漯河市動物檢疫站直屬分站 王志彬

漯河市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測檢驗中心 張元培

漯河市外埠入漯畜產(chǎn)品查驗中心 祁 迪

一、質(zhì)量管理

（一）管理制度

1.生豬規(guī)模養(yǎng)殖場應(yīng)按照規(guī)定建立質(zhì)量管理體系、質(zhì)量管理制度，并為建立質(zhì)量管理體系提供所必需的組織機構(gòu)、人員、設(shè)備設(shè)施、文件資料等資源和工作環(huán)境等，以保證質(zhì)量管理體系的建立和日常管理。

2.質(zhì)量管理體系應(yīng)有符合實際的崗位管理制度，職工培訓(xùn)制度，投入品采購、使用和管理制度，衛(wèi)生防疫制度，病豬及死豬的治療、隔離、處理制度，產(chǎn)品質(zhì)量檢疫檢驗制度，產(chǎn)品標識、質(zhì)量追溯制度，內(nèi)部審核和官方評審制度等。

3.應(yīng)依據(jù)國家標準、行業(yè)標準、地方標準，結(jié)合先進飼養(yǎng)技術(shù)和本場實際，制定不同階段的飼養(yǎng)生產(chǎn)操作規(guī)程。

（二）管理人員

1.生豬規(guī)模養(yǎng)殖場應(yīng)有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員。新招職工應(yīng)取得健康證，患有人畜共患病者不得從事飼養(yǎng)工作。

2.養(yǎng)殖場對生產(chǎn)管理人員要定期進行法律法規(guī)和新技術(shù)等方面的培訓(xùn)，對新招聘的管理人員要進行相關(guān)知識崗前培訓(xùn)，經(jīng)過考核合格后才能上崗。

二、引種

生豬規(guī)模養(yǎng)殖場引進種豬時應(yīng)索取供應(yīng)方的種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證復(fù)印件、種豬合格證、動物檢疫合格證等證明資料；引進種豬啟運前應(yīng)對運輸車輛進行有效清洗和消毒，裝運過程中不應(yīng)接觸其他偶蹄動物；引進種豬到場后應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定隔離觀察15 天以上，并經(jīng)當?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督部門檢疫確認健康后，方可進舍飼養(yǎng)。要特別注意，不得從疫區(qū)引進種豬。

三、疫病預(yù)防與控制

（一）人員防疫

建議養(yǎng)殖場生產(chǎn)區(qū)實行封閉管理，工作人員進入養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)時要嚴格按照場內(nèi)防疫制度認真消毒，不建議外來人員和非生產(chǎn)工作人員進入生產(chǎn)區(qū)。

（二）消毒

場區(qū)入口應(yīng)配置噴霧、高壓沖洗等相關(guān)設(shè)施設(shè)備用于消毒。場舍應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，每7 d 至少消毒2 次。

（三）免疫

養(yǎng)殖場制定的免疫程序需符合相關(guān)規(guī)定要求，應(yīng)結(jié)合實際抗體監(jiān)測情況進行免疫。使用疫苗時要嚴格按照說明書標注的方法、劑量等進行；接種時應(yīng)注意對注射部位進行消毒，針頭不得重復(fù)使用。免疫后要觀察豬是否有不良反應(yīng)，如有不良反要及時治療。免疫接種后應(yīng)加施免疫標識。

（四）疫病監(jiān)測

養(yǎng)殖場應(yīng)結(jié)合疫病流行的實際情況，按照獸醫(yī)行政管理部門有關(guān)要求，制定監(jiān)測方案，應(yīng)對豬瘟、口蹄疫、偽狂犬病、豬繁殖與呼吸綜合征及其他危害嚴重的疫病進行監(jiān)測，并及時將結(jié)果報告當?shù)孬F醫(yī)行政管理部門。

（五）疫病控制

要嚴格按照相關(guān)的國家法律法規(guī)等規(guī)定要求開展，有相關(guān)情況發(fā)生時要及時按照規(guī)定要求處理，不得瞞報、漏報。

四、安全控制

（一）飼料和飼料添加劑

1.養(yǎng)殖場使用的飼料建議以玉米、豆粕為主要原料，其他雜粕用量不要過大，要特別注意制藥的工業(yè)副產(chǎn)品等不應(yīng)作為生豬飼料原料。使用的單一飼料、配合飼料、濃縮飼料、預(yù)混合飼料應(yīng)來自取得生產(chǎn)許可證的企業(yè)經(jīng)批準的產(chǎn)品；使用的進口飼料和飼料添加劑應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定。

2.使用的飼料、飼料添加劑等投入品，應(yīng)符合相關(guān)的規(guī)定，產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合國家和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等管理部門的相關(guān)要求。

3.使用的飼料產(chǎn)品成分分析保證值應(yīng)符合所執(zhí)行標準的規(guī)定，使用時應(yīng)按照產(chǎn)品所規(guī)定的用法和用量。使用飼料藥物添加劑要嚴格執(zhí)行休藥期規(guī)定。重金屬、微量元素使用應(yīng)控制在允許使用量的范圍內(nèi)，飼料中不應(yīng)添加激素、增色劑、鎮(zhèn)靜劑，嚴禁添加未經(jīng)批準使用及禁止使用的物質(zhì)。

4.使用的飼料和飼料添加劑儲存應(yīng)符合產(chǎn)品說明書要求，發(fā)現(xiàn)因儲存不當影響其產(chǎn)品質(zhì)量時要及時按相關(guān)規(guī)定進行處理。

（二）獸藥

1.生豬規(guī)模養(yǎng)殖場采購的獸藥應(yīng)符合國家相關(guān)質(zhì)量標準，不得使用假劣獸藥。

2.場內(nèi)藥房應(yīng)擺放整齊，有專人管理。獸藥的保存溫度和濕度等條件應(yīng)符合產(chǎn)品說明書要求。

3.預(yù)防和治療生豬疾病時，要符合國家獸藥使用相關(guān)規(guī)范要求，應(yīng)按獸藥使用說明書合理用藥，嚴禁過量和超范圍使用，要注意落實好休藥期規(guī)定，不得使用國家規(guī)定的禁止使用的藥物。

4.要注意做好獸藥處方藥使用管理，需有執(zhí)業(yè)獸醫(yī)開具的處方后方可購買和使用處方藥，并嚴格按照其用途和用量使用。

五、質(zhì)量控制

（一）銷售

1.生豬出欄前，生豬規(guī)模養(yǎng)殖場應(yīng)自行或者委托檢測機構(gòu)對生豬質(zhì)量安全進行檢測，經(jīng)檢測不符合相關(guān)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的生豬，不得作為食用商品銷售。生豬出欄時，養(yǎng)殖場應(yīng)向當?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)申報檢疫，經(jīng)其按照規(guī)定檢疫合格后，獲得動物檢疫合格證明。

2.應(yīng)加強銷售生豬運輸安全方面的管理，注意起運前要對運輸生豬的車輛進行有效消毒，在運輸過程中不與偶蹄動物接觸。

3.在治療期、休藥期內(nèi)的生豬不得作為食用生豬銷售。禁止銷售病豬、死豬、染疫生豬及其產(chǎn)品。

（二）養(yǎng)殖檔案

1.養(yǎng)殖場應(yīng)建立生豬生產(chǎn)記錄檔案，主要包括生豬引種記錄，配種、產(chǎn)仔、保育與生長肥育等飼養(yǎng)記錄，免疫記錄，投入品的采購和使用記錄，疾病治療和獸藥使用記錄，銷售記錄等。

2.建議養(yǎng)殖場相關(guān)記錄資料要保存兩年以上，還要確保相關(guān)記錄準確、真實、可追溯。