陳志雄

（陵水黎族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展服務(wù)中心，海南 陵水 572400）

圣女果屬于茄科植物，它又叫櫻桃番茄、袖珍番茄、迷你番茄，其形狀和口感與一般的番茄無異。隨著社會(huì)的發(fā)展、時(shí)代的進(jìn)步、科技的研發(fā)，圣女果的種植技術(shù)與種植裝備有明顯的提升，但也不乏眾多種植失敗的現(xiàn)象。對(duì)圣女果種植失敗的原因分析，這主要涉及首先了解圣女果的一些基本常識(shí)，對(duì)圣女果有一個(gè)大概的了解；其次，從內(nèi)、外因分析種植失敗的原因；接著，總結(jié)歸納出降低失敗案例的策略。這不僅能在一定程度上提高圣女果的生產(chǎn)率，還能持續(xù)、高效地致力于提升圣女果的品質(zhì)。

1 對(duì)圣女果的介紹

1.1 產(chǎn)生

圣女果屬于一種熱帶作物，它被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為優(yōu)先推廣的“四大水果”之一。它的名字與一個(gè)傳說中名叫圣的女孩有關(guān)，其中發(fā)生了一系列傳奇故事，最終一種紅色的果子誕生，它的汁液像血液一樣，因此叫做圣女果，但是否屬實(shí)也無從考證。無可置疑的是，圣女果的起源中心是安第斯山地帶，原產(chǎn)于南美洲的秘魯、厄瓜多爾和玻利維亞，同時(shí)在美洲、亞洲、大洋洲熱帶及亞熱帶地區(qū)都有分布，它是由野生的櫻桃番茄進(jìn)化而來。很早之前，我國(guó)的番茄是由歐洲或東南亞傳入，當(dāng)時(shí)的番茄與現(xiàn)在的圣女果一樣的形態(tài)，而如今的大番茄是由小番茄馴化選育而來的，因此，小番茄是原生態(tài)的番茄。目前市面上的圣女果都是自然演變和人工選擇產(chǎn)生的品種，是黑龍江省訥河市蔬菜研究所從臺(tái)灣引進(jìn)選育成功的一個(gè)番茄新品種。在我國(guó)，圣女果主要產(chǎn)自海南、廣東、福建等亞熱帶地區(qū)，我國(guó)山東單縣以出產(chǎn)圣女果出名，被稱為中國(guó)番茄之鄉(xiāng)。無論如何，圣女果難以考證的真正來歷為它披上了一層神秘的面紗。

1.2 特征

圣女果在國(guó)內(nèi)外都備受歡迎，國(guó)內(nèi)稱它為珍珠番茄，國(guó)外叫它小金果、愛情果。一般的果實(shí)直徑約在1～3cm，呈橢圓形，植株最高能長(zhǎng)到2m，它既是果實(shí)又是水果，色澤艷麗、形態(tài)優(yōu)美，枝葉與果實(shí)本身都有淡淡沁人心脾的清香味。它的表皮光滑，有紅、綠、黃三種果色，且不同品種的圣女果有顏色和口感上的差異。它的葉子與根莖有小小、細(xì)細(xì)的絨毛，對(duì)自身起到保護(hù)作用。圣女果的果肉較厚，果實(shí)整齊，臍小，無青肩，成熟時(shí)不裂果。它的根部相當(dāng)發(fā)達(dá)，再生能力很強(qiáng)，側(cè)根大部分分布于表30cm的土層里，葉為奇數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉多而細(xì)。圣女果小苗的適應(yīng)性很強(qiáng)，抗性好，耐肥，果實(shí)富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，有人類需求的維生素和多種元素。它的種子呈心形，比普通番茄種子要小，千粒重1.2～1.5g。

1.3 功用

圣女果是一年生草本植物，一年四季均可栽培。它含有的營(yíng)養(yǎng)成分優(yōu)于普通番茄，維生素是普通番茄的1.7倍，還含有能夠促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，特別是幼兒的特殊物質(zhì)，即谷胱甘肽和番茄紅素，番茄紅素還有另外的功效：保護(hù)人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害與防癌、抗癌，特別是前列腺癌。它可以在一定程度上增加人體抵抗力，延緩人的衰老，起到防曬功能，深得女性朋友的青睞。圣女果中維生素pp的含量居蔬果之首，可以保護(hù)皮膚，為人體補(bǔ)充豐富的有機(jī)酸以維護(hù)胃液正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，對(duì)肝病也有輔助治療作用。對(duì)于大多數(shù)人而言，圣女果具有健胃消食、清熱解毒、涼血平肝、生津解渴的作用，尤其適合嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、老人食用。若經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的癥狀，吃圣女果有助于改善；對(duì)血脂血壓高的，圣女果中的有效成分可做到及時(shí)降低；補(bǔ)充番茄紅素，可以起到抗氧化、減輕色斑的作用。不得不說，圣女果既是蔬菜界的寶藏，也是水果中的珍品。

2 圣女果種植失敗的內(nèi)因

2.1 知識(shí)基礎(chǔ)不扎實(shí)

雖說圣女果簡(jiǎn)單較易種植，但也對(duì)其種植技術(shù)有高要求，若種植人員專業(yè)知識(shí)不過關(guān)，也培育不出優(yōu)質(zhì)的圣女果。首先，我們應(yīng)該對(duì)圣女果有一個(gè)全面的了解，從育種、育苗、生長(zhǎng)、開花到結(jié)果。在育種時(shí)，要挑選顆粒飽滿且優(yōu)質(zhì)的種子，才能為今后長(zhǎng)出健碩的小苗打下基礎(chǔ)；育苗時(shí)，注意它對(duì)土質(zhì)、溫度、光照以及水的要求，盡量滿足它的小小需求；生長(zhǎng)時(shí)，周圍的環(huán)境既是它營(yíng)養(yǎng)的來源，也是威脅的存在，我們要時(shí)刻關(guān)注它的生長(zhǎng)動(dòng)向；開花時(shí)，我們應(yīng)該知道圣女果屬于風(fēng)媒植物，不需要昆蟲授粉，如果空氣不流通，就可能會(huì)影響到授粉，導(dǎo)致授粉不佳。其次，我們要在圣女果的生長(zhǎng)發(fā)育過程中時(shí)刻觀察與研究，找出問題的根源。在了解這些基本知識(shí)的前提下，做好功課之后，我們才應(yīng)該投入時(shí)間與精力，付諸行動(dòng)。知識(shí)理論基礎(chǔ)為實(shí)踐提供了很好的依據(jù)，理論是實(shí)踐的根本，我們要及時(shí)利用現(xiàn)有知識(shí)及技術(shù)，為圣女果的培育營(yíng)造良好的環(huán)境，以減少種植的損失，避免種植結(jié)果不理想。

2.2 種植者經(jīng)驗(yàn)不夠

種植結(jié)果的成敗還取決于種植者自身的因素。經(jīng)驗(yàn)老到的種植者會(huì)規(guī)避種植過程可能會(huì)發(fā)生的問題，出現(xiàn)狀況也能及時(shí)地處理，那是積少成多的經(jīng)驗(yàn)；而對(duì)于種植小白而言，處處碰壁是不可避免的。農(nóng)業(yè)種植需要能夠在各種復(fù)雜情況下做出有利于植物種植的策略和判斷，并面對(duì)各種困難，同樣，經(jīng)驗(yàn)是需要積累的，在多數(shù)的實(shí)驗(yàn)過程中，找出其中需要著重注意的地方，及時(shí)記錄生長(zhǎng)狀態(tài)，了解圣女果的喜好，總結(jié)出一定的門道。不過，在經(jīng)歷長(zhǎng)時(shí)間的實(shí)踐之后，種植技術(shù)一定會(huì)有所提升，圣女果苗的死亡狀況就會(huì)減少。圣女果種植失敗會(huì)出現(xiàn)在幾個(gè)階段，一是育種階段，種子不能夠發(fā)芽；二是生長(zhǎng)過程，因一些因素導(dǎo)致的小苗干枯、萎靡；三是授粉，圣女果植株不能夠結(jié)果，甚至落果，還有在其他過程隨時(shí)引發(fā)的病態(tài)、死亡。有時(shí)，即使各個(gè)方面都做得很好，也無法避免圣女果的凋亡，那是圣女果植株自身內(nèi)部原因。當(dāng)然，經(jīng)驗(yàn)豐富的種植者會(huì)讓圣女果受到更好的養(yǎng)護(hù)。

2.3 圣女果對(duì)環(huán)境的高要求

圣女果是眾所周知的喜陽植物，通風(fēng)放置，通常播種時(shí)間在春、秋二季。選擇種子的優(yōu)質(zhì)，直接影響到后期的成活率，所以種植人員在種子挑選上大有研究。它生長(zhǎng)需要一定量的鉀肥和磷肥，通常使用鉀、磷的復(fù)合有機(jī)肥，但在使用過程中也要注意氮肥用量，在我們種植管理中發(fā)現(xiàn)如長(zhǎng)期大量施用化學(xué)肥，對(duì)植物產(chǎn)生許多不可逆轉(zhuǎn)的影響，這也是種植失敗的原因。圣女果根莖的生長(zhǎng)速度很快，當(dāng)它長(zhǎng)到一定程度，技術(shù)人員就要考慮修剪它的分支，發(fā)現(xiàn)枝葉旁長(zhǎng)出側(cè)芽時(shí)，可以直接用手摘芽；當(dāng)植株長(zhǎng)到33.33～50cm高時(shí)，便可摘芯使其停止生長(zhǎng)。雖說圣女果喜愛陽光，但也要注意夏季正午光照強(qiáng)度，光照過強(qiáng)，圣女果不耐受，就會(huì)造成日灼。水是生命之源，地球生物任何動(dòng)植物都離不開水的滋養(yǎng)，圣女果對(duì)水的要求也高，一般來說遵循“不干不澆、澆則澆透”的基本原則，土壤保持濕潤(rùn)，但不能過濕。圣女果種植可以采取大棚種植，也可以使用小盆，例如陶瓷花盆與塑料盆，口徑最好約為30cm，那么就要考慮它適應(yīng)的溫度，過高過低都會(huì)導(dǎo)致花粉失活，不能結(jié)果。以上都是圣女果對(duì)周邊環(huán)境的要求，任何一個(gè)地方出現(xiàn)狀況，都會(huì)導(dǎo)致圣女果種植失敗，這些都是簡(jiǎn)單卻致命的問題。

3 圣女果種植失敗的外因

3.1 種植條件不滿足

種植條件既取決于外部環(huán)境，即種植人員和自然環(huán)境，也取決于圣女果本身。自然環(huán)境無非就是光照、溫度、濕度、土壤以及水源等。從光照上看，光照是植物進(jìn)行光合作用的原料，要想植株在后期健碩，光合作用就需要充沛。但光照過于猛烈，就會(huì)導(dǎo)致引發(fā)日燒病與病毒病，所以，圣女果一天在陽光下的時(shí)間平均在5～6h，在6～8月時(shí)，使用防曬網(wǎng)作為防曬措施。溫度根據(jù)不同生長(zhǎng)周期而定，種子發(fā)芽期，最佳溫度在25～30℃，若小于14℃則發(fā)芽困難；生長(zhǎng)期保持在21～25；結(jié)果期在18～24℃，溫度大概都用大棚控制。土壤是植物之本，植物的生根、發(fā)芽等都是建立在有土壤的前提下的。對(duì)于土壤，圣女果比較喜愛土質(zhì)濃厚、疏松肥沃、透氣性強(qiáng)、排水性好的沙壤土或泥土。水資源的供給也是分不同時(shí)期，小苗期，普遍是操控澆灌；在生長(zhǎng)期，隔3～5d澆一次；結(jié)果期對(duì)水需求量大，所以，我們?cè)谠耘噙^程中也要注重時(shí)間的把控。除此之外，圣女果對(duì)于濕度也有較為準(zhǔn)確的要求，室內(nèi)空氣濕度在45%～50%，但在出苗期在15%上下。每種植物都有各自不同的環(huán)境需求，只要對(duì)植物本身深入了解，做好功課，往往會(huì)得到我們想要的結(jié)果。

3.2 自然災(zāi)害的發(fā)生

自然災(zāi)害是可以及時(shí)避免的威脅，但這需要我們?cè)诜N植前做好充分的準(zhǔn)備。自然災(zāi)害分為條件導(dǎo)致的災(zāi)害與蟲害，生長(zhǎng)條件導(dǎo)致的災(zāi)害也是從光照、溫度、濕度等入手，主要有猝倒病、旱疫病、青枯病、病毒病四種。濕度過高是眾多病菌產(chǎn)生的根源，圣女果種植的濕度保持在一定區(qū)域之間，一旦升高，就會(huì)產(chǎn)生各種各樣念珠菌性、細(xì)菌感染病蟲害，水分的含量過新，小苗就會(huì)陡長(zhǎng)，根莖發(fā)育不良。水分不宜過多或過少，過少吸收不完整，過多了容易水分含量不均勻，忽干忽濕，從而爛果，危害果子產(chǎn)品附加值。基于這類外界自然因素導(dǎo)致的災(zāi)害屢見不鮮，我們可以盡量避免。蟲害從古至今都令人頭疼，圣女果會(huì)染上白粉虱、青蟲類、斑潛蠅、灰霉病等多種，雖說現(xiàn)如今已有高效的農(nóng)藥可以及時(shí)地控制，但農(nóng)藥噴灑過后會(huì)有藥物殘留，對(duì)人體有害，所以說市面上大多數(shù)圣女果可以保證品質(zhì)，但卻不敢保證安全。自然災(zāi)害在于種植人員的重視程度，但現(xiàn)如今追求綠色、無污染的食品市場(chǎng)，做過相應(yīng)措施的圣女果也會(huì)打退堂鼓。

3.3 栽培技術(shù)不精

栽培技術(shù)是判定種植人員是否專業(yè)的憑證，但這些都是從小細(xì)節(jié)上體現(xiàn)。圣女果完整的生長(zhǎng)過程分為種子、小苗、開花、結(jié)果。在種子的篩選上，就能判斷出種植人員的水準(zhǔn)。種子要選擇生長(zhǎng)期長(zhǎng)、產(chǎn)量高、耐熱耐濕的中晚熟品種。在種植前，提前溫水浸泡，在4%100倍福爾馬林溶液里浸泡20min消毒，而后再用清水沖洗干凈，為種子的發(fā)展做好措施。大致的溫度要求我們一般人都能知道，只需要保持平均在15～24℃。但地域不同，早晚的溫差也不一樣，圣女果白天與夜晚溫度要相差10℃，才能保證圣女果的最佳狀態(tài)。專業(yè)的人員對(duì)播種時(shí)節(jié)摸得很透，即使圣女果一年四季都能栽種，但對(duì)應(yīng)了最佳時(shí)節(jié)會(huì)有更好的品質(zhì)與產(chǎn)量。南北地區(qū)，因外部環(huán)境的因素，春秋兩季的播種月份也有小小的差別。南方在春天2～6月份，秋天8～10月份；北方在春天4～6月份，秋天8～9月份。但一般來說都在春天的1～2月初與秋天的10月～11上旬播種，3～4月份初與來年的一月中上旬定植，5月中旬與來年4月采收。只要符合了時(shí)節(jié)的要求，種植圣女果會(huì)輕松很多。這只是其中小小的冰山一角，栽培技術(shù)在圣女果種植過程中處處都會(huì)展現(xiàn)，這不僅考驗(yàn)了栽培者的專業(yè)技術(shù)與業(yè)務(wù)能力，也考察了他們的心理素質(zhì)與核心素養(yǎng)。

4 降低圣女果種植失敗案例探索

4.1 學(xué)習(xí)圣女果栽培知識(shí)及技術(shù)

既然找出了問題，我們就要挖掘問題實(shí)質(zhì)并解決問題。面對(duì)種植人員基礎(chǔ)知識(shí)不完備、專業(yè)技術(shù)不過關(guān)、業(yè)務(wù)能力不強(qiáng)的現(xiàn)象，我們就要實(shí)施一定的方案進(jìn)行整改，引導(dǎo)他們積極、主動(dòng)地去學(xué)習(xí)圣女果栽培知識(shí)及技術(shù)。任何工作開展的前提下都是有理論支撐的，沒有理論依據(jù)，那只會(huì)像無頭蒼蠅一樣到處亂撞。對(duì)于新手小白，可以多利用網(wǎng)絡(luò)，尋找相關(guān)的視頻解說與技術(shù)指導(dǎo)，多請(qǐng)教行內(nèi)資深的專業(yè)人員，保持一種積極的態(tài)度，會(huì)有不小的收獲。

4.2 合理規(guī)避外在風(fēng)險(xiǎn)

規(guī)避外在風(fēng)險(xiǎn)之前，要了解有哪些風(fēng)險(xiǎn)及導(dǎo)致的問題與解決的方案。對(duì)于自然環(huán)境給予的條件，大部分我們不能改變，只能人為調(diào)整，但我們自身提供的條件卻可以控制。在施肥上，多使用草木灰或動(dòng)物骨提供的肥料，補(bǔ)充定量的肥料可以預(yù)防不結(jié)果。人與自然有時(shí)都要靠天吃飯，若長(zhǎng)期陰雨天氣，會(huì)導(dǎo)致落花落果，那我們就需要人為制造陽光天氣，避免影響產(chǎn)量。溫度也有很大的講究，過高或過低，花粉會(huì)失活，花粉管不能正常伸長(zhǎng)，也會(huì)導(dǎo)致落果，我們依舊要人為創(chuàng)造溫度。合理規(guī)避外在風(fēng)險(xiǎn)，意味著防患于未然，至少能讓種植人員在栽培中多個(gè)心眼。

5 結(jié)語

對(duì)圣女果種植失敗的原因分析，我們要率先對(duì)其有個(gè)基本的介紹，再依次找出從內(nèi)、外兩個(gè)方面可能導(dǎo)致的因素，意識(shí)到問題的存在，就能及時(shí)地減少問題的發(fā)生并尋找多個(gè)捷徑有效解決。圣女果作為享譽(yù)多個(gè)美稱、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的水果蔬菜，對(duì)它種植失敗的原因分析，有利于增加它的成活率、提高它的產(chǎn)量，開發(fā)更大的市場(chǎng)，帶來更多人的口福。