牧原食品股份有限公司七分場(chǎng)位于河南省內(nèi)鄉(xiāng)縣馬山鎮(zhèn)馬坪村，占地面積140 畝，設(shè)計(jì)年存欄能力2800頭母豬，年可提供斷奶仔豬5 萬(wàn)頭、出欄原種杜洛克5 萬(wàn)頭。

自2005 年6 月份建設(shè)，2007 年1 月完成投產(chǎn)，場(chǎng)區(qū)選址建設(shè)時(shí)與周邊防護(hù)距離符合動(dòng)物防疫條件，周?chē)辛己玫奶烊环雷o(hù)屏障。 場(chǎng)區(qū)內(nèi)部劃分為隔離區(qū)、生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)，銷(xiāo)售區(qū)，治污區(qū)。日常在生產(chǎn)區(qū)進(jìn)行豬群養(yǎng)殖護(hù)理等生產(chǎn)業(yè)務(wù)。場(chǎng)區(qū)有一整套污水處理設(shè)施，廢水采用三級(jí)厭氧處理工藝，反應(yīng)器總?cè)莘e3600m3，沼液沼渣作為有機(jī)肥施入場(chǎng)區(qū)林地，實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧結(jié)合，化污為肥，回歸自然零污染排放。

本場(chǎng)2014 年開(kāi)始進(jìn)行偽狂犬病的凈化工作，2016 年通過(guò)原農(nóng)業(yè)部專(zhuān)家組的驗(yàn)收，榮獲國(guó)家級(jí)豬偽狂犬病凈化示范場(chǎng)。近幾年一直致力于動(dòng)物疫病凈化工作，2021 年7 月再次通過(guò)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部專(zhuān)家組的驗(yàn)收，并榮獲第一批“國(guó)家級(jí)豬偽狂犬病凈化場(chǎng)”牌匾。

動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)流程

疫病凈化方法。公司于2014 年6月啟動(dòng)凈化工作，制定了凈化的技術(shù)路線，按照“首次全群檢測(cè)→隔離分群→免疫檢測(cè)→淘汰→補(bǔ)充陰性后備豬→免疫檢測(cè)→淘汰”等步驟，逐步落實(shí)凈化方案。

對(duì)全群種豬和后備培育場(chǎng)種豬群全群檢測(cè)PRV-gE。陽(yáng)性豬和可疑豬只全部轉(zhuǎn)出進(jìn)行隔離分群，清除后備培育場(chǎng)PRV-gE 陽(yáng)性豬，每批自留后備母豬在做基礎(chǔ)免疫前2 周全群采血檢測(cè) PRV-gE，對(duì)于培育后備豬，清除 PRV-gE 抗體陽(yáng)性豬，PRV-gE 抗體陰性豬只參與基礎(chǔ)免疫；對(duì)于參配后備豬，清除PRV-gE 抗體陽(yáng)性豬，PRV-gE 抗體陰性豬只入群參與配種；對(duì)于后備場(chǎng)種豬群，淘汰所有陽(yáng)性豬。嚴(yán)格按照免疫程序進(jìn)行免疫。做好監(jiān)測(cè)和維持，通過(guò)不斷地“免疫檢測(cè)→淘汰→補(bǔ)充陰性后備豬→免疫檢測(cè)→淘汰”這一系列措施，降低群體陽(yáng)性率，逐步實(shí)現(xiàn)凈化。確認(rèn)全群陰性，沒(méi)帶毒株后，可以設(shè)定哨兵豬，禁止引入陽(yáng)性帶毒種豬，加強(qiáng)引種監(jiān)測(cè)，逐頭檢測(cè)。

技術(shù)路線圖

日常監(jiān)測(cè)管理。一是堅(jiān)持自檢和官方監(jiān)測(cè)相結(jié)合，及時(shí)進(jìn)行疫情風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，發(fā)現(xiàn)有異常，及時(shí)進(jìn)行處理，本場(chǎng)制定了年度監(jiān)測(cè)實(shí)施方案，自?xún)艋ぷ鏖_(kāi)展以來(lái)共采樣檢測(cè)豬偽狂犬gE 抗體13518 份，監(jiān)測(cè)結(jié)果全部為陰性。二是堅(jiān)持日常健康巡視，每月開(kāi)展一次疫情風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，每季度進(jìn)行階段性疫病流行情況分析。

生物安全體系建設(shè)

為保證生物安全措施的落實(shí)詳細(xì)從八個(gè)方面加大進(jìn)行管理，進(jìn)行責(zé)任到人制。構(gòu)建全面的生物安全體系。

合理的結(jié)構(gòu)布局。場(chǎng)區(qū)位置獨(dú)立，與主要交通干道、生活區(qū)、屠宰場(chǎng)、交易市場(chǎng)有效隔離。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)實(shí)現(xiàn)分區(qū)、分點(diǎn)飼喂。且辦公區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、糞污處理區(qū)和無(wú)害化處理區(qū)完全分開(kāi)，對(duì)外銷(xiāo)售出豬臺(tái)與生產(chǎn)區(qū)有效隔離。

先進(jìn)的設(shè)施設(shè)備。豬場(chǎng)欄舍內(nèi)配套有自動(dòng)飲水/加藥系統(tǒng)、全自動(dòng)空氣過(guò)濾設(shè)備、環(huán)境自動(dòng)控制設(shè)備，根據(jù)欄舍內(nèi)氨氣的濃度定時(shí)換氣，所有設(shè)備單獨(dú)使用，有效隔斷疫病傳播途徑。全封閉式的輸料管道系統(tǒng)減少了飼料在運(yùn)輸和飼喂環(huán)節(jié)中的污染，減少飼料運(yùn)輸車(chē)輛給豬場(chǎng)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)減少人員進(jìn)入豬舍的次數(shù)，降低外界疫病傳入風(fēng)險(xiǎn)。智能群養(yǎng)系統(tǒng)能對(duì)豬只進(jìn)行 24 小時(shí)不間斷動(dòng)態(tài)體溫檢測(cè)，感應(yīng)檢測(cè)設(shè)備根據(jù)生豬體溫智能判斷病情，并做噴墨標(biāo)記提示診療。

良好的衛(wèi)生環(huán)保條件。場(chǎng)區(qū)內(nèi)實(shí)行雨污分流，設(shè)有專(zhuān)門(mén)的無(wú)害化處理收集點(diǎn)。場(chǎng)區(qū)內(nèi)設(shè)有防鳥(niǎo)網(wǎng)，實(shí)行捕鼠外包，堅(jiān)決杜絕鳥(niǎo)類(lèi)和鼠類(lèi)傳播途徑。接近場(chǎng)區(qū)的車(chē)輛必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格清洗、消毒、干燥，保證車(chē)內(nèi)無(wú)任何糞污。送貨車(chē)輛一律不準(zhǔn)進(jìn)入場(chǎng)區(qū)。

嚴(yán)格的日常管理。一是全進(jìn)全出，堅(jiān)持做批次清空，全進(jìn)全出，尤其是產(chǎn)房、保育和育肥場(chǎng)。一個(gè)場(chǎng)區(qū)清空后均進(jìn)行徹底的清洗、消毒、干燥。避免交叉感染。二是消毒管理，場(chǎng)區(qū)入口設(shè)消毒通道，所有進(jìn)出場(chǎng)人員需經(jīng)批準(zhǔn)并備案，未經(jīng)批準(zhǔn)人員，一律不準(zhǔn)入場(chǎng)。進(jìn)場(chǎng)物品需在紫外線消毒室消毒后方可入場(chǎng)，入場(chǎng)設(shè)進(jìn)場(chǎng)洗浴消毒間和欄內(nèi)入口消毒池，人員入場(chǎng)前，需換下所穿衣物，沐浴沖洗后更換場(chǎng)內(nèi)工作鞋服，方可進(jìn)入。

規(guī)范的引種管理。公司一向注重健康意識(shí)，養(yǎng)豬理念是非常重要的。豬群保健是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，它涉及養(yǎng)豬生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，包括豬場(chǎng)設(shè)計(jì)、環(huán)境因素、氣候因素、飼養(yǎng)管理因素、品種因素及整個(gè)豬群的健康水平和免疫狀況等。從引種的角度談健康，首先要選擇信譽(yù)良好的種豬公司，這是選種的一個(gè)前提，具體到每頭豬只除了要注意觀察其外觀表現(xiàn)外，同時(shí)可進(jìn)行血清抗體監(jiān)測(cè)（如ELISA 方法、間接血凝試驗(yàn)等），一般要檢查豬瘟抗體、口蹄疫抗體、偽狂犬野毒、藍(lán)耳抗體等。偽狂犬野毒陽(yáng)性豬禁止引入，從源頭上控制疾病的引入。失敗的引種要付出非常慘重的代價(jià)，因此公司引種豬群，要求健康必須做到極致。

完善的獸醫(yī)防疫診斷體系。對(duì)自留種豬、生產(chǎn)公豬、經(jīng)產(chǎn)母豬、商品豬均建立了一整臺(tái)完備的預(yù)防用藥和免疫程序，嚴(yán)格規(guī)定各類(lèi)豬別的免疫周（日）齡、保健方案、疫苗種類(lèi)、注射用藥劑量等。制定了完善的投入品管理制度和健康巡查制度，生產(chǎn)記錄完整。

嚴(yán)格的消毒管理。建立健全各項(xiàng)消毒管理措施并落實(shí)到位，同時(shí)做好消毒記錄。場(chǎng)區(qū)入口有有效的車(chē)輛消毒池和消毒設(shè)施場(chǎng)區(qū)入口有有效的人員消毒、洗澡設(shè)施生產(chǎn)區(qū)入口人員消毒、洗澡設(shè)施每棟豬舍入口有消毒設(shè)施和相關(guān)隔離消毒制度車(chē)輛消毒、物品消毒。

先進(jìn)的病死豬無(wú)害化處理系統(tǒng)。公司提出的無(wú)害化處理要求“死豬零流失、病源零傳播、環(huán)境零污染、監(jiān)督零盲區(qū)”的四個(gè)零控制。公司于2013 年7 月投資564.6 萬(wàn)元，引進(jìn)當(dāng)時(shí)的最新技術(shù)、最新設(shè)備，建成高標(biāo)準(zhǔn)的高溫化制生產(chǎn)線，設(shè)計(jì)日處理能力20 噸。設(shè)備主要是通過(guò)飽和蒸汽，直接與畜尸接觸，當(dāng)蒸汽遇到畜尸而凝結(jié)成水時(shí)，則釋放出大量熱能，可使油脂融化和蛋白質(zhì)凝固，同時(shí)借助高溫和高壓，將病源體完全殺滅。工藝流程為：各養(yǎng)殖場(chǎng)的病死豬和所有廢棄物由專(zhuān)用密封車(chē)輛收集運(yùn)至無(wú)害化處理廠，車(chē)輛通過(guò)自動(dòng)噴淋消毒通道將整車(chē)消毒后，經(jīng)“卸至尸體解剖臺(tái)→輸送至高溫化制機(jī)內(nèi)→化制殺菌4 個(gè)小時(shí)→冷卻后，輸送至貯料倉(cāng)→油脂壓榨→油脂分離”的過(guò)程。烘干產(chǎn)生的蒸汽經(jīng)冷凝器冷凝后變成液體達(dá)標(biāo)排放。

資源支持與保障

成立組織凈化小組和工作分工。

建立健全的項(xiàng)目實(shí)施組織機(jī)構(gòu)，成立項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組和項(xiàng)目實(shí)施小組，實(shí)行項(xiàng)目責(zé)任分工制，以保證項(xiàng)目實(shí)施的圓滿(mǎn)完成。領(lǐng)導(dǎo)小組由課題組負(fù)責(zé)人擔(dān)任。具體負(fù)責(zé)組織、實(shí)施、落實(shí)和檢測(cè)工作。實(shí)施小組成員由生產(chǎn)部、獸醫(yī)部、品控部、銷(xiāo)售部分工協(xié)調(diào)完成。

人員配置和人員培訓(xùn)。特邀明尼蘇達(dá)大學(xué)朱漢守教授和哈爾濱獸醫(yī)研究所、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、蘭州獸醫(yī)研究所、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院校的高層次人才，結(jié)合豬場(chǎng)生產(chǎn)研發(fā)和工藝創(chuàng)新、豬場(chǎng)設(shè)計(jì)、無(wú)害化處理，組建牧原養(yǎng)豬技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)。公司制定有年度培訓(xùn)計(jì)劃，自?xún)艋ぷ鏖_(kāi)展以來(lái)邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外養(yǎng)豬生產(chǎn)、疾病、營(yíng)養(yǎng)、育種專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)到公司開(kāi)展線上線下技術(shù)培訓(xùn)60 余期，培訓(xùn)人員3260 余人次，先后派遣技術(shù)骨干到國(guó)內(nèi)外參加技術(shù)培訓(xùn)和養(yǎng)豬實(shí)踐26 人次。

資金保障。自建場(chǎng)以來(lái)，公司一直致力于疫病控制與凈化，每年投入大量的資金用于疫病控制與凈化，自2015 年以來(lái)公司先后投入1380 萬(wàn)余元作為疫病凈化經(jīng)費(fèi)，確保凈化工作的順利實(shí)施。

動(dòng)物疫病凈化效益分析

通過(guò)實(shí)施動(dòng)物疫病凈化行動(dòng)，場(chǎng)內(nèi)病原逐步減少、產(chǎn)能穩(wěn)步提升、效益日益增加，走上了“減針減負(fù)”“健康養(yǎng)殖”的綠色發(fā)展道路。

一是病原減少。通過(guò)動(dòng)物疫病凈化工作，2015 至今主要豬病的感染陽(yáng)性率呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。

二是產(chǎn)能提升。通過(guò)近幾年的凈化，豬場(chǎng)各方面生產(chǎn)指標(biāo)全面提升，種豬受胎率、分娩率大大提高，繁殖障礙比大幅下降；呼吸道疾病大幅減少。企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大，育肥豬上市成本降低60 元/頭，種豬生產(chǎn)性能大大提高。

三是效益增加。實(shí)施動(dòng)物疫病凈化后，公司使用豬偽狂犬病疫苗的免疫次數(shù)減少，已實(shí)現(xiàn)了豬繁殖與呼吸綜合征的非免疫無(wú)疫。隨著疫病的減少，種豬的生產(chǎn)性能提高了，疫苗和獸藥的支出經(jīng)費(fèi)節(jié)省了，養(yǎng)豬企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益也大大提升，牧原品牌在全國(guó)也越來(lái)越響亮。四是綠色轉(zhuǎn)型 借助部級(jí)和省級(jí)考核評(píng)估，從設(shè)施設(shè)備、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、生物安全措施、檔案記錄等多方面提高養(yǎng)豬企業(yè)的綜合管理水平。