舟曲縣特派團(tuán)肉雞產(chǎn)業(yè)組

為了進(jìn)一步做好國家鄉(xiāng)村振興重點幫扶縣舟曲縣肉雞產(chǎn)業(yè)科技幫扶工作，針對舟曲縣提出的從嶺藏雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，由國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系舟曲縣科技特派團(tuán)肉雞產(chǎn)業(yè)組主辦，舟曲縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局承辦的舟曲縣從嶺藏雞養(yǎng)殖技術(shù)視頻培訓(xùn)會于7 月4 日在線上召開。甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、特派團(tuán)團(tuán)長王化俊，國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所副所長文杰，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所研究員蔡輝益、劉國華，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院家禽研究所研究員、國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系揚州綜合試驗站站長趙振華，山東省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所研究員、國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系濰坊綜合試驗站站長許傳田以及舟曲縣從嶺藏雞專班組成員、基層畜牧獸醫(yī)人員，從嶺藏雞養(yǎng)殖公司、飼料廠、加工廠、 銷售公司以及品牌和文化傳播相關(guān)人員約60 人參加了會議。 河北省畜牧獸醫(yī)研究所研究員、 國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系河北綜合試驗站站長、舟曲肉雞產(chǎn)業(yè)組組長魏忠華主持會議。

培訓(xùn)會上，趙振華就優(yōu)質(zhì)雞高效養(yǎng)殖技術(shù)作了專題報告。 他從行業(yè)發(fā)展態(tài)勢、養(yǎng)殖場存在的問題、 養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)三部分作了詳細(xì)的講解。趙振華指出，目前優(yōu)質(zhì)肉雞行業(yè)發(fā)生了很大的變化，一是市場需求發(fā)生了轉(zhuǎn)型，慢速型肉雞市場份額增加，團(tuán)餐與外賣菜品種中對小型白羽肉雞的使用量保持增長； 二是養(yǎng)殖方式發(fā)生轉(zhuǎn)型，由散養(yǎng)、粗放式養(yǎng)殖發(fā)展到集約化養(yǎng)殖，平養(yǎng)轉(zhuǎn)向籠養(yǎng)；三是銷售方式發(fā)生轉(zhuǎn)型，活禽銷售受阻，冰鮮產(chǎn)品比例增加；四是種業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，種質(zhì)資源、品種培育備受國家關(guān)注。同時肉雞行業(yè)也存在不可忽略的問題，比如環(huán)境差（水、人、用具臟，空氣混濁）、品種類型多、設(shè)施設(shè)備簡陋、總體水平低等問題。為此肉雞養(yǎng)殖要采用先進(jìn)的科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)。通常情況下影響肉雞生產(chǎn)成績的因素有遺傳因素、種源因素、營養(yǎng)因素、疾病因素和雞舍內(nèi)環(huán)境。而雞舍內(nèi)環(huán)境就要包括溫度、濕度、光照和空氣，只要這些方面都達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，雞舍內(nèi)環(huán)境才能適宜雞群健康生長。 總之，飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)肉雞要選擇優(yōu)質(zhì)雞種、要關(guān)注飼養(yǎng)密度、不同時期的飼養(yǎng)管理，要科學(xué)精心地飼養(yǎng)。

劉國華在《肉雞生態(tài)養(yǎng)殖中的營養(yǎng)問題》的報告中指出，肉雞具有生長速度快、消化道比較短、腸道排空快、消化能力差、不耐粗飼、代謝快、料比高等特點，對此就要根據(jù)肉雞的特點補(bǔ)充能量、蛋白、維生素、油脂、肉骨粉、礦物質(zhì)等等。 生產(chǎn)中常見的營養(yǎng)問題包括：一是營養(yǎng)攝入不足、礦物質(zhì)不平衡、微量元素缺乏；二是飼喂放養(yǎng)過程中攝入有害物質(zhì)及毒蟲。 針對生產(chǎn)中的問題，劉國華建議，生態(tài)放養(yǎng)要把握好輪牧，使雞群有足夠的青綠飼料補(bǔ)充；要給雞群補(bǔ)充飼料，防止多維和微礦不足；要對雞的投入品進(jìn)行把控；不能拒絕全價配合飼料；要盡可能地人工種植一些牧草。

許傳田就雞場生物安全與疾病防控作了專題報告，許傳田表示，生物安全就是將可傳播的傳染性疾病、寄生蟲、害蟲排除在雞場之外。 做好生物安全、防控好疾病就要消滅傳染源、 切斷傳播途徑、保護(hù)易感動物。 從消滅傳染源方面做好生物安全的措施有：場址的選擇合理科學(xué)，場區(qū)環(huán)境做好凈化，凈區(qū)污區(qū)要分開，科學(xué)處理病死雞，雞糞、污水、垃圾妥善處理。切斷疾病傳播的途徑有種苗傳播、飼料廠傳播、人員傳播、屠宰場傳播，最有效措施就是消毒，包括雞場、人員、車輛消毒，墊料清理、殺蟲、消毒等。 保護(hù)易感雞群的有力措施就是提高免疫力、降低應(yīng)激反應(yīng)、補(bǔ)足營養(yǎng)，做好疫苗免疫，改變雞群的亞健康狀態(tài)。做好生物安全就要做好細(xì)節(jié)管理。

專題報告結(jié)束后，在討論環(huán)節(jié)，蔡輝益等專家組成員就參會人員提出的鼠蟲野獸防治方法；飼料消耗量大，散養(yǎng)雞體重上不去；室溫不減時氨氣應(yīng)如何科學(xué)地排放； 散養(yǎng)雞啄肛的有效解決；散養(yǎng)雞雞肝出現(xiàn)白點，略有硬化的防治；種蛋最優(yōu)的孵化時間；散養(yǎng)雞自然受精最優(yōu)的公母比例、分群數(shù)量建議等問題進(jìn)行了詳細(xì)互動解答。

培訓(xùn)會最后文杰首席做了總結(jié)講話。文杰首先肯定這次培訓(xùn)會的意義，各位專家老師紛紛從基層實際出發(fā)，以解決問題為導(dǎo)向，對從嶺藏雞的產(chǎn)業(yè)發(fā)展、營養(yǎng)供給、飼養(yǎng)管理、疾病防控、生物安全措施等方面做了詳盡地講解。 同時，文杰也提出了自己的觀點，一是從嶺藏雞是非常出色的地方品種，其產(chǎn)業(yè)工作從品種培育入手非常有意義；二是產(chǎn)業(yè)幫扶工作一定要找準(zhǔn)問題、了解需求；三是要緊密和當(dāng)?shù)仄髽I(yè)、養(yǎng)殖場戶相結(jié)合，讓幫扶工作產(chǎn)生效益；四是要在規(guī)模生產(chǎn)上下功夫，注意當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)的培育與發(fā)展，通過企業(yè)帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展； 五是做好從嶺藏雞的綜合開發(fā)，放大產(chǎn)業(yè)幫扶效益；六是協(xié)調(diào)各方面的力量做好從嶺藏雞的幫扶工作。

本次從嶺藏雞養(yǎng)殖技術(shù)視頻培訓(xùn)會得到了舟曲縣從嶺藏雞養(yǎng)殖企業(yè)和基層畜牧獸醫(yī)人員的高度認(rèn)可和好評， 認(rèn)為該培訓(xùn)會針對性強(qiáng)、內(nèi)容精準(zhǔn)，專家講解深入淺出，通俗易懂，對從嶺藏雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以及鄉(xiāng)村振興具有重要意義，也希望這樣的幫扶會議能夠多舉行。