百香果又被稱(chēng)為西番蓮，為多年生蔓性植物，最初產(chǎn)自亞馬遜熱帶雨林地區(qū)，果汁含量較高，富含大量維生素、氨基酸等各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，又被稱(chēng)為水果維C之王，除了能夠直接食用之外，還能夠作為保健品進(jìn)行加工處理，同且具有一定的藥用價(jià)值。福建百香果3號(hào)引進(jìn)于2015年，是在黃金百香果基礎(chǔ)上培育篩選所得的百香果品種，在福建省栽培效果較好，對(duì)于福建省環(huán)境適應(yīng)能力較強(qiáng)，能夠盡早投入生產(chǎn)，耐儲(chǔ)存性較好，果品優(yōu)良，風(fēng)味濃厚，市場(chǎng)銷(xiāo)售量較高。本文主要分析了福建百香果3號(hào)品種特征，并就其豐產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了介紹，以期為福建百香果3號(hào)大面積種植提供支持。

1 福建百香果3號(hào)主要特性

福建百香果3號(hào)主根并不顯著，在大部分地區(qū)均可生長(zhǎng)，但冬季氣溫較低或海拔較高地區(qū)不適宜種植百香果3號(hào)，該品種莖部顏色為綠色偏紫色，卷須顏色為紫色，在福建省花期時(shí)間為4月中旬～11月下旬，春植第1批花期會(huì)受栽植時(shí)間、苗木大小及栽培地區(qū)海拔水平影響，一般生長(zhǎng)至17～19個(gè)節(jié)便可開(kāi)花結(jié)果，與其他百香果品種相似，福建3號(hào)果實(shí)成熟情況也會(huì)受開(kāi)花季節(jié)影響，4～6月開(kāi)花的果實(shí)能夠在50～60 d成熟，而8～9月開(kāi)花的果實(shí)則需要經(jīng)過(guò)70～90 d才能夠成熟，而10月后再開(kāi)花，則難以正常結(jié)果，7月福建省溫度較高，基本不會(huì)出現(xiàn)開(kāi)花情況。福建百香果3號(hào)果實(shí)為圓形，香氣濃郁，果皮顏色為黃色，且光澤度較強(qiáng)，為革質(zhì)質(zhì)感，表面帶有白色果點(diǎn)，果皮厚度大約在0.5 cm左右，內(nèi)部果皮與中果皮之間結(jié)合并不緊密，但能夠緊緊包裹果肉，果肉顏色為黃色或橙黃色，果肉粘質(zhì)較強(qiáng)。平均單果重量為91 g左右，可溶性固形物占比為18.9%左右，果肉可滴定酸比例為2.5%，可食率為44.8%左右，果汁量較多，味道酸甜，品質(zhì)優(yōu)良。

2 福建百香果3號(hào)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 適宜種植環(huán)境

福建百香果3號(hào)喜歡光照強(qiáng)、溫度高的環(huán)境，且對(duì)于濕度要求比較嚴(yán)格，由于其屬于熱帶果蔬，最適宜生長(zhǎng)溫度應(yīng)控制在20～30℃，對(duì)于寒冷環(huán)境耐受性較差，當(dāng)氣溫降低到10℃以下時(shí)，便會(huì)導(dǎo)致植株受害甚至死亡。福建省年平均氣溫一般能夠保持在18℃以上，年日照時(shí)間能夠達(dá)到2 100 h以上，最低氣溫一般能夠維持在0℃以上，但高海拔地區(qū)則較易造成植株受凍死亡。由于百香果忌地現(xiàn)象極為顯著，需做好輪作管理，強(qiáng)化土壤消毒處理，以?xún)赡暌惠喐髂Ｊ竭M(jìn)行栽培生產(chǎn)。

2.2 建園

2.2.1 園地選擇與配套設(shè)施

福建百香果3號(hào)在栽培時(shí)需做好園地選擇及配套設(shè)施搭建，以被風(fēng)向陽(yáng)地區(qū)為主，盡量在平緩山地或平地上建園，建園地點(diǎn)土層厚度應(yīng)不低于50 cm，且土質(zhì)松軟、透氣性好，土壤有機(jī)質(zhì)含量會(huì)對(duì)百香果生長(zhǎng)質(zhì)量產(chǎn)生影響，需以有機(jī)質(zhì)含量高的土壤為主，并且土壤酸堿度控制在5.5～6.5，園地需確保排灌便捷，既要能夠具備方便的灌溉措施，還需要有完善的排水系統(tǒng)，以便調(diào)節(jié)園地濕潤(rùn)程度，避免積水導(dǎo)致?tīng)€根。

2.2.2 整園與定植

福建百香果3號(hào)定植時(shí)間一般為3月下旬，若為高海拔地區(qū)則可延遲到4月中旬，定植時(shí)間以雨后晴天或陰天時(shí)間為最佳，在定植前2個(gè)月便需進(jìn)行定植前的整園準(zhǔn)備工作，需合理規(guī)劃栽培密度。福建百香果3號(hào)生長(zhǎng)勢(shì)態(tài)纖弱，為了提升栽培產(chǎn)量，需合理密植，通過(guò)寬行窄株模式進(jìn)行種植，種植密度需根據(jù)海拔進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。若為高海拔地區(qū)，株距應(yīng)控制在1.5 m×3 m，每公頃植株數(shù)量應(yīng)控制在2 250株，如為低海拔地區(qū)，則需確保株距控制在2 m×3 m，每公頃地栽植數(shù)量應(yīng)為1 650株左右。株距及栽培面積規(guī)劃完成后，可挖掘定植穴或定植溝，若定植密度較大，則可通過(guò)定植溝進(jìn)行栽植，定植溝深度在30 cm，寬度在60 cm為最佳，若密度較小，則可挖掘長(zhǎng)、寬50 cm的定植穴，挖掘后，需加入腐熟的羊糞、豬糞及牛糞等，另可在每株定植位置施入0.25 kg復(fù)合肥及0.25 kg鈣鎂磷肥，以滿(mǎn)足定植后植株生長(zhǎng)肥力需求。

2.2.3 搭架建棚

搭建棚架也是保障百香果生產(chǎn)的重要基礎(chǔ)，需根據(jù)地勢(shì)狀況及實(shí)際生產(chǎn)需求進(jìn)行搭建棚架，以籬架式或棚架式為主，若為籬架式栽培，則需以二線(xiàn)結(jié)構(gòu)為主，行距應(yīng)控制在2 m，柱高應(yīng)控制在2.1 m，株距應(yīng)控制在2～3 m，第1線(xiàn)與地面距離控制在1.4 m，第2線(xiàn)與地面距離控制在2.1 m，選擇鋼管柱或水泥柱為主，引蔓線(xiàn)材料則以包有絕緣層的尼龍線(xiàn)或金屬線(xiàn)為主。若搭建棚架式，柱高控制在2 m，柱距控制在2～3 m，網(wǎng)格邊緣長(zhǎng)度應(yīng)在0.3～0.4 m，柱子及引蔓線(xiàn)材料與籬架式相似，而網(wǎng)格線(xiàn)材料則以金屬、竹子為主。

2.3 修剪

福建百香果3號(hào)植株若為兩年以上生樹(shù)，需在果實(shí)采收后將其回縮至一級(jí)蔓位置，長(zhǎng)度一般在60～70 cm，需在該部位切一刀，確保新生植蔓順利生長(zhǎng)，對(duì)新生枝蔓進(jìn)行疏除處理，每1株預(yù)留6～8根枝條，避免枝蔓留數(shù)過(guò)多導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，需及時(shí)剪除不結(jié)果枝蔓，并摘除過(guò)密葉子。10月后高海拔地區(qū)開(kāi)花果實(shí)無(wú)法正常生長(zhǎng)成熟，需及時(shí)摘除，確保果園通風(fēng)透光效果，降低病蟲(chóng)害傳播。百香果切忌過(guò)度修剪，避免枝條枯萎，產(chǎn)量降低，甚至植株死亡。

2.4 水肥管理

2.4.1 水分管理

由于百香果屬于淺根系植物，既喜愛(ài)濕潤(rùn)環(huán)境，但又怕因過(guò)度積水造成水漬侵害，在百香果建園時(shí)要規(guī)劃及修建排水溝，避免園內(nèi)積水過(guò)量，福建省降雨量較多，尤其在7～9月臺(tái)風(fēng)活動(dòng)高發(fā)，雷雨天氣較多，需加強(qiáng)對(duì)園區(qū)的排水管理，避免出現(xiàn)爛根、死苗情況。若為干旱季節(jié)，則需及時(shí)澆灌，保障植株生長(zhǎng)時(shí)的水分供應(yīng)，加強(qiáng)對(duì)百香果開(kāi)花時(shí)期的水分管理，避免因水分供應(yīng)不足或積水過(guò)多導(dǎo)致百香果減產(chǎn)。

2.4.2 施肥

加強(qiáng)百香果施肥管理也是尤為重要的，不同生長(zhǎng)時(shí)期百香果對(duì)于肥料喜好及需求量也有所不同，在新芽生長(zhǎng)時(shí)期需重點(diǎn)施加氮肥，可使用高氮型多元復(fù)合肥，在花期則需以硼肥、磷肥、鎂肥為主，提升花期生長(zhǎng)質(zhì)量，可噴施硼肥。座果期則主要以鈣肥及鉀肥為主，可在結(jié)果后施入硫酸鉀復(fù)合肥。采收后期需追施采后肥，避免肥力供應(yīng)不足，影響其后期生長(zhǎng)發(fā)育。由于百香果屬于淺根系類(lèi)植物，在施肥時(shí)切不可進(jìn)行開(kāi)溝施肥，以地面撒施為主。