張慶 孫華貞

武夷學(xué)院旅游學(xué)院 福建武夷山 354300

2019年8月20日，關(guān)于新文科建設(shè)的會(huì)議在山東大學(xué)舉行。新文科的出現(xiàn)順應(yīng)時(shí)代、國(guó)家與社會(huì)發(fā)展需求。新文科要順應(yīng)新時(shí)代的發(fā)展，強(qiáng)調(diào)與其他學(xué)科之間的相互融合，服務(wù)于社會(huì)主義的現(xiàn)代化建設(shè)。與原來(lái)的文科類相比較，新文科突破了原有文科的研究方法和思維模式，鼓勵(lì)應(yīng)用高科技現(xiàn)代化的教學(xué)手段與方法，推動(dòng)文科類的專業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，引導(dǎo)文科專業(yè)建設(shè)提升水平。

旅游管理專業(yè)作為新文科的重要分支，是與國(guó)際接軌較早的行業(yè)，尤其是酒店業(yè)，較早引入應(yīng)用國(guó)際的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)案例、教學(xué)手段方法等，與傳統(tǒng)文科類專業(yè)相比較，旅游管理專業(yè)具有一定的先發(fā)優(yōu)勢(shì)，更應(yīng)該采用現(xiàn)代化的教學(xué)方法與教學(xué)手段，著力打造線下教學(xué)、線上教學(xué)、混合式教學(xué)、虛擬仿真教學(xué)和社會(huì)實(shí)踐教學(xué)等五類“金課”。旅游規(guī)劃是旅游管理專業(yè)的重要方向，“旅游規(guī)劃與景區(qū)實(shí)務(wù)”是旅游管理專業(yè)的核心專業(yè)主干課程之一，作為學(xué)生旅游景區(qū)規(guī)劃專業(yè)方向的總結(jié)課程，需要學(xué)生將前面幾門課程所學(xué)習(xí)的內(nèi)容重新進(jìn)行復(fù)習(xí)，應(yīng)用融入該課程當(dāng)中，起到貫穿整個(gè)知識(shí)體系的作用。因此，在新文科的形勢(shì)下，該課程也面臨著新的要求和挑戰(zhàn)。

1 教學(xué)存在的問(wèn)題

武夷學(xué)院是一所地方性應(yīng)用型本科高校，以“地方性、應(yīng)用型、有特色”為辦學(xué)總體定位，以“培養(yǎng)思想品德優(yōu)良、專業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)、富有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才”為人才培養(yǎng)目標(biāo)定位。旅游管理專業(yè)作為武夷學(xué)院的重點(diǎn)專業(yè)，為“福建省旅游管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)區(qū)”“福建省特色專業(yè)”“福建省服務(wù)產(chǎn)業(yè)特色專業(yè)”。旅游規(guī)劃則作為旅游管理專業(yè)的一個(gè)重要方向，并且以此設(shè)立了“旅游資源學(xué)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、旅游項(xiàng)目策劃學(xué)、旅游景區(qū)管理學(xué)、旅游規(guī)劃學(xué)”等多門相關(guān)課程。

“旅游規(guī)劃與景區(qū)實(shí)務(wù)”作為學(xué)生旅游景區(qū)規(guī)劃專業(yè)方向的總結(jié)課程，需要學(xué)生將前面幾門課程所學(xué)習(xí)的內(nèi)容，重新進(jìn)行復(fù)習(xí)，應(yīng)用融入該課程當(dāng)中。從2015年開(kāi)始，旅游管理專業(yè)一直都開(kāi)設(shè)該門課程，不斷推動(dòng)該課程與時(shí)俱進(jìn)，從開(kāi)始把學(xué)校作為一個(gè)景區(qū)來(lái)進(jìn)行旅游規(guī)劃，2017年開(kāi)始將10～12個(gè)課時(shí)放在校外實(shí)踐教學(xué)基地上課，到2020年超過(guò)70%的課時(shí)為到校外實(shí)踐基地上課，一步一步將把實(shí)務(wù)課程內(nèi)容與實(shí)際景區(qū)結(jié)合起來(lái)。

經(jīng)過(guò)近幾年教學(xué)團(tuán)隊(duì)教授“旅游規(guī)劃與景區(qū)實(shí)務(wù)”課程的教學(xué)實(shí)踐過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)有存在以下問(wèn)題：

(1)課程結(jié)構(gòu)不合理，教學(xué)大綱中教學(xué)目標(biāo)及教學(xué)要求沒(méi)有突出對(duì)學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)定位；

(2)課程體系構(gòu)建零散，目前課程體系較為零散，未能形成一個(gè)完整的系統(tǒng)與體系，不利于學(xué)生職業(yè)能力與社會(huì)能力的培養(yǎng)；

(3)課程內(nèi)容未能夠跟專業(yè)特色特點(diǎn)有效結(jié)合起來(lái)，缺少能夠?qū)嶋H操作的校外教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地；

(4)課程教學(xué)中雖然運(yùn)用多媒體技術(shù)，力圖用豐富的視頻、圖形、圖像等多媒體技術(shù)來(lái)豐富課堂內(nèi)容，展示旅游規(guī)劃與設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)知識(shí)及專業(yè)技能操作過(guò)程，然而，作為一門經(jīng)驗(yàn)性和技術(shù)性較強(qiáng)的課程，這些教學(xué)方式并沒(méi)有脫離傳統(tǒng)講授，導(dǎo)致課程課堂效率較低，學(xué)生對(duì)規(guī)劃與設(shè)計(jì)知識(shí)的理解與掌握并不理想；

(5)課程的教學(xué)是以教師為中心，學(xué)生還是以被動(dòng)學(xué)習(xí)為主，只聽(tīng)從教師的指揮與布置，沒(méi)有太多的思考與想法；

(6)考核評(píng)價(jià)指標(biāo)單一，課程考核體系不完善；

(7)課程未能將課程思政有效融入進(jìn)去。

為全面推進(jìn)武夷學(xué)院旅游管理專業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，符合學(xué)校的發(fā)展定位，培養(yǎng)應(yīng)用型人才，提高教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的能力，課程組針對(duì)“旅游規(guī)劃與景區(qū)實(shí)務(wù)”課程建設(shè)進(jìn)行了積極的探索與實(shí)踐。

2 課程改革措施

2.1 重建課程體系

通過(guò)系里教學(xué)團(tuán)隊(duì)的多次研討，并且邀請(qǐng)校外旅游規(guī)劃公司管理人員、旅游景區(qū)管理人員對(duì)課程體系、人才培養(yǎng)方案、教學(xué)大綱、考核大綱、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)要求等進(jìn)行重新梳理，通過(guò)多輪的討論與論證，從應(yīng)用型人才的角度出發(fā)，形成一個(gè)完整的旅游規(guī)劃課題系統(tǒng)與體系，能夠培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用能力和職業(yè)能力。

2.2 課程內(nèi)容與資源建設(shè)

在課程內(nèi)容上，將專業(yè)特點(diǎn)與課程內(nèi)容緊密結(jié)合，與校外實(shí)踐教學(xué)基地相融合，依托實(shí)際案例基地進(jìn)行教學(xué)工作。課程資源的建設(shè)主要依托校外實(shí)踐教學(xué)基地，大部分課程的授課地點(diǎn)為校外實(shí)踐教學(xué)基地，在實(shí)際案例基地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)授課、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研。課程選擇了3個(gè)校外實(shí)踐教學(xué)基地，3個(gè)校外實(shí)踐教學(xué)基地起到相互補(bǔ)充的作用：武夷山風(fēng)景名勝區(qū)，世界雙遺產(chǎn)地；大安村鄉(xiāng)村振興；印象大紅袍景區(qū)，武夷山文化和旅游融合典范。

2.3 應(yīng)用現(xiàn)代化教學(xué)方法

通過(guò)應(yīng)用現(xiàn)代化的教學(xué)手段和教學(xué)方法，在課堂上、教室里使用多媒體技術(shù)，在校外實(shí)踐教學(xué)基地則更多應(yīng)用相關(guān)視頻、圖像等多媒體技術(shù)，將理論課程所學(xué)的知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐操作過(guò)程當(dāng)中。

2.4 課程教學(xué)內(nèi)容及組織實(shí)施

本課程以校外實(shí)踐基地為實(shí)際案例地，實(shí)務(wù)課程的實(shí)踐項(xiàng)目都圍繞案例基地進(jìn)行。教學(xué)采用啟發(fā)式、討論式、案例式、現(xiàn)場(chǎng)式、項(xiàng)目式相結(jié)合的教學(xué)方法，通過(guò)啟發(fā)式教學(xué)開(kāi)啟學(xué)生的思維和視野，通過(guò)討論式教學(xué)加強(qiáng)學(xué)生的綜合思考問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，通過(guò)案例式教學(xué)加強(qiáng)學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)式教學(xué)提高學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力和操作能力，通過(guò)項(xiàng)目式將課程內(nèi)容分拆為4個(gè)實(shí)踐項(xiàng)目，從而多方位、多角度培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用和解決問(wèn)題的能力。

2.5 課程成績(jī)?cè)u(píng)定

“旅游規(guī)劃與景區(qū)實(shí)務(wù)”課程總成績(jī)由過(guò)程性成績(jī)和期末考核成績(jī)兩部分構(gòu)成，平時(shí)成績(jī)包括實(shí)踐調(diào)研、小組作業(yè)、實(shí)踐報(bào)告、考勤四部分，期末考核采用提交規(guī)劃文本的形式。過(guò)程性成績(jī)占總成績(jī)的60%，期末考核成績(jī)占總成績(jī)的40%，更加注重平時(shí)的授課過(guò)程要求。即：課程總成績(jī)=平時(shí)成績(jī)×60%+期末考核成績(jī)×40%。

2.6 授課方式形式

以學(xué)生為中心，課前即要求學(xué)生根據(jù)教學(xué)大綱和教學(xué)目標(biāo)復(fù)習(xí)相關(guān)的理論知識(shí)，在授課過(guò)程中，以實(shí)踐操作，完成實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目為主，以對(duì)學(xué)生提問(wèn)進(jìn)行理論復(fù)習(xí)。鼓勵(lì)學(xué)生根據(jù)課程授課內(nèi)容和實(shí)踐教學(xué)基地，進(jìn)行項(xiàng)目申報(bào)，包括申報(bào)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目，參加挑戰(zhàn)杯、“互聯(lián)網(wǎng)+”比賽，旅游創(chuàng)意策劃大賽等以及各種項(xiàng)目活動(dòng)。

2.7 融入課程思政

在校外實(shí)踐教學(xué)基地的授課過(guò)程中，尤其是鄉(xiāng)村振興的大安村，在做市場(chǎng)調(diào)查與分析的時(shí)候，需要對(duì)到該村的游客進(jìn)行訪談?wù){(diào)查，了解游客對(duì)鄉(xiāng)村旅游的看法；在做旅游項(xiàng)目策劃的時(shí)候，亦需要上網(wǎng)去查找全國(guó)各地的鄉(xiāng)村旅游景區(qū)、旅游村等，設(shè)計(jì)、比較、尋找可以吸引游客的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目，認(rèn)真去思考如何把鄉(xiāng)村旅游做好，以便吸引更多的游客，課程直接或間接地融入了課程思政。

3 課程評(píng)價(jià)及改革成效

3.1 課程評(píng)價(jià)

通過(guò)對(duì)學(xué)生課程評(píng)價(jià)進(jìn)行分析，學(xué)生的整體滿意度超過(guò)97%，95%的學(xué)生認(rèn)為能夠提高自主學(xué)習(xí)能力，93%的學(xué)生認(rèn)為實(shí)踐過(guò)程能夠?qū)W習(xí)到更多的知識(shí)，90%的學(xué)生能夠?qū)⒗碚撝R(shí)應(yīng)用到實(shí)際操作當(dāng)中。該門課程也受到了學(xué)校教學(xué)督導(dǎo)的肯定，認(rèn)為項(xiàng)目式實(shí)踐教學(xué)能夠有效激發(fā)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)。

3.2 改革成效

構(gòu)建系統(tǒng)課程體系。教師以實(shí)際案例基地為依托，系統(tǒng)有效地讓學(xué)生梳理了多門相關(guān)課程的理論知識(shí)，建立系統(tǒng)性綜合性課程體系。該課程是綜合的應(yīng)用性課程，涉及旅游資源學(xué)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游項(xiàng)目策劃、旅游景區(qū)管理、旅游規(guī)劃學(xué)等多門相關(guān)課程的相關(guān)知識(shí)和技能，具有很寬的知識(shí)基礎(chǔ)，以該門課程串聯(lián)其他幾門課程，對(duì)整個(gè)旅游規(guī)劃方向進(jìn)行總結(jié)。

促進(jìn)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)。課程內(nèi)容主要是學(xué)生實(shí)際動(dòng)手操作為主，督促學(xué)生進(jìn)行主動(dòng)學(xué)習(xí)，進(jìn)行的實(shí)踐項(xiàng)目都有實(shí)際案例基地，而非看不到、摸不著的案例基地，有效提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)效率。

項(xiàng)目式教學(xué)方法。課程采用項(xiàng)目式教學(xué)方式，探索使用項(xiàng)目式教學(xué)的方式方法，將旅游規(guī)劃涉及的相關(guān)知識(shí)與內(nèi)容融入實(shí)踐項(xiàng)目當(dāng)中，讓學(xué)生學(xué)以致用，使枯燥無(wú)味的理論知識(shí)在實(shí)際操作當(dāng)中進(jìn)行應(yīng)用。

學(xué)生學(xué)習(xí)成果。學(xué)生根據(jù)課程內(nèi)容申請(qǐng)國(guó)家級(jí)、省級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目，獲得立項(xiàng)。學(xué)生依據(jù)所學(xué)內(nèi)容，以第一作者的身份已經(jīng)發(fā)表兩篇論文。

服務(wù)促進(jìn)地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展。武夷山以旅游產(chǎn)業(yè)為主，本課程很大的一個(gè)特色就是緊密結(jié)合校外實(shí)踐教學(xué)基地，教學(xué)基地都是旅游景區(qū)，包括武夷山風(fēng)景名勝區(qū)和印象大紅袍景區(qū)，學(xué)生圍繞其進(jìn)行一系列的實(shí)踐項(xiàng)目，具有很強(qiáng)的應(yīng)用性特征。幾個(gè)授課的校外實(shí)踐教學(xué)基地都與武夷學(xué)院旅游學(xué)院的教師有相關(guān)的橫向課題項(xiàng)目合作。

助力鄉(xiāng)村振興。本課程的案例地之一為大安村，結(jié)合鄉(xiāng)村振興，在教學(xué)過(guò)程中，學(xué)生通過(guò)收集該大安村相關(guān)背景知識(shí)，在旅游資源調(diào)查過(guò)程中，需要詳細(xì)了解大安村的歷史；在實(shí)地調(diào)研與村民訪談過(guò)程中，也能接觸到鄉(xiāng)村振興知識(shí)；旅游項(xiàng)目策劃時(shí)，需要去搜尋國(guó)內(nèi)其他地方的鄉(xiāng)村旅游景區(qū)等；在課程授課過(guò)程中，學(xué)生會(huì)主動(dòng)、深入地去了解大安村，課程中直接間接融入了課程思政，力促鄉(xiāng)村振興和民族文化自信。

結(jié)語(yǔ)

隨著社會(huì)對(duì)應(yīng)用型人才需求的發(fā)展，本門課程需要持續(xù)不斷推動(dòng)課程項(xiàng)目式的發(fā)展，不斷開(kāi)發(fā)出新的實(shí)踐教學(xué)基地，使學(xué)生可以多接觸不同類型的旅游地和旅游景區(qū)。邀請(qǐng)規(guī)劃公司的員工參與到教學(xué)大綱撰寫、實(shí)踐項(xiàng)目設(shè)計(jì)等，真正從實(shí)際的規(guī)劃項(xiàng)目出發(fā)，從專業(yè)性、可操作性、落地性、實(shí)操性的角度出發(fā)，設(shè)計(jì)出適合地方應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)方案。