首文莉　岳雪慧

淺談桑樹(shù)栽培管理技術(shù)

首文莉岳雪慧

（南鄭區(qū)蠶茶果技術(shù)推廣中心陜西漢中723100）

文章從栽培和管理兩個(gè)方面就桑樹(shù)栽培管理技術(shù)進(jìn)行了分析，希望能夠?yàn)槲覈?guó)桑樹(shù)種植產(chǎn)業(yè)提供參考及借鑒，提升桑園產(chǎn)量及種植農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)效益。

桑樹(shù)；栽培；管理；技術(shù)

桑樹(shù)是一種?？粕俚穆淙~喬木，在我國(guó)有著悠久的種植歷史，因其易于種植，對(duì)環(huán)境要求不高，在各個(gè)地區(qū)被大面積種植。桑樹(shù)不僅具備良好的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也具備較高生態(tài)效益，已成為我國(guó)較為重要的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)防護(hù)林樹(shù)種，其種植前景非常廣闊?；诖耍接懮?shù)栽培管理技術(shù)具有一定的實(shí)際意義。

1 桑樹(shù)栽培

1.1 桑園規(guī)劃

（1）選地條件。桑園種植區(qū)域需結(jié)合桑樹(shù)生長(zhǎng)及發(fā)育特征進(jìn)行科學(xué)選擇，確保所選擇種植地點(diǎn)具備充足的光照、厚度適中的活土層，土壤pH值在6.0～7.0間最為理想。

（2）集中栽植。需確保桑園集中連片種植，便于平整土壤、配備相關(guān)設(shè)施、落實(shí)各項(xiàng)生產(chǎn)管理及操作，同時(shí)避免因農(nóng)藥的大量使用而影響蠶作安全。

（3）避免污染。在建設(shè)桑園時(shí)，盡量遠(yuǎn)離“三廢”污染源，桑園與工礦區(qū)的距離需超過(guò)1 km。

（4）選定行向。需結(jié)合桑園地形、地勢(shì)、風(fēng)向、管理及水土保持等多個(gè)因素確定桑園行向，并對(duì)地塊方位進(jìn)行考量，桑園主要采取梯田式，因而其栽植方向一般是沿著梯田走向。若種植地塊條件允許，栽植方向盡量采用南北走向。

1.2 栽植密度

桑園栽植密度以12 000株/hm2～15 000株/hm2較為適宜。通常情況下，將行距設(shè)置為133.33 cm～166.67 cm，而將株距設(shè)置為40 cm～50 cm。在水田及溝壩地栽植密度一般為15 000株/hm2，而在旱地，種植密度為12 000株/hm2。

1.3 土地準(zhǔn)備

對(duì)種植土地進(jìn)行深翻，同時(shí)施入基肥，一般為30 000 kg/hm2～45 000 kg/hm2的農(nóng)家肥，以優(yōu)化土壤肥力狀況，從而為桑樹(shù)生長(zhǎng)及發(fā)育提供充足的養(yǎng)分。

1.4 苗木準(zhǔn)備

在挑選苗木時(shí)，盡量選擇品質(zhì)優(yōu)良、根系完整、植株健壯、無(wú)病蟲(chóng)害問(wèn)題的苗木。

（1）苗木質(zhì)量佳。應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際條件選擇適宜栽培的苗木品種，確保苗木純正、根系完整、無(wú)病蟲(chóng)害。在刨、運(yùn)及栽植過(guò)程中需保證苗木新鮮。運(yùn)回苗木后需及時(shí)對(duì)其假植以提升苗木成活率。

（2）苗木修整。為便于苗木栽植并促進(jìn)其生長(zhǎng)，需將苗木上存在的過(guò)長(zhǎng)根、卷曲根及損傷根及時(shí)剪去[1]。在根系分叉口剪根，在此過(guò)程中需注意確保剪口平滑，以促進(jìn)后期傷口愈合及生根。

（3）科學(xué)分類(lèi)。在定植前，需結(jié)合桑苗大小對(duì)其進(jìn)行科學(xué)分類(lèi)，在同一種植地塊內(nèi)種植相同大小的桑苗，以確保所種植桑苗的整齊度，提升后期管理工作的工作效率。

（4）缺水桑苗處理。在栽植前，需將缺水苗木置于水中浸泡10 h～24 h，便于苗木吸收水分。若種植時(shí)間較緊，也可為桑苗蘸取泥漿使桑樹(shù)吸收更多水分，以保證其成活率。若桑苗來(lái)自疫區(qū)，還需及時(shí)對(duì)其進(jìn)行檢疫殺菌。

1.5 栽植技術(shù)

栽植時(shí)期。通常采取冬栽方式，于11月初期栽植。劃行定株。結(jié)合地形劃行定株。栽植方法。開(kāi)挖直徑50 cm、深度50 cm的溝穴，栽植深度一般控制為埋住根頸3 cm～5 cm，嚴(yán)禁超過(guò)10 cm。若種植田塊為干性沙土，需采取深栽方式，而在黏土地內(nèi)應(yīng)當(dāng)淺栽，若田塊水分不足需補(bǔ)充水分。

填土?xí)r，需將土壤踏實(shí)，便于根系緊密接觸土壤吸收養(yǎng)分，促進(jìn)苗木提早發(fā)芽，提升桑苗成活率。栽植結(jié)束后，在距離地面10 cm的位置（只留3個(gè)芽）平茬埋土。翌年清明前后桑樹(shù)開(kāi)始生長(zhǎng)時(shí)，將土壟扒開(kāi)，剪留1個(gè)健壯芽以促進(jìn)其生長(zhǎng)。

2 桑園管理

2.1 樹(shù)形養(yǎng)成

樹(shù)形需結(jié)合環(huán)境條件、桑樹(shù)品種特性及栽植密度等多個(gè)因素，采取科學(xué)的技術(shù)措施進(jìn)行培養(yǎng)，確保樹(shù)形良好、長(zhǎng)勢(shì)健旺，可充分利用空間，以提升桑葉質(zhì)量，確保桑葉品質(zhì)。

（1）新栽桑樹(shù)發(fā)芽前管理。在清明前后，挖開(kāi)前述土壟或土堆，以促進(jìn)桑樹(shù)發(fā)芽及生長(zhǎng)。若氣候過(guò)于干旱，需開(kāi)挖穴位以用于澆水，確保苗木獲取充足水分，提升其成活率。

（2）低干樹(shù)形養(yǎng)成法。第1年培養(yǎng)主干。將樹(shù)干高出地面5 cm的剪去促進(jìn)主干發(fā)芽，待新梢生長(zhǎng)至10 cm～15 cm后做好疏芽處理工作，優(yōu)選健壯新梢并做好其培養(yǎng)工作使其發(fā)展為主干。在秋季禁止對(duì)主干采葉，到了晚秋可在主干基部科學(xué)選擇部分葉片喂蠶[2]。第2年定干。在春季發(fā)芽前，將剪定位置確定在高于地面20 cm～25 cm的位置，將主干剪定，待主干發(fā)芽后在2個(gè)～3個(gè)位置各優(yōu)選一個(gè)較為健壯的芽，將其余芽疏除，通過(guò)培養(yǎng)以獲取2根～3根健壯枝條。在秋季采集適量葉片喂蠶，在梢端需留下8片～9片葉片。第3年培養(yǎng)支干。在春季發(fā)芽前，將剪定位置確定為高于地面35 cm～40 cm的位置，需注意嚴(yán)格把控各枝條的剪伐高度，確保其處于同一平面，這樣便于獲取第一支干。在支干發(fā)芽后，各支干分別優(yōu)選位置適宜的2個(gè)～3個(gè)新梢，待其生長(zhǎng)后即可獲取6根～9根健壯枝條。到了秋季可對(duì)上述健壯枝條適量采葉。第4年管理。到了栽植后第4年的春天，需對(duì)桑樹(shù)落實(shí)出扦管理，在各個(gè)樹(shù)體上分別挑選4根～5根枝條并將其剪伐掉。剩余枝條可在春季采葉養(yǎng)蠶，接著根據(jù)出扦法做好相關(guān)管理工作。如果所栽植苗木為壯苗或者大苗，在當(dāng)年即可對(duì)其定干并養(yǎng)成樹(shù)形，這樣可以縮短樹(shù)形的養(yǎng)成時(shí)間。

2.2 桑園冬春季管理

（1）剪梢。剪梢可有效降低病蟲(chóng)害發(fā)生概率，減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)發(fā)芽，提升苗木生長(zhǎng)勢(shì)，提高桑葉的質(zhì)量及產(chǎn)量。若桑園不存在細(xì)菌病，在冬季可在修剪桑樹(shù)的同時(shí)對(duì)其剪梢[3]；若桑園內(nèi)存在較嚴(yán)重的細(xì)菌性病害，通常選擇春季剪枝。在病斑下方5 cm～10 cm的位置剪梢，采取上述措施僅需剪梢一次。通常情況下，在修剪桑樹(shù)枝條后，其長(zhǎng)度不得超過(guò)1.5 m，若枝條較短，一般剪去其總長(zhǎng)的33%，這樣可幫助桑樹(shù)集中養(yǎng)分，提高葉質(zhì)及產(chǎn)量。

（2）整枝。剪去桑樹(shù)存在的干枯枝、下垂枝、弱小枝及病蟲(chóng)枝，確保鋸口或者剪口平滑。

（3）出扦。出扦可確保生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中的桑樹(shù)常年不間斷開(kāi)展光合作用。出扦的具體措施和注意事項(xiàng)為：充分考慮枝條實(shí)際生長(zhǎng)狀況，在各個(gè)支干上適宜位置選擇出一個(gè)粗壯的枝條，在距離基部10 cm的位置剪伐；出扦枝條的數(shù)量應(yīng)達(dá)到整個(gè)桑樹(shù)枝條數(shù)量的33%～50%；應(yīng)選擇晴天出扦，以促進(jìn)傷口愈合，減少樹(shù)液流失；在每年桑樹(shù)發(fā)芽前對(duì)其出扦，若過(guò)晚出扦其效果將受到較大影響。

（4）清潔桑園。在對(duì)桑樹(shù)冬季管理時(shí)，需將修剪下來(lái)的枝條、桑園內(nèi)雜草及落葉及時(shí)清理并集中燒毀，以免轉(zhuǎn)變?yōu)樾滦筒∠x(chóng)害傳染源[4]。

（5）施肥、深耕。冬季管理。在桑樹(shù)落葉直至其土壤封凍前，需在田塊內(nèi)施入60 000 kg/hm2～75 000 kg/hm2農(nóng)家肥、土雜肥或者廄肥。冬耕深度一般控制在20 cm～25 cm，這樣有利于土壤理化性狀的優(yōu)化，將土壤內(nèi)可能存在的越冬害蟲(chóng)徹底殺滅?？赏瑫r(shí)開(kāi)展冬耕以及施肥各項(xiàng)工作。春季管理。在土壤解凍后直至其發(fā)芽前，可施入30 000 kg/hm2～45 000 kg/hm2的人糞尿?？山Y(jié)合施肥進(jìn)行春耕，深度以10 cm～15 cm較為適宜。

（6）束枝、解枝。束枝可集中誘殺潛伏于束草內(nèi)的害蟲(chóng)。需注意的是不得束枝過(guò)緊，以避免冬芽受到損傷。一般在桑樹(shù)發(fā)芽前對(duì)其解束，在解下束草后需立即將其燒毀，將其中隱藏的害蟲(chóng)徹底殺滅。

2.3 桑園夏季管理

（1）中耕除草。夏耕。在每年的6月下旬夏耕，夏耕深度一般為10 cm～15 cm，在耕作結(jié)束后需及時(shí)將雜草拾凈。除草。除草應(yīng)堅(jiān)持“除早、除小、除了”這一基本原則。若桑園內(nèi)雜草生長(zhǎng)旺盛，可采取化學(xué)除草方式。若桑園內(nèi)存在較多的多年生雜草，可采取“農(nóng)達(dá)”等各種內(nèi)吸型除草劑達(dá)到除草目的。

（2）澆水施肥。施肥。除冬季以及春季施肥外，在桑樹(shù)生長(zhǎng)期還需施入一次夏肥。夏肥又被稱(chēng)為產(chǎn)葉肥、催條肥，一般是在春蠶結(jié)束后施入，需注意其施入時(shí)間最遲不得超過(guò)7月中旬，可結(jié)合夏耕施入夏肥，一般是施入600 kg/hm2～750 kg/hm2尿素或者磷酸二銨。澆水。每年的6月—8月是桑樹(shù)的生長(zhǎng)旺期，此時(shí)需要大肥大水。若條件允許，可結(jié)合土壤墑情及時(shí)為其澆水，以防旱情發(fā)生，與此同時(shí)，還需及時(shí)為旱地除草，以達(dá)到保墑保肥的目的[5]。

（3）合理采葉。在桑葉收獲時(shí)，需預(yù)留適當(dāng)數(shù)量的葉面積開(kāi)展光合作用，為桑樹(shù)的正常生長(zhǎng)提供養(yǎng)分，以確保其生長(zhǎng)量最大化。春葉收獲。在小蠶期需采摘適量的熟葉片，一般3齡蠶采摘3眼葉，在其4齡起蠶后即開(kāi)始伐條，在伐條過(guò)程中落實(shí)枯枝整修以及干樁工作。秋葉收獲。在秋季，需堅(jiān)持“采葉留柄”原則。在小蠶期自上而下采葉，采集適量熟葉片，待其4齡起蠶后由枝條基部向上采集。中秋蠶采集葉片時(shí)需在上方保留6片～8片葉片，而對(duì)于晚秋蠶需保留3片～5片，以避免冬芽秋發(fā)，導(dǎo)致來(lái)年枝條發(fā)芽受到影響。在采葉過(guò)程中注意動(dòng)作不得過(guò)于粗暴，也不可采取捋葉方式采葉，以避免越冬芽受到損傷，增加細(xì)菌病傳播概率。

（4）疏芽摘芯。在桑園管理中，疏芽是一項(xiàng)重要措施，通常于每年夏伐或者春伐后，待新梢長(zhǎng)度達(dá)到15 cm時(shí)。疏芽必須堅(jiān)持“去弱留強(qiáng)”原則，確保各桑樹(shù)枝條均勻分布、數(shù)量適宜、生長(zhǎng)抑制。在春蠶3齡期進(jìn)行摘芯，以提升桑葉產(chǎn)量和質(zhì)量。

（5）合理間作。在桑園內(nèi)合理間作，可有效提升桑園經(jīng)濟(jì)效益。需注意，不得間作玉米、小麥以及瓜類(lèi)等高桿植物或者攀爬植物，以防止桑樹(shù)生長(zhǎng)受到影響，造成其產(chǎn)葉量的降低[6]。在桑樹(shù)定植前3年，可將適量薯類(lèi)作物或者豆類(lèi)作物種植于行間，但是需注意其與桑樹(shù)栽植行距離需超過(guò)40 cm。

2.4 病蟲(chóng)害防治

（1）桑癭蚊。桑癭蚊又被稱(chēng)為桑癭蠅，一般于每年的5月中旬開(kāi)始對(duì)其防治，具體防治措施為：對(duì)桑園全面摘蕊，可有效減少越冬代成蟲(chóng)產(chǎn)卵數(shù)量；采取翻土削草方式對(duì)蟲(chóng)蛹曬殺；在夏垡結(jié)束后需及時(shí)消毒土壤，將土壤消毒劑混于有機(jī)肥料內(nèi)或細(xì)土內(nèi)施入桑樹(shù)行間并蓋土（將37.5 kg 5%喹硫磷顆粒劑混入375 kg～450 kg細(xì)土內(nèi)），這樣可充分發(fā)揮土壤內(nèi)藥劑的作用，毒死土壤內(nèi)越冬桑癭蚊蟲(chóng)蛹。施入充足的基肥，以疏松土壤，提升土壤內(nèi)腐殖質(zhì)含量，提高土壤肥力，促進(jìn)春芽早生早發(fā)，確保翌年春季桑樹(shù)生長(zhǎng)良好，提升桑樹(shù)抗蟲(chóng)型，降低桑癭蚊發(fā)生概率。在幼蟲(chóng)孵化盛期，在桑樹(shù)頂梢噴施80%敵敵畏乳油1 000倍液或者40%氧化樂(lè)果乳油1 000倍液。

（2）桑尺蠖。桑尺蠖是桑樹(shù)一種重要的芽葉害蟲(chóng)，又被稱(chēng)為造橋蟲(chóng)或者桑搭。其防治重點(diǎn)為：在晚秋蠶結(jié)束后將越冬幼蟲(chóng)消滅（噴施40%辛硫磷乳油1 500倍液或者80%敵敵畏乳油1 000倍液），做好絨繭蜂等天敵的保護(hù)工作，提升其田間自然寄生率。

（3）桑毛蟲(chóng)。桑毛蟲(chóng)主要以悅動(dòng)幼蟲(chóng)的形式剝食桑枝條冬芽，可能會(huì)吃光整個(gè)植株，導(dǎo)致春蠶飼料受到影響。桑毛蟲(chóng)幼蟲(chóng)體表存在毒毛，人體接觸后常引發(fā)紅腫疼痛現(xiàn)象，蟲(chóng)害較為嚴(yán)重時(shí)常引發(fā)桑毛蟲(chóng)皮炎的流行，其與蠶體接觸后可能會(huì)導(dǎo)致家蠶中毒，患上黑斑病[7]。對(duì)其防治措施為：在中秋蠶、晚秋蠶結(jié)束后，及時(shí)噴施20%氰戊菊酯6 000倍液～8 000倍液，這樣可同時(shí)防治燈蛾、桑螟等各種害蟲(chóng)。

（4）?；ㄈ~型萎縮病。桑花葉型萎縮病又被稱(chēng)為桑萎縮病或者賴頭皮桑，是一種常見(jiàn)的病毒型疫病，主要通過(guò)病苗、病穗及患病砧木傳播，高發(fā)于春末夏初及盛夏至初秋這一階段，隨著氣溫的上升其臨川癥狀暫時(shí)消失，導(dǎo)致桑葉出現(xiàn)間歇發(fā)病現(xiàn)象[8]。其防治措施為：第一，強(qiáng)化苗木檢疫，嚴(yán)禁引入患病桑苗、接穗以及砧木；第二，科學(xué)施肥，配合使用氮肥、磷肥以及鉀肥[9]。在桑園內(nèi)及時(shí)開(kāi)溝排水，避免其地下水位過(guò)高而導(dǎo)致濕氣滯留。發(fā)現(xiàn)花葉型萎縮病株，可將1 g硫脲嘧啶白色粉末溶入至40 mL氨水內(nèi)，接著用清水稀釋至10 kg并噴施病株。

（5）桑里白粉病。桑里白粉病是一種真菌性病害，多發(fā)生于秋季，濕度較高時(shí)蔓延較快，其枝條中部及下部葉片發(fā)病較為嚴(yán)重，一旦發(fā)生會(huì)導(dǎo)致桑葉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的降低，影響其養(yǎng)蠶成績(jī)。其防治措施為：第一，強(qiáng)化施肥管理，施入充足的夏肥，早施秋肥，配合施入適量鉀肥，做好抗旱工作[10-11]；第二，科學(xué)采摘秋葉，以避免桑葉老化，對(duì)桑園通風(fēng)透光條件有效改善，降低其發(fā)病概率；第三，在發(fā)病初期可噴施70%甲基托布津1 000倍液防治。

3 結(jié)語(yǔ)

桑樹(shù)栽培管理技術(shù)是桑園產(chǎn)量的重要影響因素?；诖?，需對(duì)桑樹(shù)栽培技術(shù)深入研究，采取科學(xué)合理的桑樹(shù)管理方式，不斷提升桑樹(shù)產(chǎn)量，從而助力種植戶提高經(jīng)濟(jì)效益。

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10.3969/j.issn.2095-1205.2022.03.02

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首文莉（1968- ），女，漢族，陜西漢中人，大專(zhuān)，高級(jí)農(nóng)藝師，研究方向?yàn)椴枞~技術(shù)推廣。