)易保障關(guān)稅，因此國內(nèi)發(fā)展甜菜種植有著得天獨厚的優(yōu)勢。甜菜的種植比較繁瑣，并且需要的工時量也比較大，據(jù)統(tǒng)計其用工耗時要比玉米、小麥和大豆分別高50%、70%和90%以上，而上述三大類作物已經(jīng)實現(xiàn)了機械化生產(chǎn)，若甜菜不解決機械化生產(chǎn)難點的話，種植面積很難上去，種植優(yōu)勢將喪失，因此必須解決甜菜的機械化生產(chǎn)問題，這樣才能夠最大限度地提高甜菜的生產(chǎn)效率，為擴大甜菜種植規(guī)模提供依據(jù)。

1 甜菜機械化種植的農(nóng)機農(nóng)藝融合特征

農(nóng)業(yè)機械化是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的支撐和必由之路，而農(nóng)機農(nóng)藝融合則是農(nóng)業(yè)機械化發(fā)展的最關(guān)鍵因素。農(nóng)藝技術(shù)對于提高甜菜的種植效率和質(zhì)量發(fā)揮著重要的作用。提升甜菜的種植質(zhì)量，能夠提升甜菜的產(chǎn)量和出糖率，提高甜菜銷售價格和種植收益。農(nóng)機農(nóng)藝技術(shù)對甜菜的產(chǎn)量和效益影響比較大，特別是農(nóng)藝的操作性對甜菜產(chǎn)量的影響最為顯著，因此在種植甜菜時，需要考慮多個方面的農(nóng)藝技術(shù)。農(nóng)機技術(shù)的應(yīng)用及其效益，與甜菜的勞動力成本、種植規(guī)模等也有著直接的密切關(guān)系。由于農(nóng)機作業(yè)的標準化和農(nóng)藝需求的多樣性等，農(nóng)機農(nóng)藝相關(guān)方面還沒有真正實現(xiàn)完全的融合。

在不同的甜菜種植階段，農(nóng)機作業(yè)和農(nóng)藝要求之間會有實用性和協(xié)調(diào)性之間的差異。在甜菜種植成本較低和勞動力充足的情況下，人工種植甜菜的精耕細作帶來的收益會較高，并且這個收益會高于農(nóng)業(yè)機械作業(yè)節(jié)省的勞動力成本。但是隨著新型城鎮(zhèn)化的加速和農(nóng)村大量勞動力向城鎮(zhèn)的轉(zhuǎn)移，目前勞動力已經(jīng)成為當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中最為緊缺的資源。勞動力成本快速上升使得農(nóng)藝技術(shù)帶來的甜菜種植收益將會少于甜菜種植時勞動力成本增加的投入，導(dǎo)致甜菜種植過程中農(nóng)藝技術(shù)地位降低。但是也要看到，在甜菜種植過程中，農(nóng)機技術(shù)和農(nóng)藝技術(shù)都是必不可少的，需要對農(nóng)機和農(nóng)藝技術(shù)進行融合，才能發(fā)揮最大作用，更好地促進甜菜的種植和生產(chǎn)。

2 甜菜機械化種植的農(nóng)藝要求

2.1 種床質(zhì)量

甜菜種植時，健壯的秧苗是其栽培的最主要的因素。甜菜育苗時，種植的是種子，因此在種植之前，要篩選強壯的種子，這就需要對甜菜的種子進行處理。應(yīng)該根據(jù)農(nóng)機農(nóng)藝相關(guān)的要求，篩選出適宜種植的甜菜品種。挑選好品種后，要嚴格把控種子的質(zhì)量。要挑選外觀飽滿、色澤較好的種子，然后對種子進行曬種和浸種，進一步進行清洗和消毒等。在播種育苗時，需要在高溫的條件下對甜菜種子的休眠解除，然后再在適宜的溫度條件下進一步催芽，以便促進其快速生長。甜菜種子播種的密度要適宜，需要根據(jù)不同的種子類型確定。對甜菜種子播種后，要及時覆蓋土壤催芽，并將甜菜種子生長的適宜溫度控制在30～37 ℃，濕度也要適宜，需要控制在90%左右，才能夠維系甜菜種子的正常生長。當(dāng)甜菜種子播種3～4 d 以后，要對甜菜及時澆灌平溝水，以便及時補水，防止甜菜在萌芽期出現(xiàn)水分不足的問題。

甜菜出苗后，要對甜菜及時進行煉苗，以便提高其生長能力。對甜菜煉苗的持續(xù)時間比較短，一般持續(xù)到甜菜秧苗生長到2 cm 左右，這個階段煉苗最好。甜菜煉苗的時間以第1 葉完全抽出為宜，當(dāng)甜菜的秧苗生長到第3葉時，需要對整個甜菜生長期間的土壤濕度進行保持，也就是需要保持土壤的濕潤，并且保證甜菜生長的土壤表面不發(fā)白，這樣可以很大程度上促進甜菜苗的生長。當(dāng)甜菜苗出芽后長到1 葉1 心時，要及時施用氮肥進行培植壯苗，施用的氮肥量在180～225 kg/hm2。甜菜幼苗非常容易遭受病蟲害，當(dāng)其遭受病蟲害時，要及時采取相對應(yīng)的措施防治。

2.2 大田耕整技術(shù)

在甜菜種植之前，要對種植的大田進行耕整。需要根據(jù)甜菜種植的時令節(jié)氣、地力條件及種植的茬口等進行安排。在整地時需要施入有機肥和速效化肥等，施肥方式為相互結(jié)合。在種植時，需要對前茬的秸稈滅茬后深埋，同時進行精耕細作，以便獲得更好的土壤地力條件。在種植前，一是要對田塊進行平整。甜菜種植田的高低落差應(yīng)不超過3 cm。二是要保持田面的整潔。對秸稈還田后的地塊，要及時清理和平整。對平整效果較差的地塊，要采取耕耙等作業(yè)方式進行平整，或者進行人工踩埋等，并將地面的廢棄秸稈等殘留物及時清除，防止甜菜苗播種在秸稈上，使得甜菜無法出苗而在田地之間出現(xiàn)空窗。三是要對泥漿進行沉淀。甜菜種植一般采取機械播種的方式，如果田地土壤過濕，需要進行土壤曬干才能進行播種，否則土壤濕度過大，甜菜苗不容易破土而出現(xiàn)“窩苗”現(xiàn)象。如果地塊雜草生長比較嚴重，需要及時去除雜草，一般采取噴施丁草胺的方式進行封殺滅草。

2.3 播種質(zhì)量

播種質(zhì)量是確保甜菜種子生長的關(guān)鍵。在選擇甜菜品種時，需要選擇本地區(qū)已經(jīng)廣泛種植的品種；如果種植新的甜菜品種，需要在本地區(qū)先進行2～3 年的試種。在種植之前，需要確保甜菜種子的萌發(fā)率在90%以上，因此需要對甜菜種子進行發(fā)芽率的試驗，確保甜菜種子的質(zhì)量達標。甜菜種子的水質(zhì)量分數(shù)需要保持在14%左右，這樣發(fā)芽率會更高。在甜菜的種子水分條件適宜時，溫度對甜菜的萌發(fā)和生長起著比較關(guān)鍵的作用。在一定的溫度范圍內(nèi)，溫度越高，甜菜種子的發(fā)芽速度就會越快，而且還會縮短出苗時間。甜菜種子的播種期在北方一般是春季。當(dāng)土壤5 cm 深度處的溫度在6 d 時間內(nèi)維持在5 ℃及以上時，就可以播種甜菜。甜菜的最佳播種條件為土壤水質(zhì)量分數(shù)20%、土壤溫度5～10 ℃。溫度或者濕度過高、過低都不適宜甜菜播種和出苗。

3 甜菜高質(zhì)高效栽培關(guān)鍵技術(shù)

3.1 基地和種子選擇

種子是甜菜生產(chǎn)種植時需要首先考慮的因素，要選擇抗逆性強、產(chǎn)量高且在本地區(qū)的氣候條件下生長良好的品種。甜菜種植時，種植基地要選擇生態(tài)環(huán)境良好且沒有土壤和空氣污染的地塊，還要求土壤肥沃、地勢平坦且病蟲害發(fā)生率較小。同時，甜菜種植基地內(nèi)的灌溉條件要保持良好，氣候和土壤環(huán)境都符合綠色食品生產(chǎn)的標準。在甜菜種植的品種比較多的情況下，需要對每一種甜菜都設(shè)置一定的作物隔離帶。

3.2 有機肥施用

甜菜的生產(chǎn)需要在綠色生產(chǎn)條件下，因此施肥應(yīng)該以施用有機肥為主，盡可能將化學(xué)肥料施用量降低。在甜菜育苗時，要多施用有機肥作為底肥。當(dāng)?shù)追适┤氡容^充足的情況下，在甜菜生長季節(jié)可以不用再施入肥料。如果甜菜在整個生長期出現(xiàn)葉片脫落和葉片發(fā)黃的情況，此時就需要追施肥料，施入一些諸如腐熟的餅肥等。這樣可以最大限度減少化肥的施用量和施用頻率，控制污染、節(jié)約肥料，從而實現(xiàn)甜菜的高效和高質(zhì)量生產(chǎn)。

3.3 病蟲害綠色防控技術(shù)

甜菜的綠色生產(chǎn)，需要最大限度減少農(nóng)藥的施用量，甚至完全不施用農(nóng)藥。如果需要施用農(nóng)藥，則選用低毒的生物農(nóng)藥等。要積極開展甜菜的綠色無公害生產(chǎn)防治技術(shù)的實施，對甜菜出現(xiàn)的病蟲害采用化學(xué)和物理的方式及時防治，采用統(tǒng)防統(tǒng)治的手段，這樣可以很大程度上降低甜菜的生產(chǎn)成本，維護甜菜種植田的生態(tài)環(huán)境。

4 甜菜種植過程中的農(nóng)機農(nóng)藝融合

4.1 機械化整地技術(shù)

甜菜播種前，可以采用鏵式犁對土壤進行有效的深翻深耕，作業(yè)過程中利用犁的曲面，對土壟進行有效的翻轉(zhuǎn)和破碎。由于這種犁的耕作速度快，再加上種植甜菜的土壤含水量和土壤類型也存在不同的差異，因此對土壤的翻耕情況也會存在一定的差異。凡是翻耕過的土壤，經(jīng)過旋耕機和鎮(zhèn)壓器機組作業(yè)后，都能將土壤平整和粉碎，達到較好的播種農(nóng)藝要求。目前在甜菜種植過程中采用的耕地機械主要有鎮(zhèn)壓器、旋耕機和深耕、深松機等，多種機械可以進行有效的聯(lián)合作業(yè)。在耕地質(zhì)量較高的情況下，可以將甜菜的出苗率提高20%～30%，甜菜的產(chǎn)量提高20%左右。甜菜種植時對耕地的整理最好是在秋季進行，因為春季整理耕地容易出現(xiàn)失熵情況，相比較而言，秋季整地的出苗率會比春季整地提高10%以上。

4.2 甜菜機械化播種技術(shù)

甜菜機械化播種技術(shù)對機械的要求條件較高，需要甜菜播種機能夠保持良好的工作狀態(tài)。在甜菜播種之前要對播種機調(diào)整好穴距和行距等，并對播種量和播種深度進行精準的設(shè)計。最好是根據(jù)播種時候的土壤墑情和整地質(zhì)量等，確定合理的播種量。在土壤墑情不好、土壤質(zhì)量不高的情況下，應(yīng)該提高甜菜的播種量。甜菜種子播種后對土壤的破土能力較弱，因此播種的深度不要太深，一般在2～5 cm。另外，播種深度需要根據(jù)土壤的墑情來確定，當(dāng)土壤墑情較好時，播種的深度一般在2 cm 左右；當(dāng)土壤墑情較差時，甜菜播種深度就需要達到4～5 cm。但是需要注意的是，播種的深度最好不要超過5 cm。甜菜播種深度較淺的情況下，種子發(fā)芽時間會提前，而且出苗率會提高。

4.3 甜菜機械化田間管理技術(shù)

近年來，隨著研發(fā)的農(nóng)業(yè)機械種類越來越多，適宜甜菜種植的機械品種也越來越多。目前針對甜菜中耕施肥和噴藥作業(yè)的機械已經(jīng)得到了普遍的應(yīng)用，比如3ZF-6 中耕施肥機、3ZQ 中耕施肥機等。種植甜菜時起壟高度為14～16 cm，施肥深度達到4～15 cm，而且中耕施肥的作業(yè)速度會達到3～8 km/h。目前甜菜種植過程中應(yīng)用的植保機械可以和玉米、大豆、水稻等大田作物通用。在甜菜種植過程中常用的植保機械主要有懸掛式噴桿噴霧機、懸掛式風(fēng)幕噴桿噴霧機、TM 系列噴桿噴霧機和3WX-100 噴粉機等。甜菜植保作業(yè)時植保機械工作的阻力往往比較小，因此選用的配套動力不需要太大，一般8.82～51.45 kW 的拖拉機就足夠用。

4.4 甜菜機械化收獲技術(shù)

目前甜菜的機械化收獲技術(shù)已經(jīng)得到較大程度的提升，常用的收獲技術(shù)為分段收獲和聯(lián)合收獲兩種。聯(lián)合收獲時，可以使用一臺聯(lián)合收割機，將甜菜的切纓、挖掘、撿拾和清理、裝運等工序一一完成，自動化程度高，用工比較少，而且還能夠有效提升生產(chǎn)效率。國內(nèi)使用的甜菜聯(lián)合收割機以進口為主，特別是大型自走式的甜菜收割機，絕大多數(shù)是進口的。甜菜分段式的收獲機，分為兩段式和三段式。兩段式收獲分別使用切纓機和挖掘裝載機；三段式收獲時使用的機械是切纓機、挖掘機、裝載機等。分段式甜菜收獲機，其好處是能夠及時清除甜菜根部的泥塊，作業(yè)費用比較低，但是生產(chǎn)效率要遠遠低于聯(lián)合收割機，且作業(yè)的次數(shù)也比較多，會壓實土壤，不利于翌年的耕種。

4 結(jié)語

甜菜綠色生產(chǎn)對農(nóng)機農(nóng)藝融合提出較高的要求，因此應(yīng)該抓住綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)的關(guān)鍵，采取若干舉措促進農(nóng)機農(nóng)藝融合，以提高農(nóng)戶種植甜菜的產(chǎn)量，從而增加農(nóng)民群眾種植高效作物的收入。