梁曉丹 王 丹

(1.上海城建職業(yè)學(xué)院， 上海 200438； 2.上海建科建筑設(shè)計院有限公司， 上海 200032)

0 引 言

工業(yè)建筑改造是指因產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化，或因社會經(jīng)濟發(fā)展的需求，工業(yè)區(qū)被搬遷，被遺棄或閑置的不同類型的工廠內(nèi)各種建筑物的通稱[1]。工業(yè)建筑遺產(chǎn)作為物質(zhì)載體，見證了人類工業(yè)文明和城市工業(yè)技術(shù)的歷史發(fā)展歷程；是人類歷史和城市發(fā)展的活化石[2]。工業(yè)建筑大部分結(jié)構(gòu)堅固且內(nèi)部空間寬敞，實用上具有很強的靈活性和實用價值；同時，改造再利用可以最大限度地減少能源和材料的消耗，具有很強的可持續(xù)性[3]。20世紀 60年代初，世界上就出現(xiàn)了舊工業(yè)建筑改造與再利用理念，設(shè)計師勞倫斯· 哈普林提出“建筑再循環(huán)理論”，合理轉(zhuǎn)變和調(diào)整建筑的使用方向和空間布局，打破了建筑翻新靠“推土機”的觀念[4]。1978年，瑞典的第三屆工業(yè)紀念物保護國際會議上成立了國際工業(yè)遺產(chǎn)保護委員會(TICCIH)。2003年的第12屆TICCIH大會上通過了國際工業(yè)遺產(chǎn)保護綱領(lǐng)性文件——《關(guān)于工業(yè)遺產(chǎn)的下塔吉爾憲章》，標志著對工業(yè)遺產(chǎn)的保護與再生已在國際上達成共識[5]。

在國內(nèi)，吳良鏞教授曾提出的“有機更新”理論[6]：對工業(yè)建筑的再利用和保護具有深遠意義，改造既考慮自身的美觀、功能、經(jīng)濟又強調(diào)與周圍城市脈絡(luò)的協(xié)調(diào)性及可持續(xù)性。改造的過程從某種角度看，猶如生物體般不斷循序漸進的“有機更新”過程。上海作為中國工業(yè)發(fā)展最早、辦廠最多、規(guī)模最大的城市，為上海在舊城區(qū)改造過程中工業(yè)建筑更新提供了實踐的田地。目前中心城區(qū)的舊工業(yè)建筑集中在20世紀50—60年代建造的，雖未到使用年限，但大部分都已閑置、拆毀、改造等，浪費極大。黨的十九屆五中全會明確提出實施城市更新行動，對進一步提升城市發(fā)展質(zhì)量作出的重大決策部署，為“十四五”乃至今后一個時期做好城市工作指明了方向，明確了目標任務(wù)[7]。所以，中心城區(qū)的工業(yè)建筑改造再生，無論從社會價值、經(jīng)濟價值、環(huán)境價值、技術(shù)價值都具有深遠意義。

中共中央國務(wù)院下發(fā)的《關(guān)于建立國土空間規(guī)劃體系并監(jiān)督實施的若干意見》(中發(fā)【2019】18)中強調(diào)：詳細規(guī)劃既要有管控措施也要有發(fā)展引導(dǎo)，既要注重自然條件也要注重人文情懷，既要研究實體空間也關(guān)注經(jīng)濟社會問題。城市的發(fā)展在促進現(xiàn)代化進程的同時也保護著歷史，上海市政府提出“9073”的養(yǎng)老格局建設(shè)，但巨大的養(yǎng)老需求并沒有為城郊公園般的養(yǎng)老機構(gòu)帶來入住長龍，期盼住進養(yǎng)老機構(gòu)的老年人不愿遠離自己成長、生活了幾十年的街巷里弄，但是中心城區(qū)極其稀缺的土地資源大大制約了養(yǎng)老事業(yè)的發(fā)展，因此本次研究以“舊物新用，以新養(yǎng)老”的策略進行工業(yè)建筑改造養(yǎng)老機構(gòu)的探索，綜合應(yīng)對喚醒中心城區(qū)沉睡的工業(yè)建筑、短缺的養(yǎng)老床位以及失落的養(yǎng)老品質(zhì)三大難題，為創(chuàng)造真正屬于上海利害與共的城市服務(wù)設(shè)施提供借鑒。

1 中心城區(qū)工業(yè)建筑改造的必要性

1.1 傳統(tǒng)工業(yè)建筑的現(xiàn)狀

傳統(tǒng)工業(yè)在建國后迅速發(fā)展，特別是上海的輕工業(yè)，在20世紀70—80年代是上海的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一，在全國有著舉足輕重的地位。但是隨著時代的發(fā)展與科技的進步，傳統(tǒng)工業(yè)的經(jīng)濟發(fā)展勁頭逐漸削弱，促進傳統(tǒng)工業(yè)持續(xù)發(fā)展的各項措施也隨之開展研究。其中，“以盤活資產(chǎn)存量為核心，調(diào)整結(jié)構(gòu)新進展”[8]作為中心城區(qū)傳統(tǒng)工業(yè)調(diào)整的重要策略，結(jié)合城市規(guī)劃改造，緊抓國有土地轉(zhuǎn)性與置換工作，將中心城區(qū)的工業(yè)廠房進行三廢綜合治理與搬遷，為教育衛(wèi)生、安全保衛(wèi)、居住建設(shè)等方面的發(fā)展提供支持。

1.2 中心城區(qū)建設(shè)情況

中心城區(qū)是城鎮(zhèn)主城區(qū)的主體，包括鄰近各功能組團及需要加強土地用途管制的空間區(qū)域[9]。現(xiàn)代中心城區(qū)的功能考慮到各地情況不同，在定位上會出現(xiàn)一定的差異與多元，但主要呈現(xiàn)出以政治、經(jīng)濟、文化為主體的原則。隨著城市的高速發(fā)展，每個城市中心城區(qū)的定位也會隨之發(fā)生改變，其固有的用地性質(zhì)、建筑功能等都需要更新與蛻變。存量更新成為城市中心城區(qū)發(fā)展的必經(jīng)之路，同時，中心城區(qū)也成為城市既有建筑改造的主戰(zhàn)場，是居民歷史記憶的重要載體。

上海中心城區(qū)表現(xiàn)出明顯的“工”退“民”進的發(fā)展趨勢，隨之帶來一系列民用建筑功能需求的激增，需要與居民相對固化的生活習(xí)慣、生活脈絡(luò)、生活范圍相匹配，這也是多年來工業(yè)建筑民用化改造綜合問題的疊加；是工業(yè)建筑民用化設(shè)計需要迫切解決的問題。

1.3 街區(qū)歷史風(fēng)貌的保護

中心城區(qū)一般都與城市老城區(qū)相重疊，所以這里是區(qū)域歷史文化載體，承載著居民的記憶。這里的改造不僅是簡單的功能滿足、破損修復(fù)，更多的是需要在整體控制規(guī)劃上考慮對歷史的追憶與街區(qū)風(fēng)貌的復(fù)原；在建筑單體上考慮文化的傳承與歷史的統(tǒng)一；在與周圍環(huán)境的關(guān)系上考慮現(xiàn)代與過去的對話。

2 中心城區(qū)養(yǎng)老機構(gòu)需求的緊迫性

2.1 人口老齡化現(xiàn)狀

人口老齡化已成為一個不可逃避的問題。根據(jù)上海市統(tǒng)計年鑒，2017 年底，上海市60 歲及以上的戶籍和常住人口老齡化率分別是33.0% 和22.1%，遠高于17%的全國平均水平[10]。2010—2019年之間，上海戶籍老年人口規(guī)模增長了56.6%，高齡老年人口規(guī)模增長了37.0%[11]。預(yù)計到2030 年上海市60 歲以上常住人口將超過城市總?cè)丝诘?0.0%,戶籍老齡人口則超過40.0%[12]。對于中心城區(qū)，人口更加密集，傳承性更為明顯，隨著人口老齡化，區(qū)域活力會顯著降低，隨之帶來的是養(yǎng)老、醫(yī)療、康復(fù)、服務(wù)的功能需求顯著提升。

2.2 康復(fù)醫(yī)療的迫切需求

我國康復(fù)醫(yī)學(xué)起步于20世紀80年代，主要在社會福利和社區(qū)。在衛(wèi)生經(jīng)濟學(xué)的視域下，健康既是消費品也是投資品，包括康復(fù)醫(yī)療服務(wù)在內(nèi)的醫(yī)療支出來彌補健康折舊帶來的損失(Folland S.& Goodman A.C.& Stanno M.,1997)[13]。2011年衛(wèi)生部頒布《建立完善康復(fù)醫(yī)療服務(wù)體系試點工作方案》，明確提出在試點地區(qū)統(tǒng)籌區(qū)域內(nèi)康復(fù)醫(yī)療資源，逐步構(gòu)建分層級、分階段的康復(fù)醫(yī)療服務(wù)體系，其中上海的靜安區(qū)就是試點區(qū)之一。

上海的人口老齡化和高齡化嚴重,為了有效提升人們的健康水平和關(guān)注度，康復(fù)醫(yī)療服務(wù)的發(fā)展是非常重要的途徑之一，鼓勵康復(fù)醫(yī)療服務(wù)需求向社區(qū)、養(yǎng)老機構(gòu)及家庭傾斜，以便與分級康復(fù)醫(yī)療服務(wù)體系相契合。同時，將康復(fù)醫(yī)療服務(wù)與養(yǎng)老服務(wù)相結(jié)合，將康復(fù)醫(yī)療服務(wù)融入老年人的日常照料活動，將有利于提高老年人特別是高齡老人的健康水平。

2.3 日間照料所的需求

社會經(jīng)濟的發(fā)展使人民生活水平不斷提高；醫(yī)療衛(wèi)生的改善使人均壽命不斷延長；近40年的計劃生育政策導(dǎo)致?lián)狃B(yǎng)人和被撫養(yǎng)人呈倒三角的異態(tài)人口結(jié)構(gòu)。這些變化使家庭養(yǎng)老職能不斷弱化，最為顯著的是越來越多的家庭沒有勞力和時間去照料老人。同時，物美價廉的公立養(yǎng)老院一床難求，迫切需要豐富多源的養(yǎng)老模式進行補充完善。

日間照料所是一種很好的社區(qū)型養(yǎng)老模式，它既緩解了社會養(yǎng)老資源緊張的問題，又可以納入社會養(yǎng)老工作計劃中，進行政府統(tǒng)籌規(guī)劃，日間照料所為上海目前“9073”的基本養(yǎng)老服務(wù)格局提供了支持與完善。90%的老年人依托居家養(yǎng)老模式實現(xiàn)了養(yǎng)老，引入國際“社區(qū)照顧”理念，以“強化居家養(yǎng)老”為突破，推進社區(qū)社會養(yǎng)老服務(wù)體系的建設(shè)，促使傳統(tǒng)的居家養(yǎng)老模式向“家庭居住、社區(qū)照護、社會參與”的新型居家養(yǎng)老模式轉(zhuǎn)變，解決了有一定自理能力且不愿意離開原有熟悉環(huán)境老年人的照料問題，使居家養(yǎng)老模式將居家和社會化服務(wù)有機結(jié)合起來。

3 上海毛巾二廠改造前存在的主要問題

本項目上海市靜安區(qū)萬航渡路767弄43號地塊，位于上海的貴胄領(lǐng)地、高端商業(yè)區(qū)和對外交流的重要窗口；也是全市所公認的“高品位商務(wù)區(qū)”和“高品質(zhì)生活居住區(qū)”，所以工業(yè)遺址在這里的價值更新與改造成為大勢所趨。

但是廠區(qū)的基礎(chǔ)條件差，周圍環(huán)境復(fù)雜，對從建筑性質(zhì)都發(fā)生改變的改造來說，帶來非常大的難題。廠區(qū)基地面積5 402 m2，總建筑面積近17 000 m2，但僅有一條弄堂小路與城市干道相連，交通便捷性差。廠區(qū)建筑密度達70%，內(nèi)部道路狹窄，不滿足目前的消防規(guī)范要求；大量的違章搭建使房屋結(jié)構(gòu)安全存在很多隱患；廠區(qū)綠化率幾乎為零，也沒有停車位等相關(guān)輔助設(shè)施。基地南側(cè)為24層的高層住宅，對擬設(shè)的養(yǎng)護單元區(qū)日照遮擋較為嚴重；北側(cè)為社區(qū)菜場，噪聲和衛(wèi)生等方面對改造后的養(yǎng)老機構(gòu)影響較大；西側(cè)與居民區(qū)緊鄰，現(xiàn)狀存在大量違章搭建，施工作業(yè)難度增加。

4 上海毛巾二廠改造養(yǎng)老機構(gòu)的策略

上海毛巾二廠改造養(yǎng)老機構(gòu)項目(圖1)激活了工業(yè)存量建筑的活力；同時符合民用養(yǎng)老建筑居住、康復(fù)、照料的功能需求；還滿足了街區(qū)歷史風(fēng)貌的特色，是一個典型的中心城區(qū)工業(yè)建筑改造養(yǎng)老機構(gòu)的成功案例。該項目獲得上海市優(yōu)秀工程設(shè)計三等獎、上海市建筑創(chuàng)作佳作獎和上海市既有建筑綠色更新改造評定銀獎。

該項目不僅是一個簡單的改造，而是作為靜安區(qū)(老的中心城區(qū))舊工業(yè)建筑蛻變新生的現(xiàn)代化養(yǎng)老機構(gòu)試點工程，達到了“結(jié)構(gòu)高效利用、功能齊備便捷、形象尺度舒適、環(huán)境健康怡人、關(guān)護精神寄托”的多項目標。

4.1 結(jié)構(gòu)改造策略

上海毛巾二廠由3棟體量不等的輕工業(yè)廠房組成，層高從2.5～8.0 m不等，與養(yǎng)老建筑的標準層高相差甚遠。本次設(shè)計通過對層高較高的樓層采用1層變2層的“加層”改造方式(圖2)；對層高不經(jīng)濟的樓層采用2層變3層的“插層”改造方式(圖3)進行“樓板移位的改造與加固。保證養(yǎng)老功能的各層層高在3 m以上，單位建筑面積所占空間體積從5.09降低至3.89，與新建建筑接近。將高大的廠房轉(zhuǎn)化為尺度宜人的養(yǎng)老空間，在“寸土寸金”的老城區(qū)中提高土地使用率。

一號樓作為毛巾廠最大的廠房，原有進深超過34.0 m，但對養(yǎng)老建筑的小模塊化標準單元布置來說非常不適用，給改造帶來了很大難度。進深過大導(dǎo)致的中部無采光、無通風(fēng)等問題都不能滿足養(yǎng)老建筑的要求。本項目在策劃初期進行大膽創(chuàng)新，在2～6層中部增設(shè)5.0 m寬的中庭(圖4)，上下貫通，并在屋頂處開設(shè)采光天窗。中庭+回廊+單邊養(yǎng)老護理單元的“回”字形布局改善了原工業(yè)建筑進深過大所帶來的采光和通風(fēng)問題。

4.2 功能更新策略

改造后的養(yǎng)老機構(gòu)不僅包括常規(guī)養(yǎng)老院的生活用房、公共活動用房、醫(yī)療保健用房及管理服務(wù)用房；同時結(jié)合時代的需求，對標最新國家標準GB 50340—2018《老年人照料設(shè)施建筑設(shè)計標準》，在對外交通便捷的三號樓設(shè)置了康復(fù)中心和社區(qū)日間照料所，兼顧對內(nèi)服務(wù)和對外社區(qū)服務(wù)。將養(yǎng)老機構(gòu)服務(wù)功能半徑擴大，康復(fù)醫(yī)療融入日常養(yǎng)老服務(wù)，真正達到了養(yǎng)老機構(gòu)設(shè)施完善的目標。

養(yǎng)老院內(nèi)的生活居住單元分為全自理與介助兩類，根據(jù)需求集中布置在相對獨立的樓棟及樓層，全部擁有自然采光和通風(fēng)。公共活動用房結(jié)合居住單元逐層設(shè)置，通過移動隔斷進行大小空間的靈活劃分，營造亦靜亦動、多樣且舒適的活動空間。

本次的功能更新除了使用功能完善、空間分區(qū)更新外，還包括建筑構(gòu)件的功能完善。南側(cè)外墻從圍護性、綠化遮陽、降低能耗的角度出發(fā)，專門研發(fā)了造價低、免維護的“一種樓層式建筑物外立面的綠幕系統(tǒng)”[14](圖5)。發(fā)明專利主要是利用空調(diào)冷凝水在無人工維護的情況下，解決建筑外立面的垂直綠化灌溉的問題；同時，伸縮式溢流管可方便地對冷凝水收集槽內(nèi)的水位進行調(diào)整,從而平衡灌溉量與儲水量，達到節(jié)能高效的作用。垂直綠化形成的“綠幕”，既可遮擋烈日，亦可為居室增添活力。西向設(shè)置大面積綠幕，根據(jù)太陽高度角計算安裝角度，保證遮陽效果的同時又不犧牲采光，屬于低成本高效能的功能更新策略。

4.3 界面更新策略

原場地周邊擁擠混亂、亂搭亂建現(xiàn)象嚴重，場地識別性較低，缺少上海風(fēng)貌特色。改造的第一步是拆除園區(qū)內(nèi)違法搭建的房屋，釋放空間。對園區(qū)內(nèi)空間序列進行梳理后，園區(qū)入口空間(圖6)適當(dāng)放寬，符合養(yǎng)老機構(gòu)交通需求并突出主題性。入口兩側(cè)建筑的一層局部架空形成灰空間，為入口的廣場提供更多空間層次。

原來的工業(yè)建筑不滿足養(yǎng)老機構(gòu)采光、通風(fēng)等功能需求，改造前主入口((圖7a)平淡且無標志性。本次設(shè)計大膽革新，使用傳統(tǒng)石庫門和老弄堂的建筑風(fēng)格，讓海派文化在這里再續(xù)風(fēng)情。建筑元素主要來源于上海百年經(jīng)典紅磚風(fēng)格，外墻清水紅磚色亮麗明快，改造后主入口(圖7b)局部采用形似意同的哥特式風(fēng)格作為標志性點睛之處。改造前2號樓南立面如圖8a所示，改造成以清水紅磚作為主色系，樓層線、基腳、檐口線等用白色真石漆作為點綴，與紅磚色形成對比，改造后2號樓南立面的養(yǎng)護單元如圖8b所示；改造前3號樓東立面如圖9a所示，改造成富有扶壁柱、組合柱式門廊的形式，改造后3號樓東立面如圖9b所示，表現(xiàn)出上海近現(xiàn)代建筑的折衷傾向，整體淡雅的一抹紅磚淺墻演繹著濃濃的上海風(fēng)情。

4.4 環(huán)境改善策略

項目前期調(diào)研階段發(fā)現(xiàn)基地的綠化率基本為零且建筑密度非常高，改善環(huán)境、創(chuàng)造綠化空間成為整個改造項目提升品質(zhì)的難點。螺螄殼里做道場，充分挖掘園區(qū)第五立面空間價值，成為環(huán)境提升的重點區(qū)域。在1號樓屋頂布置了一個小型門球場，120 m的塑膠跑道沿周圍布置，同時設(shè)置了老年活動區(qū)、城市農(nóng)場區(qū)，不僅豐富了老年人的休閑生活，還對屋頂環(huán)境的品質(zhì)進行了提升(圖10)。為了保障每個養(yǎng)老單元都有水平直達的空中花園，園區(qū)內(nèi)增設(shè)了多個大小錯落的空中花園與活動場地，從園區(qū)空中花園分析圖(圖11)可以看出，空中花園面積達3 000 m2，彼此連通構(gòu)成復(fù)合多變的立體綠化體系，有效提高老年人戶外活動的便捷與舒適性。

4.5 人文關(guān)懷策略

考慮到老人的戀舊情懷，對室外里弄風(fēng)格延續(xù)，本設(shè)計在一層特別設(shè)置了一條“上海風(fēng)情老街”，主要分為展示區(qū)、休憩區(qū)和多功能活動區(qū)。展示區(qū)主要是老人用過的老上海物件的展示，為他們提供一個喚醒記憶回顧過去的場所。休憩區(qū)作為自理老人交流活動的場所，布置老人們自己的老照片，讓他們有家的溫暖和場所的溫存感。多功能活動區(qū)提供學(xué)習(xí)、跳舞等集中活動場地，使老人的活動不受天氣條件的限制。每層的老年人不僅可以在室內(nèi)活動，也可以選擇每層設(shè)置的特色室外花園。建筑與建筑之間、室內(nèi)與室外之間采用全體系無障礙設(shè)計。室外平臺、空中連廊及垂直交通構(gòu)成了園區(qū)內(nèi)安全、便捷、舒適的流線系統(tǒng)，同時也便于家屬探視與參觀。

4.6 人性化與智能化策略

園區(qū)無障礙設(shè)施全覆蓋，配合播放一些如鳥叫等背景聲音，保持老年人對聲音敏感的同時,為他們的戶外活動提供暢通與舒適的條件。室內(nèi)的色彩主要選用RGB值中淡雅、溫馨的色調(diào)，并選用具有彈性的柔軟材料，營造舒適、安全的氛圍，每層一種色系，便于老人的記憶和體現(xiàn)歸屬感。每件房間入口處專門做了內(nèi)凹式小壁臺放老人的照片或熟悉的物件，使昔日的情境在此重現(xiàn)，“家”的氛圍在此延展，便于他們記憶房間，增添家的溫暖。整個園區(qū)智能化程度較高，房間內(nèi)部除了保障老人安全的報警設(shè)施外，還有溫濕度傳感器可與總控平臺相聯(lián)系，便于調(diào)控房間的舒適度。全景監(jiān)控與急救中心聯(lián)網(wǎng)，為老年人的護理及管理提供了更好的保障。

5 結(jié) 論

上海毛巾二廠改造養(yǎng)老機構(gòu)項目是上海中心城區(qū)繁榮與發(fā)展、蛻變與新生歷程中工業(yè)建筑蛻變成現(xiàn)代化養(yǎng)老設(shè)施的歷史見證者，這里，不僅沉淀著深深的歷史根基，飄蕩著濃濃的滬上風(fēng)情；這里，宛若版圖中心一朵獨特綻放的新生之花，散發(fā)著一片頤養(yǎng)樂居、絢爛溫馨的陣陣清香。

既有工業(yè)建筑改造是滿足人民群眾日益增長的美好生活需求的表現(xiàn)。在滿足改造數(shù)量和品質(zhì)雙向需求的高標準下，在充分考慮建筑作為時代發(fā)展產(chǎn)物的歷史性與文化包容性，改造策略既要科學(xué)也要適宜，是技藝的充分結(jié)合，更是解決城市更新問題的有效方法和措施。