趙德英

(中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所，遼寧興城 125100)

7—8月是蘋果幼樹翌年能否開花結(jié)果最關(guān)鍵的時期，此時期正值蘋果中短枝和長枝春梢停長期，也是成花誘導(dǎo)的關(guān)鍵時期，栽培管理措施是否得當(dāng)關(guān)系到蘋果幼樹能否早花早果，特別關(guān)系到矮砧密植果園能否實現(xiàn)當(dāng)年定植、翌年成花、3年豐產(chǎn)的目標(biāo)。

1 促發(fā)花芽孕育

蘋果的花芽孕育是指枝梢的生長點從葉芽生理狀態(tài)轉(zhuǎn)向花芽生理狀態(tài)的復(fù)雜的生理過程，是一個成花因素累積的過程，屬于一種自發(fā)的過程，也是一個不可逆的過程，一旦完成花孕育形成花芽則不會逆轉(zhuǎn)為葉芽。芽從營養(yǎng)狀態(tài)過渡到生殖狀態(tài)需要達(dá)到節(jié)位的臨界數(shù)量，只有達(dá)到一定的節(jié)位數(shù)量，才能滿足花芽分化所需的激素平衡，打破其對成花基因的阻遏作用。蘋果的臨界節(jié)數(shù)因品種而異，介于16～20節(jié)之間，也受溫度、枝條類型和粗度的影響。20℃以上高溫可以加快到達(dá)臨界節(jié)數(shù)的時間，短果枝的臨界節(jié)數(shù)高于長果枝，枝條的粗度與臨界節(jié)數(shù)成正比。

影響花芽孕育的因素包括品種、砧木、營養(yǎng)、激素、光照、溫度、水分等。不同品種花芽孕育的時間是不一樣的，存在大小年結(jié)果現(xiàn)象的品種分化早，如蜜脆在花后45～60天為花孕育盛期，富士在花后65～75天達(dá)到花孕育盛期；連年結(jié)果的品種花芽分化則要晚，如嘎拉在花后90～100天為花孕育盛期。花芽分化通常最早在多年生短枝上開始，稍晚在較年輕和活力較旺的短枝上開始，最晚在新梢上開始。分化的芽必須有一定的同化物積累，因此有足夠的葉面積是開啟花誘導(dǎo)的重要因素，在蘋果中，每個短枝需要100～150厘米2的葉面積才可以誘導(dǎo)一個有活力的花芽。赤霉素是抑制花芽孕育的一種激素，高溫抑制花芽的孕育和分化，低輻照度也會抑制花芽孕育。30%以下的遮陰影響不大，但是遮陰增加至可見光70%時則完全抑制花芽孕育。負(fù)載量過大也會影響花芽孕育，主要是果實中種子合成的赤霉素所致。

2 控制新梢生長

新梢生長的停止是花芽孕育的基本條件，短枝在花后2～4周停止生長。新梢及時停止生長，芽的生長點處于微弱的活動狀態(tài)才可以誘導(dǎo)花芽的形成。目前常見的控制新梢生長的方式包括摘心、開張角度、環(huán)割等修剪手段，拿枝、撐枝、拉枝、墜枝等開張角度措施目前在規(guī)?；F(xiàn)代果園已不太適用。費工費力，人工成本投入過高，夏季修剪過程中對于角度小、長勢旺的新梢可以留基部2～3個癟芽摘心，后期萌發(fā)角度下垂、長勢中庸的中短枝，及時停長后可形成花芽。比較可行的控旺措施是噴布植物生長調(diào)節(jié)劑，多效唑等生長延緩劑由于殘留期長、分解慢、具有較大的環(huán)境風(fēng)險已經(jīng)很少用于生產(chǎn)，常用調(diào)環(huán)酸鈣來代替多效唑。調(diào)環(huán)酸鈣控梢一般使用3次，第1次在新梢長到5.0～7.5厘米時使用，間隔10～14天后噴施第2次，再間隔10～14天后噴施第3次。具體使用的濃度、時間要根據(jù)不同品種、生長勢、負(fù)載量和修剪方式進行調(diào)整。

3 控制氮肥供應(yīng)

氮肥是影響蘋果花芽孕育的重要因素之一。高氮能夠促進樹體營養(yǎng)生長，保證樹體形成足夠的枝葉量和同化物積累。但是氮肥的過量施用則會導(dǎo)致樹體營養(yǎng)生長過旺，冗余生長加劇，從而不利于樹體從營養(yǎng)生長向生殖生長的轉(zhuǎn)變，影響樹體花芽孕育。而氮肥不足也會導(dǎo)致樹體生長量不足，同化物積累受阻，進而抑制花芽分化。

因此6月之前要保證氮肥的足量供應(yīng)，盡早完成樹體的形態(tài)建成。7—8月，樹勢中庸偏旺的果園要控制氮肥的施用，增加磷鉀肥的施用量，促進光合產(chǎn)物的積累，改善碳氮比。氮肥的施用可延長至生長季后期9—10月，通過土施和葉面噴施的方式補充氮肥，增加樹體的貯備營養(yǎng)，促進翌年樹體和花果發(fā)育。

4 控制水分供應(yīng)

適度干旱是蘋果花芽孕育的有利條件之一。7—8月水分供給過多或者恰逢連陰雨，都會使新梢無法正常停長，或?qū)е乱淹ｉL的短枝或長梢破頂繼續(xù)生長，消耗大量的營養(yǎng)積累，嚴(yán)重影響花芽孕育。過度的干旱也會導(dǎo)致樹體萎蔫，影響花芽分化。因此，此時期適度的干旱(田間持水量60%)可以促進新梢及時停長，增加碳水化合物的積累，提高生長點的細(xì)胞液濃度，增加脫落酸和乙烯含量，抑制赤霉素合成，提高精氨酸水平，從而有利于花芽孕育。生產(chǎn)中通過起壟栽培、節(jié)水灌溉控制樹體的供水量，同時注意雨季及時排水，減小積水對樹體的不良影響。