張耀龐在虎朱祎徐建軍宋健龐宇軒何燕李長(zhǎng)林

（1武漢市江夏區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，湖北武漢 430075；2武漢霄垚農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司，湖北武漢 430075；3武漢市江夏區(qū)林業(yè)科學(xué)技術(shù)推廣站，湖北武漢 430075；4武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院林業(yè)果樹(shù)研究所，湖北武漢 430075）

隨著社會(huì)的進(jìn)步和生活水平的提高，人們對(duì)精神生活的追求日益增強(qiáng)，高質(zhì)量生活越來(lái)越受到人們青睞。就水果而言，以前單純的市場(chǎng)銷售已經(jīng)無(wú)法滿足當(dāng)前需求，人們更希望到果園里散步游玩，親自采摘心儀的果實(shí)，以滿足物質(zhì)和精神的雙需求。觀光果園能滿足上述需求。本文立足武漢地區(qū)氣候特征和立地條件，推薦部分適宜武漢地區(qū)種植的果樹(shù)品種，同時(shí)介紹幾種栽培模式，以期為武漢地區(qū)觀光果園的建設(shè)提供科學(xué)參考。

1 果樹(shù)品種

根據(jù)果實(shí)成熟采摘時(shí)間，可分為5月底枇杷、6月楊梅、6—7月梨、8月黃桃、8—9月葡萄以及10—12月柑橘、甜柿和獼猴桃。具體品種如下。

1.1 枇杷品種

1.1.1 白沙。該品種具有皮薄易剝、肉質(zhì)細(xì)膩、軟而易融、汁多味甜爽口、風(fēng)味濃郁等特點(diǎn)。風(fēng)味明顯優(yōu)于紅肉枇杷，適宜鮮食，屬枇杷中的極品。該品種5月中下旬成熟，平均果重45 g，果肉白色，可溶性固形物含量達(dá)13.4%以上。

1.1.2 大五星。該品種具有果大、皮薄易剝、味濃甜、多汁、肉質(zhì)軟而細(xì)嫩等特點(diǎn)。5月中下旬成熟，果實(shí)近圓形，平均單果重60 g以上，大果單果重可達(dá)80 g，果肉橙紅色，可溶性固形物含量達(dá)13%以上。

1.2 楊梅品種

適宜武漢地區(qū)觀光園栽植的楊梅品種有東魁。該品種單果重20～25 g，果色紫紅，肉柱較粗，可溶性固形物含量達(dá)13.5%，品質(zhì)較優(yōu)。

1.3 梨品種

湖北省沙梨非常出名，味道清甜多汁，口感風(fēng)味佳，因而當(dāng)?shù)乇蛔u(yù)為“中國(guó)沙梨之鄉(xiāng)”。目前，湖北省推廣的主要梨品種有翠冠、園黃、玉香、蘇翠一號(hào)等。

1.3.1 翠冠。該品種品質(zhì)優(yōu)，肉質(zhì)脆甜，抗性強(qiáng)，果實(shí)近圓形，平均果重為230 g左右，大果重800 g以上。該品種果皮光滑，底色暗綠，果肉白色，肉質(zhì)細(xì)嫩且脆，汁多味甜，可溶性固形物含量在11%左右。7月中旬成熟[1]。

1.3.2 蘇翠一號(hào)。該品種品質(zhì)優(yōu)，肉質(zhì)脆甜，果實(shí)倒卵圓形，果面平滑，果銹極少。果肉白色，肉質(zhì)細(xì)嫩且脆，汁多味甜，平均單果重260 g，大果重380 g，可溶性固形物含量達(dá)12.5%。7月下旬成熟[2]。

1.4 葡萄品種

1.4.1 陽(yáng)光玫瑰。該品種單穗重600 g左右，大穗可達(dá)1800g左右，平均果粒重8～12g。果粒著生緊密，橢圓形，黃綠色，果面有光澤，果粉少。果肉鮮脆多汁，有玫瑰香味，可溶性固形物含量20%左右，最高可達(dá)26%，鮮食品質(zhì)極優(yōu)。目前，陽(yáng)光玫瑰采摘價(jià)達(dá)60元/kg，效益極好。

1.4.2 遼峰。該品種平均單穗重600 g，呈圓形或橢圓形，果粒大小整齊。果皮紫黑色，果皮厚，果粉厚，果肉綠色，果肉較硬、味甜，可溶性固形物含量達(dá)20%，鮮食品質(zhì)極優(yōu)。目前，遼峰的采摘價(jià)達(dá)40元/kg，效益較好[3]。

1.4.3 甬優(yōu)1號(hào)。該品種從藤稔葡萄芽變而來(lái)，成熟期比巨峰葡萄略早，坐果率高，上色整齊均勻，樹(shù)上掛果時(shí)間較長(zhǎng)，對(duì)炭疽病相對(duì)較抗，平均粒重可達(dá)14～16 g。該品種果粒圓形，成熟時(shí)呈紫黑色，果肉相對(duì)較硬，含糖量16°左右，酸度低，口味較好。

1.5 桃樹(shù)品種

1.5.1 錦繡黃桃。該品種8月初成熟，果實(shí)近圓或橢圓形，平均單果重250 g，果肉金黃，香氣濃郁，適合加工罐頭、桃脯、桃汁、速凍桃片等，也是鮮食黃桃的優(yōu)良品種。

1.5.2 錦香。該品種6月下旬成熟，果實(shí)近圓或橢圓形，平均單果重190 g，果肉黃色，硬溶質(zhì)，風(fēng)味甜、微酸，汁液中等，黏核，香氣濃[4]。

1.6 柑橘品種

1.6.1 愛(ài)媛28號(hào)。該品種為柑橘新品種，果面濃橙色、果肉極化渣、高糖優(yōu)質(zhì)，有甜橙般香氣。該品種成熟期在11月下旬，12月上旬完熟。從綜合經(jīng)濟(jì)性狀來(lái)看，該品種具有較好的發(fā)展前景，但抗寒性較弱，易發(fā)生凍害，在武漢地區(qū)種植時(shí)應(yīng)選擇設(shè)施栽培。另外，愛(ài)媛28號(hào)對(duì)黑點(diǎn)病、潰瘍病較敏感，黑點(diǎn)病可以在枝梢及葉片上大量生長(zhǎng)，極其明顯，要注意防治。該品種攜帶多種病毒，易造成樹(shù)勢(shì)早衰，因而在栽培管理中應(yīng)適當(dāng)多施有機(jī)肥，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，合理掛果，以防連續(xù)豐產(chǎn)造成樹(shù)勢(shì)逐漸衰弱。

1.6.2 金秋砂糖橘。該品種10月中下旬成熟，可溶性固形物含量達(dá)12.0%左右，總酸0.4%左右，固酸比達(dá)25以上，高糖低酸。該品種果皮光滑細(xì)膩、易剝離，果實(shí)無(wú)核，肉質(zhì)細(xì)嫩化渣，入口即化。在年平均溫度16.0～21.5℃區(qū)域表現(xiàn)良好。

1.6.3 華紅橘1號(hào)。該品種11月中下旬成熟，果實(shí)扁圓形，果面較光滑，可溶性固形物含量達(dá)13.7%，可滴定酸（以檸檬酸計(jì)）含量1.80%，維生素C含量為210.8 mg/kg。果實(shí)酸甜適度，化渣性好，風(fēng)味濃郁[5]。

1.6.4 滑皮金桔。該品種幼果墨綠色，成熟果皮橙黃色，單果重12～15 g，最大果重20 g。果實(shí)近圓球形，果形指數(shù)1.050～1.075，可食率在90%左右。該品種是柑橘類水果中可食率較高的品種之一。皮極光滑，油胞稀少，無(wú)麻辣味，全果帶皮食用清香甜脆。果實(shí)從11月中旬開(kāi)始陸續(xù)成熟。

1.6.5 雞尾葡萄柚。該品種平均單果重380 g，果實(shí)扁圓形，可溶性固形物含量達(dá)12.0%～14.5%，酸甜適中，風(fēng)味較好。該品種一般11月中旬開(kāi)始轉(zhuǎn)色，12月中旬采收。若采收過(guò)遲，則易受凍害[6]。

1.6.6 由良。近5年來(lái)，由良是早熟柑橘新品種中比較優(yōu)質(zhì)的品種之一。該品種極早熟（國(guó)慶節(jié)前）、高糖低酸、風(fēng)味濃郁、肉質(zhì)細(xì)嫩化渣，口感上乘，果皮光滑，無(wú)核，平均果重110 g左右，適合小朋友和中老年人食用。

1.6.7 大分四號(hào)。該品種從日南1號(hào)中篩選獲得，較日南1號(hào)成熟期早10 d左右，在湖北省于8月中下旬開(kāi)始著色，9月中旬完全著色。果皮成熟后顏色較深，完全成熟時(shí)為橙紅色；果形扁圓，平均果重125 g，不易浮皮；9月上旬糖度可達(dá)10°，9月中下旬糖度可達(dá)13°，口感甜酸爽口。該品種樹(shù)勢(shì)中上，易豐產(chǎn)。

1.7 甜柿品種

陽(yáng)豐甜柿10月中旬成熟，果實(shí)扁圓形，平均單果重180～220 g。果皮橙紅色，具明亮的蠟質(zhì)光澤，果面平滑潔凈，外觀美；果肉橙黃色，肉質(zhì)致密、脆，味濃甜，品質(zhì)較優(yōu)，極耐貯運(yùn)。

1.8 獼猴桃品種

1.8.1 翠香。該品種8月中下旬成熟，果實(shí)卵形，單果重82～130 g。果肉深綠色，味香甜，芳香味極濃，品質(zhì)佳，適口性好，質(zhì)地細(xì)而果汁多，硬果可溶性固形物含量達(dá)11.57%，較軟果可溶性固形物含量達(dá)17%以上，極耐貯運(yùn)，貨架期長(zhǎng)。

1.8.2 紅陽(yáng)。該品種9月上中旬成熟，果實(shí)短圓柱形，單果重80～130 g。果肉翠綠色，果皮紫紅色，肉質(zhì)鮮嫩、香甜可口，品質(zhì)佳，適口性好，較軟果可溶性固形物含量達(dá)18.5%以上，不耐潰瘍病。

1.8.3 金桃。該品種9月中下旬成熟，果實(shí)長(zhǎng)圓柱形，單果重82～120 g。果肉金黃色，軟熟后肉質(zhì)細(xì)嫩、脆，汁液多，有清香味，風(fēng)味酸甜適中，可溶性固形物含量18.0%～21.5%。該品種極耐貯運(yùn)，貨架期長(zhǎng)。

2 建園建議

2.1 梨采摘園

2.1.1 建園技術(shù)。一是抽槽。按照種植規(guī)格為行距5 m、南北方向抽槽起壟，其中栽植槽規(guī)格為寬80 cm、深80 cm。抽槽時(shí)將表土放一邊，心土放另一邊，石塊與土壤分開(kāi)堆放。二是回填。施用雜草、作物秸稈、樹(shù)枝、農(nóng)家肥、動(dòng)物糞便料等改土材料45 t/hm2、過(guò)磷酸鈣3 t/hm2分3～5層填入溝內(nèi)。粗料放底層，細(xì)料放中上層，每層填土15 cm。回填時(shí)，先將原來(lái)0～30 cm土層的表層土壤放到抽槽底部，再將原來(lái)的深層土壤回填到抽槽的上方。之后，將廂間20 cm表層土均勻堆成寬2 m的壟山，形成高度30 cm、寬度2 m的壟，同時(shí)起好腰溝和圍溝。三是苗木定植。苗木在秋季11月或春季3月中下旬定植。采用梨省力高效現(xiàn)代栽培技術(shù)，采用寬行密株栽植方式，株行距為1.5 m×5.0 m，栽植密度1 350株/hm2，樹(shù)高3 m，強(qiáng)壯的中心干上著生24～26個(gè)結(jié)果枝組，栽后第3年結(jié)果。果園采用機(jī)械化輔助管理，省時(shí)省力。針對(duì)傳統(tǒng)果品業(yè)勞動(dòng)強(qiáng)度大、用工難、管理投入大、產(chǎn)出低、經(jīng)濟(jì)效益低等問(wèn)題，該技術(shù)的應(yīng)用使梨園管理省力、簡(jiǎn)化的同時(shí)，大幅度提高了梨產(chǎn)量和質(zhì)量，產(chǎn)量和收益是常規(guī)梨園的近2倍，有效解決了制約梨樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一系列實(shí)際問(wèn)題。

2.1.2 建園預(yù)算。建設(shè)梨園第一年總體投入較高，為230 250元/hm2，其中苗木費(fèi) 20 250元/hm2、果園平整和改土37 500元/hm2、建園施底肥37 500元/hm2、鋪滴灌水網(wǎng)30000元/hm2、搭建梨園設(shè)施52500元/hm2、每年地租12 000元/hm2、苗木栽植及第1年管護(hù)人工費(fèi)40 500元/hm2。第2年及以后每年的肥料、農(nóng)藥、人工、地租等管理費(fèi)用75 000元/hm2。

2.1.3 效益分析。一般種植3年試掛果，第4年進(jìn)入豐產(chǎn)，產(chǎn)量在45 t/hm2以上，按照采摘價(jià)15元/kg計(jì)算，收益在67.5萬(wàn)元/hm2左右，扣除每年的管理費(fèi)用75 000元/hm2（含地租），每年凈利潤(rùn)在60萬(wàn)元/hm2左右?？紤]到前期投入，管理水平高的果園第4年基本可以把前期的投入成本收回，第5年盈利。

2.2 黃桃、枇杷、楊梅、甜柿采摘園

2.2.1 建園技術(shù)。一是抽槽。按照種植規(guī)格為行距5 m、南北方向抽槽起壟，抽寬80 cm、深80 cm栽植槽，將表土放一邊，心土放另一邊，石塊與土壤分開(kāi)堆放。二是回填。用雜草、作物秸稈、樹(shù)枝、農(nóng)家肥、動(dòng)物糞便料等改土材料45 t/hm2、過(guò)磷酸鈣3 t/hm2分3～5層填入溝內(nèi)。粗料放底層，細(xì)料放中上層，每層填土15 cm?；靥顣r(shí)，先將原來(lái)0～30 cm土層的表層土壤放到抽槽底部，再將原來(lái)的深層土壤回填到抽槽的上方。之后，將廂間20 cm的表層土均勻堆成2 m寬的壟山，形成高度30 cm、寬度2 m的壟。三是苗木定植。苗木于秋季11月或春季3月中下旬定植。采用寬行密株模式，行株距為5 m×2 m（后期行株距改成5 m×4 m），栽植密度為1 050株/hm2，樹(shù)高控制為2.0～3.5 m。

2.2.2 建園預(yù)算。果園第1年總體投入178500元/hm2，其中苗木費(fèi)用21 000元/hm2、果園平整和改土費(fèi)37 500元/hm2、建園施底肥 37 500元/hm2、鋪滴灌水網(wǎng) 30 000元/hm2、地租 12 000元/hm2、苗木栽植及第1年管護(hù)人工費(fèi)40 500元/hm2。第2年及以后每年的肥料、農(nóng)藥、人工、地租等管理費(fèi)用75 000元/hm2。

2.2.3 效益分析。不同果園的情況不同，具體如下。

（1）黃桃。一般種植3年試掛果，第4年進(jìn)入豐產(chǎn)，產(chǎn)量在37 500 kg/hm2以上，按照采摘價(jià)20元/kg計(jì)算，收益在75萬(wàn)元/hm2左右，扣除每年的管理費(fèi)75 000元/hm2（含地租），每年凈利潤(rùn)在67.5萬(wàn)元/hm2左右?？紤]到前期投入，管理水平高的果園第4年基本可以把前期的投入成本收回，第5年盈利。

（2）枇杷。一般種植3年試掛果，第4年進(jìn)入豐產(chǎn)，產(chǎn)量在15 000 kg/hm2以上，按照采摘價(jià)30元/kg計(jì)算，收益在45萬(wàn)元/hm2左右，扣除每年的管理費(fèi)75 000元/hm2（含地租），每年凈利潤(rùn)在37.5萬(wàn)元/hm2左右?？紤]到前期投入，管理水平高的果園第5年基本可以把前期的投入成本收回并盈利。

（3）楊梅。一般種植3年試掛果，第4年進(jìn)入豐產(chǎn)，產(chǎn)量在22 500 kg/hm2以上，按照采摘價(jià)20元/kg計(jì)算，收益在45萬(wàn)元/hm2左右，扣除每年的管理費(fèi)75 000元/hm2（含地租），每年凈利潤(rùn)在37.5萬(wàn)元/hm2左右?？紤]到前期投入，管理水平高的果園第5年基本可以把前期的投入成本收回并盈利。

（4）陽(yáng)豐甜柿。一般種植3年試掛果，第4年進(jìn)入豐產(chǎn)，產(chǎn)量在45 000 kg/hm2以上，若按照采摘價(jià)15元/kg計(jì)算，收益在67.5萬(wàn)元/hm2左右，扣除每年的管理費(fèi)75 000元/hm2（含地租），每年凈利潤(rùn)在60萬(wàn)元/hm2左右?？紤]到前期投入，管理水平高的果園第4年基本可以把前期的投入成本收回，第5年盈利。

2.3 柑橘采摘園

2.3.1 建園技術(shù)。一是搭建大棚。柑橘種植前需要先搭建大棚，按照肩高3.0 m、頂高4.5 m、跨度8 m的規(guī)格搭建連棟棚。二是抽槽。抽寬80 cm、深80 cm栽植槽，將表土放一邊，心土放另一邊，石塊與土壤分開(kāi)堆放。三是回填。用雜草、作物秸稈、樹(shù)枝、農(nóng)家肥、動(dòng)物糞便料等改土材料45 t/hm2、過(guò)磷酸鈣3 t/hm2分3～5層填入溝內(nèi)。粗料放底層，細(xì)料放中上層，每層填土15 cm。回填時(shí)，先將原來(lái)0～30 cm土層的表層土壤放到栽植槽底部，再將原來(lái)的深層土壤回填到抽槽的上方。之后將廂間20 cm的表層土均勻堆成2 m寬的壟山，形成高度30 cm、寬度2 m的壟。四是苗木定植。苗木于春季3月中下旬定植。采用寬行密株模式，行株距為4.0 m×1.5 m（后期行株距改成4 m×3 m），栽植密度為 1 680 株/hm2，樹(shù)高 2.5 m。

2.3.2 建園預(yù)算。柑橘設(shè)施園建設(shè)第1年總投入146.61萬(wàn)元/hm2，其中苗木費(fèi) 33 600元/hm2、果園平整和改土37 500元/hm2、建園施底肥37 500元/hm2、鋪滴灌水網(wǎng)30000元/hm2、搭建連棟棚127.5萬(wàn)元/hm2、地租每年12 000元/hm2、苗木栽植及第1年管護(hù)人工費(fèi)40 500元/hm2。第2年及往后每年的管理費(fèi)用9 萬(wàn)元/hm2（含地租）。

2.3.3 效益分析。一般種植3年試掛果，第4年進(jìn)入豐產(chǎn)，產(chǎn)量在37 500 kg/hm2以上，按照采摘價(jià)20元/kg計(jì)算，收益在75萬(wàn)元/hm2左右，扣除每年管理費(fèi)9萬(wàn)元/hm2（含地租），每年凈利潤(rùn)在66萬(wàn)元/hm2左右?？紤]到前期投入，管理水平高的果園第4年和第5年的收入基本可以把前期的投入成本收回，第6年盈利。

2.4 葡萄采摘園

2.4.1 建園技術(shù)。一是搭建大棚。夏季高溫多濕，需要搭建避雨棚進(jìn)行避雨栽培。按照肩高3.0 m、頂高4.5 m、跨度8 m的規(guī)格搭建連棟棚。二是抽槽。抽寬80 cm、深80 cm的栽植槽，將表土放一邊，心土放另一邊，石塊與土壤分開(kāi)堆放。三是回填。用雜草、作物秸稈、樹(shù)枝、農(nóng)家肥、動(dòng)物糞便料等改土材料45 t/hm2、過(guò)磷酸鈣3 t/hm2分3～5層填入溝內(nèi)。粗料放底層，細(xì)料放中上層，每層填土15 cm?；靥顣r(shí)，先將原來(lái)0～30 cm土層的表層土壤放到栽植槽底部，再將原來(lái)的深層土壤回填到栽植槽的上方。之后，將廂間20cm的表層土均勻堆成2 m寬的壟山，形成高度30 cm、寬度2m的壟。四是苗木定植。苗木于秋季11月或春季3月中下旬定植。采用寬行密株平棚架模式，行株距為4 m×2 m，栽植密度為1 260株/hm2。

2.4.2 建園預(yù)算。葡萄采摘園建園第1年總體投入123.27萬(wàn)元/hm2，其中苗木費(fèi)25 200元/hm2、果園平整和改土37 500元/hm2、建園施底肥37 500元/hm2、鋪滴灌水網(wǎng)30 000元/hm2、搭建連棟避雨棚費(fèi)用105萬(wàn)元/hm2、地租12 000元/hm2、苗木栽植及第1年管護(hù)費(fèi)用40 500元/hm2。第2年及往后每年的管理費(fèi)用9萬(wàn)元/hm2（含地租）。

2.4.3 效益分析。一般種植2年試掛果，第3年進(jìn)入豐產(chǎn)，產(chǎn)量在22 500 kg/hm2以上，按采摘價(jià)30元/kg計(jì)算，收益在67.5萬(wàn)元/hm2左右，扣除每年管理費(fèi)用9萬(wàn)元/hm2（含地租），每年凈利潤(rùn)在58.5萬(wàn)元/hm2左右?？紤]到前期投入，管理水平高的果園第3年和第4年的收入基本可以把前期的投入成本收回，第5年盈利。

2.5 獼猴桃采摘園

2.5.1 建園技術(shù)。一是搭建平棚架。采用寬行密株平棚架模式，棚架高1.9 m，按照4 m×4 m的規(guī)格埋設(shè)水泥樁。二是抽槽。按照行距為4 m、南北方向抽槽起壟，其中栽植槽規(guī)格為寬80 cm、深80 cm。抽槽時(shí)將表土放一邊，心土放另一邊，石塊與土壤分開(kāi)堆放。三是回填。用雜草、作物秸稈、樹(shù)枝、農(nóng)家肥、動(dòng)物糞便料等改土材料45 t/hm2、過(guò)磷酸鈣3 t/hm2分3～5層填入溝內(nèi)。粗料放底層，細(xì)料放中上層，每層填土15 cm?；靥顣r(shí)，先將原來(lái)0～30 cm土層的表層土壤放到抽槽底部，再將原來(lái)的深層土壤回填到抽槽的上面。最后將廂間20 cm的表層土均勻堆成2 m寬的壟山，形成高度 30 cm、寬度2 m的壟，同時(shí)起好排水溝。四是苗木定植。苗木于秋季11月或春季3月中下旬定植，栽植株行距為4 m×2 m，栽植密度為 1 260 株/hm2。

2.5.2 建園預(yù)算。獼猴桃采摘園第1年總體投入33.27萬(wàn)元/hm2，其中苗木費(fèi)25 200元/hm2、果園平整和改土37 500元/hm2、建園施底肥37 500元/hm2、鋪滴灌水網(wǎng)30 000元/hm2、搭建獼猴桃結(jié)果棚架費(fèi)用15萬(wàn)元/hm2、地租12 000元/hm2、苗木栽植及第1年管護(hù)人工費(fèi)40 500元/hm2。第2年及往后每年的管理費(fèi)用9萬(wàn)元/hm2（含地租）。

2.5.3 效益分析。一般種植2年試掛果，第3年進(jìn)入豐產(chǎn)，產(chǎn)量在15 t/hm2以上，按照采摘價(jià)20元/kg計(jì)算，收益在30萬(wàn)元/hm2左右，扣除管理費(fèi)9萬(wàn)元/hm2（含地租），每年凈利潤(rùn)在21萬(wàn)元/hm2左右?？紤]到前期投入，管理水平高的果園在建園后第3年和第4年的收入基本可以把前期的投入成本收回，第5年盈利。