廖 星

(廣西商業(yè)技師學(xué)院 廣西 桂林 541001)

教育部引發(fā)的指導(dǎo)中職等院校開展思政課堂的文件表明課程是真內(nèi)容要融入教學(xué)的全過(guò)程，強(qiáng)調(diào)高校應(yīng)該承擔(dān)育人功能，擔(dān)負(fù)起培育學(xué)生三觀，教學(xué)中融入價(jià)值引領(lǐng)。在專業(yè)課程中融入思政元素是開展思政教學(xué)的有效途徑之一。中職英語(yǔ)作為中職院校學(xué)生必修公共課程之一，強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)生語(yǔ)言能力、文化意識(shí)、思維品質(zhì)及學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)鍛煉，通過(guò)語(yǔ)言知識(shí)，語(yǔ)言技能的學(xué)習(xí)豐富學(xué)生的英語(yǔ)素養(yǎng)，然而在純粹知識(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中融入適當(dāng)?shù)乃颊貙?duì)學(xué)生價(jià)值觀的引領(lǐng)起到了非常良好的作用。因此在高職院校開展英語(yǔ)教學(xué)思政課通過(guò)比較中西方傳統(tǒng)文化，語(yǔ)言特色幫助樹立正確的文化價(jià)值觀念，感悟中國(guó)特色社會(huì)主義實(shí)現(xiàn)的特點(diǎn)及特色[1]。

1.“思政”的內(nèi)涵及意義

思政課堂并不是像其他專業(yè)課程一樣有著特定類型的課堂模式，是指在進(jìn)行課堂教學(xué)過(guò)程中盡量融入思想教育的內(nèi)容元素，其體現(xiàn)的是學(xué)科情感態(tài)度管的引領(lǐng)，但在普通中職院校的培養(yǎng)模式中，融合思政教學(xué)觀念非常困難，由于專業(yè)教師的缺少以及課程內(nèi)容的不深入都很難確保中職院校展開思政教育的質(zhì)量?！罢n程思政”有效地強(qiáng)化了思政課程的政治，意識(shí)形態(tài)功能，將常規(guī)枯燥的教學(xué)融入課程生動(dòng)的組織中非常有利于提高中職院校思政課堂的內(nèi)容及質(zhì)量[2]。思政課堂是中職院校進(jìn)行思政教育的重要形式，是培育塑造學(xué)生價(jià)值觀的主要陣地，而課程思政是將思政元素融入教學(xué)課程的重要手段形式，思政課堂要體現(xiàn)思政元素立德樹人培育具有正確價(jià)值觀，對(duì)祖國(guó)發(fā)展有用的人才的功能?！罢n程思政”要求每一位教師能夠充分把握思政的要義，能夠在課堂教學(xué)中靈活運(yùn)用思政元素，并且將教書育人的概念擴(kuò)展，即教書育人不只是培養(yǎng)學(xué)生學(xué)科能力，學(xué)習(xí)學(xué)科知識(shí)，更是要培育學(xué)生良好的道德觀，價(jià)值觀世界觀在良好的道德價(jià)值觀念引領(lǐng)之下開展教學(xué)，教師首先要對(duì)自身素養(yǎng)提升完善，要能提供思政教學(xué)的影響作用，從自身素養(yǎng)的提高開始幫助學(xué)生更有針對(duì)性地學(xué)習(xí)。

2.中職院校英語(yǔ)專業(yè)融入思政元素重要性

2.1 高職英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)在需要。在現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)文化及全球工業(yè)的滲透下，許多中職院校學(xué)生有崇尚洋節(jié)崇尚洋貨的觀念，其實(shí)這種觀念是被消費(fèi)主義的廣告詞欺騙了，即是就英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容來(lái)看，中職院校英語(yǔ)教學(xué)應(yīng)該承擔(dān)起幫助學(xué)生了解國(guó)外文化，使用地道的英語(yǔ)口語(yǔ)進(jìn)行表達(dá)，但是鑒于許多學(xué)生對(duì)中西文化關(guān)系偏頗的觀念，教師應(yīng)該及時(shí)出來(lái)“撥亂反正”。一些西方傳統(tǒng)節(jié)日在我們國(guó)家也大行其道，借助消費(fèi)的助推實(shí)現(xiàn)了文化的滲透，教師要承擔(dān)起育人的責(zé)任，即從文化培育的角度幫助學(xué)生樹立正確的節(jié)日觀，挖掘我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日獨(dú)特，充滿魅力的文化內(nèi)涵。再者要配合中西方文化的比較研究豐富學(xué)生對(duì)中西方文化內(nèi)涵的認(rèn)識(shí)，側(cè)重突出我國(guó)傳統(tǒng)文化的魅力。英語(yǔ)專業(yè)課本就是學(xué)生認(rèn)識(shí)英語(yǔ)世界的主要途徑，要充分發(fā)揮好這塊教書育人場(chǎng)地的主戰(zhàn)場(chǎng)作用，在結(jié)合實(shí)際語(yǔ)言技能，文化特色的講解之上，調(diào)動(dòng)起學(xué)生學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化的積極主動(dòng)性并且?guī)椭鷺淞⒄_的世界觀、道德觀、文化觀念。從中職教育所處的階段來(lái)看，這一時(shí)期是青少年思想觀念形成和教育的最佳時(shí)期，在這一時(shí)間段內(nèi)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生價(jià)值觀的培養(yǎng)是非常重要的，尤其是在思想活躍、文化多元化的社會(huì)變革時(shí)期，培養(yǎng)好青少年的思想政治觀念尤為迫切，以此來(lái)夯實(shí)文化素質(zhì)，用強(qiáng)烈的文化素質(zhì)和道德意識(shí)來(lái)抵制不良風(fēng)氣。

2.2 具備隱性課程的功能。所謂隱性課程是指在教學(xué)過(guò)程中學(xué)生“無(wú)意識(shí)的，無(wú)計(jì)劃、無(wú)預(yù)期”地獲取知識(shí)的內(nèi)容，將思政內(nèi)容從從前大段粗暴的理論講述改革到以融入課堂其他環(huán)節(jié)的潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的教學(xué)方式，講學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)與價(jià)值觀念道德觀念滲入相結(jié)合實(shí)現(xiàn)推動(dòng)專業(yè)課程顯性知識(shí)能力的基礎(chǔ)上帶動(dòng)思想道德價(jià)值觀教育向隱性知識(shí)接受上面轉(zhuǎn)變，真正實(shí)現(xiàn)思政元素的滲入幫助學(xué)生更好接受思政內(nèi)容。將思政教育與中職院校專業(yè)課堂進(jìn)行融合不僅是深化高職院校思想政治教育的主要方式，也是深化中職院校思政教育課程體系的主要成果。通過(guò)思政的隱形課程，能夠很好地將情感道德觀教育融入課堂教學(xué)之中，在培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的同時(shí)更幫助學(xué)生樹立起社會(huì)主義核心價(jià)值觀念，在教師授課過(guò)程中，教師的思想道德水平也有了長(zhǎng)足的發(fā)展。

2.3 思政教育是素質(zhì)教育的核心。當(dāng)前，正在全面推進(jìn)素質(zhì)教育，大力提倡素質(zhì)教育。父母讓孩子學(xué)習(xí)書畫、音樂(lè)、編程、圍棋，參加各種體育鍛煉；學(xué)校配備教師，提供場(chǎng)地，開設(shè)多種課程；社區(qū)邀請(qǐng)學(xué)者做科普?qǐng)?bào)告，組織大量的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)等，都是為了提高青少年的綜合素質(zhì)。這些大環(huán)境也為思想政治教育提供了有利條件。思政教育的實(shí)施以中職英語(yǔ)課程的教學(xué)活動(dòng)為載體，在時(shí)間安排、教學(xué)素材、活動(dòng)組織等各方面統(tǒng)籌考慮，具備可行性。從中職英語(yǔ)課程教學(xué)內(nèi)容來(lái)看，其中涉及的內(nèi)容包含有體育、政治、科技等多個(gè)方面的內(nèi)容，能夠匹配學(xué)生對(duì)不同事物的興趣需要，融合實(shí)際的教學(xué)內(nèi)容引導(dǎo)學(xué)生深化思政認(rèn)知。同時(shí)，在組織形式上，英語(yǔ)教學(xué)也可以好采用不同的方式教學(xué)，比如說(shuō)英語(yǔ)演講、短片欣賞、閱讀活動(dòng)等，這些教學(xué)活動(dòng)的存在為英語(yǔ)教學(xué)實(shí)現(xiàn)思政教育提供了良好的施展平臺(tái)。在中職英語(yǔ)教學(xué)中穿插思想政治教育，也不會(huì)占據(jù)課程的大量時(shí)間，就能夠形成良好的師生互動(dòng)，這也為是師生之間的思想交流提供了一定的契機(jī)。

3.中職英語(yǔ)教學(xué)融入課程思政的主要途徑

3.1 挖掘教材進(jìn)行融合。近年來(lái)中共中央印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)和改進(jìn)新形勢(shì)下高校思想政治工作的意見(jiàn)》的相關(guān)指導(dǎo)意見(jiàn)指出要加強(qiáng)學(xué)生思想道德及價(jià)值體系的建設(shè)，以思想理念教育及思想政治教育教育為主要教育內(nèi)容，使得學(xué)生認(rèn)識(shí)到社會(huì)主義核心價(jià)值觀的理論體系正確引導(dǎo)師生的三觀，思政教育的目標(biāo)要以立德樹人為根本，堅(jiān)定學(xué)生“四個(gè)自信”促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)[3]。

習(xí)近平總書記在最近黨的大報(bào)告中指出樹立馬克思主義，中國(guó)共產(chǎn)黨遠(yuǎn)大理想，培育及踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，增強(qiáng)意識(shí)形態(tài)主導(dǎo)權(quán)及話語(yǔ)權(quán)，在傳授學(xué)生語(yǔ)言技能時(shí)候還要結(jié)合對(duì)西方國(guó)家進(jìn)行適當(dāng)?shù)慕庾x，包括要充分挖掘教材內(nèi)涵，尋找英語(yǔ)教學(xué)及社會(huì)主義核心價(jià)值觀培育的契合點(diǎn)，從個(gè)人、國(guó)家、社會(huì)三個(gè)層面上挖掘社會(huì)主義核心價(jià)值觀的內(nèi)涵。

3.2 結(jié)合學(xué)生特點(diǎn)開展思政培育。中職院校思政課程的打造需要結(jié)合學(xué)生的專業(yè)特點(diǎn)及各自專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)內(nèi)涵上進(jìn)行闡釋，本專業(yè)為烹飪，進(jìn)行英語(yǔ)思政課時(shí)候要結(jié)合烹飪專業(yè)英語(yǔ)《西餐英語(yǔ)》、《烹飪實(shí)用英語(yǔ)》進(jìn)行。由于烹飪專業(yè)目前面向世界的教育目標(biāo)，在實(shí)際的課程設(shè)置上也更多展現(xiàn)與國(guó)際接軌的能力。市場(chǎng)本身對(duì)于各類國(guó)外菜的需要也在日益擴(kuò)大，學(xué)習(xí)地道的英語(yǔ)有助于學(xué)生在后續(xù)實(shí)踐工作中閱讀第一手文獻(xiàn)或者與本地廚師進(jìn)行交流，隨著中國(guó)文化的傳播，更多的中國(guó)菜受到了外國(guó)友人的歡迎，如何提供優(yōu)質(zhì)的菜品與服務(wù)免不了與外國(guó)人的交流，如果英語(yǔ)不地道體現(xiàn)不出專業(yè)水準(zhǔn)，不能很好地吸引顧客。提高烹飪實(shí)踐交流能力應(yīng)該是烹飪專業(yè)英語(yǔ)課程的主要目標(biāo)。在結(jié)合教材進(jìn)行課程時(shí)免不了還要借助其他教學(xué)手段，比如PPT，白板圖片以及相關(guān)影視資料。如何在這些內(nèi)容上挖掘思政內(nèi)容，需要教師能夠很好地貼近本土文化，真正認(rèn)識(shí)到西方人對(duì)某些菜品的情感態(tài)度，可以借助文獻(xiàn)查找，或者網(wǎng)絡(luò)交流的方式展開。結(jié)合菜品內(nèi)涵打造思政課程需要對(duì)中外傳統(tǒng)飲食文化的了解，需要對(duì)目前國(guó)際上西餐發(fā)展的主要概況，國(guó)外對(duì)中餐的需求上展開，可以適當(dāng)結(jié)合一些影視作品，比如《老友記》、《生活大爆炸》中就有非常多的食用中餐品牌的畫面，最好能進(jìn)行相關(guān)的搜索，即目前哪些菜品更受西方人的歡迎，為什么。挖掘菜品需求能夠反應(yīng)文化發(fā)展與融合的形式。

3.3 聽(tīng)力教學(xué)中融入思政元素。這主要是指英語(yǔ)專業(yè)課程中使用的多媒體內(nèi)容中要適當(dāng)進(jìn)行延伸擴(kuò)展融入思政元素。由于英語(yǔ)專業(yè)課是要結(jié)合視，聽(tīng)，文字多種形式，聽(tīng)力成為鍛煉學(xué)生交流理解的重要方面，從教師口語(yǔ)到相關(guān)的影視視頻資料都呈現(xiàn)出不同的信息內(nèi)容，教師可以通過(guò)融入英語(yǔ)語(yǔ)境的前提下江中稀飯差異融合進(jìn)入聽(tīng)力教學(xué)之中，分析中西方社會(huì)價(jià)值、倫理道德中蘊(yùn)含的差異，闡釋社會(huì)關(guān)系、政治立場(chǎng)中蘊(yùn)含的不同層面的價(jià)值觀念進(jìn)行講解，結(jié)合我國(guó)實(shí)際國(guó)情及國(guó)際形勢(shì)，引導(dǎo)學(xué)生在政治、文化、國(guó)內(nèi)外新聞關(guān)聯(lián)上面做好正確指導(dǎo)，提高學(xué)生跨文化意識(shí)，提升對(duì)中西方政治立場(chǎng)的認(rèn)知認(rèn)識(shí)。

4.中職英語(yǔ)教學(xué)融入思政教學(xué)存在的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題

4.1 英語(yǔ)教師思政意識(shí)淡薄。思政教育與學(xué)科教學(xué)的融合已經(jīng)成為當(dāng)前發(fā)展的大趨勢(shì)，以中職英語(yǔ)作為載體實(shí)現(xiàn)思政教學(xué)，教師作為實(shí)施的主體，其思政教育意識(shí)很大程度上決定了融合教學(xué)的成敗。在實(shí)際融合教學(xué)的過(guò)程中，不可否認(rèn)的是一些教師還缺乏思想政治教育的意識(shí)，在烹飪教學(xué)上的投入不足，使得中職英語(yǔ)課程思政教學(xué)的效果甚微。長(zhǎng)期受應(yīng)試教育的影響，部分中職英語(yǔ)教師還沒(méi)有開拓思路，沒(méi)有意識(shí)到英語(yǔ)教學(xué)與思政教育之間巨大的聯(lián)系，在英語(yǔ)課堂的教學(xué)當(dāng)中，更偏重語(yǔ)言知識(shí)的教授，這就導(dǎo)致了英語(yǔ)教學(xué)中思想政治教育功能的缺失。一些英語(yǔ)教師對(duì)社會(huì)主義信仰嚴(yán)重缺乏，也缺乏與英語(yǔ)相關(guān)的知識(shí)的了解。此外一些英語(yǔ)教師長(zhǎng)期受西方文化影響，也有些西方思維，對(duì)中國(guó)文化知識(shí)不太了解，每天忙于上課，沒(méi)有足夠時(shí)間專門學(xué)習(xí)思政教育專門知識(shí)，也沒(méi)有想到自己的一言一行對(duì)學(xué)生產(chǎn)生多大的影響。

4.2 教育主體意識(shí)形態(tài)相對(duì)模糊。當(dāng)前英語(yǔ)教學(xué)普遍存在著“去意識(shí)形態(tài)化”的現(xiàn)象，英語(yǔ)學(xué)科教師對(duì)于意識(shí)形態(tài)觀念模糊曖昧。一方面，部分教師還存在語(yǔ)言不是意識(shí)形態(tài)而是教學(xué)工具的淺顯認(rèn)知，并未對(duì)語(yǔ)言教學(xué)有深刻的認(rèn)識(shí)，導(dǎo)致教師在開展教學(xué)時(shí)，對(duì)西方意識(shí)形態(tài)并未有效的防范；另一方面，作為長(zhǎng)期學(xué)習(xí)英語(yǔ)文化的英語(yǔ)教師，在西方文化與價(jià)值觀念的熏陶中，他們對(duì)于英語(yǔ)文化中的價(jià)值觀更容易的接受，在其教學(xué)中為了使其達(dá)到很好的教學(xué)效果，他們更加傾向于用西方的思維方式來(lái)解答學(xué)生的疑問(wèn)。在漢語(yǔ)與英語(yǔ)兩種不同意識(shí)形態(tài)和價(jià)值觀念的沖突下，部分教師容易在讓融合教學(xué)中搖擺不定，出現(xiàn)意識(shí)形態(tài)觀念模糊，在教學(xué)中出現(xiàn)重西方文化輕本民族文化的行為選擇，進(jìn)而也會(huì)影響中學(xué)生價(jià)值觀教育，給中學(xué)英語(yǔ)思想教育施加了更多的壓力。同時(shí)，教育主體對(duì)于傳統(tǒng)文化認(rèn)同度低也就造就了其在英語(yǔ)教學(xué)中只注重目的語(yǔ)的講解和傳授，忽視本民族文化的品味與傳承。甚至造成了當(dāng)各種文化沖突和碰撞，各種文化觀念和價(jià)值觀念不斷沖擊著本民族個(gè)體思想時(shí)，英語(yǔ)學(xué)習(xí)者面臨著文化困惑與迷茫，甚至出現(xiàn)盲目崇拜西方文化而導(dǎo)致其主體觀念缺失、價(jià)值觀嬗變、信仰模糊等問(wèn)題，這嚴(yán)重影響到了思政教育在英語(yǔ)的有效開展。

4.3 教學(xué)經(jīng)驗(yàn)與教學(xué)方法有所欠缺?！罢n程思政”不是思政課的復(fù)刻，不是把思政課搬到英語(yǔ)課上。課程思政的內(nèi)容包含了一切能夠提高學(xué)生思想道德素質(zhì)、完善人格的元素，甚至比思政課教學(xué)內(nèi)容范圍更加寬泛。英語(yǔ)中的思政元素包括：中國(guó)文化、科技自信、社會(huì)主義法制、職業(yè)道德、誠(chéng)實(shí)守信、團(tuán)結(jié)合作精神、工匠精神、敬業(yè)精神、勞模精神、創(chuàng)新精神等。教師應(yīng)該在教學(xué)內(nèi)容中去挖掘相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，在教學(xué)過(guò)程中靈活巧妙地加以利用，讓學(xué)生受益。在當(dāng)今時(shí)代，中職院校英語(yǔ)教師也沒(méi)有足夠時(shí)間來(lái)專門研究思想政治教育的相關(guān)知識(shí)，也就不能夠有意識(shí)地在自己的英語(yǔ)知識(shí)教學(xué)中巧妙地融合思政教育。英語(yǔ)教師一般都是英語(yǔ)知識(shí)過(guò)硬，但是接受正規(guī)的教師職業(yè)培訓(xùn)較少，或者即使接受過(guò)，也因?yàn)闀r(shí)間太長(zhǎng)在工作中沒(méi)有實(shí)踐已經(jīng)忘掉。多數(shù)英語(yǔ)教師授課主要根據(jù)平時(shí)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，如果教師沒(méi)有與時(shí)俱進(jìn)，對(duì)思想政治的理論知識(shí)沒(méi)有認(rèn)真的學(xué)習(xí)，熟悉時(shí)事熱點(diǎn)，沒(méi)有注意學(xué)習(xí)先進(jìn)的教育教學(xué)方法，也就不能夠勝任課程思政的教學(xué)管理。

5.中職英語(yǔ)教學(xué)融入思政教學(xué)對(duì)策

5.1 提高思政意識(shí)與能力。在中國(guó)菜影響力廣泛提升的環(huán)境下，做好烹飪專業(yè)學(xué)生的課程思政教育，是對(duì)中職英語(yǔ)教學(xué)提出的挑戰(zhàn)，也是對(duì)教師的重大考驗(yàn)。優(yōu)化教育主體的思政意識(shí)和能力，一方面，可以有效的防范西方不良思潮與價(jià)值觀對(duì)英語(yǔ)中學(xué)生價(jià)值觀的消解。另一方面，它可以鼓勵(lì)英語(yǔ)教師在教學(xué)過(guò)程中向?qū)W生傳播主流觀念，幫助學(xué)生樹立正確的價(jià)值觀，提高英語(yǔ)教師的思想政治教育能力。因此，首先要加強(qiáng)英語(yǔ)教師對(duì)于意識(shí)形態(tài)的學(xué)習(xí)與教育，認(rèn)清西方發(fā)達(dá)國(guó)家向我們傳播其主流意識(shí)形態(tài)的目的是想達(dá)到“西化”和“分化”的目的，從而使英語(yǔ)教師在學(xué)習(xí)與教學(xué)過(guò)程中自覺(jué)主動(dòng)抵制西方意識(shí)形態(tài)。其次，面對(duì)以西方發(fā)達(dá)國(guó)家為主的主流意識(shí)形態(tài)的入侵，明確自己的政治立場(chǎng)，并且將社會(huì)主義核心價(jià)值觀融入到對(duì)于學(xué)生的英語(yǔ)教學(xué)之中，防止西方意識(shí)形態(tài)對(duì)在學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)價(jià)值觀的滲透。因此，最后還應(yīng)該加強(qiáng)英語(yǔ)教師對(duì)中國(guó)核心價(jià)值觀與中國(guó)民族優(yōu)秀文化的學(xué)習(xí)，使其在多元文化的學(xué)習(xí)背景與教學(xué)的環(huán)境下，面對(duì)多元意識(shí)形態(tài)的碰撞與入侵可以樹立正確的價(jià)值觀。

5.2 提升教師核心價(jià)值素養(yǎng)。中職英語(yǔ)教學(xué)融合思政，在烹飪專業(yè)逐漸向國(guó)際接軌的發(fā)展趨勢(shì)下，對(duì)中職英語(yǔ)思政教育提出的要求也就更高，如何在烹飪專業(yè)越來(lái)越國(guó)際化的基礎(chǔ)上保障烹飪專業(yè)學(xué)生民族文化意識(shí)，這也需要教師在教學(xué)中對(duì)思想政治教育能夠良好的把握，正確理解思想政治教育在中職英語(yǔ)教育中的穿插。一方面，要求教師在融合教學(xué)的過(guò)程中，梳理立德樹人的教學(xué)理念，思想政治教育的最終目的是樹人，通過(guò)在教學(xué)中明確“立德樹人”，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)中職英語(yǔ)與思想政治教育的融合。同時(shí)，在也要明確教育主體的責(zé)任，在英語(yǔ)課程思政教育中做好課程規(guī)劃，全面融入到教學(xué)管理、教學(xué)方法中去，并堅(jiān)持用科學(xué)理念的指導(dǎo)來(lái)完成教學(xué)工作。同時(shí)，深化中職教師英語(yǔ)教學(xué)能力，也需要在教學(xué)中長(zhǎng)期堅(jiān)持馬克思主義理論的指導(dǎo)，從而幫助中職教師不斷的夯實(shí)自身的核心素養(yǎng)，為烹飪專業(yè)學(xué)生打好立德樹人的基礎(chǔ)。

5.3 優(yōu)化融合教學(xué)方式方法。除了發(fā)掘教材和教學(xué)內(nèi)容中的深層次的思政要素，教師還應(yīng)該結(jié)合烹飪專業(yè)學(xué)生實(shí)際需要，將體驗(yàn)式教學(xué)和任務(wù)型教學(xué)的方式方法融入到教學(xué)中去，可以更好的培養(yǎng)學(xué)生的思想意識(shí)。當(dāng)前必須打破現(xiàn)有教學(xué)模式，要將英語(yǔ)教學(xué)大致分為課前挖掘、課中融入、課后鞏固三個(gè)階段：在課前任務(wù)以及課后任務(wù)中，教師可以設(shè)計(jì)與烹飪專業(yè)學(xué)生相關(guān)的思政主題，讓學(xué)生自己在課后去思考學(xué)習(xí)，比如說(shuō)，課下學(xué)生可以了解中國(guó)飲食文化，茶文化，酒文化等等，讓學(xué)生在課后對(duì)中國(guó)文化有更加深刻的認(rèn)知，在調(diào)查了解的過(guò)程中深化思政。在英語(yǔ)開課時(shí)，教師就結(jié)合教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)要求、考核方式等，引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)吃苦耐勞、持之以恒的學(xué)習(xí)精神，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)熱情，提前進(jìn)入職業(yè)角色。在上課前，教師應(yīng)深入分析探討單元的思考因素，并與網(wǎng)絡(luò)主題相關(guān)思政教育資源整合，讓學(xué)生做好預(yù)習(xí)，為課堂教學(xué)做準(zhǔn)備。在課中，教師認(rèn)真設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)，努力教育之間的相互作用，并將英語(yǔ)課堂的有效思維結(jié)合起來(lái)。可以將英語(yǔ)課程思政課堂互動(dòng)過(guò)程大體分為三個(gè)環(huán)節(jié)：學(xué)生展示融入，課文講解融入和課堂提問(wèn)融入。在課后，教師可以幫助學(xué)生梳理單元出現(xiàn)的思政元素，總結(jié)并評(píng)價(jià)，在教師實(shí)現(xiàn)教學(xué)點(diǎn)評(píng)時(shí)，對(duì)思政教育內(nèi)容回顧，教師也能夠更好的夯實(shí)自身的思政素養(yǎng)。

6.結(jié)語(yǔ)

中職院校思政課是在中央制定的相關(guān)指導(dǎo)意見(jiàn)下的一次實(shí)踐證明，對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生正確的道德觀念，政治觀念具有極其重要的作用，而結(jié)合專業(yè)課教學(xué)的思政內(nèi)涵的挖掘是開展中職院校思政教育的重要形式，是滿足教學(xué)內(nèi)涵以及教學(xué)實(shí)際需求的，在中職院校專業(yè)課程開展中提高思政教學(xué)能力的主要途徑有挖掘教材進(jìn)行融合、結(jié)合學(xué)生專業(yè)特點(diǎn)開展思政培育、聽(tīng)力教學(xué)中融入思政元素、翻譯教學(xué)中強(qiáng)化民族意識(shí)、強(qiáng)化愛(ài)國(guó)主義教育的主要方式。