河南省農(nóng)業(yè)科技發(fā)展中心 周宏太

河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學院洛陽分院 張靖涵

一、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測現(xiàn)狀

（一）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系現(xiàn)狀

目前，我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系是由部、省級質(zhì)檢中心為龍頭，地（市）級綜合質(zhì)檢中心為中堅力量，縣級綜合質(zhì)檢站為基礎單元構成的檢測網(wǎng)絡。各級質(zhì)檢機構功能不同，相互銜接，為各地農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管、嚴格執(zhí)法，監(jiān)督市場運行起到了重要的支撐作用。

（二）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的主要技術手段

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測常用的技術手段主要有以下幾種：一是生物傳感器技術，這種技術手段需要借助活體進行試驗，對手機的生物傳感器信息進行翻譯，從而評估農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。二是機器視覺檢測技術，這種技術手段較為復雜，需要多個學科交叉進行，應用范圍窄。三是近紅外光檢測技術，這種技術手段是利用電磁波與物質(zhì)解除產(chǎn)生的線性關系來分析判斷農(nóng)產(chǎn)品中的水分、蛋白質(zhì)等成分，該檢測方法打破了傳統(tǒng)檢測方法存在的限制，促使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測上了一個新臺階。四是X 射線檢測技術，這種檢測手段是通過分析X 射線在農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)部的穿透性和衰減規(guī)律來判斷農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)部腐壞情況。五是氣象色譜檢測技術，這項檢測技術可以檢測出農(nóng)產(chǎn)品上殘留的農(nóng)藥量，與其他方法相比成本低、效率高、更方便快捷，是比較常見的檢測方法。

二、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測對農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要性

（一）確保政府部門履行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管職責

隨著我國人均GDP 不斷提高，城鎮(zhèn)化、市場化速度加快，人們的消費結構和購買偏好也迅速變化，更加青睞于優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。如何保障居民的“菜籃子”安全，對政府部門提出了新的要求。因此，加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測是確保政府部門履行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的重要技術手段。

（二）保證人民群眾“舌尖上的安全”

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題不容忽視，一旦發(fā)生，很容易造成社會恐慌。例如，之前出現(xiàn)的“多寶魚”“毒奶粉”“海南缸豆”“毒生姜”等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，引發(fā)社會高度關注。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事關人民群眾的身體健康和生命安全，只有加強完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測，才能保障人民群眾的生命健康和農(nóng)產(chǎn)品市場的和諧穩(wěn)定發(fā)展。

（三）科學防治有害生物

病蟲害防治工作是整個農(nóng)產(chǎn)品種植過程中最重要的環(huán)節(jié)之一，通過農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測，對農(nóng)產(chǎn)品種植過程中可能產(chǎn)生的病蟲害進行預判，從而引導從業(yè)者在使用農(nóng)藥時更加精準、合理，保護農(nóng)作物生長環(huán)境，維護周圍生態(tài)環(huán)境。

（四）促進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展

農(nóng)業(yè)是我國的基礎產(chǎn)業(yè)，而農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是農(nóng)業(yè)科技發(fā)展的重要保證。在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，有人為了得到更高的產(chǎn)量、更好的品相和更多的利益，在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地管理、加工銷售等環(huán)節(jié)施用大量農(nóng)藥、添加劑，對產(chǎn)地環(huán)境和人們身體健康造成威脅。所以，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測可以對農(nóng)產(chǎn)品使用農(nóng)藥化肥的情況進行監(jiān)管，杜絕安全隱患，有效地將劣質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品驅(qū)逐出市場，為生產(chǎn)者提供市場準入標準和農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)向標準化、現(xiàn)代化發(fā)展。

三、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測存在問題和完善手段

（一）加大資源投入，升級檢測能力

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的重點在基層，一般檢測硬件設施依靠中央和地方財政共同配置，不同地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展水平參差有別。目前，全國仍有部分縣的檢測能力十分薄弱，一些重要產(chǎn)區(qū)的檢測工作沒有完全展開，無法指導當?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)。針對這些問題，相關工作部門應該在充分調(diào)研論證的基礎上，制定合理的資金預算和規(guī)劃，提供充足的資金支持和有力的政策保障，促進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作平穩(wěn)順利開展。

（二）升級檢測設備，提高風險抵御和預警能力

一期、二期規(guī)劃在很大程度上提高了我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測能力，但是我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體龐大，農(nóng)產(chǎn)品品種復雜多樣，質(zhì)量安全潛在風險較多，檢測任務繁重。如今的檢測設備和實驗室條件能夠更好地滿足農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷地的質(zhì)量安全檢測需要。充分的數(shù)據(jù)支持可以為我們研判風險和隱患排查提供科學依據(jù)，從而避免農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的發(fā)生。

（三）提高從業(yè)人員素質(zhì)，完善檢測體系

我國大部分的質(zhì)檢中心（站）已經(jīng)能夠在社會上充分發(fā)揮職能作用，但少部分質(zhì)檢機構因為地區(qū)差異，工作條件差，工資待遇低，缺乏保障經(jīng)費，不能吸引具備專業(yè)檢測知識背景的從業(yè)人員，導致檢測能力差，無法滿足當?shù)亟?jīng)濟和社會需求。還有部分地區(qū)檢測機制和監(jiān)督機制不完善，既不能保證檢測結果的準確性，也使檢測過程無據(jù)可依。因此，應該結合地區(qū)發(fā)展實際，加大對工作人員能力的培養(yǎng)，重視檢測機制的完善，制定質(zhì)量安全檢測法律法規(guī)，為保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量奠定基礎。

（四）加強監(jiān)管，提高違法成本

目前，我國的農(nóng)產(chǎn)品市場趨于向好，市場法律法規(guī)逐步完善。但是仍有部分農(nóng)產(chǎn)品無包裝、無標識，即使檢測出來問題，也難以追溯責任主體，違法成本太低，投機分子就會鉆漏洞，破壞市場秩序，一旦發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，會使有限的行政執(zhí)法監(jiān)管難上加難。所以，要嚴格市場準入機制，制定完善相關法律法規(guī)，提高違法成本，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作在社會上持續(xù)發(fā)揮效用。