張曉娜

（濟源職業(yè)技術(shù)學院，河南 濟源 459000）

茶學是我國源遠流長、博大精深的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化之一，是人們待客、交友的首選方式，亦是人們修身養(yǎng)性、頤養(yǎng)身心的重要方式，具有重要的歷史文化價值。高職英語課程，承擔著開闊學生的文化視野、涵養(yǎng)學生的文化品格、培育學生的文化交流能力的重要責任，將茶學思想導入高職英語課堂教學中，具有重要的意義。教師應(yīng)加強對高職英語課堂教學現(xiàn)存問題的研究，采用行之有效的教學手段，提升英語課堂教學的效率與質(zhì)量，將茶學思想不留痕跡地融入到英語課堂教學的方方面面，在提升課堂教學效果的同時，促進學生的全面發(fā)展。

1 高職英語課堂教學中融入茶學思想的意義

1.1 茶學淵源

茶學源遠流長、博大精深是我國重要的傳統(tǒng)文化之一，目前已經(jīng)全面融入了中華民族的精神內(nèi)核之中，成為了一筆重要的文化遺產(chǎn)。茶學之所以能夠在歷史長河中留存下來，一方面是因為它具有優(yōu)良的可傳承性與傳承價值，另一方面也是因為它有著深厚的文化底蘊與濃重的民族色彩。茶學在我國的起源非常之早。早在先秦時期，茶學就已經(jīng)形成，后來逐漸演變成為了人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊环N飲食文化，飲茶也逐漸成為了人們待客交友的首選方式。有些精品的茶葉，在歷史長河中，甚至經(jīng)常被人們看作供奉皇室的貢品，同時也可被看作進行貨物交換的媒介來使用。經(jīng)歷了魏晉南北朝時期后，飲茶的風氣在民間已經(jīng)十分盛行，隋朝以后，這種風氣進一步擴散到了神州大地，唐朝后，民間茶館越發(fā)增多，很多文人墨客都會將飲茶看作一項重要的待客、交友方式，以品茶、喝茶為樂，文人陸羽甚至專門寫了《茶經(jīng)》用來總結(jié)唐朝的茶學，這部著作，至今仍是人們研究茶學的重要參考資料之一。

我國幅員遼闊、地大物博，不同地區(qū)的人民對茶學的理解，往往有著較為明顯的差異性，這為茶學的內(nèi)容，賦予了更多的多元化色彩。同時隨著各地區(qū)、各民族之間文化交流的盛行，茶學在發(fā)展歷程中，逐漸具有了兼容并包、博大精深的特點，吸納了中華大地上多地區(qū)、多民族人民的智慧，這無形之中，更提升了茶學作為文化瑰寶的價值。在世界范圍內(nèi)，我國是茶文化的源頭，我國的茶文化有著極為明顯的地域文化特色，彰顯著中華民族五千年來的歷史積淀與文化風骨，受到了世界人民的喜愛。其中尤其是普洱茶、龍井茶等知名茶類，在世界范圍內(nèi)的銷售態(tài)勢十分可觀，我國的茶學、茶文化亦隨著這些商品的銷售，匯入了世界各地，為世界人民的飲食、文化生活帶來了增色。

在茶學的理論知識體系中，飲茶禮儀算是一項關(guān)鍵性的內(nèi)容。五千年來，我國人民的飲茶禮儀隨著茶學的發(fā)展，獲得了一定程度的變革，“精致”很大程度上成為了飲茶禮儀的代名詞，例如很多人飲茶都講究“面面俱到”，甚至有很多當代人，將飲茶禮儀與西方國家的下午茶禮儀結(jié)合在一起，實現(xiàn)了對飲茶禮儀的創(chuàng)新，使其更具有精致性特點。與此同時，茶學在現(xiàn)代人日常生活中的參與度也越來越高，在各類休閑、會客場合中，茶元素的存在感都很強，顯現(xiàn)了茶文化的精神寄托性，這也是茶學的重要價值之一。

1.2 茶學價值

唐朝文人陸羽在《茶經(jīng)》中提出“以茶待客、以茶代酒”，顯現(xiàn)了茶學在人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾獌r值。到了現(xiàn)代，茶學在人們?nèi)粘Ｉ钪械膬r值，變得更為豐富。例如，以茶健身、以茶促貿(mào)、以茶起舞等活動，就顯現(xiàn)了茶學的多元化價值。因此，我國茶學在世界范圍內(nèi)，亦具有極強的生命力。很多人認為，茶學之所以吸引人，不僅是因為茶葉具有健身、養(yǎng)生、待客等多方面的功能，更是因為茶學包括茶道、茶德、茶文化等多元化的內(nèi)容，在陶冶品茶者的情操、修養(yǎng)品茶者的身心上，具有極為良好的效果，例如茶文化體現(xiàn)的堅韌不拔、勤儉節(jié)約的精神，就對當代人具有明顯的啟示作用。

總之，茶學既是中華民族的文化瑰寶，亦是世界人民的文化瑰寶。在高職英語課堂教學中，導入茶學思想，具有重要的意義：一方面，學生能夠在學習茶學的過程中，領(lǐng)略中華文化的博大精深、源遠流長，獲得文化視野的開闊，形成強烈的民族文化認同感，同時亦能夠在對比學習西方茶文化的過程中，感受到茶文化的兼容并包，形成一定的傳播、發(fā)揚中華民族茶學的意識；另一方面，教師亦可發(fā)揮茶學的德育功能，陶冶學生的身心，提升學生的文化素養(yǎng)，緩解信息時代、現(xiàn)代社會為學生帶來的浮躁心理，讓學生早日成為符合社會需求的新時代進步青年。

2 高職英語課堂教學現(xiàn)存問題分析

研究茶學與高職英語課堂的適配性，必須先研究高職英語課堂的現(xiàn)存問題，經(jīng)實踐教學，筆者認為高職英語課堂目前存在如下兩方面的問題：

2.1 課堂教學內(nèi)容單一

目前有很多高職英語教師，受到傳統(tǒng)教學理念、教學模式的影響過于嚴重，在進行課堂教學的過程中，過于依賴傳統(tǒng)的“灌輸型”教學方法，為學生傳授千篇一律的英語知識，久而久之容易降低學生對英語學科的學習興趣，不利于促進學生的進一步發(fā)展。

2.2 學生主體地位得不到體現(xiàn)

近年來現(xiàn)代教育事業(yè)蓬勃發(fā)展，“學生是課堂的主體，教師是課堂的組織者、參與者與引導者”的教育理念，逐漸得到了廣大英語教學工作者的一致認可。但當前還有很多高職英語教師，在進行課堂教學的過程中，未重視對學生主體性的發(fā)揮，將自己視作課堂教學的主導，盲目依據(jù)自己的思路進行教學，導致學生的學情、學習需求，與教師提供的課堂教學的契合程度不佳，學生學習的主觀能動性得不到激發(fā)，學習質(zhì)量自然得不到保障。

由此可見，將茶學引入高職英語課堂教學，利用博大精深的茶文化，豐富課堂教學內(nèi)容，開闊學生的知識視野、充實學生的知識儲備，借助茶文化的趣味性、生動性、多元性，喚起學生的主動學習意識，對推動學生自主學習，提升其學習效率與學習效果，具有重要的意義，應(yīng)得到教師的重視。

3 高職英語課堂教學中導入茶學思想的實踐策略

3.1 轉(zhuǎn)變教學觀念，革新課堂設(shè)計

教師的教學觀念先進與否，直接影響著學生對英語知識點的吸收效果，影響著課堂教學的效率與效果。因此，為真正將茶學思想導入到高職英語課堂中，發(fā)揮茶學的價值，實現(xiàn)對課堂教學質(zhì)量的提升，教師需加強對先進教學觀念的學習，與時俱進革新自己的教學思路，對課堂教學活動進行創(chuàng)新性設(shè)計，為學生帶來源源不斷的有效教學，從而取得更為良好的教學效果。教師應(yīng)做好如下幾個方面的工作：首先，重新審視自己在課堂中的角色定位。教師應(yīng)正確認識到，現(xiàn)代化課堂中，學生才是課堂的主體，教師是課堂的組織者、參與者與引導者，對學生的學習具有重要的引導作用，但這不意味著教師就可以肆意為學生灌輸枯燥的知識點，以說教的方式督促其學習英語知識。教師應(yīng)結(jié)合現(xiàn)代化教育理念，重新認識學生在課堂中的主體地位，對課堂教學手段做出改良，保證學生的個性化特點能夠在課堂中得到充分的發(fā)揮。其次，教師應(yīng)加強對創(chuàng)新性教學方法的學習與應(yīng)用。這是因為將茶學思想引入高職英語課堂教學，本就是一項創(chuàng)新之舉，教師應(yīng)加強對情境教學法、小組探究教學法、翻轉(zhuǎn)課堂教學法等更為先進的教學方法的應(yīng)用，將茶學深刻融入到英語教學的方方面面，融合到學生對英語聽、說、讀、寫的學習之中，發(fā)展學生的綜合能力，進一步提升課堂的教學效果。最后，教師應(yīng)加強對茶學實踐活動的組織與開展。例如，教師可提前為學生推薦一些與茶文化有關(guān)的課外書籍，讓學生全面了解茶學的變革歷程與歷史文化價值，之后組織學生開展茶學讀書會，引導學生分享自己在學習茶學的過程中取得的收獲。教師亦可聯(lián)同校方，開展針對英語、茶學的更大規(guī)模的校園實踐活動，例如可舉辦文化交流活動，讓學生充分利用自己在英語課堂中學到的口語技巧，將茶文化傳播給外國友人，增強學生對茶道精神與茶學內(nèi)涵的體會，培育學生的文化交流意識與文化交流能力，促進學生的全面發(fā)展。

3.2 利用茶文化，豐富課堂教學內(nèi)容

為切實解決傳統(tǒng)高職英語課堂中，教學內(nèi)容單一帶來的多種問題，教師應(yīng)加強對課堂教學內(nèi)容的優(yōu)化，將茶學思想，不著痕跡地融入到課堂教學內(nèi)容的方方面面，為學生帶來更具多元化特色的文化知識教育，豐富學生的知識儲備，增強學生的學習興趣。教師在備課階段，可通過互聯(lián)網(wǎng)、圖書館等渠道，搜尋與英語教學有關(guān)的茶學素材，深挖茶文化的教育價值，將其體現(xiàn)于對學生的英語詞匯、語法、篇章教學之中，為課堂教學帶來一絲文化上的增色，提升課堂教學質(zhì)量。

例如，在教學與“文化交流”有關(guān)的單元內(nèi)容時，教師可在課堂導入環(huán)節(jié)，引導學生以小組為單位，探討茶學，利用智能設(shè)備查找一些與茶文化有關(guān)的諺語，分享給其他同學，增強學生對本節(jié)課知識內(nèi)容的興趣。如“Green in summer,red in winter,flowers in spring and autumn.（夏季飲綠茶，冬季飲紅茶，春秋兩季飲花茶）”、“Medicine is the medicine of disease,tea is the medicine of all diseases.（藥為各病之藥，茶為萬病之藥）”等等，都是與茶學有關(guān)的經(jīng)典諺語，教師可鼓勵學生，將這些諺語運用到與外國友人的交流中去，實現(xiàn)對本民族文化的弘揚。

此外，在教學過程中，教師也應(yīng)加強與學生的互動，將茶學思想導入到課堂教學的方方面面。例如在教學一些與“異國文化”有關(guān)的知識內(nèi)容時，教師可適當為學生傳授一些與西方茶文化有關(guān)的知識。例如，英國等西方國家的飲茶習慣，是喝早茶、下午茶、晚茶等等。教師可為學生介紹與英國下午茶有關(guān)的知識，如人們會在有重要賓客的宴會上安放矮腳桌子等等，教師亦可告知學生下午茶的英譯是“l(fā)ow tea”，進一步增強學生對中西方茶文化的認識，讓學生更為地道地交流茶學知識。

除此之外，教師亦可在課堂中開展對中西方茶學思想的對比教學，引導學生仔細分析中西方茶學之間的區(qū)別與聯(lián)系。教師可提前搜集資料，包括與中西方飲茶知識有關(guān)的圖像、視頻、音頻資料等，制作為精美的課件，在課堂中展示給學生，引導學生仔細分析、積極發(fā)言，講述中西方茶文化究竟在哪些方面具有差異，這些差異為我們帶來的啟示是什么等。教師可引導學生從經(jīng)濟、政治的角度，對形成中西方茶文化差異的原因展開思考，鼓勵學生在課下，以小組為單位，進行對這一問題的調(diào)查探究，通過互聯(lián)網(wǎng)、圖書館、博物館等渠道搜集資料，編寫調(diào)研報告。在下節(jié)課中，選派小組代表為全班同學做出分享發(fā)言，營造一種樂于分享、取長補短、共同進步的學習氛圍，在增強學生對茶學思想的了解的同時，培育學生的實踐能力，增強學生對英語知識的應(yīng)用能力。

3.3 加強對“互聯(lián)網(wǎng)+”教學模式的應(yīng)用

近年來，信息技術(shù)得到了迅猛的發(fā)展，不斷有先進的信息化教學設(shè)備，被引入到高職英語課堂之中，為教師改良課堂教學提供了諸多的幫助。教師在將茶學思想引入到英語課堂教學的過程中，應(yīng)積極加強對“互聯(lián)網(wǎng)+”教學模式的應(yīng)用，挖掘互聯(lián)網(wǎng)中的教學資源、教學素材，加強對互聯(lián)網(wǎng)教學平臺的應(yīng)用，實現(xiàn)茶學思想在英語課堂中的深度融合。

例如，教師可利用互聯(lián)網(wǎng)渠道，搜集豐富的茶學知識，包括我國不同地區(qū)的茶文化特征、茶學禮儀、茶道等等，將其整合制作為精美的多媒體課件。在課堂中，利用多媒體設(shè)備，展現(xiàn)給學生，引導學生更為全面、更為細致地領(lǐng)略茶文化的風采。在課堂教學結(jié)束后，教師亦可將這些課件，上傳到學生的微信群中，以及其他網(wǎng)絡(luò)教學平臺之中，讓學生在課下，結(jié)合自己的學習需求，自主學習這些內(nèi)容，增強學生對茶文化的認識與了解，讓學生更好地領(lǐng)會茶文化的精神內(nèi)核，得到文化素養(yǎng)的提升。

此外，教師也應(yīng)加強對微信群、QQ等互聯(lián)網(wǎng)交際渠道的開發(fā)與應(yīng)用。例如教師可將茶學視作一項長期的學習內(nèi)容，組建專門的微信學習群，定期為學生發(fā)放一些與茶文化有關(guān)的學習資料，學生亦可在這一微信群中，上傳一些自己學習茶文化的資料與成果，分享一些經(jīng)典的茶文化知識，給班集體中的其他學生。在學生分享茶學知識時，教師應(yīng)重視對“引導人”作用的發(fā)揮，在微信群中，為學生帶來不遺余力、不失時機的點評，增強學生分享、傳播茶文化的信心，鼓勵學生保持對茶文化的學習習慣，在未來獲得更為優(yōu)秀的學習成績。在學生參與文化交流活動的過程中，教師亦可通過這些互聯(lián)網(wǎng)交際渠道，為學生帶來有針對性的指導，提升學生的文化交流能力、文化傳播能力，引導學生積極地將茶文化，介紹給學校以及社會上的一些外國友人，擴大茶文化在社會中的影響力，實現(xiàn)對學生文化品格的培育。

除此之外，教師亦可在開發(fā)互聯(lián)網(wǎng)教學渠道的基礎(chǔ)上，加強對近年來十分流行的“翻轉(zhuǎn)課堂”教學模式的應(yīng)用。例如，教師可提前錄制與茶文化有關(guān)的微課視頻，將其通過互聯(lián)網(wǎng)教學平臺，發(fā)送給學生，讓學生自主學習，撰寫學習筆記。在這一前提下，英語課堂成為了學生交流茶學知識、教師為學生答疑解惑的場所，學生真正成為了學習的主人，這在激發(fā)學生的學習興趣、培育學生的自主學習能力上，有著極為良好的裨益。在學生討論茶學的過程中，教師可在班級中不斷巡視，觀察學生的討論情況，對于學生產(chǎn)生的一些新穎的想法，應(yīng)給予鼓勵，對于學生在學習過程中產(chǎn)生的困惑，也應(yīng)及時提供有針對性的指導，如此便可進一步發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+”的優(yōu)勢，在傳承、弘揚茶學的過程中，培育學生的自主學習能力，促進學生的全面發(fā)展。

4 結(jié)語

綜上所述，茶學作為我國源遠流長、博大精深的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化之一，其應(yīng)用于高職英語課堂教學，可發(fā)揮出良好的課堂激趣作用、文化知識教育作用與德育作用。教師應(yīng)加強對茶學的研究，挖掘其中適合被引入到英語課堂中的部分，為學生帶來有效的茶學教學，開闊學生文化視野，促進學生的全面發(fā)展。