網(wǎng)紅茶“鴨屎香”現(xiàn)在有多火？鴨屎香檸檬茶、鴨屎香鮮橙茶、鴨屎香冷泡茶……各種鴨屎香奶茶成了各家奶茶店里的主打新品。如果你也感興趣，今天就跟著師姐來(lái)解鎖這款新晉頂流茶葉吧。打個(gè)廣告，想入手其他好物的小可愛(ài)記得加師姐微信（微信號(hào)：yhmd0808）哦，同步更新福利群和朋友圈哈。

鴨屎香，名字雖然怪，但味道是真香！

鴨屎香又名銀花香，是烏龍茶中鳳凰單叢的名種，之所以叫鴨屎香，是由于此茶制作出來(lái)便是一撮一撮的，因?yàn)樾嗡气喪旱妹?。還有一種說(shuō)法是此茶原先是從烏崠山引進(jìn)的，種在“鴨屎土”的茶園中，茶農(nóng)害怕茶葉被人惦記，故稱(chēng)此名。雖然鴨屎香名稱(chēng)不雅，但作為鳳凰單叢的名種來(lái)講，屬于大俗即大雅了。

潮州鳳凰西坑山，是鳳凰單叢十分古老的產(chǎn)區(qū)之一。其海拔高、云霧多，所產(chǎn)出的單叢，沖泡后別有一種風(fēng)味。鳳凰單叢，又有“茶中香水”之稱(chēng)，鴨屎香其實(shí)是鳳凰單叢茶中的一種，鳳凰單叢茶的香型還有很多，比如蜜蘭香、夜來(lái)香、芝蘭香等等。今天師姐帶來(lái)的就是鴨屎香和蜜蘭香兩款茶葉。

茶青原料均來(lái)自海拔800米的西坑山。一年一季，小批量采摘，樹(shù)高枝茂，鮮芽嫩葉，可謂單叢名種。45年以上的樹(shù)齡讓茶樹(shù)結(jié)了一層厚厚的苔蘚，是鳳凰單叢孕育香氣的關(guān)鍵。而且高山氣候的土壤呈微酸性，可以積累更多的有機(jī)物和氨基酸，這些都是讓這款茶葉優(yōu)于別家的原因。

鴨屎香的制作均在夜間進(jìn)行，需經(jīng)過(guò)曬青、晾青、碰青、殺青、揉捻、烘焙等工序。這樣做出來(lái)的鴨屎香具有條索粗壯、勻整挺直、色澤黃褐、油潤(rùn)有光等特點(diǎn)。用開(kāi)水沖泡后，所出茶湯青黃明亮、細(xì)膩柔和，其香氣如金銀花一般，清冷淡雅，令人留戀?？诟猩?，茶味初段暗香隱于水中，平實(shí)順滑，后段回甘悠長(zhǎng)，多次余泡后，香猶不絕，更添山韻。其實(shí)如果你們細(xì)品，鴨屎香還有一股特殊的奶香味，柔和得很。

蜜蘭香是十大花蜜香型之一，采摘茶葉后需經(jīng)六大工序，中細(xì)火烘焙方能成茶。蜜蘭香所出茶湯澄黃明亮，細(xì)膩柔和，茶氣如蜂蜜浸入，蘭花襲來(lái)，清香幽幽。而且還帶有明顯的甘薯蜜味，蜜香味高銳持久，芝蘭香幽雅細(xì)長(zhǎng)，滋味醇厚回甘，同樣沖泡多次也還是有滋有味。

如果要在家自制茶飲，可先將鴨屎香冷泡，再切幾片檸檬或其他水果，一杯自制的鴨屎香檸檬茶就齊活了！

鴨屎香和蜜蘭香一盒都是100g的分量，獨(dú)立袋裝更便于攜帶，價(jià)格會(huì)比其他茶葉貴一些，但師姐已經(jīng)是找的性?xún)r(jià)比比較高的一家了！想嘗鮮的朋友可以先買(mǎi)一盒試試，好喝的話(huà)再回購(gòu)哦。