陸 君，吳燕琴，黃富友，張任馳，黃大慶，陳益?zhèn)?/p>

(1.麗水市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站，浙江 麗水 323000；2.龍泉市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，浙江 龍泉 323700；3.浙江九重天蛙業(yè)有限公司，浙江 龍泉 323700)

我國棘胸蛙人工養(yǎng)殖從20世紀(jì)90年代開始起步，2010年以后進(jìn)入發(fā)展高潮，浙江麗水因得天獨(dú)厚的生態(tài)條件而發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)貪O業(yè)的朝陽產(chǎn)業(yè)之一。麗水科技人員與廣大業(yè)主致力于技術(shù)創(chuàng)新與推廣，涌現(xiàn)出一些好的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)與模式，“蛙魚共生”就是其中之一。該模式是麗水市漁業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)與浙江九重天蛙業(yè)有限公司合作研發(fā)的成果，經(jīng)2020－2021年實(shí)際應(yīng)用，效果理想。現(xiàn)將研發(fā)與應(yīng)用情況總結(jié)如下。

一、原理與技術(shù)方案

1.原理

王超等(2016)對種蛙池混養(yǎng)魚的模式進(jìn)行探討，但未涉及“蛙魚共生”的理論?，F(xiàn)參考周江偉等(2017)關(guān)于“稻－漁”共生系統(tǒng)的定義，結(jié)合筆者的試驗(yàn)結(jié)果，對“蛙魚共生”模式原理進(jìn)行分析。

人工構(gòu)建的集棘胸蛙、光唇魚、甌江彩鯉養(yǎng)殖于一體的設(shè)施化生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)，利用生態(tài)學(xué)、生物學(xué)和食物鏈等原理，從水體空間、結(jié)構(gòu)和能量流動上得到合理改造，最大化發(fā)揮養(yǎng)殖設(shè)施的生產(chǎn)潛力。棘胸蛙作為該系統(tǒng)的主體產(chǎn)品，最大化地?cái)z食、消化人為投放的活餌料(黃粉蟲)，將吸收的能量轉(zhuǎn)化為水產(chǎn)品；甌江彩鯉、光唇魚作為“載體”作用，協(xié)調(diào)了非生物與生物環(huán)境之間的關(guān)系，主要攝取殘餌、糞便、浮游生物、附著藻類等散落的“能量”，轉(zhuǎn)化為另一些水產(chǎn)品，同時(shí)發(fā)揮著清潔工的作用；池中形成的藻相、菌相對水質(zhì)起到良好的調(diào)節(jié)作用；池中種植的綠色植物通過光合作用，把水中營養(yǎng)物質(zhì)吸收轉(zhuǎn)化為自身營養(yǎng)，同時(shí)釋放氧氣。本系統(tǒng)不但利用種間互惠實(shí)現(xiàn)一池多產(chǎn)，而且建立起有效的水質(zhì)調(diào)控和水體凈化的生物治水系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了環(huán)境改善、疾病預(yù)防和尾水減排，是一種科學(xué)環(huán)保、增產(chǎn)增收的先進(jìn)實(shí)用模式。

2.技術(shù)方案

本研究內(nèi)容是“蛙魚共生”的技術(shù)原理和應(yīng)用效果，技術(shù)只應(yīng)用于棘胸蛙成蛙養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，并未涉及人工繁殖、蝌蚪培育與排出尾水的凈化，因此技術(shù)方案只針對成蛙養(yǎng)殖來設(shè)計(jì)。

為了更好地分析“蛙魚共生”模式的增產(chǎn)增收效果，本研究采取棘胸蛙養(yǎng)殖常規(guī)模式與“蛙魚共生”模式對比的方式進(jìn)行。試驗(yàn)分成兩組，即常規(guī)模式組和“蛙魚共生”模式組，每組3個(gè)大棚，每個(gè)大棚的面積均為80米2。

(1)養(yǎng)殖設(shè)施。成蛙養(yǎng)殖設(shè)施為10米×8米的長方形自然采光生態(tài)養(yǎng)殖大棚。棚體為鋼管拱形簡易大棚，四周設(shè)置1～1.5米高的防逃墻，頂部覆蓋黑色遮陽網(wǎng)；內(nèi)池為長條形生態(tài)養(yǎng)殖水泥溝渠，1個(gè)大棚可建兩條溝渠。在溝渠內(nèi)水陸交界區(qū)覆蓋薄板，且每隔1米種植1叢水菖蒲等根系發(fā)達(dá)的綠色挺水植物，為棘胸蛙創(chuàng)建一個(gè)良好的仿生態(tài)棲息區(qū)。常規(guī)模式溝渠的橫截面為弧形，溝渠深30～40厘米，盛水后水陸比為1∶1。“蛙魚共生”模式溝渠的橫截面為凹槽形(兩壁斜、底部平)，溝渠深度50～60厘米，盛水后水陸比為1.5∶1。

(2)養(yǎng)殖動物的放養(yǎng)。兩種模式的棘胸蛙放養(yǎng)要求是一致的，均為放養(yǎng)規(guī)格為5克/只左右、體質(zhì)健壯、規(guī)格均勻的幼蛙，放養(yǎng)密度以50～100只/米2為宜。常規(guī)模式?jīng)]有放養(yǎng)魚，“蛙魚共生”模式放養(yǎng)全長3厘米左右的光唇魚和甌江彩鯉夏花，放養(yǎng)密度分別為45尾/米2和4尾/米2。

(3)投飼管理。棘胸蛙的飼料為黃粉蟲，每天傍晚投喂1次，投喂量按池中蛙重量的3%～4%計(jì)算，以1小時(shí)內(nèi)吃完為宜。飼料中加入適量的微量元素和鈣粉，以促進(jìn)棘胸蛙生長。水溫12℃以下或26℃以上不投飼。

放養(yǎng)的魚在利用池中的殘餌、藻類及其他有機(jī)碎屑的基礎(chǔ)上，適量加投粗蛋白質(zhì)水平40%左右的顆粒飼料。6－9月，每天投喂1次，日投喂量為魚體重的1%左右。

(4)水環(huán)境調(diào)控。養(yǎng)殖全過程保持水質(zhì)清新，池水保持微流水狀態(tài)，溶氧4毫克/升以上，pH 6.5～7.5。夏季水溫要控制在26℃以下，冬季要求水體不結(jié)冰。平時(shí)要注意水環(huán)境的調(diào)控，以保持水體理化因子的相對穩(wěn)定。

(5)疾病預(yù)防。根據(jù)動物福利原理，平時(shí)要按照養(yǎng)殖動物生物學(xué)習(xí)性的要求，為其創(chuàng)造一個(gè)舒適的生活環(huán)境，盡量減少應(yīng)激行為，并通過調(diào)控生活環(huán)境來預(yù)防疾病的發(fā)生。

二、應(yīng)用實(shí)效

兩種模式的對比試驗(yàn)表明，在各個(gè)大棚的棘胸蛙幼蛙放養(yǎng)規(guī)格、密度以及飼料的投喂條件均一致情況下，養(yǎng)殖效果卻出現(xiàn)了較大的差異。常規(guī)模式下棘胸蛙的產(chǎn)量5.1千克/米2、產(chǎn)值1020元/米2、利潤570.83元/米2；“蛙魚共生”模式下的產(chǎn)量為棘胸蛙5千克/米2、光唇魚1.5千克/米2、甌江彩鯉1千克/米2，產(chǎn)值1235元/米2、利潤761.25元/米2，具體見表1和表2。

表1 試驗(yàn)結(jié)果統(tǒng)計(jì)

表2 投入與產(chǎn)出情況 萬元

三、討論與分析

1.生產(chǎn)效能提升明顯

兩種模式相比，棘胸蛙產(chǎn)量基本一樣，但“蛙魚共生”模式的產(chǎn)值和利潤分別比常規(guī)模式高出21.1%和33.4%，增收效果非常明顯。同時(shí)，“蛙魚共生”模式充分利用了蛙池的生態(tài)空間，實(shí)現(xiàn)了一池多產(chǎn)。在現(xiàn)今我國耕地保護(hù)力度不斷加強(qiáng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖空間拓展艱難的大背景下，如何挖掘現(xiàn)有養(yǎng)殖資源的生產(chǎn)潛能、實(shí)現(xiàn)綜合高效利用，將是我國水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域研究的方向。該模式的推出，其推廣應(yīng)用前景是值得肯定的。

2.生態(tài)效益比較突出

棘胸蛙以活的黃粉蟲為食，每次投飼后都有一定數(shù)量的死蟲掉入溝渠，再加上蛙糞便的沉淀，若不及時(shí)清除，幾天后溝渠底部就會沉積大量的污物，所以常規(guī)模式的池子每5～7天就要清掃1次。而“蛙魚共生”模式的池子因?yàn)轲B(yǎng)了光唇魚和甌江彩鯉，溝渠中的殘餌和糞便，甚至附著的藻類基本被清理，底部沉積物很少，只要每月沖洗1次就可以。“蛙魚共生”模式增收減排效果非常明顯，大大減輕了排出廢水的治理難度，減少了養(yǎng)殖廢水對下游環(huán)境的生態(tài)壓力，生態(tài)效益良好。

3.動物福利原理指導(dǎo)下的生態(tài)防病實(shí)踐

根據(jù)動物福利原理分析，生活環(huán)境不舒適或過多的應(yīng)激行為是養(yǎng)殖動物生病的根本原因。要想獲得水生動物養(yǎng)殖的成功，首先要保證水質(zhì)理化因子符合要求且相對穩(wěn)定，其次要控制不恰當(dāng)?shù)娜藶椴僮饕詼p少其應(yīng)激行為。在常規(guī)模式下，頻繁地清理污物，不但破壞了安靜的生活環(huán)境，大大增加了棘胸蛙應(yīng)激反應(yīng)次數(shù)，而且大量地沖水、換水，也帶來了水質(zhì)理化因子頻繁、大幅度變化。“蛙魚共生”模式不但很好地清理了殘餌、糞便和藻類等污染物，減少了清掃溝渠帶來的動物應(yīng)激，而且池中自然形成的藻相、菌相和種植的綠色植物也使水質(zhì)保持良好且相對穩(wěn)定。兩年來，常規(guī)模式大棚發(fā)生了3次蛙病，而“蛙魚共生”模式大棚卻從未發(fā)病，這是動物福利原理指導(dǎo)下的棘胸蛙生態(tài)防病的生動實(shí)踐。